'नौ ड्रैगनों की भूमि' की प्रसिद्ध विशेष किस्म का आम।

स्थानीय बुजुर्गों के अनुसार, होआ लोक सैंड मैंगो इस क्षेत्र में 1930 के दशक की शुरुआत से मौजूद हैं, जिन्हें पहली बार होआ लोक कम्यून, गियाओ डुक जिले, दिन्ह तुओंग प्रांत (पूर्व में) में खोजा गया था।

तिएन जियांग प्रांत के काई बे जिले के होआ हंग कम्यून में होआ लोक सैंड मैंगो की कटाई। फोटो: मिन्ह डैम।

आम की इस अनमोल किस्म का इतिहास लगभग सौ साल पुराना है।

आमों की बात करें तो, होआ लोक सैंड मैंगो से बेहतर शायद ही कोई और आम हो। पके हुए आमों का पीला रंग आकर्षक होता है, इनका गूदा मोटा और सख्त होता है, जिसमें रेशे कम होते हैं, बनावट मुलायम होती है, स्वाद मीठा और ताजगी भरा होता है, और इनमें एक खास हल्की खुशबू होती है। यह स्वादिष्ट फल पारखी लोगों को बहुत पसंद आता है और अक्सर इसे उपहार के रूप में या त्योहारों और टेट (चंद्र नव वर्ष) के दौरान पांच फलों की थाली में सजाने के लिए चुना जाता है।

ऐतिहासिक अभिलेखों के अनुसार, आम की यह किस्म मूल रूप से दिन्ह तुओंग प्रांत के गियाओ डुक जिले के होआ लोक कम्यून (अब तिएन जियांग प्रांत के काई बे जिले के होआ हंग कम्यून) में पाई जाती थी, इसलिए इसका नाम होआ लोक सैंड मैंगो पड़ा। बाद में, लोगों ने इसका प्रसार और खेती कई स्थानों पर की। यह काई बे (तिएन जियांग), काओ लान्ह (डोंग थाप), चाऊ थान्ह ( हाऊ जियांग ) और त्रि टोन, तिन्ह बिएन (आन जियांग) में व्यापक रूप से उगाया जाता है। इसके अतिरिक्त, होआ लोक सैंड मैंगो दक्षिण-पूर्वी क्षेत्र के कुछ स्थानों में भी पाया जाता है।

फिर भी, काई बे जिले (तिएन जियांग प्रांत) के विशेष आम उत्पादक समुदायों से प्राप्त "प्रामाणिक" होआ लोक आमों की गुणवत्ता उपभोक्ताओं द्वारा आज भी बहुत सराही जाती है। दशकों से, उतार-चढ़ाव के बावजूद, इसे लगातार एक स्वादिष्ट फल और मेकांग डेल्टा क्षेत्र की, विशेष रूप से तिएन जियांग प्रांत की विशेषता माना जाता रहा है।

आमों को कीटों और बीमारियों से बचाने के लिए बोरियों में पैक किया जाता है। फोटो: मिन्ह डाम।

होआ लोक कैट मैंगो कोऑपरेटिव (होआ हंग कम्यून, काई बे जिला, तिएन जियांग प्रांत) के निदेशक श्री गुयेन वान थुक ने कहा: “बुजुर्गों के अनुसार, होआ लोक कैट आम 1930 के दशक की शुरुआत से ही इस इलाके में मौजूद हैं। आजादी के बाद, आम की खेती का विस्तार हुआ, कई धान के खेतों को होआ लोक कैट आम के बागों में बदल दिया गया, धीरे-धीरे यह अन्य इलाकों में भी फैल गया और अपने वर्तमान स्वरूप में विकसित हुआ।”

काई बे जिले की जन समिति के आंकड़ों के अनुसार, इस क्षेत्र में आमों की खेती का क्षेत्रफल वर्तमान में 2,800 हेक्टेयर से अधिक है, जो कुल क्षेत्रफल का 71.6% है, और कुल वार्षिक उत्पादन 70,000 टन से अधिक है, जो पूरे प्रांत के कुल आम उत्पादन का 73.4% है। इनमें से, होआ लोक सैंड मैंगो तियान जियांग प्रांत के प्रमुख फलों में से एक है, जो प्रतिस्पर्धात्मक लाभ प्रदान करता है।

