मसल्स भविष्य का भोजन हो सकता है।

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इनका उपनाम "नग्न क्लैम्स" है, क्योंकि इनमें कोई कवच नहीं होता, बार्नेकल्स, मसल्स और सीप जैसे जीवों की तुलना में अधिक तेजी से बढ़ते हैं, तथा इनकी कटाई का समय भी कम होता है।

लकड़ी के बोर्ड पर समुद्री अर्चिन। फोटो: प्लायमाउथ विश्वविद्यालय — लकड़ी के बोर्ड पर समुद्री अर्चिन। फोटो: *प्लायमाउथ विश्वविद्यालय*

कैम्ब्रिज विश्वविद्यालय और प्लायमाउथ विश्वविद्यालय, ब्रिटेन के वैज्ञानिकों का एक समूह झींगा और मछली के वैकल्पिक भोजन स्रोत के रूप में बार्नेकल्स का पालन कर रहा है, जैसा कि 9 अप्रैल को इंट्रेस्टिंग इंजीनियरिंग ने बताया।

बार्नकल्स, या लकड़ी के छेदक, बेहद विनाशकारी होते हैं। अपनी शुरुआती अवस्था में, ये छोटे, स्वतंत्र रूप से तैरने वाले जीव होते हैं। एक बार जब उन्हें लकड़ी में उपयुक्त घर मिल जाता है, तो वे एक नए रूप में विकसित होकर लकड़ी में बिल बना लेते हैं। बार्नकल्स ने एक बार खोजकर्ता क्रिस्टोफर कोलंबस को परेशान किया था। कैरिबियन की अपनी यात्रा के दौरान, उन्होंने उनके जहाजों के पतवारों को कमज़ोर कर दिया था, जिससे उनके चालक दल की सुरक्षा ख़तरे में पड़ गई थी।

बार्नकल्स के पास कोई खोल नहीं होता। इसीलिए कैम्ब्रिज विश्वविद्यालय के शोधकर्ता डेविड विलर और प्लायमाउथ विश्वविद्यालय के उनके सहयोगी रूबेन शिपवे उन्हें "नग्न क्लैम्स" उपनाम देते हैं। बार्नकल्स अपने खोल को बढ़ाने में ऊर्जा खर्च नहीं करते। यही वजह है कि वे मसल्स और सीपों की तुलना में तेज़ी से बढ़ते हैं, जिन्हें कटाई योग्य आकार तक पहुँचने में दो साल तक लग सकते हैं।

कॉड, हैडॉक, सैल्मन, टूना और झींगे ब्रिटेन में खाए जाने वाले 80% समुद्री खाद्य पदार्थों का हिस्सा हैं। इन्हें अक्सर हानिकारक और असंवहनीय मछली पकड़ने के तरीकों, जिन्हें ट्रॉलिंग कहा जाता है, का इस्तेमाल करके पकड़ा जाता है। वैज्ञानिकों को उम्मीद है कि बार्नकल, मनुष्यों को मछली से भरपूर एक अधिक स्थायी आहार के समान लाभ प्रदान करेंगे।

बॉटम ट्रॉलिंग एक व्यापक रूप से प्रयुक्त औद्योगिक मछली पकड़ने की विधि है जिसमें मछुआरे मछलियाँ पकड़ने के लिए समुद्र तल पर भारी जाल खींचते हैं। यह विधि समुद्र तल को जोतकर प्राकृतिक समुद्री आवासों को नष्ट कर देती है और वहाँ रहने वाले सभी पौधों और जानवरों को प्रभावित करती है।

"नग्न क्लैम की सबसे खास बात यह है कि वे लकड़ी खाते हैं। टूना जैसे जानवरों की तुलना में, मछली पकड़ने से प्राकृतिक पर्यावरण पर कोई असर नहीं पड़ता," विलर कहते हैं। बार्नाकल्स की सफलता की कुंजी उनके पेट में रहने वाले सहजीवी बैक्टीरिया और कवक हैं। ये बैक्टीरिया और कवक लकड़ी को प्रोटीन, विटामिन बी12 और ज़रूरी सूक्ष्म पोषक तत्वों सहित कई तरह के यौगिकों में बदलने में मदद करते हैं।

2023 में, टीम ने इंग्लैंड के प्लायमाउथ में दुनिया की पहली बार्नेकल फार्मिंग प्रणाली बनाई। अपने आविष्कार के लिए पेटेंट प्राप्त करने के बाद, वे मई में इसके विस्तार की योजनाएँ शुरू करेंगे।

थू थाओ ( दिलचस्प इंजीनियरिंग के अनुसार)

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