विदेशी पर्यटकों ने हनोई में 150,000 और 60,000 VND में चिकन फो का स्वाद चखा, 1 बात पर निष्कर्ष निकाला

हनोई चिकन फो के दो संस्करण देखें, लोकप्रिय से लेकर महंगे तक, विदेशी मेहमानों को नरम, सुगंधित, रसदार चिकन वाला व्यंजन सबसे अधिक पसंद आता है।

वांडर - मलेशिया से आया एक पर्यटक जो हनोई की कई बार यात्रा कर चुका है । अपनी हालिया यात्रा के दौरान, उसने चिकन फो सहित अपने पसंदीदा व्यंजनों का स्वाद चखा।

उनका मानना ​​है कि चिकन फो, बीफ फो जितना ही स्वादिष्ट है और नाश्ते में इसका आनंद लेना सबसे अच्छा होता है।

संपूर्ण अनुभव प्राप्त करने और अपने स्वाद के अनुरूप सर्वोत्तम व्यंजन खोजने के लिए, वांडर ने दो अलग-अलग रेस्तरां में चिकन फो का स्वाद चखने का निर्णय लिया।

ये सभी रेस्तरां वे थे, जहां वे बेतरतीब ढंग से गए थे, तथा शहर में उनके द्वारा देखे जाने वाले मार्ग और यात्रा कार्यक्रम में सुविधाजनक रूप से स्थित थे।

विदेशी पर्यटक हनोई आते हैं और चिकन फो सहित स्वादिष्ट स्थानीय व्यंजनों का आनंद लेने में अपना समय व्यतीत करते हैं।

वह सबसे पहले बाओ खान स्ट्रीट पर स्थित एक चिकन फ़ो रेस्टोरेंट में गए। यह कई स्थानीय लोगों के लिए भी एक जाना-पहचाना रेस्टोरेंट है।

यहां, पुरुष पर्यटक ने 150,000 VND में चिकन थाई फो डिश का ऑर्डर दिया।

जब व्यंजन परोसा गया तो उन्होंने कहा कि फो का कटोरा साधारण था, लेकिन देखने में काफी आकर्षक लग रहा था।

150,000 VND में चिकन थाई फो के एक कटोरे का क्लोज़-अप

उसने फ़ो के पहले निवाले का स्वाद चखा और आश्चर्य से सिर हिलाकर स्वादिष्ट शोरबे की तारीफ़ की, जिसमें ताज़े चिकन और पतले, चिकने फ़ो नूडल्स का भरपूर और स्वाभाविक रूप से मीठा स्वाद था। चिकन नर्म, गुलाबी रंग का और कुरकुरी सुनहरी त्वचा वाला था।

"यह वाकई बहुत बढ़िया फ़ो बाउल है। चिकन की जांघें चबाने लायक, सख्त और एक अनोखी खुशबू वाली हैं।"

हालाँकि, कीमत के हिसाब से यह हिस्सा थोड़ा छोटा लगता है। शायद इसलिए क्योंकि रेस्टोरेंट बीच में, होआन कीम झील के पास स्थित है, इसलिए कीमत ज़्यादा है," वांडर ने बताया।

वांडर ने फु दोआन स्ट्रीट पर 60,000 VND में चिकन थाई फो का आनंद लिया

मलेशियाई मेहमान जिस अगले फ़ो रेस्टोरेंट में गए, वह फू दोआन स्ट्रीट पर था। इस रेस्टोरेंट को मिशेलिन गाइड की बिब गोरमंड सूची में लगातार तीन साल तक सम्मानित किया गया।

यहां, वांडर ने चिकन थाई फो डिश का भी ऑर्डर किया और टिप्पणी की कि इसका स्वरूप पिछले रेस्तरां में उनके द्वारा चखे गए चिकन फो डिश के समान था।

उन्होंने टिप्पणी की कि यहाँ के चिकन फ़ो का शोरबा ज़्यादा साफ़ और हल्का है। चिकन स्वादिष्ट, मज़बूत, गूदेदार नहीं है और इसकी खुशबू भी अच्छी है, ऐसा लगता है जैसे इसे सही मात्रा में वसा और रस लाने के लिए कुशलता से उबाला गया हो।

चावल के नूडल्स नरम होते हैं, शोरबा सोखने के बाद वे चिकने और मुलायम हो जाते हैं, लेकिन फिर भी उनकी चबाने योग्य बनावट बनी रहती है, चॉपस्टिक से उठाने पर वे टूटते या बिखरते नहीं हैं।

मलेशिया से आये पर्यटकों ने दूसरे चिकन फो व्यंजन का स्वाद चखने के बाद संतुष्टि व्यक्त की।

अपनी व्यक्तिगत राय में, ग्राहक ने कहा कि दूसरे रेस्तरां का चिकन पहले वाले की तुलना में अधिक आकर्षक था, हालांकि, पिछले चिकन फो रेस्तरां की तुलना में शोरबे में "कुछ कमी" थी।

