हो ची मिन्ह सिटी में आयोजित उत्सव में 600 स्वादिष्ट व्यंजनों के "पाक उत्सव" का आनंद लें

(एनएलडीओ) - देश के सभी 3 क्षेत्रों के 600 से अधिक स्वादिष्ट व्यंजन, 4-5 सितारा होटलों के शेफ द्वारा तैयार स्थानीय उत्पाद हजारों भोजन करने वालों को आकर्षित करते हैं...

न्गुओई लाओ डोंग समाचार पत्र के एक रिपोर्टर के अनुसार, 27 मार्च से 30 मार्च तक आयोजित होने वाला साइगॉनटूरिस्ट ग्रुप 2025 फूड एंड कल्चर फेस्टिवल, सभी क्षेत्रों के विशिष्ट व्यंजनों का पता लगाने और अनुभव करने के लिए हजारों लोगों और पर्यटकों को आकर्षित कर रहा है।

यह उत्सव वान थान पर्यटन क्षेत्र में प्रतिदिन शाम 4 बजे से रात 10 बजे तक चलता है। इसके खुलते ही, हो ची मिन्ह शहर के कोने-कोने से लोग इस "भव्य दावत" का आनंद लेने के लिए उमड़ पड़ते हैं। साइगॉन टूरिस्ट ग्रुप सिस्टम के रेस्टोरेंट, 4-5 स्टार होटलों और रिसॉर्ट्स के शेफ 600 से ज़्यादा स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करते हैं।

वान थान पर्यटन क्षेत्र में आयोजित होने वाले उत्सव का आनंद लेने और इसका अन्वेषण करने के लिए बड़ी संख्या में पर्यटक आते हैं।

जैसे ही सूरज ढलता है, खाने वाले उत्सव स्थल के भीतर अपनी जगहें चुनना शुरू कर देते हैं, बैठते हैं, बातें करते हैं और स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेते हैं। साइगॉनटूरिस्ट ग्रुप फ़ूड कल्चर और स्वादिष्ट भोजन महोत्सव वियतनाम का एकमात्र बड़े पैमाने का पाक-सांस्कृतिक कार्यक्रम है जिसे विश्व खाद्य पुरस्कारों के प्रतिष्ठित पुरस्कारों से सम्मानित किया गया है।

देश के तीनों क्षेत्रों से चुने और परिष्कृत किए गए 600 से ज़्यादा स्वादिष्ट व्यंजन, स्थानीय उत्पादों से तैयार किए गए हैं। खास तौर पर, दक्षिणी व्यंजन बेहद समृद्ध हैं, जिनमें हो ची मिन्ह सिटी का स्वादिष्ट स्ट्रीट फ़ूड, नदी के डेल्टा के स्वाद, नारियल के बागानों बेन त्रे, ताई निन्ह, लॉन्ग एन की खासियतें और फु क्वोक, कोन दाओ द्वीपों के स्वादिष्ट व्यंजन शामिल हैं... तस्वीर में, ऑस्कर साइगॉन होटल के कर्मचारी भोजन करने वालों को घोंघा और समुद्री भोजन से परिचित कराते और परोसते हुए दिखाई दे रहे हैं।

इस साल, उत्सव में स्वादिष्ट व्यंजनों के चयन के लिए मतदान का भी आयोजन किया गया। ज़रूर चखने लायक व्यंजनों में लाल फ़ीनिक्स के फूलों वाला मसालेदार फिश नूडल सूप (ग्रैंड साइगॉन होटल); रतालू के साथ पका हुआ काला चिकन (रेक्स साइगॉन होटल); कमल के साथ पका हुआ लाल जिनसेंग (वान थान पर्यटन क्षेत्र); हुआंग थाओ के साथ ग्रिल्ड जंगली सूअर (किम डू होटल)। तस्वीर में: हुआंग थाओ के साथ ग्रिल्ड जंगली सूअर दाईं ओर सबसे ऊपर वाला व्यंजन है; नीचे कैन जिओ मेंटिस श्रिम्प नूडल सूप है...

स्टॉल ग्राहकों से खचाखच भरे थे। जैसे-जैसे शाम ढलती गई, स्थानीय लोगों और पर्यटकों की भीड़ बढ़ती गई, जिससे पूरे वान थान पर्यटन क्षेत्र में चहल-पहल का माहौल बन गया।

साइगॉन टूरिस्ट ग्रुप फ़ूड एंड ड्रिंक कल्चर फेस्टिवल वियतनाम के अद्वितीय पाक-सांस्कृतिक मूल्यों का सम्मान करने और साथ ही वियतनामी लोगों, विदेशी वियतनामी लोगों और अंतर्राष्ट्रीय मित्रों को राष्ट्र की अनूठी पाक-कला की विशेषताओं से परिचित कराने के लिए आयोजित किया जाता है। न्गुओई लाओ डोंग न्यूज़पेपर के रिपोर्टर के अनुसार, कई विदेशी मेहमान भी मौजूद थे और उन्होंने व्यंजनों का आनंद लिया, जिनमें से एक था बान शियो, जो मेहमानों द्वारा चुना गया था।

पाककला गतिविधियों के अलावा, उत्सव में आने वाले लोगों को तीनों क्षेत्रों की पारंपरिक संस्कृति से ओतप्रोत उत्सवी माहौल में डूबने का भी अवसर मिलता है। तस्वीर में, आगंतुक हर दिन दोपहर में गोंग प्रदर्शन देखने का आनंद लेते हुए दिखाई दे रहे हैं।

चावल का कागज बनाने, सांस्कृतिक और कलात्मक गतिविधियों, लोक खेलों जैसे पारंपरिक शिल्प गांवों का अनुभव करने के लिए यह क्षेत्र भी कई आगंतुकों को आकर्षित करता है।

इस सांस्कृतिक और पाककला महोत्सव में एकत्रित होकर आगंतुक सभी क्षेत्रों के स्थानीय उत्पाद भी खरीद सकते हैं।

कई लोगों ने कहा कि हर व्यंजन की कीमत कम नहीं है, लेकिन देश भर के 4-5 सितारा होटलों और लग्ज़री रिसॉर्ट्स के शेफ़ द्वारा पकाए और परोसे जाने पर यह वाजिब लगता है। किसी पाक-कला महोत्सव में मिलने, खोजे और अनुभव किए जाने वाला "स्वाद का उत्सव" आसानी से नहीं मिलता। इसलिए, कई लोग अपने परिवार और दोस्तों को हो ची मिन्ह सिटी में सप्ताहांत के उत्सवी माहौल में शामिल होने के लिए साथ लाए।

स्रोत: https://nld.com.vn/kham-pha-dai-tiec-am-thuc-600-mon-ngon-tai-le-hoi-o-tp-hcm-196250330114051131.htm