प्रत्येक सफल चावल की फसल और अच्छे दाम के बाद किसानों के चेहरे पर मुस्कान देखकर खुशी होती है

फिर भी, 50 से अधिक वर्षों से, प्रोफेसर वो टोंग झुआन और वैज्ञानिकों की पीढ़ियों के पदचिह्न डेल्टा पर अंकित हैं, जिसमें उन्होंने चावल की नई किस्मों का निर्माण किया है, कीटों को नियंत्रित किया है, और एसिड सल्फेट मिट्टी को निष्क्रिय किया है, जिससे आज मेकांग डेल्टा दुनिया के विशाल "चावल के बर्तनों" में से एक बन गया है।

इस बातचीत में आने से पहले, मैंने विकिपीडिया पर प्रोफ़ेसर के बारे में बहुत ध्यान से परिचय पढ़ा था, जिसमें मैं प्रोफ़ेसर के अंतर्राष्ट्रीय चावल अनुसंधान संस्थान में अपनी आदर्श नौकरी से डेल्टा तक के सफ़र से बहुत प्रभावित हुआ था, जो उस समय युद्ध की आग में झुलस रहा था। उस समय प्रोफ़ेसर को वापस लौटने के लिए किस बात ने प्रेरित किया?

- 1961 में, मुझे फिलीपीन कृषि विश्वविद्यालय में विदेश में अध्ययन के लिए छात्रवृत्ति मिली। 1966 में, मैंने कृषि रसायन विज्ञान में स्नातक की उपाधि प्राप्त की और अंतर्राष्ट्रीय चावल अनुसंधान संस्थान (IRRI) में एक शोध छात्र के रूप में स्वीकार कर लिया गया।

1971 में एक दिन, जब अंतर्राष्ट्रीय चावल अनुसंधान संस्थान में मेरी शोध नौकरी बहुत स्थिर थी और मेरा वेतन भी अच्छा था, मुझे कैन थो विश्वविद्यालय के तत्कालीन प्राचार्य श्री गुयेन दुय ज़ुआन का एक पत्र मिला। उस पत्र ने मुझे सोचने पर मजबूर कर दिया। "मेकांग डेल्टा में चावल के विशेषज्ञ कोई नहीं हैं। अगर आप विश्वविद्यालय में वापस आकर काम करते हैं, तो आप निश्चित रूप से और अधिक मदद कर पाएँगे। युद्ध एक दिन खत्म हो जाएगा, भोजन हमेशा पहले आता रहेगा, आप जैसे लोगों की ज़रूरत है...", श्री गुयेन दुय ज़ुआन ने पत्र में लिखा था।

इसलिए 9 जून, 1971 को मैंने अंतर्राष्ट्रीय चावल संस्थान को अलविदा कह दिया और डेल्टा वापस लौट आया। दरअसल, स्कूल के दिनों से ही मेरा लक्ष्य यही था कि चावल की खेती से किसानों को कैसे समृद्ध बनाया जाए, इसलिए उस समय मैंने भी सोचा कि अब लौटने का समय आ गया है।

जब मैं अंतर्राष्ट्रीय चावल अनुसंधान संस्थान में शोध कर रहा था, हालाँकि इसे स्थापित हुए कुछ ही वर्ष हुए थे (IRRI की स्थापना 1960 में हुई थी), 1966 तक, संस्थान के वैज्ञानिकों ने कई नई उच्च उपज वाली चावल की किस्में विकसित कर ली थीं, जिनमें से थान नॉन्ग 5 (IR5) और थान नॉन्ग 8 (IR8) किस्मों के अपने असाधारण लाभ, उच्च उपज और कम उगने की अवधि थी। मुझे नए ज्ञान और उत्पादन विधियों को सीखने का अवसर मिला, इसलिए मुझे इन तकनीकों का प्रसार करने और चावल उद्योग के लिए मानव संसाधनों को प्रशिक्षित करने की ज़िम्मेदारी मिली। इसलिए, जब मुझे श्री गुयेन दुय ज़ुआन के संदेश मिले, तो मैं बहुत प्रभावित हुआ, इसलिए मैंने अपने परिवार को डेल्टा में वापस आकर "खुद को बढ़ाने" के लिए राजी कर लिया। उस समय, कैन थो डेल्टा का केंद्र था, लेकिन वहाँ प्रतिभाशाली लोग कम थे। मैंने अकेले ही 7 विषय पढ़ाए और स्नातक शोध-प्रबंधों का मार्गदर्शन किया। 1972-1974 के दो वर्षों में, मैंने 25 छात्रों को उनके स्नातक शोध-प्रबंध लिखने में मार्गदर्शन किया।

