स्वास्थ्य देखभाल में आटिचोक का महत्व

आर्टिचोक में कैटेचिन नामक एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो ट्यूमर बनने से रोकता है तथा कैंसर का उपचार करता है।

19 जुलाई को तुए तिन्ह अस्पताल और लाम डोंग फार्मास्युटिकल ज्वाइंट स्टॉक कंपनी (लाडोफर) द्वारा आयोजित कार्यशाला “नैदानिक ​​चिकित्सा उपचार में जड़ी बूटियों का अनुप्रयोग” में, कई चिकित्सा विशेषज्ञों द्वारा आर्टिचोक पौधे से उपचार और रोग उपचार के समर्थन के लिए उत्पादों की क्षमता का उल्लेख किया गया था।

" नैदानिक ​​चिकित्सा उपचार में जड़ी बूटियों का अनुप्रयोग" कार्यशाला में भाग लेते प्रतिनिधि।

आर्टिचोक, जिसे वैज्ञानिक रूप से सिनारा स्कोलुमस के नाम से जाना जाता है, एक कांटेदार पत्ती वाला पौधा है जिसे प्राचीन मिस्र, यूनान और रोमन लोग दक्षिणी यूरोप के भूमध्यसागरीय क्षेत्र में उगाते थे।

यह पेड़ 10वीं शताब्दी के आरम्भ में फ्रांसीसियों द्वारा वियतनाम लाया गया था और सबसे पहले सा पा (लाओस) में लगाया गया तथा उसके बाद दा लाट ( लाम डोंग ) में सबसे अधिक लगाया गया।

यह यूरोपीय आटिचोक समशीतोष्ण जलवायु के लिए उपयुक्त है, इसलिए यह केवल दा लाट जैसे ठंडे, ऊंचे पहाड़ी क्षेत्रों में ही सबसे अच्छा बढ़ता है।

दा लाट में आर्टिचोक उगाने के लिए 100 हेक्टेयर से ज़्यादा ज़मीन है। इस क्षेत्र के एक बड़े हिस्से का इस्तेमाल लाम डोंग फ़ार्मास्युटिकल जॉइंट स्टॉक कंपनी (लाडोफ़र) आर्टिचोक उगाने और उत्पाद खरीदने के लिए करती है।

लाडोफर लैक डुओंग जिले के साथ मिलकर लगभग 500 हेक्टेयर भूमि पर इस वृक्ष का रोपण कर रहा है, जो कि पौधों के स्थानान्तरण, रोपण तकनीक के साथ-साथ उत्पादन खपत में सहयोग प्रदान करेगा।

लाडोफर के महानिदेशक श्री ले तिएन थिन्ह के अनुसार, आर्टिचोक की खेती के क्षेत्र का विस्तार करने का प्रयास उद्यम की एक उचित रणनीति है क्योंकि इस पौधे से प्राप्त कच्चे माल की माँग बढ़ रही है। आर्टिचोक न केवल वियतनामी विशेष चाय बैग का एक घटक है, बल्कि इसे औषधीय जड़ी-बूटियों का एक मूल्यवान स्रोत भी माना जाता है।

आर्टिचोक के पौधे के सभी भाग, तने से लेकर जड़, फूल और पत्तियों तक, औषधीय गुणों से भरपूर होते हैं, खासकर फूल और पत्तियों के। फूलों और पत्तियों में साइनारिन और सिलीमारिन होते हैं, जो पित्त ग्रंथियों को उत्तेजित करने और शरीर से विषहरण में लीवर की सहायता करते हैं।

इसके अलावा, आर्टिचोक में कैटेचिन नामक एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो ट्यूमर बनने से रोकता है और कैंसर का इलाज करता है।

ऐसे गुणों के साथ, आर्टिचोक में एक विशेष चाय के उत्पादन की तुलना में कई बड़े अवसर खोलने की क्षमता है, जिसका उपयोग आज भी दलाट के लोग प्रतिदिन करते हैं।

सबसे पहले, बड़ी मात्रा में आर्टिचोक अर्क घरेलू और विदेशी बाजारों को एक मूल्यवान स्वास्थ्य घटक प्रदान कर सकता है।

वर्तमान में, केवल दा लाट में आर्टिचोक में ही पर्याप्त मानक साइनारिन सामग्री है, इसलिए जापानी, कोरियाई और चीनी व्यवसाय भी आधुनिक प्रौद्योगिकी का उपयोग करके इसे सीधे निकालने की क्षमता रखने वाले व्यवसायों से इस उत्पाद को खरीदने के लिए दा लाट आ रहे हैं।

