कार्यशाला में प्रांत के कई विभागों और शाखाओं के प्रमुखों, सहकारी समितियों और कॉफी उत्पादन उद्यमों के प्रतिनिधियों ने भाग लिया।
सोन ला प्रांत में अरेबिका कॉफ़ी के पेड़ों को उगाने के लिए भौगोलिक स्थिति और जलवायु की दृष्टि से लाभ हैं, जिससे उच्च आर्थिक मूल्य प्राप्त होता है। 1980 के दशक के उत्तरार्ध से, प्रांत ने "अरेबिका कॉफ़ी विकास कार्यक्रम" लागू किया है। विशेष रूप से 2017 से, निवेश को प्रोत्साहित करने, गुणवत्ता में सुधार करने और कॉफ़ी मूल्य श्रृंखलाओं के निर्माण के लिए कई नई नीतिगत प्रणालियाँ जारी की गई हैं। ये नीतियाँ उद्यमों और सहकारी समितियों को अच्छी कृषि उत्पादन प्रक्रियाएँ लागू करने में सहायता देने पर केंद्रित रही हैं; कुछ उत्पादन चरणों में उच्च तकनीक का प्रयोग, जैसे: जल-उर्वरक के साथ सिंचाई की बचत, कॉफ़ी के पेड़ों के लिए पोषक तत्व प्रबंधन में जीआईएस/जीपीएस का प्रयोग, जैविक प्रक्रियाओं के अनुसार उत्पादन और कॉफ़ी उत्पादों के प्रसंस्करण, उपभोग और निर्यात से जुड़े कच्चे माल के क्षेत्रों के विकास में सहयोग को बढ़ावा देना; उच्च तकनीक वाले कॉफ़ी उत्पादक क्षेत्रों और जैविक कृषि उत्पादन प्रक्रियाओं को लागू करने वाले कॉफ़ी उत्पादक क्षेत्रों का निर्माण; कॉफ़ी उत्पादों के प्रसंस्करण, उपभोग और सतत निर्यात से जुड़े उत्पादन संबंध बनाना...
2024 के अंत तक, सोन ला प्रांत में 23,312 हेक्टेयर कॉफ़ी होगी, जिसमें लगभग 30,000 टन कॉफ़ी बीन्स का उत्पादन होगा, जो अरेबिका कॉफ़ी क्षेत्र में देश का नेतृत्व करेगा, जो देश के कुल क्षेत्रफल का 47.9% और उत्तर के क्षेत्र का 73% से अधिक है। गुणवत्ता और ब्रांड के संदर्भ में, सोन ला को 7 इकाइयों के लिए भौगोलिक संकेत "सोन ला कॉफ़ी" प्रदान किया गया है; 76% से अधिक कॉफ़ी क्षेत्र को RA, 4C, VietGAP जैसे अंतर्राष्ट्रीय मानकों के अनुसार टिकाऊ के रूप में प्रमाणित किया गया है। प्रांत ने 5 उत्पादन - प्रसंस्करण - उपभोग श्रृंखलाओं का भी सफलतापूर्वक निर्माण किया है; 2 उच्च तकनीक वाले कॉफ़ी उगाने वाले क्षेत्रों का निर्माण किया; 5 OCOP उत्पाद विकसित किए उपरोक्त उपलब्धियों के साथ, सोन ला कॉफी एक प्रमुख निर्यात वस्तु बन गई है, जिसका अनुमानित निर्यात 31,700 टन कॉफी बीन्स है, जिसका मूल्य 88.77 मिलियन अमरीकी डॉलर प्रति वर्ष है, जो प्रांत के कुल निर्यात मूल्य का लगभग आधा है, तथा मुख्य रूप से यूरोपीय संघ, उत्तरी अमेरिका, मध्य पूर्व और आसियान जैसे प्रमुख बाजारों को लक्षित करता है।
हालाँकि, कॉफ़ी विकास कई चुनौतियों का सामना कर रहा है: कई पुराने, कम उपज वाले कॉफ़ी क्षेत्रों में पुनः रोपण की आवश्यकता है, लेकिन इसके लिए बड़ी पूंजी, लंबा समय और उच्च तकनीक की आवश्यकता है। उत्पादन का पैमाना खंडित है, जिससे तकनीक, मशीनीकरण और मूल्य श्रृंखला संयोजन का समकालिक अनुप्रयोग बाधित हो रहा है। सहकारी समितियों की प्रसंस्करण क्षमता अभी भी उत्पादन उपभोग में सीमित है, जिससे किसानों को व्यापारियों के माध्यम से बेचना पड़ता है। गोदाम की स्थितियों और असंगत सुखाने प्रणालियों के कारण कटाई के बाद के संरक्षण में अभी भी कई जोखिम हैं, जो उत्पाद की गुणवत्ता को आसानी से कम कर सकते हैं...
कार्यशाला में 13 टिप्पणियाँ प्रस्तुत की गईं। प्रतिनिधियों ने सतत कॉफ़ी विकास के लिए उत्पादन से लेकर बाज़ार तक समाधानों के समन्वय की तत्काल आवश्यकता पर ज़ोर दिया। प्रतिनिधियों ने "सोन ला में कॉफ़ी विकास नीति: वर्तमान स्थिति और समाधान" विषय पर गहन विचार-विमर्श और योगदान पर ध्यान केंद्रित किया, जिसका उद्देश्य नीतिगत ढाँचे को पूर्ण करना था। वैज्ञानिक और तकनीकी समाधानों के संबंध में, विचारों ने उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार के लिए विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग की आवश्यकता पर ज़ोर दिया; साथ ही, उद्यमों और सहकारी समितियों के बीच की कड़ी के अनुसार उपभोग बाज़ारों के विकास को बढ़ावा देने के लिए समाधान प्रस्तावित किए; ब्रांडों के प्रबंधन, उपयोग और विकास को मज़बूत किया, भौगोलिक संकेतों और बढ़ते क्षेत्र कोडों को प्रतिस्पर्धात्मक लाभ बनाने की कुंजी माना, जिससे सोन ला कॉफ़ी को बड़ी घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय श्रृंखलाओं तक सफलतापूर्वक पहुँचने में मदद मिली...
कार्यशाला में कुछ राय:
स्रोत: https://baosonla.vn/nong-nghiep/hoi-thao-giai-phap-phat-trien-cay-ca-phe-tren-dia-ban-tinh-son-la-nwxYqqgvg.html
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