कोरियाई ग्राहकों को वियतनामी ब्रेड पसंद है लेकिन धनिया नापसंद, क्या वे 'बयान देने' के लिए शर्ट पहनते हैं?

हालांकि उन्हें रोटी बहुत पसंद है, लेकिन वे धनिया नहीं खा सकते और वियतनामी भाषा भी अच्छी तरह नहीं बोल पाते, फिर भी कुछ कोरियाई ग्राहकों ने गलत चीज खरीदने से बचने के लिए 'जल्दी से' धनिया के लिए मना वाली शर्ट पहन ली।

टी-शर्ट पहने तीन कोरियाई पर्यटकों ने धनिया को लेकर "विभाजन" किया - फोटो: @grandmavuongs

21 जुलाई को, "जड़ी-बूटी न डालें" और "कृपया धनिया डालें" शब्दों से मुद्रित टी-शर्ट पहने तीन कोरियाई पर्यटकों की तस्वीर अचानक सोशल मीडिया पर हिट हो गई।

यह मजेदार कहानी डा नांग की एक बेकरी ने इंस्टाग्राम अकाउंट @grandmavuongs से साझा की।

कोरियाई लोग धनिया से नफरत क्यों करते हैं?

पोस्ट की गई तस्वीरों की श्रृंखला में, दो मेहमानों ने धनिया पत्ती पर प्रतिबंध के प्रतीक वाली शर्ट पहनी थी। अपने दोस्त के बिल्कुल विपरीत, दूसरे व्यक्ति ने धनिया के साथ दिल वाली शर्ट पहनी थी, जो इस विवादास्पद सब्जी के प्रति उसके गहरे प्रेम को दर्शाता है।

इस पेज पर मज़ाकिया लहजे में लिखा था, "तीन कोरियाई मेहमान, जिनमें से प्रत्येक धनिया पसंद करता था, हमारी सैंडविच की दुकान पर आए। मुझे कहना होगा... उन्होंने श्रीमती वुओंग को यह बिल्कुल स्पष्ट कर दिया था कि धनिया पसंद करने वालों में कौन है और धनिया न पसंद करने वालों में कौन है।"

धनिया प्रेमियों और धनिया से नफरत करने वालों में टकराव - फोटो: @grandmavuongs

इस सुन्दर विरोधाभास ने इंटरनेट उपयोगकर्ताओं को उत्साहित कर दिया, वे हंसने लगे और कई पाक-कला प्रेमियों के परिचित "धनिया युद्ध" के प्रति सहानुभूति प्रकट करने लगे।

"मुझे नहीं पता कि कोरिया में क्या होता है, लेकिन जब मैं जापान गया था, तो हमारे देश में धनिया को डूरियन या झींगा पेस्ट जैसा माना जाता था। कुछ लोग इसे खा सकते हैं, कुछ नहीं"; "बीच में जो लड़का है वह इसे खा सकता है, और उसके पास एक दिल भी है, बहुत प्यारा है";

"बहुत सुंदर, वियतनामी ब्रेड विश्व पाककला मानचित्र पर तेजी से बढ़ रही है"; "मैं धनिया भी नहीं खा सकता, मुझे शायद पहनने के लिए शर्ट खरीदनी पड़ेगी"; "मेरे कोरियाई भाई को धनिया बहुत पसंद है, यह व्यक्ति पर निर्भर करता है"... - नेटिज़ेंस की कुछ टिप्पणियाँ।

वियतनामी सैंडविच में स्वाद बढ़ाने के लिए अक्सर धनिया डाला जाता है - फोटो: SECRETLDN

नेवर के अनुसार, "धनिया नहीं, कृपया" वाक्यांश दक्षिण-पूर्व एशियाई रेस्तरां में जाने वाले कई कोरियाई भोजनकर्ताओं के लिए एक परिचित वाक्यांश बन गया है, ताकि वे ऐसे व्यंजनों से बचें जिनके स्वाद उन्हें पसंद नहीं हैं।

कुछ ऐतिहासिक दस्तावेजों के अनुसार, धनिया कोरिया में गोरियो काल (10वीं - 14वीं शताब्दी) के दौरान गोसु या बिंदेपुल नाम से दिखाई देने लगा।

हालाँकि, अपने लंबे इतिहास के बावजूद, धनिया कभी भी कोरियाई दैनिक भोजन का मुख्य हिस्सा नहीं बन पाया है।

केवल कुछ ही क्षेत्र, जैसे उत्तरी पाजू (ग्योंगी प्रांत) या गंगवा द्वीप, धनिया का अधिक बार और व्यापक रूप से उपयोग करते हैं। वास्तव में, धनिया पसंद करने वाले कोरियाई लोगों की संख्या अभी भी उन लोगों की तुलना में बहुत कम है जो इसके विशिष्ट स्वाद को बर्दाश्त नहीं कर सकते।

नेवर समाचार पत्र बताता है कि कई कोरियाई लोग धनिया से नफरत करते हैं, इसका कारण आनुवंशिक कारक है।

कॉमेडियन मून से यून को धनिया के साथ मेमने की कटार खाने के बाद बहुत तीखी प्रतिक्रिया हुई - फोटो: नावर

ब्रिटेन में 2012 में हुए एक अध्ययन से पता चला है कि जिन लोगों को धनिया अप्रिय लगता है, उनमें अक्सर OR6A2 नामक घ्राण रिसेप्टर जीन में उत्परिवर्तन होता है, यह जीन एल्डिहाइड की गंध का पता लगाने में मदद करता है।

यह रासायनिक यौगिक सामान्यतः साबुन या बर्तन धोने वाले तरल पदार्थों में भी पाया जाता है, जिससे यह स्पष्ट होता है कि धनिया की विशिष्ट गंध से कई लोगों को ऐसा महसूस होता है जैसे वे साबुन या डिटर्जेंट की गंध सूंघ रहे हों।

गौर करने वाली बात यह है कि कोरियाई लोगों में इस जीन उत्परिवर्तन की दर कई अन्य देशों की तुलना में कहीं ज़्यादा है। यही वजह है कि ज़्यादातर कोरियाई लोगों को धनिये की गंध "अप्रिय" लगती है और वे इसे अपने व्यंजनों में शामिल करना मुश्किल समझते हैं।

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आर्किड

स्रोत: https://tuoitre.vn/khach-han-quoc-me-banh-mi-viet-ma-ghet-rau-mui-mac-ao-de-tuyen-ngon-20250721120150196.htm