तियान येन जिला: ओसीओपी उत्पादों की आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए सक्रिय कदम उठाना।

2025 के सर्प वर्ष के चंद्र नव वर्ष के दौरान बाजार की मांग को पूरा करने के लिए, तियान येन जिले में कई ओसीओपी उत्पाद निर्माता उत्पादन और व्यवसाय को बढ़ा रहे हैं, उत्पाद की गुणवत्ता और पैकेजिंग डिजाइन में सुधार कर रहे हैं।

श्री गुयेन वान डुंग के परिवार (थैक बुओई गांव, तिएन लैंग कम्यून, तिएन येन जिला) की ब्रेज़्ड पोर्क उत्पादन सुविधा चंद्र नव वर्ष के अवसर पर परोसने के लिए सामान तैयार कर रही है।

तिएन येन का ब्रेज़्ड पोर्क प्रांत के भीतर और बाहर दोनों जगह के खाने वालों के बीच एक लोकप्रिय व्यंजन बन गया है। 2025 के चंद्र नव वर्ष से पहले के समय में, श्री गुयेन वान डुंग के परिवार (थैक बुओई गांव, तिएन लैंग कम्यून) की ब्रेज़्ड पोर्क उत्पादन सुविधा, जिसे 3-स्टार ओसीओपी प्रमाणन प्राप्त है, ग्राहकों से हमेशा गुलजार रहती है। व्यक्तिगत खरीदारों को सेवा देने के अलावा, यह सुविधा देशभर के प्रांतों और शहरों में कई थोक विक्रेताओं को भी माल बेचती है।

श्री गुयेन वान डुंग ने बताया: "टेट (चंद्र नव वर्ष) से पहले के महीनों में, हमारी उत्पादन इकाई में औसतन प्रतिदिन लगभग 100 किलोग्राम मांस का उत्पादन होता था। दिसंबर 2024 की शुरुआत से, हमें देशभर के प्रांतों और शहरों से कई ऑर्डर मिले हैं, इसलिए ग्राहकों की मांग को पूरा करने के लिए हमें प्रतिदिन लगभग 200 किलोग्राम उत्पादन करने के लिए अधिक श्रमिकों को नियुक्त करना पड़ा।"

कई स्थानीय लोगों के अनुसार, तिएन येन ब्रेज़्ड पोर्क बेली पहले से तैयार होता है, इसका स्वाद अनोखा और लाजवाब होता है, जिससे यह चंद्र नव वर्ष (टेट) के दौरान उपयोग के लिए बहुत सुविधाजनक होता है। इसके अलावा, इस उत्पाद को ओसीओपी द्वारा स्टार-रेटेड उत्पाद के रूप में मूल्यांकित और मान्यता प्राप्त है, इसलिए इसका सेवन करना पूरी तरह से सुरक्षित है।

श्री बे वान ली (फोंग डू कम्यून, तिएन येन जिला) अपने मुर्गियों के झुंड की देखभाल कर रहे हैं, और उन्हें 2025 के सर्प वर्ष के चंद्र नव वर्ष के दौरान बिक्री के लिए तैयार कर रहे हैं।

चंद्र नव वर्ष (टेट) के उत्सव में चिकन एक अनिवार्य व्यंजन है, और तिएन येन चिकन एक लोकप्रिय विकल्प है। श्री बे वान ली (होंग फोंग गांव, फोंग डू कम्यून, तिएन येन जिला) का परिवार वर्तमान में 2025 के टेट पर्व के लिए लगभग 1,500 व्यावसायिक मुर्गियां पाल रहा है। श्री ली ने बताया, “टेट के दौरान तिएन येन चिकन की मांग बहुत अधिक होती है, इसलिए अप्रैल 2024 से ही मेरे परिवार ने चूजे खरीदकर पालना शुरू कर दिया था। वर्तमान में, मेरा परिवार टेट के दौरान मांग को पूरा करने के लिए 1,000 बधिया किए हुए मुर्गे और 500 मुर्गियां पाल रहा है।”

वर्तमान में, तियान येन जिले में प्रति वर्ष 13 लाख से अधिक मुर्गियों का व्यावसायिक पालन-पोषण किया जाता है। तियान येन मुर्गी उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार लाने के लिए, जिले ने हाल ही में क्षेत्र के 105 मुर्गी पालक परिवारों को पूरक हर्बल चारा उपलब्ध कराने की परियोजना शुरू की है। इसके अतिरिक्त, जिला प्रजनन स्टॉक को बढ़ावा देने वाली नीतियों, परिवारों, सहकारी समितियों और व्यवसायों के लिए ऋण ब्याज दरों पर सब्सिडी देने और स्थानीय मुर्गी उत्पादों के लिए ब्रांड बनाने और बाजार खोजने में लोगों की सक्रिय रूप से सहायता करके पशुपालन को सक्रिय रूप से विकसित कर रहा है।

इसका उत्पादन सुश्री ले थी किम थुई (टिएन येन शहर, टिएन येन जिला) के परिवार के स्वामित्व वाली सॉसेज उत्पादन सुविधा में किया जाता है।

वर्तमान में तिएन येन जिले में OCOP के 25 ऐसे उत्पाद हैं जिन्हें 3-4 स्टार रेटिंग प्राप्त है। 2025 के नाग वर्ष के चंद्र नव वर्ष की तैयारियों के लिए, जिले ने 120,000 तिएन येन मुर्गियां, 500 किलोग्राम चावल के केक, 1,600 किलोग्राम मूंगफली की मिठाई, 300 किलोग्राम बादाम के केक, 4,400 किलोग्राम ब्रेज़्ड पोर्क बेली आदि सहित कई प्रकार की वस्तुओं की आपूर्ति करने की योजना बनाई है।

तिएन येन जिले के कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग की प्रमुख सुश्री डो थी डुयेन के अनुसार, विभाग ने जिला जन समिति को निर्देश दिया है कि वे स्थानीय निकायों को क्षेत्र में उत्पादन सुविधाओं, विशेष रूप से ओ.सी.ओ.पी. उत्पादों का उत्पादन करने वालों को, 2025 के सर्प वर्ष के चंद्र नव वर्ष के दौरान बाजार की मांग को पूरा करने के लिए कच्चे माल और उपज की सक्रिय रूप से व्यवस्था करने का मार्गदर्शन करने के लिए कहें। साथ ही, क्षेत्र में ओ.सी.ओ.पी. सुविधाओं का निरीक्षण किया गया है ताकि खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता की स्थिति सुनिश्चित की जा सके और बाजार में उत्पादों की आपूर्ति करते समय मूल्य निर्धारण, मूल्य सूचीकरण और सूचीबद्ध कीमतों पर बिक्री संबंधी कानूनी नियमों का अनुपालन किया जा सके।

पिछले कुछ समय में, तियान येन जिले में उत्पादन सुविधाओं और पशुधन सहकारी समितियों ने विज्ञान और प्रौद्योगिकी का उपयोग किया है, आधुनिक उपकरणों में निवेश किया है और आकर्षक डिजाइन वाले उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का उत्पादन किया है, जिससे बाजार में स्थानीय ओसीओपी उत्पादों का ब्रांड स्थापित हुआ है।

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