उस समय, मेकांग डेल्टा में किसान केवल दीर्घकालिक चावल की किस्में ही उगाते थे, जिन्हें उगाने में 6-7 महीने लगते थे, इसलिए कैन थो विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों का लक्ष्य उत्पादकता में सुधार के लिए अल्पकालिक किस्मों IR5 और IR8 को पेश करना था, जिससे लोगों के जीवन में सुधार हो सके।

प्रोफेसर, चावल की एक नई किस्म को पेश करने की प्रक्रिया, जिसकी कटाई और विकास का समय डेल्टा के लोगों की पीढ़ियों से चली आ रही खेती की पद्धति से पूरी तरह से अलग है, एक बहुत ही कठिन प्रक्रिया रही होगी?

- हाँ, जब हमने रोपाई को प्रोत्साहित करने के लिए अल्पकालिक चावल की किस्में पेश कीं, तो सभी हिचकिचा रहे थे। जब हमें चावल की उत्पादकता बढ़ाने के लिए अधिक रासायनिक उर्वरकों का उपयोग करने की सलाह दी गई, तो लोग और भी ज़्यादा हिचकिचाने लगे।

उस समय, अमेरिकी सहायता मिशन से प्राप्त धनराशि के कारण, अंतर्राष्ट्रीय चावल अनुसंधान संस्थान ने वियतनाम को बीज पैकेजों के साथ सहायता प्रदान की, जिसमें बीज, उर्वरक, कीटनाशक शामिल थे, तथा कृषि विस्तार अधिकारियों को प्रांतों में जाकर चावल की नई किस्मों को लगाने के लिए भेजा गया, जिनका परीक्षण सबसे पहले अन गियांग, फिर तियन गियांग, कैन थो आदि में किया गया।

अगर किसान हिचकिचाएँ, तो हम प्रदर्शन करेंगे, और किसान बहुत आश्चर्यचकित होंगे जब नए चावल के पौधे में छोटे तने, सीधी पत्तियाँ और 5 टन/हेक्टेयर या उससे ज़्यादा उपज होगी, जबकि पारंपरिक दीर्घकालिक चावल की किस्म की कटाई में 6-7 महीने लगते हैं, तने लंबे होते हैं और पौधे ऊँचे होते हैं इसलिए वे अक्सर गिर जाते हैं, और उपज केवल 3 टन/हेक्टेयर से कम होती है। प्रभावशीलता को देखते हुए, नई चावल की किस्म का क्षेत्रफल बहुत बढ़ गया, और जल्द ही पूरे मैदानी इलाकों में फैल गया।

मेकांग डेल्टा में किसानों और चावल के पौधों के साथ जाने की प्रक्रिया के दौरान, निश्चित रूप से प्रोफेसर उन दिनों को नहीं भूल सकते जब वे "दुश्मन" भूरे रंग के प्लांटहॉपर के खिलाफ लड़ाई में छात्रों के साथ खेतों में घूमते थे, एक ऐसा जीव जो अभी भी चावल उद्योग के लिए सिरदर्द बना हुआ है क्योंकि यह पीले बौने रोग - बौने पत्ते के मुड़ने का कारण है ?

- वह समय भी एक ऐतिहासिक मील का पत्थर था। मुझे याद है कि आज़ादी के ठीक बाद, 1976 के बसंत में, भूरे रंग के फुदके (प्लांटहॉपर) कीट प्रकट हुए और फैल गए, जिससे तान चौ (आन गियांग) से शुरू होकर चावल के पौधों को भारी नुकसान हुआ। फुदके के कारण खेत जलकर राख हो गए। लोगों को चावल खरीदने के लिए सैकड़ों नावें जोड़नी पड़ीं, एक नहर से दूसरी नहर तक जाना पड़ा, लेकिन वे नहीं खरीद पाए, जीवन बेहद दयनीय था, कुछ परिवारों को केले के पेड़ के तने और सब्ज़ियाँ खानी पड़ीं क्योंकि चावल नहीं था। लोंग अन से लेकर तिएन गियांग, बेन त्रे, कैन थो तक, पूरे दक्षिण के किसान भूरे फुदके से तबाह हो गए थे, उन्होंने कीटनाशकों पर बहुत पैसा खर्च किया, लेकिन उन्हें मार नहीं पाए।

