5 प्रसिद्ध चीनी प्राचीन स्नैक स्ट्रीट्स की खोज करें जिन्हें आपको अवश्य देखना चाहिए

स्नैक स्ट्रीट पर्यटकों के लिए उस देश के व्यंजनों का आनंद लेने के लिए सबसे आदर्श जगह होती हैं, और चीन भी इसका अपवाद नहीं है। इस पूर्वोत्तर एशियाई देश में आकर, आपको कई स्वादिष्ट और आकर्षक पुराने शहर के स्नैक्स का आनंद मिलेगा, जो देखने में तो लाजवाब लगते ही हैं। इसके अलावा, स्नैक स्ट्रीट सांस्कृतिक आदान-प्रदान और जीवन और लोगों की खूबसूरती को देखने का भी एक स्थान है। विएट्रैवल का यह लेख आपको चीन के 5 प्रसिद्ध पुराने शहर के स्नैक स्ट्रीट के बारे में बताएगा जिन्हें आप ज़रूर देखना चाहेंगे।

1. शीआन प्राचीन स्ट्रीट स्नैक्स

शीआन आपके लिए कई स्वादिष्ट व्यंजनों का अनुभव करने के लिए एक आकर्षक गंतव्य है (फोटो स्रोत: एकत्रित)

चीन के दर्शनीय पाक स्थलों में से एक है शीआन की प्राचीन चीनी स्नैक्स स्ट्रीट, जो शानक्सी प्रांत के शीआन शहर के बिलिन ज़िले के पूर्वी भाग में स्थित है। इस गली में 1980 के दशक में चहल-पहल शुरू हुई, जब मुस्लिम व्यापारियों ने अनोखे लोक व्यंजन बेचने वाले स्टॉल लगाए, जिससे इस प्राचीन राजधानी की एक विशिष्ट पहचान बनी।

इस चहल-पहल भरी गली से गुज़रते हुए, आपको रूजियामो हैमबर्गर, लियांगपी कोल्ड नूडल्स, उबले हुए मेमने के पकौड़े, पारंपरिक मसालेदार सूप जैसे अनगिनत आकर्षक व्यंजन आसानी से मिल जाएँगे। हर व्यंजन तांग राजवंश से लेकर सोंग राजवंश तक, एक दिलचस्प सांस्कृतिक और ऐतिहासिक कहानी से जुड़ा है। यह पर्यटकों के लिए न केवल चीनी स्ट्रीट फ़ूड का आनंद लेने, बल्कि इस देश के सबसे प्राचीन शहरों में से एक, शीआन की पाक संस्कृति की गहराई को भी महसूस करने के लिए एक आदर्श स्थान है।

2. हेफ़ांग प्राचीन स्नैक स्ट्रीट, हांग्जो

हांग्जो का पुराना शहर (फोटो स्रोत: संग्रहित)

जब बात चीनी स्नैक्स का आनंद लेने के लिए मशहूर जगहों की आती है, तो हांग्जो की हेफांग ओल्ड स्ट्रीट निश्चित रूप से एक ऐसा विकल्प है जिसे नज़रअंदाज़ नहीं किया जा सकता। वुशान पर्वत की तलहटी में स्थित, हेफांग ओल्ड स्ट्रीट न केवल एक चहल-पहल वाला इलाका है, बल्कि शहर का एक ऐतिहासिक हिस्सा भी है। यह कभी दक्षिणी सांग राजवंश का एक महत्वपूर्ण राजनीतिक और सांस्कृतिक केंद्र था, जो हांग्जो के सुनहरे दिनों में "शाही राजधानी" के रूप में कार्य करता था।

यह प्राचीन चीनी स्नैक्स स्ट्रीट वह जगह है जहाँ आप अनगिनत आकर्षक व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं, जैसे कि ज़ियाओलोंगबाओ - मांस से भरे छोटे पकौड़े, स्वादिष्ट वेस्ट लेक विनेगर फिश या ताज़ा लोंगजिंग झींगा, जो स्थानीय स्वाद से भरपूर हैं। सिर्फ़ खान-पान ही नहीं, हेफ़ांग अपनी प्राचीन स्थापत्य कला के लिए भी प्रसिद्ध है, दुकानों, घरों से लेकर मंदिरों तक, ये सभी अपनी पुरानी यादों को ताज़ा करते हुए एक ऐसा स्थान बनाते हैं जो प्राचीन और जीवंत दोनों है।

इसके अलावा, हेफ़ांग प्राचीन शहर कई पारंपरिक शिल्प गाँवों का भी घर है, जहाँ आप कागज़ काटने, कढ़ाई या मिट्टी की मूर्तियों जैसे अनोखे हस्तशिल्प की प्रशंसा और खरीदारी कर सकते हैं। अपने समृद्ध व्यंजनों और दीर्घकालिक सांस्कृतिक विरासत के साथ, हेफ़ांग उन लोगों के लिए सचमुच एक दर्शनीय स्थल है जो चीनी संस्कृति को जानना पसंद करते हैं।