आज तक, प्रांत में 1,600 हेक्टेयर से अधिक के विशेष कृषि क्षेत्र विकसित किए गए हैं, जो तियान नदी के किनारे स्थित कम्यूनों में केंद्रित हैं। 2009 में, बौद्धिक संपदा कार्यालय ने काई बे जिले के 13 कम्यूनों में होआ लोक सैंड मैंगो को भौगोलिक संकेत संरक्षण प्रदान किया, जिनमें शामिल हैं: होआ हंग, आन हुउ, आन थाई ट्रुंग, तान हंग, तान थान, माई लुओंग, आन थाई डोंग, माई डुक टे, माई डुक डोंग, थिएन त्रि, होआ खान, हाऊ थान और माई लोई ए।

होआ हंग कम्यून में वर्तमान में 800 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में होआ लोक आम के बाग हैं, जिनमें से लगभग 348 हेक्टेयर में फल लग रहे हैं और प्रतिवर्ष लगभग 5,000 टन आम बाजार में आपूर्ति किए जाते हैं। ग्रेगोरियन कैलेंडर के अनुसार, आम की कटाई साल में दो बार होती है: मुख्य फसल (मार्च से मई तक) और ऑफ-सीजन फसल (अक्टूबर से दिसंबर तक), जिसमें प्रति हेक्टेयर औसतन 23 टन आम की पैदावार होती है।

श्री गुयेन वान हाई 15 पुराने आम के पेड़ों (जो 1982 में लगाए गए थे) का संरक्षण कर रहे हैं। फोटो: मिन्ह डैम।

होआ हंग कम्यून के बिन्ह गांव में रहने वाले श्री गुयेन वान हाई (जन्म 1935) ने 1982 में लगाए गए 15 होआ लोक आम के पेड़ों को आज भी संभाल कर रखा है। श्री हाई के अनुसार, होआ लोक आम इस क्षेत्र की सबसे अधिक आर्थिक रूप से लाभदायक फलों की फसलों में से एक है। होआ लोक आम उगाने वाले लोग हमेशा मुनाफा कमाते हैं क्योंकि इनकी बिक्री कीमत काफी अधिक होती है, जो आमतौर पर 40,000 से 80,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम तक होती है, और अनुमानित लाभ मार्जिन राजस्व का 50-60% होता है। 15 पुराने आम के पेड़ों के साथ, श्री हाई का परिवार हर मौसम में 2 टन से अधिक फल की फसल काटता है, जिससे उन्हें करोड़ों वीएनडी की कमाई होती है।

चंद्र नव वर्ष (टेट) से पहले के दिनों में, होआ लोक आमों की भारी मांग रहती है, जिसके परिणामस्वरूप कीमतें काफी बढ़ जाती हैं, जिससे स्थानीय किसान बेहद खुश होते हैं। होआ लोक आम सहकारी समिति (होआ हंग कम्यून) के उप निदेशक श्री ट्रान वान डैम के अनुसार, इस वर्ष के अनियमित मौसम के कारण आम की पैदावार लगभग 50% कम हो गई है। दिसंबर 2023 के अंत में, व्यापारी बागों में खरीदारी के बारे में पूछताछ करने आए और ग्रेड 1 आम (450 ग्राम/फल) के लिए 150,000 वीएनडी/किलो की अग्रिम राशि जमा की, जबकि ग्रेड 2 आम (400 से 450 ग्राम/फल) की कीमत 80,000 वीएनडी/किलो थी। यह अन्य फलों की फसलों की तुलना में काफी अधिक कीमत है और पिछले वर्षों की तुलना में भी काफी अधिक है।

वर्तमान में, काई बे जिले में दो सहकारी समितियाँ, होआ लोक सहकारी समिति और माई लुओंग सहकारी समिति, तथा एक सहकारी समूह, टैन थान मैंगो सहकारी समिति, स्थापित हैं, जिनका कुल क्षेत्रफल 60 हेक्टेयर से अधिक है। 100 से अधिक सदस्यों वाली होआ लोक सहकारी समिति को वियतगैप और ग्लोबलगैप प्रमाणन प्राप्त है और यह 20 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में फैली हुई है। इसने अपने प्रसंस्करण और पैकेजिंग संयंत्र के नवीनीकरण और विस्तार में भी निवेश किया है, जिसमें फल धोने के टैंक, ताप उपचार टैंक, फल सुखाने की मेज, एथिलीन गैस भंडारण और कोल्ड स्टोरेज जैसे विशेष उपकरण लगाए गए हैं। परिणामस्वरूप, होआ लोक के आमों की गुणवत्ता सुनिश्चित है, कटाई के बाद होने वाले नुकसान कम हो गए हैं, और उनका मूल्य और शेल्फ लाइफ बढ़ गई है। इसके अलावा, विक्रय मूल्य स्थिर है और पहले से 10 से 15% अधिक है।