स्थिति का ध्यानपूर्वक अध्ययन करने के बाद, कीट विज्ञान विभाग के मेरे सहकर्मी भूरे फुदके पकड़ने गए और पुरानी चावल की किस्मों पर उनके हमले का परीक्षण किया, लेकिन पाया कि ऐसी कोई चावल की किस्म नहीं थी जो भूरे फुदके के प्रति प्रतिरोधी हो। जब मैंने आईआरआरआई को सूचित किया, तो उन्होंने नई किस्में भेजीं, मुझे चार लिफ़ाफ़े मिले, जिनमें से प्रत्येक में नई चावल की किस्मों, आईआर32, आईआर34, आईआर36, आईआर38, के 200 बीज थे। हमने चावल की किस्मों का परीक्षण किया, डेल्टा में आम तौर पर पाए जाने वाले भूरे फुदके पकड़े और उन्हें नई चावल की किस्में खिलाईं। यह बिल्कुल स्पष्ट था कि वे भूरे फुदके के प्रति प्रतिरोधी थे, जिनमें से आईआर36 को सबसे अच्छा माना गया, लंबे पौधे, लंबे दाने।

उस समय, कैन थो विश्वविद्यालय ने तय किया कि हमारा मिशन बहुत महत्वपूर्ण है, हमें भूरे रंग के पादप-फुदके को रोकने के लिए तुरंत कार्रवाई करनी होगी। आईआरआरआई से प्राप्त 200 चावल के बीजों से, दो मौसमों में, 200 दिनों में हमने 2.5 टन बीजों का गुणन किया। उस समय, मैंने सुझाव दिया कि स्कूल दो महीने के लिए बंद कर दिया जाए और सभी छात्रों को 2.5 टन से ज़्यादा बीज लाने के लिए कहा जाए ताकि किसान पौधे रोप सकें और उनकी संख्या बढ़ा सकें। इस प्रस्ताव का शुरू में कई लोगों ने विरोध किया, पार्टी समिति और स्कूल के निदेशक मंडल ने इस पर सहमति नहीं जताई, लेकिन यह स्पष्ट रूप से एक आदेश था क्योंकि पादप-फुदका बहुत तेज़ी से फैल रहा था, लोग भूखे थे, जबकि हमारे पास पहले से ही पादप-फुदके प्रतिरोधी चावल की किस्में मौजूद थीं।

निर्णय लेने के बाद, हमने कैन थो विश्वविद्यालय के सभी छात्रों को संगठित किया, कृषि के छात्रों के अलावा, गणित, शिक्षाशास्त्र और विदेशी भाषाओं के छात्र भी थे। खेतों में जाने से पहले, छात्रों को तीन पाठ पढ़ाए गए: चावल के पौधे कैसे उगाएँ, मिट्टी कैसे तैयार करें, और प्रति झाड़ी एक लौंग कैसे लगाएँ। खेतों में जाकर, प्रत्येक समूह पूरे मैदानी इलाकों में 1 किलो बीज लेकर गया। केवल दो फसलों में, युवाओं की ताकत से, आईआर 36 किस्म ने मैदानी इलाकों को आच्छादित कर दिया, और भूरे रंग के फुदके पूरी तरह से नष्ट हो गए।

डेल्टा के विकास के इतिहास में, अम्लीय सल्फेट मिट्टी को बेअसर करने, अम्लीय सल्फेट मिट्टी से भरे बोरों को उपजाऊ खेतों में बदलने की कहानी में आप, प्रोफेसर, समेत कई लोगों के प्रयास शामिल रहे हैं। यह बहुत ही कठिन यात्रा रही होगी, प्रोफेसर?

- मेकांग डेल्टा में अम्लीय सल्फेट मिट्टी की समस्या का समाधान और नियंत्रण सौ साल पुराना इतिहास है। यह कहना होगा कि यह बहुत कठिन है, लेकिन सौभाग्य से हमें अंतर्राष्ट्रीय मित्रों और साझेदारों का उत्साहपूर्ण समर्थन प्राप्त है। मुझे याद है, कैन थो विश्वविद्यालय ने नीदरलैंड से विशेषज्ञों की एक टीम को मदद के लिए आमंत्रित किया था। ये विशेषज्ञ नीदरलैंड और अफ्रीका में अम्लीय सल्फेट मिट्टी के "उपचार" से परिचित थे और बहुत अनुभवी थे। उस समय, मैं अम्लीय सल्फेट मिट्टी परियोजना का निदेशक था। जब भी कोई डच प्रोफेसर कक्षा शुरू करने आता था, मैं अम्लीय सल्फेट मिट्टी वाले प्रांतों के लिए बैठकर सुनने और अम्लीय सल्फेट मिट्टी प्रबंधन की नीदरलैंड की विधि का उल्लेख करने का आयोजन करता था।