वर्तमान में, कई व्यक्तिगत परिवार आर्टिचोक की कटाई और प्रसंस्करण भी हाथ से करते हैं, लेकिन पर्याप्त गुणवत्ता वाले तैयार उत्पाद नहीं बना पाते। इसे प्रांत के एक प्रमुख उत्पाद के रूप में विकसित करने के लिए, लाडोफर जैसी बड़ी दवा कंपनियों को ऐसे कच्चे माल वाले क्षेत्रों का स्वामित्व प्राप्त करना होगा जो प्रसंस्करण और प्रसंस्करण के अंतर्राष्ट्रीय GACP-WHO मानकों को पूरा करते हों।

अंतर्राष्ट्रीय अध्ययनों ने आर्टिचोक के विशेष यकृत-सुरक्षात्मक प्रभावों को दर्शाया है। इस पौधे के यौगिक विषाक्त पदार्थों को खत्म करने, यकृत के ऊतकों की कोशिका झिल्लियों में लिपिड पेरोक्सीडेशन को रोकने, यकृत कोशिका झिल्लियों को ऑक्सीडेटिव क्षति को महत्वपूर्ण रूप से रोकने और फैटी लिवर की मात्रा को कम करने में मदद करते हैं।

श्री ले तिएन थिन्ह (बाएं) ने तुए तिन्ह अस्पताल के नेताओं के साथ आर्टिचोक की क्षमता के बारे में चर्चा की।

आर्टिचोक का अर्क 84.29% रोगियों में लीवर पर विषाक्त प्रभाव को रोक सकता है और लीवर एंजाइम को कम कर सकता है। आर्टिचोक को कई सामान्य बीमारियों में भी प्रभावी दिखाया गया है।

मधुमेह से ग्रस्त चूहों पर किए गए शोध से पता चला है कि 28 दिनों के उपचार के बाद आर्टिचोक के अर्क ने रक्त शर्करा के स्तर को 42.84% तक कम कर दिया। पशु अध्ययनों से यह भी पता चला है कि आर्टिचोक ने नाइट्रिक ऑक्साइड का उत्पादन बढ़ाया, जो एथेरोस्क्लेरोसिस को कम करने में योगदान देता है।

आर्टिचोक में मौजूद साइनारिन पित्त उत्पादन को उत्तेजित करता है, जो वसा को पचाने और भोजन से विटामिनों को अवशोषित करने में मदद करता है। अध्ययनों से पता चला है कि आर्टिचोक के पत्तों का अर्क इरिटेबल बाउल सिंड्रोम, अपच या पेट दर्द से पीड़ित लोगों के लिए अच्छा है।

विशेष रूप से, आर्टिचोक में पाए जाने वाले कई अन्य पॉलीफेनोल एंटीऑक्सिडेंट प्रोस्टेट कैंसर, स्तन कैंसर और ल्यूकेमिया की रोकथाम और नियंत्रण में योगदान दे सकते हैं।

ऐसे औषधीय गुणों के कारण, वर्तमान में कुछ बड़ी दवा कंपनियां कार्यात्मक खाद्य पदार्थों और दवाओं के उत्पादन के लिए आर्टिचोक अर्क का उपयोग कर रही हैं।

लाडोफर कंपनी आर्टिचोक को कई अन्य औषधीय जड़ी-बूटियों जैसे कोडोनोप्सिस पाइलोसुला, फिलांथस यूरिनेरिया, पॉलीसियास फ्रूटिकोसा, गैनोडर्मा ल्यूसिडम, एपिमेडियम, रेड जिनसेंग, एंड्रोग्राफिस पैनिकुलता, पॉलीसियास फ्रूटिकोसा, जिन्कगो बिलोबा और कई विटामिनों के साथ जोड़ती है, ताकि यकृत को डिटॉक्सीफाई करने और स्वास्थ्य में सुधार करने की प्रक्रिया के लिए सबसे अच्छा प्रभाव पैदा किया जा सके।

यह दिशा स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से अच्छी है, विशेषकर वियतनामी लोगों में यकृत संबंधी बीमारियों को कम करने में सहायक है, जो आज दुनिया में सबसे अधिक बीयर और शराब का उपभोग करने वाले देशों में से एक है।

