कृषि बाजार: थाई चावल की कीमतें छह महीने के उच्चतम स्तर पर पहुंच गईं, जबकि सोयाबीन की कीमतों में गिरावट जारी है।

पिछले सप्ताह एशियाई चावल बाजार में मिश्रित रुझान देखने को मिले। थाईलैंड में चावल की कीमतें छह महीने से अधिक के उच्चतम स्तर पर पहुंच गईं, जबकि भारत और वियतनाम में कीमतें लगभग स्थिर रहीं। वैश्विक स्तर पर, 2025 में कई उतार-चढ़ावों के बाद चावल बाजार धीरे-धीरे स्थिर हो रहा है, लेकिन एशिया और पश्चिमी क्षेत्रों के बीच कीमतों में स्पष्ट अंतर बना हुआ है।

थाईलैंड के बैंकॉक में एक सुपरमार्केट में चावल बिक्री के लिए प्रदर्शित किया गया है। फोटो: एएफपी/वीएनए।

एशियाई चावल बाजार

थाईलैंड में, 5% टूटे चावल की कीमत इस सप्ताहांत लगभग 400 अमेरिकी डॉलर प्रति टन तक पहुंच गई, जो पिछले सप्ताह 375 अमेरिकी डॉलर प्रति टन थी। यह मई 2025 के अंत के बाद से उच्चतम स्तर पर है। इस वृद्धि का मुख्य कारण देश के कई क्षेत्रों में बाढ़ के कारण आपूर्ति में कमी की चिंताएं हैं, साथ ही चीन द्वारा 500,000 टन थाई चावल खरीदने की प्रतिबद्धता और इस महीने सौदे के पूरा होने के करीब आने से मांग में सुधार की उम्मीदें भी हैं। बैंकॉक के व्यापारियों के अनुसार, चीन को निर्यात की संभावना, साथ ही फिलीपींस से अतिरिक्त ऑर्डर मिलने की संभावना ने चावल बाजार की गतिविधि को तेज कर दिया है।

थाईलैंड के विपरीत, पिछले सप्ताह भारतीय निर्यात चावल की कीमतों में लगभग कोई बदलाव नहीं हुआ। 5% टूटे दानों वाले पारबॉयल्ड चावल की कीमत 347-354 डॉलर प्रति टन थी, जबकि 5% टूटे दानों वाले सफेद चावल की कीमत 340-345 डॉलर प्रति टन के बीच रही। अमेरिकी डॉलर के मुकाबले कमजोर होते रुपये और रिकॉर्ड निचले स्तर के करीब पहुंचने से निर्यातकों को घरेलू धान की ऊंची कीमतों के कारण बढ़ी लागत की कुछ हद तक भरपाई करने में मदद मिली। भारत में धान की ऊंची कीमतों का एक कारण सरकार द्वारा न्यूनतम खरीद मूल्य में वृद्धि करना है, जिससे व्यवसायों के लिए इनपुट लागत बढ़ जाती है।

वियतनाम में, 5% टूटे चावल की कीमत लगभग 365-370 अमेरिकी डॉलर प्रति टन है, जो पिछले सप्ताह के मुकाबले लगभग अपरिवर्तित है। व्यापारियों का कहना है कि कमजोर मांग के कारण व्यापारिक गतिविधियां धीमी हैं। आधिकारिक आंकड़ों से पता चलता है कि नवंबर 2025 में वियतनाम के चावल निर्यात में पिछले वर्ष की तुलना में 49.1% की भारी गिरावट आई और यह घटकर 358,000 टन रह गया, जो अल्पावधि में बाजार की सुस्ती को स्पष्ट रूप से दर्शाता है।

क्षेत्र के अन्य बाजारों में, बांग्लादेश ने घरेलू चावल की कीमतों को नियंत्रित करने के लिए सरकार के चल रहे संघर्षों के बीच, पर्याप्त आपूर्ति और उत्पादन के बावजूद, एक अंतरराष्ट्रीय निविदा के माध्यम से 50,000 टन चावल खरीदने की योजना को मंजूरी दे दी है।

हालिया रिपोर्टों से संकेत मिलता है कि एक साल की भारी अस्थिरता के बाद वैश्विक चावल बाजार में स्थिरता के संकेत दिख रहे हैं। एशिया में आपूर्ति कम होने के कारण चावल की कीमतें बढ़ रही हैं, जबकि कुछ देश भंडार भरने के लिए आयात जारी रखे हुए हैं, हालांकि कुल मांग सुस्त बनी हुई है। वहीं, अमेरिका में निर्यातकों को धीमी डिलीवरी और विदेशी मांग में कमी के कारण चावल की कीमतों में गिरावट का सामना करना पड़ रहा है। इस घटनाक्रम से एशियाई और पश्चिमी चावल बाजारों के बीच कीमतों का अंतर बढ़ रहा है।