तब से, एसिड सल्फेट मिट्टी के प्रबंधन का आंदोलन तेजी से फैल गया है। सबसे आसान तरीका एसिड सल्फेट मिट्टी को साफ करने और हटाने के लिए सिंचाई का उपयोग करना है। हमारे पास नहरों और खाइयों की एक प्रणाली है जो डोंग थाप मुओई और लॉन्ग श्यूएन चतुर्भुज में एसिड सल्फेट मिट्टी को बेअसर करने के लिए मेकांग नदी से पानी लेती है। सिंचाई प्रणाली के लिए धन्यवाद जो दशकों से एसिड और नमक को धोने के लिए ताजा पानी लाती है, उत्तरी लॉन्ग एन और हांग नगु (डोंग थाप) क्षेत्र अब डेल्टा के मुख्य चावल उत्पादक क्षेत्र बन गए हैं। मैं इसे भविष्य की भूमि कहता हूं, 1.5 मिलियन हेक्टेयर मीठे पानी की चावल की भूमि वाला एक खाद्य सुरक्षा क्षेत्र जो हमेशा पर्याप्त होता है, खारा पानी कभी नहीं बढ़ता है, और 3 फसलें उगा सकता है

प्रोफेसर और उनके सहयोगियों के पदचिह्न अभी भी सुदूर अफ्रीका के कई देशों में अंकित हैं, जो वियतनामी चावल को दुनिया तक पहुंचा रहे हैं।

- मैं सभी 15 अफ्रीकी देशों में जा चुका हूं, लेकिन 8 देशों में चावल उगाने की तकनीकों का परीक्षण और अनुप्रयोग किया है, जिसके बहुत सकारात्मक परिणाम मिले हैं। 2007 में, मैं और मेरे सहकर्मी सिएरा लियोन गणराज्य (पश्चिम अफ्रीका) गए और अपने साथ 50 उच्च उपज वाली चावल की किस्में और 10 उच्च गुणवत्ता वाली चावल की किस्में लाए। सभी 60 किस्में मेकांग डेल्टा से थीं। चावल की किस्मों का परीक्षण मांगे बुरेह क्षेत्र और रोकुपर अनुसंधान शिविर में किया गया था। उसी समय, सिंचाई इंजीनियरों ने मांगे बुरेह प्रायोगिक क्षेत्र में 200 हेक्टेयर की सिंचाई प्रणाली तैयार की और डिजाइन के अनुसार सिंचाई प्रणाली का निर्माण किया... वियतनामी विशेषज्ञों ने एक चमत्कार किया है: लगभग 4.7 टन/हेक्टेयर की उपज के साथ 2 चावल की फसलें उगाना। चावल के पौधों की वृद्धि अवधि केवल 95 से 100 दिन होती है।

सिएरा लियोन के उपराष्ट्रपति ने एक बार कहा था कि अगर वियतनाम मेकांग डेल्टा की तकनीकों का उपयोग करके सिएरा लियोन के खाद्य उत्पादन का परीक्षण और आयोजन करने में मदद करे, तो न केवल सिएरा लियोन के किसानों को भोजन मिलेगा, बल्कि वियतनाम सिएरा लियोन के साथ मिलकर सिएरा लियोन के फ़्रीटाउन बंदरगाह से सीधे पश्चिम अफ्रीकी देशों को चावल का निर्यात भी कर सकेगा। सिएरा लियोन के बाद, हमने नाइजीरिया और घाना का सर्वेक्षण जारी रखा।

प्रोफेसर और उनके सहयोगियों ने अपने वैज्ञानिक जीवन में जिन अनेक चावल किस्मों पर शोध किया है और उन्हें विकसित किया है, क्या उनमें से कोई ऐसी चावल किस्म है जिससे आप विशेष रूप से प्रभावित हैं?

- मैं आज भी प्रचलित चावल की किस्म, IR 50404, से विशेष रूप से प्रभावित हूँ। यह एक ऐसी चावल की किस्म है जो हर तरह की मिट्टी में आसानी से उग जाती है, इसे उगाना आसान है, इसकी उपज भी अच्छी है। कई किसान 3.5 महीनों में 8-9 टन/हेक्टेयर तक उत्पादन कर सकते हैं, हालाँकि, इस चावल की गुणवत्ता मौजूदा लंबे दाने वाली किस्मों जितनी अच्छी नहीं है। वर्तमान में, IR 50404 का उपयोग मुख्य रूप से प्रसंस्करण के लिए किया जाता है। चावल का आटा बनाने के लिए IR 50404 चावल का जापान और ऑस्ट्रेलिया को बड़े पैमाने पर निर्यात किया जाता है।

