औषधीय सहकारी समिति कुछ भी बर्बाद नहीं करती।

थाई न्गुयेन: थिएन फुक कोऑपरेटिव के लिए, बो चिन्ह जिनसेंग वृक्ष के प्रत्येक भाग का अपना मूल्य है। यदि इसका उपयोग किया जाए, तो इससे कई अनोखे उत्पाद बनेंगे।

थाई न्गुयेन: थिएन फुक कोऑपरेटिव के लिए, बो चिन्ह जिनसेंग वृक्ष के प्रत्येक भाग का अपना मूल्य है। यदि इसका उपयोग किया जाए, तो इससे कई अनोखे उत्पाद बनेंगे।

मिन्ह लैप कम्यून, डोंग हाई जिला (थाई गुयेन) में थिएन फुक कृषि और औषधीय सहकारी (थिएन फुक सहकारी) अपने उच्च श्रेणी के खाद्य पदार्थों और पेय के लिए प्रसिद्ध है, जो बो चिन्ह जिनसेंग के साथ संयुक्त हैं जैसे: पन्ना कोट्टा जिनसेंग (जिनसेंग मिठाई), जिनसेंग हॉटपॉट, जिनसेंग के साथ पकाया गया एच'मोंग चिकन और जिनसेंग सामग्री वाले उत्पाद जैसे जिनसेंग पाउडर, जिनसेंग चाय...

पशुधन से लेकर औषधीय जड़ी-बूटियों तक के उत्पाद, जो एक-दूसरे से असंबंधित प्रतीत होते हैं, उन्हें थिएन फुक कोऑपरेटिव की निदेशक सुश्री गुयेन थी बिन्ह द्वारा बिना कुछ बर्बाद किए एक बंद वृत्ताकार कृषि चक्र में डाल दिया जाता है।

सुश्री गुयेन थी बिन्ह, थिएन फुक कृषि और औषधीय सहकारी निदेशक। फोटो: क्वांग लिन्ह।

"सरल शब्दों में कहें तो, मुर्गियाँ औषधीय पौधों के उपोत्पाद खाती हैं, और मुर्गी के गोबर को औषधीय पौधों के लिए जैविक खाद बनाने के लिए किण्वित किया जाता है। बंद प्रक्रिया के कारण, इनपुट सामग्री के स्रोत में सहकारी समिति को पहल प्राप्त होती है, इसलिए कोई हानिकारक पदार्थ नहीं होते, जिससे उपभोक्ता सुरक्षित महसूस कर सकते हैं," सुश्री बिन्ह ने बताया।

क्योंकि खेती और पशुपालन के उत्पाद भी जिनसेंग से संबंधित हैं, थिएन फुक कोऑपरेटिव की महिला नेता को थाई गुयेन में जैविक कृषि समुदाय द्वारा "बिनह जिनसेंग" उपनाम दिया गया है। हाल ही में, सुश्री बिन्ह ने वियतनाम महिला संघ द्वारा आयोजित "महिला रचनात्मक स्टार्टअप और हरित परिवर्तन" 2024 विषय पर महिला उद्यमिता प्रतियोगिता में देश भर में तीसरा पुरस्कार और उत्तरी क्षेत्र में दूसरा पुरस्कार जीता।

सुश्री बिन्ह के अनुसार, डोंग हई में लोग बहुत सारी औषधीय जड़ी-बूटियाँ उगाते हैं। पहले, वर्तमान थिएन फुक सहकारी समिति के स्थान पर, लोग व्यापारियों को बेचने के लिए औषधीय जड़ी-बूटियाँ इकट्ठा करते थे। कई वर्षों के दोहन के बाद, बहुमूल्य औषधीय जड़ी-बूटियों का स्रोत समाप्त होने का खतरा है, और उचित देखभाल और पुनरुद्धार के अभाव में भूमि क्षीण हो रही है।

सुश्री बिन्ह ने बताया, "मैंने अपने परिवार और गृहनगर के लिए स्थायी उत्पादन बनाने और जुड़ने की इच्छा से एक औषधीय जड़ी-बूटी सहकारी समिति की स्थापना की।"