3. थान होआंग टेम्पल स्नैक स्ट्रीट, शंघाई

थान होआंग मंदिर - आधुनिक शंघाई के हृदय में प्राचीन विशेषताएं (फोटो स्रोत: संग्रहित)

चीन के सबसे जीवंत शहर शंघाई की यात्रा करते समय, प्रसिद्ध थान होआंग मंदिर क्षेत्र में स्थित प्राचीन चीनी स्नैक्स स्ट्रीट को देखना न भूलें। यह स्ट्रीट युयुआन गार्डन और शंघाई गॉड टेम्पल के पास स्थित है, जो चीनी स्ट्रीट फ़ूड के शौकीन लोगों के लिए एक आकर्षक जगह है।

यहाँ, आगंतुक विभिन्न प्रकार के अनोखे स्नैक्स का आनंद ले सकते हैं जैसे गरमागरम शियाओलोंगबाओ, कुरकुरे तले हुए पैनकेक, मीठे कैंडीड फल, सुगंधित तले हुए सींक... सिर्फ़ खाने-पीने की चीज़ें ही नहीं, यह इलाका हस्तशिल्प, प्राचीन वेशभूषा और विशिष्ट शंघाई स्मृति चिन्ह जैसी कई पारंपरिक वस्तुओं की बिक्री का भी केंद्र है। खरीदारी करते हुए स्थानीय व्यंजनों का आनंद लेना निश्चित रूप से आपको एक संपूर्ण और अविस्मरणीय अनुभव प्रदान करेगा।

4. गुइजी घोस्ट स्ट्रीट, बीजिंग

बीजिंग की चहल-पहल से भरी गलियों में स्थित, गुइजी चाइनीज़ स्नैक स्ट्रीट, स्ट्रीट फ़ूड प्रेमियों के लिए एक दर्शनीय स्थल है। यह गली एक-दूसरे के बगल में स्थित सैकड़ों भोजनालयों के लिए प्रसिद्ध है, जो बेहद किफ़ायती दामों पर फ़ास्ट फ़ूड, ग्रिल्ड फ़ूड, मसालेदार व्यंजन और कई आकर्षक पारंपरिक व्यंजन परोसते हैं। मसालेदार झींगा गुइजी का "स्टार" है, जो सभी दुकानों में दिखाई देता है और अपने अविस्मरणीय स्वाद के लिए पर्यटकों द्वारा पसंद किया जाता है।

गुइजी दिन-रात खुला रहता है, लेकिन सबसे व्यस्त और आकर्षक समय शाम 6 बजे से अगली सुबह 4 बजे तक का होता है। यही वह समय होता है जब "रात के उल्लू" खाने, बातचीत करने और चीनी राजधानी के विशिष्ट चहल-पहल भरे माहौल का आनंद लेने के लिए इकट्ठा होते हैं। अगर आप बीजिंग में एक अनोखे रात्रि भोजन अनुभव की तलाश में हैं, तो गुइजी को देखना न भूलें - सभी खाने-पीने के शौकीनों के लिए यह एक सच्चा स्नैक स्वर्ग है।

5. फीनिक्स प्राचीन शहर, हुनान

फीनिक्स प्राचीन शहर में नाश्ता (फोटो स्रोत: संग्रहित)

चीन की यात्रा की योजना बनाते समय, फीनिक्स का प्राचीन शहर अवश्य देखना चाहिए - काव्यात्मक दा गियांग नदी के किनारे बसा एक प्राचीन रत्न। हालाँकि यह अब कई पर्यटकों के लिए नया नहीं है, फिर भी यह जगह अपनी प्राचीन काई से ढकी सुंदरता और विशेष रूप से अपने स्वदेशी पाककला के स्वर्ग के कारण अपना आकर्षण बरकरार रखती है। प्राचीन चीनी स्नैक्स स्ट्रीट की छोटी गलियों में घूमते हुए, आपको आसानी से आकर्षक व्यंजन मिलेंगे जैसे मुलायम और चबाने वाले फीनिक्स नूडल्स, हरे पत्तों में लिपटे डोंग डीप केक, सुगंधित बदबूदार टोफू, सुगंधित बांस ट्यूब राइस या कुरकुरे जंपिंग श्रिम्प केक - ये सभी इस प्रसिद्ध प्राचीन शहर में एक अविस्मरणीय स्वाद यात्रा में योगदान करते हैं।

अगर आप खाने के शौकीन हैं और स्थानीय संस्कृति के बारे में जानने के लिए उत्सुक हैं, तो शीआन जैसी प्राचीन चीनी स्नैक स्ट्रीट्स की सैर निश्चित रूप से कई अविस्मरणीय छाप छोड़ेगी। यहाँ का हर व्यंजन न केवल कई पीढ़ियों से चली आ रही पाक कला का सार है, बल्कि एक ऐसा सेतु भी है जो आपको स्थानीय लोगों के जीवन, विश्वासों और रीति-रिवाजों के और करीब लाता है। चीन घूमने की अपनी यात्रा में उन यादगार अनुभवों को दर्ज करना न भूलें!

स्रोत: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/pho-co-an-vat-trung-quoc-v17334.aspx