इसके अलावा, मेरे मार्गदर्शन और सहयोग से, 1980-2000 की अवधि में, मेकांग डेल्टा में सैकड़ों नई चावल की किस्में विकसित हुईं। इनमें, हम इंजीनियरों के समूह, लेबर हीरो हो क्वांग कुआ (प्रोफ़ेसर वो तोंग झुआन - पीवी के छात्र) के महान योगदान का उल्लेख कर सकते हैं, जिन्होंने अपने परिवार के पैसे से नई चावल की किस्मों (स्थानीय दीर्घकालिक चावल किस्मों को आईआरआरआई चावल किस्मों के साथ संकरण करके, अल्पकालिक उच्च उपज वाली चावल की किस्में विकसित कीं) पर शोध और विकास किया। हालाँकि, ये नई उच्च उपज वाली चावल की किस्में थाई चावल जितनी सुगंधित नहीं हैं क्योंकि सुगंधित चावल के जीन को अल्पकालिक चावल के जीन के साथ मिलाना बहुत मुश्किल है, हालाँकि प्रजनन प्रक्रिया बहुत महंगी है।

लगभग 2015 तक, श्री हो क्वांग कुआ ने उत्तर में एक सुगंधित अल्पकालिक चावल की किस्म की खोज की, और उसे मौजूदा एसटी चावल की किस्म के साथ संकरण करने का प्रयास किया। सौभाग्य से, उत्तर में सुगंधित चावल के सुगंधित जीन ने एसटी अल्पकालिक चावल के जीन के साथ मिलकर एक ऐसा चावल तैयार किया जो स्वादिष्ट और सुगंधित दोनों था। एसटी 24 चावल की किस्म का जन्म हुआ और 2017 में मेकांग डेल्टा में यह सबसे उत्कृष्ट चावल की किस्म बन गई। इसके कुछ समय बाद, एसटी 24 चावल की किस्म में से, श्री हो क्वांग कुआ ने एक और भी नई किस्म चुनी, जिसका नाम एसटी 25 रखा गया।

2019 में, श्री हो क्वांग कुआ विश्व चावल व्यापार सम्मेलन में भाग लेने के लिए एसटी 25 चावल फिलीपींस लाए। इस आयोजन में, एसटी 25 चावल ने अन्य देशों की कई प्रसिद्ध चावल किस्मों के साथ प्रतिस्पर्धा की और दुनिया का सर्वश्रेष्ठ चावल होने का गौरव प्राप्त किया।

उपरोक्त परिणामों से यह देखा जा सकता है कि वियतनामी वैज्ञानिकों का लक्ष्य प्राप्त हो गया है, वहां न केवल स्वादिष्ट चावल है, बल्कि एसटी 25 चावल से 3 फसलें/वर्ष उगाई जा सकती हैं जबकि थाईलैंड में केवल 1 फसल/वर्ष उगाई जा सकती है।

डेल्टा और चावल के साथ अपनी यात्रा पर नजर डालते हुए, आपको क्या लगता है कि आपको सबसे अधिक संतुष्टि किससे मिली?

- जब मैं प्रत्येक सफल चावल की फसल और अच्छे दामों के बाद किसानों के चेहरे पर मुस्कान और चमक देखता हूं तो मुझे खुशी और आनंद का अनुभव होता है।

1989 में, वियतनाम ने अपना पहला चावल निर्यात किया और आधिकारिक तौर पर विश्व चावल निर्यात बाजार में प्रवेश किया। 34 वर्षों के बाद, 2023 में पहली बार, चावल निर्यात ने एक "अभूतपूर्व" रिकॉर्ड बनाया, लगभग 80 लाख टन, जिसका मूल्य लगभग 4.6 अरब अमेरिकी डॉलर था। प्रोफ़ेसर वो टोंग ज़ुआन का आकलन है कि डेल्टा चावल के लिए अभी भी बहुत गुंजाइश है।

आज़ादी के सिर्फ़ 14 साल बाद, मेकांग डेल्टा से चावल की पहली खेप निर्यात की गई। प्रोफ़ेसर के अनुसार, चावल उद्योग को इतनी तेज़ी से बढ़ने में किस चीज़ ने मदद की?

- 1989 में वियतनाम के विश्व चावल बाजार में शामिल होने की घटना पर बात करने से पहले, आइए इतिहास में थोड़ा पीछे चलते हैं। दरअसल, वियतनाम 20वीं सदी की शुरुआत में चावल का निर्यात करता था। उस समय, फ्रांसीसी वियतनाम आए, दक्षिण-पश्चिम के किसानों ने चावल का निर्यात किया, लेकिन वे केवल बंदरगाहों को निर्यात करते थे, जबकि हांगकांग और सिंगापुर के व्यापारी इसे वापस खरीदकर जापान, अमेरिका आदि को निर्यात जारी रखते थे। उसके बाद, युद्ध बहुत भयंकर और लंबा चला, इसलिए चावल का निर्यात बंद हो गया। युद्ध समाप्त होने के बाद, हमारी पार्टी और राज्य ने सबसे पहले खाद्य सुरक्षा और अकाल राहत पर ध्यान केंद्रित किया, सभी ने चावल की खेती पर ध्यान केंद्रित किया, फिर भूरे रंग के फुदके की "आपदा" सामने आई।