थिएन फुक कोऑपरेटिव का विशिष्ट उत्पादन क्षेत्र लगभग 30 हेक्टेयर है, जहाँ मुख्य रूप से बो चिन्ह जिनसेंग, कैट सैम, मोरिंडा ऑफिसिनैलिस और कुछ अन्य औषधीय जड़ी-बूटियाँ उगाई जाती हैं। विशेष रूप से, कोऑपरेटिव बो चिन्ह जिनसेंग से प्रसंस्कृत उत्पादों को अपना मुख्य उत्पाद मानता है।

सैम बो चिन्ह को सबसे पहले लगभग 300 वर्ष पहले क्वांग बिन्ह में जाना गया था, और इसे समृद्ध पोषण सामग्री और विशेष सक्रिय अवयवों के साथ एक बहुमूल्य लोक औषधि माना जाता है, जो पूर्वजों द्वारा राजा को भेंट करने के लिए उगाए गए बहुमूल्य उत्पादों में से एक है।

थीएन फुक कृषि एवं औषधीय सामग्री सहकारी समिति खेती में अनेक उपकरणों और मशीनों का उपयोग करती है। फोटो: क्वांग लिन्ह।

बो चिन्ह जिनसेंग की जड़ों में कई पोषक तत्व होते हैं, ये 20 से अधिक लोक उपचारों में मौजूद हैं और इन्हें शीतल पेय, शराब और सौंदर्य प्रसाधनों के उत्पादन में सामग्री के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

पौधे की जड़ों में पोषक तत्व जैसे फाइटोस्टेरॉल, कौमारिन, फैटी एसिड, कार्बनिक एसिड, शर्करा और यूरोनिक यौगिक, 11 अमीनो एसिड और शरीर के लिए 13 आवश्यक खनिज तत्व होते हैं।

थिएन फुक कोऑपरेटिव के एक तकनीशियन, श्री नोंग ट्रोंग सोन ने बताया कि बो चिन्ह जिनसेंग रोपण के 4 से 6 महीने बाद फूल देगा, और कंदों की कटाई लगभग डेढ़ साल बाद की जा सकती है। अगर आप अगली फसल के लिए बीज लेते हैं, तो बो चिन्ह जिनसेंग के बगीचे को 2 साल या उससे ज़्यादा समय के लिए छोड़ दें, फिर कंदों की कटाई करें।

"जब हमने पहली बार पौधे लगाए थे, तो सहकारी समिति को मिट्टी की गुणवत्ता को लेकर कई चिंताएँ थीं। हालाँकि, जब मैंने संपर्क किया, तो पाया कि बो चिन्ह जिनसेंग स्थानीय मिट्टी और जलवायु के लिए बहुत उपयुक्त है। विशेष रूप से, सहकारी समिति द्वारा उत्पादित जैविक उर्वरक के उपयोग से पौधों को तेज़ी से और समान रूप से बढ़ने में मदद मिलती है, और कीटों और बीमारियों के अभाव के कारण उर्वरक और श्रम की लागत कम हो जाती है," श्री सोन ने कहा।

सैमसंग कंपनी में अपनी नौकरी छोड़कर थाई गुयेन में बो चिन्ह जिनसेंग के लिए खुद को समर्पित करने का निर्णय लेने के बाद से, सुश्री बिन्ह ने सहकारी विकास के लिए लगभग 4 बिलियन वीएनडी का निवेश किया है, जिसमें से 2 बिलियन बैंक से उधार लिया गया था, इसलिए वर्तमान में उन्हें पूंजी की बहुत आवश्यकता है।

इसलिए, थिएन फुक कोऑपरेटिव की महिला नेता को उम्मीद है कि कोऑपरेटिव को उत्पादन बढ़ाने में मदद के लिए सभी स्तरों और क्षेत्रों से समर्थन मिलेगा। विशेष रूप से, कोल्ड ड्रायर, हीट ड्रायर और स्टूड चिकन उत्पादन लाइनों में निवेश करने के लिए कोऑपरेटिव के लिए एक सहायता तंत्र और तरजीही ऋण की व्यवस्था होनी चाहिए।

स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/hop-tac-xa-duoc-lieu-khong-bo-di-thu-gi-d403167.html