टेट के दौरान वजन कम करने और उसे बनाए रखने में मदद के लिए दो खान-पान संबंधी सुझाव

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टेट आ रहा है, बहुत सारे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें उच्च कैलोरी सामग्री होती है, तो क्या टेट के दौरान वजन कम करने और बनाए रखने के लिए खाने का कोई तरीका है? (ट्रांग, 28 वर्ष, हनोई )

जवाब:

टेट खाने में हमेशा ऊर्जा की मात्रा ज़्यादा होती है। उदाहरण के लिए, एक बान चुंग में 800-1,000 कैलोरी होती हैं, यानी केक का सिर्फ़ 1/8 हिस्सा खाने से सामान्य भोजन की कैलोरी के बराबर कैलोरी मिल जाएगी। आराम से खाने और टेट की छुट्टियों को खुशी-खुशी मनाने के चलन के साथ, नए साल के पहले दिन वज़न कम करना और उसे बनाए रखना बेहद मुश्किल है।

ऐसा करने के लिए, आप निम्नलिखित दो खाने के तरीकों को अपना सकते हैं:

उलटा खाना: यह विधि शरीर में जल्दी तृप्ति का एहसास पैदा करने के लिए उच्च-ऊर्जा वाले खाद्य पदार्थों से पहले फाइबर और सब्जियों का सूप पीने के सिद्धांत पर आधारित है। सबसे पहले चॉपस्टिक से टेट मील ट्रे पर करेले का सूप, तली हुई सब्ज़ियाँ, तरबूज, सेब, नाशपाती... डालें, फिर मांसाहारी व्यंजन और अंत में स्टार्च डालें।

सामान्य नियम: इस नियम से टेट के दौरान भोजन का वज़न और माप लेना आसान हो जाता है। विशेष रूप से, महिलाओं के लिए प्रत्येक भोजन में स्टार्च की अनुशंसित मात्रा एक मुट्ठी के बराबर है, और पुरुषों के लिए यह उनकी शारीरिक स्थिति के आधार पर 1-2 मुट्ठी के बराबर है।

प्रत्येक व्यक्ति के लिए आवश्यक प्रोटीन की मात्रा एक हाथ की हथेली के बराबर होनी चाहिए, सब्ज़ियों की मात्रा दो हाथों के बराबर होनी चाहिए, और फलों की मात्रा मुट्ठी भर होनी चाहिए। इसके अलावा, तले हुए व्यंजनों में तेल की मात्रा, या मांसाहारी व्यंजनों में वसा की मात्रा अंगूठे के अग्रभाग के बराबर होनी चाहिए।

टेट की छुट्टियों पर लोग अक्सर एक-दूसरे को अच्छे स्वास्थ्य की शुभकामनाएं भेजते हैं, इसलिए जब आप खाएं-पिएं तो अपने स्वास्थ्य को न भूलें।

डॉ. डांग न्गोक हंग
पोषण अनुसंधान और परामर्श संस्थान

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