1981 के वसंत में, केंद्रीय कार्यकारी समिति ने किसानों को अधिक चावल उत्पादन के लिए अनुबंधित करने हेतु बैठक की। अनुबंध संख्या 100 जारी किया गया और चावल उत्पादन में उल्लेखनीय वृद्धि हुई। 1988 में, केंद्रीय समिति ने संकल्प अनुबंध संख्या 10 जारी किया, जिसमें दीर्घकालिक अनुबंधों की अनुमति दी गई, जिसमें राज्य और बाज़ार में चावल और सामग्री की कीमत समान थी। नई नीति ने किसानों को उत्पादन बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित करने हेतु एक प्रेरक शक्ति का निर्माण किया। केवल एक वर्ष बाद, 1989 में, उत्पादन में नाटकीय रूप से वृद्धि हुई। राष्ट्रीय सभा में, मैंने चावल निर्यात के द्वार खोलने का प्रस्ताव रखा।

नवंबर 1989 में नई नीति के साथ, वियतनामी चावल की पहली खेप निर्यात की गई और अकेले उस महीने में, वियतनाम ने 1.75 मिलियन टन का निर्यात किया।

प्रधानमंत्री ने उत्सर्जन कम करने वाली 10 लाख हेक्टेयर उच्च गुणवत्ता वाले चावल की परियोजना को भी आधिकारिक तौर पर मंज़ूरी दे दी है। आकलन के अनुसार, इस परियोजना से चावल उद्योग को क्रांतिकारी बदलाव का अवसर मिल रहा है। आप वियतनामी चावल उद्योग के भविष्य का आकलन कैसे करते हैं?

- 2023 में, पहली बार, वियतनामी चावल की कीमत एक नई ऊँचाई पर पहुँच गई। एक सहकारी संस्था ने मुझे बताया कि पिछली फसल से उसे 37 मिलियन वियतनामी डोंग/हेक्टेयर का मुनाफ़ा हुआ, जो एक रिकॉर्ड है।

आने वाले वर्षों में, चावल उद्योग के विकास की अभी भी बहुत गुंजाइश है क्योंकि जलवायु परिवर्तन के कारण खाद्य सुरक्षा पर दबाव बढ़ रहा है, जिससे कई देशों को खाद्य भंडार बढ़ाने के लिए मजबूर होना पड़ रहा है। 2024 के लिए बाज़ार पूर्वानुमान रिपोर्टें बताती हैं कि चावल का बाज़ार काफ़ी आशाजनक है, जो वैज्ञानिक अनुसंधान सुविधाओं के लिए नई किस्मों का प्रजनन जारी रखने, लंबे दाने वाली, सुगंधित चावल की किस्मों का चयन करने और वर्तमान की तुलना में चावल की उत्पादकता में 30% की वृद्धि करने का आधार है। और मेरा मानना ​​है कि वियतनामी वैज्ञानिक ऐसा कर सकते हैं।

10 लाख हेक्टेयर उच्च गुणवत्ता वाले चावल की परियोजना हमारे लिए चावल उद्योग के पुनर्गठन, चावल मूल्य श्रृंखला के क्रम को पुनर्व्यवस्थित करने और लोगों व व्यवसायों के हितों के सामंजस्य को सुनिश्चित करने का एक अवसर होगी। अब तक, किसान खंडित उत्पादन करते रहे हैं, खपत मुख्यतः व्यापारियों पर निर्भर रही है, और उर्वरकों व कीटनाशकों के दीर्घकालिक दुरुपयोग का डेल्टा पर्यावरण पर नकारात्मक प्रभाव पड़ा है। अब अलग तरह से सोचने और अलग तरह से उत्पादन करने का समय आ गया है। व्यवसायों को इसमें शामिल होना चाहिए और किसानों के साथ दीर्घकालिक अनुबंध करने चाहिए। अब ज़रूरत इस बात की है कि व्यवसाय या उच्च-स्तरीय अधिकारी मित्र देशों से दीर्घकालिक अनुबंध करने के लिए कहें, ताकि वे किसानों के उत्पादन और आपूर्ति के लिए प्रति वर्ष एक निश्चित मात्रा में उत्पादन खरीद सकें।

