हो ची मिन्ह सिटी में ब्रेड खाने से 300 से अधिक लोगों के ज़हर से प्रभावित होने के कारण का पता चला

(डैन ट्राई) - 26 नवंबर की दोपहर को, हो ची मिन्ह सिटी खाद्य सुरक्षा विभाग ने को बिच ब्रेड व्यवसाय से संबंधित खाद्य विषाक्तता मामले की जांच के परिणामों की घोषणा की, जिसके कारण 300 से अधिक लोगों को अस्पताल में भर्ती कराया गया था।

Báo Dân trí•26/11/2025

विशेष रूप से, 7 नवंबर से, को बिच टॉड ब्रेड प्रतिष्ठान (हान थोंग वार्ड) से संबंधित संदिग्ध खाद्य विषाक्तता की घटना की सूचना प्राप्त होने के तुरंत बाद, हो ची मिन्ह सिटी खाद्य सुरक्षा विभाग ने "खाद्य विषाक्तता की जांच पर विनियम" पर निर्णय संख्या 39/2006/QD-BYT के अनुसार सत्यापन, कारण की जांच और निपटान करने के लिए संबंधित एजेंसियों के साथ समन्वय किया।

खाद्य सुरक्षा विभाग ने सैन्य अस्पताल 175 , जिया दीन्ह पीपुल्स अस्पताल, ताम अन्ह जनरल अस्पताल, हो ची मिन्ह सिटी, बेकेमेक्स इंटरनेशनल जनरल अस्पताल में मामलों की महामारी विज्ञान जांच की है और चिकित्सा मामलों के विभाग (स्वास्थ्य विभाग) के माध्यम से मामलों पर जानकारी संकलित की है, साथ ही उन इकाइयों से रिपोर्ट भी एकत्र की है, जहां खाद्य विषाक्तता के संदिग्ध मरीज आए थे।

इस प्रकार, अधिकारियों ने उपरोक्त प्रतिष्ठान से ब्रेड खाने के बाद संदिग्ध खाद्य विषाक्तता के 316 मामले दर्ज किए, जिनके लिए दर्जनों अस्पतालों में उपचार और आपातकालीन देखभाल की आवश्यकता पड़ी।

Kết luận nguyên nhân khiến hơn 300 người ngộ độc sau khi ăn bánh mì ở TPHCM - 1 — घटना में ब्रेड खाने के बाद एक व्यक्ति को आपातकालीन उपचार के लिए अस्पताल में भर्ती कराना पड़ा (फोटो: अस्पताल)।

महामारी विज्ञान जांच के समानांतर, खाद्य सुरक्षा विभाग ने खाद्य सामग्री के नमूने लिए हैं और उन्हें खाद्य विषाक्तता पैदा करने वाले कारक का पता लगाने के लिए परीक्षण के लिए भेज दिया है;

को बिच टॉड ब्रेड सुविधा में खाद्य प्रसंस्करण और व्यापार की स्थिति की जांच करना (जिसमें कानूनी दस्तावेजों, कच्चे माल की उत्पत्ति, सुविधाओं, उपकरणों और खाद्य प्रसंस्करण और व्यापार में शामिल लोगों की जांच करना शामिल है)।

इसके अतिरिक्त, खाद्य सुरक्षा विभाग ने अनुरोध किया कि उपचार सुविधाएं 27 नमूनों (मल और उल्टी के नमूने) के संग्रह में सहायता करें, ताकि रोगज़नक़ का पता लगाया जा सके, जिसके परिणामों से पता चला कि 15/27 नमूनों में साल्मोनेला बैक्टीरिया पाया गया।

महामारी विज्ञान जांच, विश्लेषणात्मक डेटा, परीक्षण नमूनों के परिणाम और इकाइयों (हो ची मिन्ह सिटी इंस्टीट्यूट ऑफ पब्लिक हेल्थ , स्वास्थ्य विभाग और संबंधित अस्पतालों) से विशेषज्ञ राय के आधार पर, खाद्य सुरक्षा विभाग ने निष्कर्ष निकाला कि यह सुश्री बिच की टोड ब्रेड प्रतिष्ठान के कारण खाद्य विषाक्तता का मामला था, जिसमें कारक साल्मोनेला बैक्टीरिया से दूषित ब्रेड था।

को बिच की टोड ब्रेड की स्थापना, 112ए गुयेन थाई सोन, हान थोंग वार्ड, एचसीएमसी में स्थित, लि गुयेन न्गोक बिच वान नामक एक व्यापारिक घराने के रूप में संचालित होती है।

खाद्य सुरक्षा विभाग ने कहा कि वह खाद्य विषाक्तता पैदा करने वाली सुविधा से नियमों के अनुसार निपटना जारी रखेगा।

साथ ही, विभाग प्रचार को मजबूत करना जारी रखता है और खाद्य व्यवसायों को खाद्य सुरक्षा शर्तों को सख्ती से लागू करने, कच्चे माल की उत्पत्ति को नियंत्रित करने, प्रारंभिक प्रसंस्करण, प्रसंस्करण, परिवहन, 3-चरणीय खाद्य निरीक्षण में स्वच्छता और विषाक्तता को रोकने के लिए खाद्य नमूनों को रखने के लिए मार्गदर्शन करता है।

स्रोत: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ket-luan-nguyen-nhan-khien-hon-300-nguoi-ngo-doc-sau-khi-an-banh-mi-o-tphcm-20251126173837665.htm