एशिया के कुछ प्रमुख चावल उत्पादक देशों में भंडार बढ़ने और व्यापार प्रवाह में बदलाव के कारण निकट भविष्य में वैश्विक चावल व्यापार में महत्वपूर्ण परिवर्तन होने की संभावना है। कुछ एशियाई देशों द्वारा निर्यात बढ़ाने की उम्मीद है, जबकि कुछ अफ्रीकी और एशियाई बाजारों में आयात की मांग फिर से बढ़ रही है। विश्लेषकों का अनुमान है कि वैश्विक चावल बाजार 2026 में अधिक स्थिर आधार पर प्रवेश करेगा, लेकिन इसमें स्पष्ट क्षेत्रीय अंतर होंगे जो आने वाले वर्ष में मूल्य निर्धारण और व्यापार रणनीतियों को प्रभावित करेंगे।

अमेरिकी कृषि बाजार

शिकागो बोर्ड ऑफ कमोडिटीज पर सोयाबीन वायदा कीमतों में शुक्रवार, 12 दिसंबर को कोई खास बदलाव नहीं हुआ, लेकिन अमेरिकी डॉलर से मिल रहे समर्थन के कमजोर होने और चीन से मांग पर पर्याप्त आपूर्ति और अमेरिका के निर्यात में मंदी के हावी होने के कारण ये कीमतें लगातार दूसरे सप्ताह गिरावट की ओर अग्रसर हैं।

इस बीच, गेहूं के वायदा भाव में वृद्धि हुई, जबकि मक्का के भाव लगभग अपरिवर्तित रहे। दोनों वस्तुओं की मजबूत अमेरिकी निर्यात बिक्री के कारण ऐसा हुआ। मक्का में मामूली साप्ताहिक वृद्धि दर्ज की गई, जबकि वैश्विक आपूर्ति अधिशेष के कारण गेहूं में लगातार चौथे सप्ताह गिरावट देखी गई।

विशेष रूप से, शिकागो बोर्ड ऑफ ट्रेड (सीबीओटी) पर सबसे अधिक कारोबार वाली वस्तु, सोयाबीन वायदा, इस सप्ताह के कारोबार सत्र के अंत में 10.93-1/4 डॉलर प्रति बुशेल पर थी, जो पिछले सत्र के मुकाबले अपरिवर्तित रही, लेकिन पिछले सप्ताह के अंत से 1.1% कम रही। गेहूं की कीमतें 0.3% बढ़कर 5.35 डॉलर प्रति बुशेल हो गईं, लेकिन सप्ताह के लिए अभी भी 0.2% की गिरावट दर्ज की गई। वहीं, मक्के की कीमतें 4.46 डॉलर प्रति बुशेल पर स्थिर रहीं, जो पिछले सप्ताह से 0.4% अधिक है। (1 बुशेल गेहूं/सोयाबीन = 27.2 किलोग्राम; 1 बुशेल मक्का = 25.4 किलोग्राम)।

लगातार दो सत्रों की गिरावट के बाद अमेरिकी डॉलर स्थिर हो गया, क्योंकि फेडरल रिजर्व ने ब्याज दरों में कटौती की और उम्मीद से कम आक्रामक नीतिगत दृष्टिकोण पेश किया। आमतौर पर, कमजोर डॉलर अमेरिकी कृषि उत्पादों को निर्यात बाजारों में अधिक प्रतिस्पर्धी बनाता है।

चीन द्वारा सोयाबीन की भारी खरीद की उम्मीदों के चलते नवंबर 2025 में सोयाबीन की कीमतें 17 महीनों के उच्चतम स्तर 11.69 डॉलर प्रति बुशेल तक पहुंच गईं। हालांकि, वास्तविक खरीद उम्मीदों के अनुरूप न होने के कारण कीमतों में तेजी का रुख मंद पड़ गया। फिर भी, अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) ने 11 दिसंबर को चीन को 264,000 टन अमेरिकी सोयाबीन, अज्ञात बाजारों को 226,000 टन सोयाबीन और अज्ञात ग्राहकों को 186,000 टन मक्का की बिक्री की पुष्टि की।

चीन में, राष्ट्रीय अनाज भंडार एजेंसी सिनोग्रेन ने भंडार की नीलामी में पेश की गई अधिकांश सोयाबीन बेच दी - इस कदम को संयुक्त राज्य अमेरिका से आगामी सोयाबीन आयात के लिए जगह बनाने के उद्देश्य से बिक्री की एक श्रृंखला की शुरुआत के रूप में देखा जा रहा है।

ब्राज़ील में, कृषि एजेंसी कोनाब का अनुमान है कि 2025-2026 सीज़न के लिए देश में सोयाबीन का उत्पादन लगभग 550,000 टन घटकर 177.12 मिलियन टन हो जाएगा, लेकिन यह अभी भी एक रिकॉर्ड उच्च स्तर है। वहीं, अर्जेंटीना के रोसारियो ग्रेन एक्सचेंज ने अनुकूल मौसम की स्थिति के कारण पैदावार में सुधार को देखते हुए, देश के 2025-2026 गेहूं उत्पादन के अपने पूर्वानुमान को 24.5 मिलियन टन से बढ़ाकर रिकॉर्ड 27.7 मिलियन टन कर दिया है।