जो किसान उत्पादन लागत सीमित रखना चाहते हैं और स्थिर उत्पादन चाहते हैं, उन्हें सहकारी समितियों से जुड़ना चाहिए। ये सहकारी समितियाँ सामग्री आवंटन, चावल की खेती के लिए तकनीकी सहायता प्रदान करने और उत्पादों की खरीद में व्यवसायों के साथ जुड़ेंगी, और साथ ही पता लगाने में भी सक्षम होंगी।

वियतनामी चावल एक समृद्ध दौर में है। मेरा मानना ​​है कि अगर कृषि क्षेत्र सुगंधित, उच्च गुणवत्ता वाले चावल की किस्मों के विकास को प्राथमिकता दे और आपस में जुड़ाव बनाए, तो किसान समृद्ध होंगे, क्योंकि वास्तव में, अंतर्राष्ट्रीय व्यापारी वियतनामी चावल खरीदना बहुत पसंद करते हैं।

हाल ही में, वियतनाम में चावल की कीमतों में तेज़ी से वृद्धि हुई है, कुछ जगहों पर लोगों ने 30 लाख वियतनामी डोंग/1,000 वर्ग मीटर की कमाई की है। इसी मुद्दे पर, चावल पर हाल ही में हुए एक सेमिनार में, प्रोफ़ेसर ने सुझाव दिया कि किसान साल में चार बार चावल की फ़सल उगाएँ। क्या आप इस प्रस्ताव की व्यवहार्यता के बारे में और बता सकते हैं?

- अगर 2024 में भी चावल की आपूर्ति 2023 की मांग से कम रहती है, तो वियतनाम 4 फ़सल/वर्ष तक उत्पादन बढ़ा सकता है। यह बहुत संभव है, क्योंकि यह अनुमान लगाया गया है कि जलवायु परिवर्तन बेहद कठिन होगा, जिससे दुनिया के कुछ देशों में चावल उत्पादन प्रभावित होगा। वियतनाम में, खासकर कंबोडियाई सीमा से लगे मेकांग डेल्टा में, खासकर एन गियांग और डोंग थाप में, 3 फ़सल/वर्ष के लिए हमेशा ताज़ा पानी उपलब्ध रहता है, खारा पानी कभी नहीं घुसता।

मेरे अनुमान के अनुसार, इस क्षेत्र में लगभग 15 लाख हेक्टेयर भूमि चावल उत्पादन के लिए समर्पित है। यदि आवश्यक हो, तो एक और फसल जोड़ी जा सकती है। इसके लिए, लोग चावल बोने के बजाय, चावल की रोपाई करते हैं। खासकर, जब चावल में फूल आ जाते हैं, तो लोग अगली फसल के लिए पौधे रोपना शुरू कर सकते हैं। जब पिछली फसल पक जाए, तो जल्दी से ज़मीन तैयार करें और उपलब्ध पौधों को रोपने के लिए ले जाएँ। 3.5 महीने/फसल वाली चावल की किस्म से, लोग साल में ऐसी 4 फसलें आसानी से उगा सकते हैं।

वर्तमान तकनीकों के साथ, शुरुआत में खेत में पानी के अंदर और बाहर के हिस्से को वैज्ञानिक तरीके से बदलकर, तथा पर्याप्त प्रकार के जैविक सूक्ष्मजीवी उर्वरकों से मिट्टी को पोषित करके, चावल के पौधे रोगाणुओं के प्रति प्रतिरोधी हो सकते हैं, एक फसल से दूसरी फसल तक बहुत अच्छी तरह से विकसित हो सकते हैं, तथा स्वादिष्ट चावल का उत्पादन कर सकते हैं।

चावल की कीमतें बढ़ रही हैं, यह वियतनामी चावल उद्योग के लिए एक अवसर है जब हमारे पास अधिक से अधिक अल्पकालिक, उच्च गुणवत्ता और उच्च उपज वाली चावल की किस्में होंगी।

हाल ही में, प्रोफ़ेसर वो तोंग ज़ुआन प्रतिष्ठित विनफ्यूचर पुरस्कार पाने वाले पहले वियतनामी व्यक्ति बने। उन्होंने कहा कि यह पुरस्कार उन्हें अपनी पसंदीदा परियोजनाओं को जारी रखने का अवसर देता है...

प्रोफेसर, विनफ्यूचर पुरस्कार प्राप्त करने वाले पहले वियतनामी व्यक्ति बनने पर बधाई। इस प्रतिष्ठित पुरस्कार को पाकर आप कैसा महसूस कर रहे हैं?