उन्होंने कहा, "यहाँ एक कटोरी चिकन फ़ो की कीमत 60,000 VND है, जो पहले रेस्टोरेंट से काफ़ी सस्ता है। यह भी एक प्रभावशाली बात है।"

अनुभव के अंत में, उन्होंने टिप्पणी की कि दोनों चिकन फो व्यंजन स्वादिष्ट थे और उनकी गुणवत्ता भोजन करने वालों की सकारात्मक समीक्षा के योग्य थी।

हालाँकि, वह दूसरे चिकन फो डिश से अधिक प्रभावित हुए।

उन्होंने यह भी सुझाव दिया कि प्रत्येक रेस्तरां में चिकन फो की अपनी अनूठी विशेषताएं होंगी, ताकि आगंतुक अपनी आवश्यकताओं और प्राथमिकताओं के अनुसार इसका अनुभव करने के लिए स्थान चुन सकें और सबसे यथार्थवादी अनुभव प्राप्त कर सकें।

दूसरा चिकन फो व्यंजन ग्राहकों को बहुत पसंद आता है, क्योंकि चिकन नरम, रसदार, सुगंधित होता है और इसमें एक विशिष्ट प्राकृतिक मिठास होती है।

पत्रकारों से बातचीत करते हुए सुश्री बुई थी मिन्ह थू - फु दोआन स्ट्रीट पर स्थित चिकन फो रेस्तरां की मालकिन, जहां वांडर ने हाल ही में दौरा किया था - ने बताया कि यह रेस्तरां उनकी मां सुश्री ले थी मिन्ह न्गुयेत (69 वर्ष) द्वारा 2009 में खोला गया था।

2023 में, रेस्तरां को मिशेलिन गाइड द्वारा बिब गोरमंड श्रेणी में सम्मानित किया गया - सस्ती कीमतों पर खाने के लिए स्वादिष्ट स्थान।

महिला मालिक के अनुसार, उच्च-गुणवत्ता वाली चिकन फ़ो डिश बनाने के लिए, रेस्टोरेंट परिचित स्रोतों से प्राप्त चिकन का उपयोग करता है। इस प्रकार के चिकन का मांस दृढ़ और सुगंधित होता है, और उबालने पर, मूल स्वाद बनाए रखने के लिए इसमें ज़्यादा मसाले नहीं डाले जाते।

साफ करने और उबालने के बाद, चिकन को विभाजित किया जाएगा और कुशलतापूर्वक जांघों, पंखों और स्तन जैसे भागों में अलग किया जाएगा, और बड़े करीने से व्यवस्थित किया जाएगा।

जब ग्राहक ऑर्डर देते हैं, तो कर्मचारी मांस को काटना और हड्डियां निकालना शुरू कर देते हैं, ताकि फो बाउल में परोसा गया चिकन अभी भी नरम और रसदार बना रहे।

नूडल सूप के अलावा, रेस्टोरेंट का मिक्स्ड चिकन नूडल सूप भी खाने वालों को खूब पसंद आता है। फोटो: लिन्ह लिन्ह

रेस्टोरेंट के फ़ो के लिए शोरबा, मज्जा की हड्डियों और सूअर के पैरों की हड्डियों से बनाया जाता है, जिन्हें आधे दिन तक धीमी आँच पर पकाया जाता है। शोरबे को गाढ़ा होने और उसके स्वाद को कम करने से बचाने के लिए मालिक सूअर के पैरों की हड्डियों का इस्तेमाल नहीं करते।

रेस्तरां में नरम, चबाने योग्य चावल के नूडल्स का भी उपयोग किया जाता है, ताकि गर्म शोरबा डालने पर वे टूटें या बिखरें नहीं।

रेस्टोरेंट में फ़ो के प्रत्येक कटोरे की कीमत 50,000 से 100,000 VND के बीच है। चिकन ब्रेस्ट फ़ो की कीमत 50,000 VND, बैक फ़ो की कीमत 55,000 VND, और थाई या विंग फ़ो की कीमत 60,000 VND है। अगर आप दो तरह के मांस का एक साथ ऑर्डर करते हैं या मांस की मात्रा बढ़ा देते हैं, तो कीमत 75,000 से 100,000 VND तक होती है।

फोटो: वांडरईट्स

दक्षिणी पर्यटक मध्य क्षेत्र के एक बेहद सस्ते बाज़ार में आते हैं और सिर्फ़ कुछ हज़ार रुपये में कई स्वादिष्ट व्यंजन खाते हैं । इस बाज़ार के व्यंजन बेहद सस्ते हैं, और इनका स्वादिष्ट स्वाद दक्षिणी लोगों को उनकी तारीफ़ करने पर मजबूर कर देता है, जैसे 10,000 VND में मछली की चटनी के साथ सेंवई, 3,000 VND में मछली केक नूडल सूप, 5,000 VND में मीठा सूप...

स्रोत: https://vietnamnet.vn/khach-nuoc-ngoai-thu-pho-ga-150-000-va-60-000-dong-o-ha-noi-ket-luan-1-dieu-2444149.html