स्थानीय लोग पर्यटकों को होआ लोक सैंड मैंगो बेचते हैं। फोटो: मिन्ह डैम।

होआ लोक मैंगो कोऑपरेटिव के निदेशक श्री गुयेन वान थुक ने बताया कि कोऑपरेटिव की अधिकतम निर्यात मात्रा लगभग 100 टन प्रति वर्ष है। आमों का औसत निर्यात मूल्य 75,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम है। प्रति वर्ष, एक हेक्टेयर (1,000 वर्ग मीटर) आम के वृक्षों से सभी खर्चों को घटाने के बाद 22-25 मिलियन वीएनडी का लाभ प्राप्त होता है, जो राजस्व का 50% या उससे अधिक है।

श्री थुक ने कहा, "वर्तमान में, आम उत्पादक सुरक्षित उत्पादन पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, अधिक जैविक कीटनाशकों का उपयोग कर रहे हैं और प्रणालीगत रासायनिक कीटनाशकों के उपयोग को कम कर रहे हैं, साथ ही फलों को कीटों से बचाने के लिए उन्हें बैग में पैक कर रहे हैं।"

होआ लोक सैंड मैंगो ब्रांड अब न केवल घरेलू बाजार में अग्रणी है, बल्कि कुछ सबसे अधिक मांग वाले बाजारों में भी अपने निर्यात का तेजी से विस्तार कर रहा है। विशेष रूप से, इस उत्पाद का निर्यात फ्रांस, संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा, ऑस्ट्रेलिया, जापान, सिंगापुर, चीन और ताइवान जैसे उभरते बाजारों में किया गया है। कंपनी ने वियतनाम एयरलाइंस के साथ सहयोग किया है ताकि एयरलाइन की उड़ानों में होआ लोक सैंड मैंगो परोसे जा सकें।

संरक्षण और गुणवत्ता सुधार के लिए कई समाधान मौजूद हैं।

हाल के समय में, कई अन्य फसलों से मिल रहे प्रतिस्पर्धी दबाव का सामना करते हुए, होआ लोक सैंड मैंगो किस्म धीरे-धीरे अपनी पकड़ खो रही है और अपनी क्षमता और प्रतिस्पर्धी लाभों का पूरी तरह से फायदा न उठा पाने के कारण इसके रोपित क्षेत्र में गिरावट का खतरा है।

श्री गुयेन वान हाई का मानना ​​है कि आम की खेती लाभदायक तो है, लेकिन कई पुराने और ऊंचे बागों में आमों की कटाई, छिड़काव और छंटाई करना मुश्किल होता है। इसके अलावा, पर्याप्त श्रम की कमी के कारण कई आम उत्पादक बेर और कटहल जैसी अन्य फसलों की ओर रुख कर चुके हैं। इसलिए, श्री हाई सुझाव देते हैं कि आम के पेड़ों को बहुत लंबा नहीं बढ़ने देना चाहिए; कम उम्र से ही उनकी शाखाओं को आकार देने से उनकी देखभाल और कटाई आसान हो जाती है।

होआ लोक सैंड मैंगो मदर ऑर्चर्ड को मान्यता देने का निर्णय प्रस्तुत करते हुए। फोटो: मिन्ह डैम।

इस बीच, श्री गुयेन वान थुक का मानना ​​है कि होआ लोक सैंड मैंगो के महत्व को संरक्षित करने के लिए लोगों को प्रोत्साहित करना आवश्यक है क्योंकि यह एक अनूठी विशेषता है जो कहीं और नहीं पाई जाती। इसके अलावा, आमों की गुणवत्ता में सुधार करना भी आवश्यक है ताकि उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ाई जा सके, उनका व्यापक उपभोग हो सके और उन्हें दूर-दराज के बाजारों में निर्यात किया जा सके।

हाल ही में, दक्षिणी फल अनुसंधान संस्थान ने मोटे छिलके वाले आम की एक किस्म विकसित की है। LD12 मोटे छिलके वाले आम को वैंडाइक और होआ लोक आमों की संकर आबादी से विकसित किया गया है। यह अच्छी वृद्धि और विकास दर्शाता है, और इसकी फूलने की दर होआ लोक आम की किस्म के बराबर है। यह फल मीठा होता है, इसमें उच्च ब्रिक्स स्तर (20.2-23.8%), गूदे और बीज का अनुपात 72-84%, मोटा छिलका (1.6 मिमी, जबकि होआ लोक आम का छिलका केवल 1.1 मिमी होता है), औसत फल का वजन 323-499 ग्राम और उत्कृष्ट गुणवत्ता होती है।