- वर्षों से चावल की किस्मों पर मेरे शोध और विस्तार के लिए विनफ्यूचर से मिली मान्यता से मैं बहुत सम्मानित और प्रसन्न हूँ। मेरे अपने प्रयासों और संबंधित व्यक्तियों व समूहों के सहयोग से मेकांग डेल्टा के किसानों को बेहतर उपज वाले चावल उगाने, उनकी आजीविका में सुधार लाने और वियतनाम के उत्थान में योगदान देकर, उसे दुनिया के शीर्ष तीन चावल निर्यातक देशों में से एक बनाने में मदद मिली है।

स्पष्ट कर दूं कि केवल मैं ही नहीं, विकासशील देशों के वैज्ञानिकों के लिए 500,000 अमेरिकी डॉलर मूल्य के विशेष पुरस्कार में प्रोफेसर गुरदेव सिंह खुश (भारतीय-अमेरिकी) भी शामिल हैं, जिन्होंने कई उच्च उपज वाली, पादप-प्रतिरोधी चावल की किस्मों के आविष्कार और प्रसार में महत्वपूर्ण योगदान दिया है, जिससे वैश्विक खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में योगदान मिला है।

50 साल पहले, जब मैं और मेरे सहकर्मी और छात्र भूरे रंग के फुदकने वाले कीटों को दूर भगाने के लिए IR36 चावल की किस्म को लोकप्रिय बनाने के लिए मेकांग डेल्टा में घूम रहे थे, और साथ ही चावल की खेती में उन्नत तकनीकों को लागू करने के लिए किसानों के साथ सहयोग कर रहे थे, तो मैंने नहीं सोचा था कि एक दिन यह काम मुझे VinFuture जैसा बड़ा पुरस्कार दिलाएगा।

आप पुरस्कार राशि का उपयोग किस प्रकार करने की योजना बना रहे हैं?

- मुझे मिले पुरस्कार के मूल्य से, मैं इसे दो भागों में बाँटने की योजना बना रहा हूँ, जिसका 2/3 मैं मेकांग डेल्टा में कृषि छात्रों के लिए छात्रवृत्ति कोष में समर्पित करना चाहता हूँ। दरअसल, कृषि छात्रों की भर्ती में कई समस्याएँ आ रही हैं। छात्र अब "हॉट" विषय पढ़ना तो पसंद करते हैं, लेकिन कृषि पढ़ने से डरते हैं, इसलिए मैं कृषि क्षेत्र के लिए उच्च-गुणवत्ता वाले मानव संसाधन "खींचने" के लिए प्रेरणा पैदा करना चाहता हूँ। शेष 1/3 मैं उस परियोजना में निवेश करूँगा जो मैंने कुछ साल पहले शुरू की थी, जिसका उद्देश्य वियतनाम के उच्च विद्यालयों में द्विभाषी शिक्षण को लोकप्रिय बनाना है।

प्रोफ़ेसर हाल ही में एक गंभीर बीमारी से गुज़रे हैं, लेकिन मैं देख रहा हूँ कि उनका काम और समर्पण अभी भी बहुत मज़बूत है। मेकांग डेल्टा में चावल पर होने वाली लगभग सभी बड़ी बैठकों में, वे अपनी राय देने के लिए मौजूद रहते हैं। क्या ऐसा इसलिए है क्योंकि किसी स्वास्थ्य समस्या के बाद, लोग कभी-कभी सोचते हैं कि आज को आखिरी कार्य दिवस मान लेना चाहिए?

- मेरा जीवन चावल के पौधों से जुड़ा है, शोध से जुड़ा है। कई जगहों की ज़रूरतों के हिसाब से, मैं जवाब दिए बिना नहीं रह सकता, यह अजीब होगा, अगर मैं जवाब दूँगा तो मुझे थोड़ी थकान सहनी पड़ेगी। इसीलिए डॉक्टर हमेशा मुझसे बहस करते हैं। मैं बहुत कोशिश करता हूँ कि "रिटायर" न हो जाऊँ क्योंकि मुझे लगता है कि वियतनामी लोगों में, मैं ही वह भाग्यशाली हूँ जिसने कृषि के बारे में बहुतों से पहले सीखा, मुझे इसे साझा करना है ताकि ज़्यादा से ज़्यादा लोग जान सकें।

जून 1971 से ही मेरी भी यही इच्छा रही है, जब मैंने फिलीपींस में आईआरआरआई छोड़कर घर लौटने का फैसला किया था। इसलिए, जब तक मैं स्वस्थ हूँ, मैं मेकांग डेल्टा के लिए प्रयास और सहयोग जारी रखना चाहता हूँ।

बहुत बहुत धन्यवाद, प्रोफेसर!

स्रोत: https://danviet.vn/hanh-phuc-khi-thay-nu-cuoi-cua-nong-dan-sau-moi-vu-lua-trung-mua-duoc-gia-20240101005110322.htm