कंपनी जिस अगली विकास दिशा पर काम कर रही है, वह है दा लाट की विशेषता के रूप में पर्यटन के साथ-साथ आर्टिचोक उगाने वाले क्षेत्रों का विकास करना। पर्यटक आर्टिचोक उगाने वाले क्षेत्रों का दौरा कर सकते हैं और हर्बल चाय उत्पादों की सरल कटाई का प्रत्यक्ष अनुभव कर सकते हैं।

दलाट में पर्यटन अब फूल बागानों, गुलाब बागानों, सब्जी बागानों की ओर तेजी से विकसित हो गया है, जबकि दलाट के एक विशिष्ट पौधे आर्टिचोक के लिए अभी भी दरवाजे खुले हैं, जिसने इस क्षेत्र के लिए एक विशेषता बनाई है।

दा लाट का महत्व कई ऐतिहासिक, प्राकृतिक और सांस्कृतिक पहलुओं में निहित है, जिनमें पिछले दशकों में आर्टिचोक ने महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। इस विशिष्ट फसल के उत्पादन क्षेत्र का विकास और उससे प्राप्त उत्पादों का दोहन व प्रसंस्करण दा लाट पर्यटन को बढ़ावा देने में योगदान देगा, जिससे उच्च आर्थिक दक्षता प्राप्त होगी।

स्वास्थ्य देखभाल में इस उत्पाद की क्षमता और कंपनी के भविष्य के रुझानों के बारे में पत्रकारों से बात करते हुए, श्री थिन्ह के अनुसार, एकीकरण की दहलीज पर खड़े होकर, लंबा रास्ता तय करने के लिए, हरे, स्वच्छ और पर्यावरण के अनुकूल उत्पादों का विकास करना एक अपरिहार्य प्रवृत्ति है।

विशेष रूप से, उत्पाद की गुणवत्ता पर सख्त आवश्यकताओं वाले अंतर्राष्ट्रीय बाज़ारों तक पहुँचने के लिए, हम खेती के शुरुआती चरणों से ही उच्च तकनीकी मानकों का उपयोग करने की आवश्यकता को समझते हैं। इसलिए, लैम डोंग फार्मास्युटिकल सक्रिय रूप से GACP जैविक कच्चे माल के क्षेत्र का विस्तार कर रहा है, जो हरित, स्वच्छ और पर्यावरण के अनुकूल है।

इनपुट समस्या को हल करने के लिए, लाडोफर ने स्थानीय अधिकारियों और विशेष एजेंसियों के साथ समन्वय स्थापित कर स्वच्छ कच्चे माल वाले क्षेत्रों का निर्माण किया है, तथा किसानों के लिए सुरक्षा और स्थायित्व की दिशा में नई देखभाल पद्धतियों को विकसित किया है।

कंपनी ने स्थानीय परिवारों के साथ कच्चा माल खरीदने के लिए अनुबंध भी किए। कंपनी ने किसानों को बीज, पेशेवर एजेंसियों की सिफारिशों के अनुसार इस्तेमाल होने वाले पौध संरक्षण उत्पादों की एक सूची, और उन्हें इस्तेमाल करने के तरीके, कीटनाशकों के अति प्रयोग से बचने और कीटनाशकों से अलग रहने के समय के बारे में जानकारी दी।

इसके अलावा, कंपनी की तकनीकी टीम नियमित रूप से कच्चे माल के बागानों का क्षेत्रीय निरीक्षण करती है। कटाई से पहले, हम परीक्षण के लिए नमूने लेंगे और केवल मानकों को पूरा करने वाले आर्टिचोक कच्चे माल की कटाई करेंगे और सर्वोत्तम गुणवत्ता और साइनारिन की मात्रा सुनिश्चित करने के लिए उन्हें 24 घंटों के भीतर उत्पादन में लगा देंगे। यदि किसी कच्चे माल वाले क्षेत्र में कीटनाशकों की मात्रा अधिक है, तो उसे आगे के पृथक्करण के लिए छोड़ दिया जाएगा।

इनपुट सामग्रियों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने और उत्पादन प्रक्रिया का सख्ती से पालन करने के द्वारा, लैम डोंग फार्मास्युटिकल आत्मविश्वास से अपने उत्पादों की गुणवत्ता के लिए प्रतिबद्ध है और कुल 42 उत्पादों में से 2 उत्पादों ने राष्ट्रीय 5-स्टार OCOP हासिल किया है।

स्रोत: https://baodautu.vn/gia-tri-cua-cay-atiso-trong-cham-soc-suc-khoe-d220393.html