विश्व कॉफी की कीमतें

लंदन (ब्रिटेन) और न्यूयॉर्क (अमेरिका) दोनों एक्सचेंजों पर 13 दिसंबर को कॉफी की कीमतों में भारी गिरावट आई। विशेष रूप से रोबस्टा कॉफी की कीमतें चार महीनों में सबसे निचले स्तर पर पहुंच गईं, क्योंकि व्यापारियों ने बताया कि तूफानों और बाढ़ के कारण हुई देरी के बाद वियतनाम में फसल की कटाई धीरे-धीरे तेज हो रही है।

विशेष रूप से, लंदन कमोडिटी एक्सचेंज पर जनवरी 2026 डिलीवरी के लिए रोबस्टा कॉफी की कीमत में 84 डॉलर (1.99% के बराबर) की गिरावट आई और यह 4,122 डॉलर प्रति टन हो गई। वहीं, मार्च 2026 डिलीवरी के लिए रोबस्टा की कीमत में 108 डॉलर (2.62% के बराबर) की गिरावट आई और यह 3,999 डॉलर प्रति टन हो गई।

न्यूयॉर्क एक्सचेंज में, दिसंबर 2025 डिलीवरी के लिए अरेबिका कॉफी की कीमत में 8.25 सेंट (2.02% के बराबर) की भारी गिरावट आई और यह 397.20 सेंट/पाउंड पर पहुंच गई। वहीं, मार्च 2026 डिलीवरी के लिए अरेबिका कॉफी की कीमत में उलटफेर हुआ और इसमें 6.9 सेंट (1.82%) की गिरावट आई और यह 369.30 सेंट/पाउंड पर पहुंच गई (1 पाउंड = 0.4535 किलोग्राम)।

हेजपॉइंट नामक परामर्श फर्म के अनुसार, 2026-2027 सीज़न के लिए ब्राज़ील में कॉफ़ी उत्पादन में ज़बरदस्त सुधार होने का अनुमान है, जो 71-74.4 मिलियन बैग (प्रत्येक 60 किलोग्राम) तक पहुंच जाएगा। यह वृद्धि मुख्य रूप से अरेबिका कॉफ़ी के उत्पादन में सुधार के कारण है, जबकि रोबस्टा कॉफ़ी का उत्पादन भी उच्च बना रहने की उम्मीद है, जिससे वैश्विक कॉफ़ी भंडार को पुनःपूर्ति और स्थिरता प्रदान करने में मदद मिलेगी।

अरेबिका कॉफी का उत्पादन 46.5–49.0 मिलियन बैग तक पहुंचने का अनुमान है, जो 2025-2026 फसल वर्ष के 37.7 मिलियन बैग से काफी अधिक है। वहीं दूसरी ओर, रोबस्टा कॉफी का उत्पादन पिछले फसल वर्ष के 27 मिलियन बैग की तुलना में थोड़ा घटकर 24.6–25.4 मिलियन बैग रहने का अनुमान है। अक्टूबर और नवंबर में हुई अनुकूल बारिश ने अरेबिका कॉफी के फूल आने में मदद की, जो आगामी फसल के लिए सकारात्मक संकेत है।

हालांकि, ब्राजील के 2025-2026 फसल वर्ष के कॉफी उत्पादन को कई चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है। अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) की विदेशी कृषि सेवा (एफएएस) ने 2025-2026 फसल वर्ष के लिए अपने पूर्वानुमान को घटाकर 63 मिलियन बैग कर दिया है, जो पिछले पूर्वानुमान से 2 मिलियन बैग कम है और 2024-2025 फसल वर्ष के 65 मिलियन बैग से भी कम है।

यह गिरावट मुख्य रूप से अनियमित मौसम, लंबे समय तक सूखे और मिनस गेरैस और साओ पाउलो जैसे प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों में पाले और ओलावृष्टि के कारण अरेबिका कॉफी उत्पादन में 13.6% की कमी के कारण हुई। इसके विपरीत, अनुकूल मौसम की स्थिति और सिंचाई में महत्वपूर्ण निवेश, विशेष रूप से एस्पिरिटो सैंटो और बाहिया में, के चलते रोबस्टा कॉफी उत्पादन रिकॉर्ड ऊंचाई पर पहुंच गया, जो 19% बढ़कर 25 मिलियन बैग हो गया।

अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) ने 2025-2026 फसल वर्ष में ब्राजील से कॉफी निर्यात के अपने पूर्वानुमान को घटाकर 40.75 मिलियन बैग कर दिया है। हालांकि घरेलू खपत में 1.4% की वृद्धि की उम्मीद है, लेकिन खुदरा कीमतों में वृद्धि इन पूर्वानुमानों को नीचे की ओर संशोधित करने का एक कारण हो सकती है।

स्रोत: https://baotintuc.vn/thi-truong-tien-te/thi-truong-nong-san-gia-gao-thai-lan-cao-nhat-sau-thang-dau-tuong-tiep-tuc-giam-20251213171644719.htm