छोटी कॉफी बीन्स से बड़ी उम्मीद

पो नोम कॉफी कोऑपरेटिव (पांग सिम गांव, डैम रोंग 1 कम्यून) में, 7 सदस्य अभी भी हर दिन एकजुट हो रहे हैं, अपने जीवन को बदलने के लिए ज्ञान और अनुभव सीख रहे हैं और साझा कर रहे हैं।

पो नोम कॉफी, डैम रोंग 1 में मा जातीय महिलाओं का जुनून और अभिनव सोच है।

जिसमें पो नोम कॉफी ब्रांड का निर्माण न केवल पारिवारिक अर्थव्यवस्था की शुरुआत है, बल्कि कृषि को स्वच्छ, हरा-भरा और सुरक्षित बनाने का भी प्रयास है।

सहकारी संस्था की प्रमुख सुश्री के'दाओ के अनुसार, पो नोम नाम का अर्थ है पहाड़ और जंगल, जो लोगों और प्रकृति, जंगलों और पहाड़ों के बीच गहरे संबंध को दर्शाता है, और मध्य हाइलैंड्स के जातीय अल्पसंख्यकों से पीढ़ियों से जुड़े पारंपरिक सांस्कृतिक मूल्यों के संरक्षण को दर्शाता है। यही भावना समूह की उत्पादन यात्रा में लाल धागा बन गई है। वे न केवल कॉफ़ी उगाते हैं, बल्कि प्रत्येक कॉफ़ी बीन में प्रकृति के प्रति अपने प्रेम, स्वच्छ कृषि में विश्वास और सतत विकास के माध्यम से समुदाय के जीवन स्तर को बेहतर बनाने की इच्छा भी भरते हैं।

सहकारी समिति की सदस्य युवा महिलाएं हैं, जिनमें सबसे बड़ी का जन्म 1992 में हुआ था, बाकी का जन्म 1996 में हुआ था। उन्हें कैरिटास दा लाट की सामुदायिक गतिविधियों में भाग लेने का अवसर मिलता है और वे डि लिन्ह की महिलाओं के एक समूह - ओह मी कोहो कॉफी कोऑपरेटिव से प्रेरित हैं। पो नोम कॉफी कोऑपरेटिव की यात्रा 2021 में शुरू हुई, महिलाओं ने परिवर्तन चरण की शुरुआत की, रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों के उपयोग को पूरी तरह से रोक दिया, केवल खाद खाद का उपयोग किया। प्रांत में स्थायी कॉफी मॉडल का दौरा करने के बाद, महिलाओं ने पके फल तोड़े, उन्हें धोया, उन्हें ऊंचे रैक पर सुखाया और ध्यान से फलियों को पीसा। उस समय, कोई अलग कारखाना नहीं था, भूनने और पैकेजिंग के चरणों को अन्य सुविधाओं के लिए आउटसोर्स किया गया था।

2025 की शुरुआत में, सहकारी को एक ग्रामीण ने कार्यशाला बनाने के लिए एक घर उधार दिया था और कैरिटास दा लाट के वित्तीय सहयोग से पो नोम कॉफी कार्यशाला का जन्म हुआ। स्थानीय सरकार की मदद और गवाह के साथ सहकारी को आधिकारिक तौर पर स्थापित भी किया गया था। सहकारी में, सुश्री के'दाओ शायद सबसे कुशल व्यक्ति हैं। समूह की नेता के रूप में, उन्हें कई स्थानों पर अध्ययन करने का अवसर मिला है, वह स्थानीय सुविधा से भूनने और पकाने का सीखने के लिए समय की व्यवस्था करती हैं। स्व-भुनी हुई कॉफी के पहले बैच के साथ भ्रम और अनाड़ीपन से लेकर अब तक, वह सभी तकनीकों का प्रभार लेने के लिए भी आश्वस्त रही हैं और उन्हें अन्य बहनों के साथ साझा करने की प्रक्रिया में हैं। हर महीने, हालांकि केवल कुछ दर्जन किलोग्राम कॉफी बेचकर, सदस्यों के पास अपने रहने के खर्चों को पूरा करने के लिए अधिक आय होती है
शुरुआती दिनों से ही सहकारी समिति के सदस्यों के साथ सीधे तौर पर काम कर रहे, डैम रोंग 1 कम्यून के किसान संघ के उपाध्यक्ष श्री होआंग तुंग ने भी पांग सिम गाँव की महिलाओं के प्रयासों और पहल की सराहना की। श्री तुंग के अनुसार, विस्तार और विकास जारी रखने के लिए, सहकारी समिति को कॉफ़ी बीन्स की उत्पादकता और गुणवत्ता में सुधार पर अधिक ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है। स्थानीय लोग उत्पादों के प्रचार और परिचय में समूह का साथ देंगे। महत्वपूर्ण बात यह है कि महिलाओं को ई-कॉमर्स चैनलों पर बिक्री करने, कॉफ़ी बागानों में अंतर-फसलों में विविधता लाने या क्षेत्र के विशिष्ट सूखे उत्पाद बनाने के लिए मशीनरी का लाभ उठाने के लिए कठिनाइयों को दूर करना होगा।

स्रोत: https://baolamdong.vn/hi-vong-lon-tu-nhung-hat-ca-phe-nho-382781.html