"हमारे यहाँ के आमों का छिलका पतला होता है, इसलिए लंबी दूरी के परिवहन के दौरान उनमें आसानी से खरोंच लग जाती है। इसलिए, मोटे छिलके वाली नई किस्म के आमों को लंबी दूरी तक ले जाना आसान होगा। फिलहाल, कुछ क्षेत्रों में इस नई किस्म के आमों की प्रायोगिक रोपाई की जा रही है। अगर यह सफल साबित होती है, तो सहकारी समिति किसानों को इसके विस्तार और विकास के लिए प्रोत्साहित करेगी," होआ लोक मैंगो कोऑपरेटिव के निदेशक श्री गुयेन वान थुक ने कहा।

होआ लोक सैंड मैंगो की ब्रांड को मजबूत करने और इसके लिए नए अवसर खोलने में योगदान देने के उद्देश्य से, 2021 में, तियान जियांग प्रांत के विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग ने काई बे जिले के कृषि सेवा केंद्र के नेतृत्व में जमीनी स्तर के अनुसंधान परियोजना "होआ लोक सैंड मैंगो मदर ऑर्चर्ड्स की पहचान" को लागू करने के निर्णय को मंजूरी दी।

होआ लोक सैंड मैंगो मदर ट्री गार्डन, होआ हंग कम्यून के बिन्ह गांव में 0.9 हेक्टेयर क्षेत्र में फैला हुआ है, जिसमें 8-10 वर्ष आयु के 200 पेड़ लगाए गए हैं। परियोजना के तहत एकरूपता और आयु के आधार पर 50 पेड़ों का चयन किया गया है, जो निगरानी और संकेतक संग्रह के मानदंडों को पूरा करते हैं। इन पेड़ों का उपयोग मदर ट्री गार्डन प्रमाणन के लिए पंजीकरण, वृक्ष कोड आवंटन और सुविधाजनक निगरानी एवं प्रबंधन के लिए उद्यान प्रणाली का मानचित्रण करने हेतु किया जाएगा।

उच्च गुणवत्ता वाली किस्म के रूप में मान्यता प्राप्त होआ लोक सैंड मैंगो के बाग की देखभाल करते हुए। फोटो: मिन्ह डाम।

तीन वर्षों से अधिक के कार्यान्वयन के बाद, इस परियोजना ने प्रोटीन इलेक्ट्रोफोरेसिस के माध्यम से लैंगिक रूप से प्रवर्धित होआ लोक आम के पौधों की पहचान करने की प्रक्रिया और भ्रूणों का उपयोग करके अलैंगिक प्रवर्धन की प्रक्रिया विकसित की है। जनक होआ लोक आम के पेड़ों की देखभाल सही उत्पादन प्रक्रियाओं का पालन सुनिश्चित करती है। परियोजना के सफल समापन से लगभग 13,000 जनक होआ लोक आम के पेड़ तैयार करने में मदद मिलेगी, जिससे किसानों को रोपण के लिए पौधे उपलब्ध कराए जा सकेंगे और निर्यात की मांग को पूरा किया जा सकेगा।

काई बे जिले की पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष श्री गुयेन वान न्हा ने कहा: "होआ लोक सैंड मैंगो की ब्रांड को मजबूत करने और इसके लिए कई नए अवसर खोलने में योगदान देने के लिए, स्थानीय क्षेत्र ने होआ लोक सैंड मैंगो की विशेष खेती में 'तिएन जियांग प्रांत के काई बे जिले में होआ लोक सैंड मैंगो मदर ऑर्चर्ड्स का प्रमाणीकरण' परियोजना को सफलतापूर्वक लागू किया है, जो ताजे फलों के निर्यात की आवश्यकताओं को पूरा करने के साथ-साथ स्थानीय क्षेत्र में इकोटूरिज्म को बढ़ावा देने में भी सहायक है।"

आने वाले समय में, काई बे जिले की पीपुल्स कमेटी, जिला कृषि और ग्रामीण विकास विभाग को निर्देश देगी कि वह स्थानीय अधिकारियों के साथ समन्वय स्थापित करके आम उत्पादकों को जीएपी मानकों के अनुसार उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करने, उत्पादन में विज्ञान और प्रौद्योगिकी का उपयोग करने और व्यवसायों के साथ जुड़कर एक मूल्य श्रृंखला बनाने और उत्पाद के लिए सतत उत्पादन सुनिश्चित करने के लिए प्रोत्साहित और समर्थन करना जारी रखे, जिससे ब्रांड को मजबूत करने और होआ लोक आमों के लिए कई नए अवसर खोलने में योगदान मिलेगा।

स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/giong-xoai-cat-dac-san-tru-danh-dat-chin-rong-d374402.html