12 ताइवानी रात्रि बाज़ारों के आकर्षण की खोज करें - सांस्कृतिक और पाककला का स्वर्ग

ताइवान की बात करें तो, हम रात्रि बाज़ारों की संस्कृति को नज़रअंदाज़ नहीं कर सकते - एक ऐसी जगह जहाँ पाककला, फ़ैशन और मनोरंजन का सार समाहित है। ताइवान के रात्रि बाज़ार न केवल खरीदारी का स्वर्ग हैं, बल्कि एक ऐसा स्थान भी हैं जो अनोखे सांस्कृतिक अनुभव प्रदान करते हैं। जगमगाती रोशनी और चहल-पहल भरे माहौल में, हर बाज़ार अपनी एक अलग कहानी समेटे हुए है, जो पर्यटकों को ताइवान की रंगीन दुनिया में ले जाता है।

1. शिलिन नाइट मार्केट (ताइपे)

शिलिन नाइट मार्केट - ताइवान का प्रसिद्ध रात्रि बाजार (फोटो स्रोत: संग्रहित)

शिलिन नाइट मार्केट, शिलिन जिले में स्थित है, जो ताइवान के सबसे बड़े और सबसे प्रसिद्ध बाज़ारों में से एक है । स्थानीय लोगों द्वारा पसंद किया जाने वाला शिलिन बाज़ार न केवल अंतर्राष्ट्रीय पर्यटकों के लिए ताइपे घूमने की यात्रा का एक अनिवार्य पड़ाव भी है।
शिलिन में प्रवेश करते ही, आप विशिष्ट व्यंजनों की एक श्रृंखला से आकर्षित होंगे, जैसे ऑयस्टर ऑमलेट, चिपचिपे चावल में लिपटे सॉसेज, फ्राइड चिकन और पर्ल मिल्क टी। यह न केवल स्वादों का एक उत्सव है, बल्कि ताइवानी स्ट्रीट फ़ूड संस्कृति का अनुभव करने का एक अवसर भी है। शिलिन के स्टॉल पर फ़ैशनेबल कपड़ों से लेकर अनोखे सामान तक, विभिन्न प्रकार के उत्पाद मिलते हैं, जो आगंतुकों की सभी खरीदारी आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।

2. ज़िमेंडिंग नाइट मार्केट (ताइपे)

शिमेंडिंग रात्रि बाज़ार में विविध खाद्य स्टॉल (फोटो स्रोत: संग्रहित)

ताइपे की भागदौड़ भरी ज़िंदगी के बीच ज़िमेंडिंग एक आधुनिक सिम्फनी की तरह है। रंग-बिरंगे फ़ैशन स्टॉल, तले हुए पकौड़े, ताइवानी बीफ़ नूडल्स या मशहूर फ्राइड चिकन की खुशबू के साथ मिलकर पर्यटकों को रोमांचित कर देते हैं। हर कदम एक नई खोज है, हर गली का कोना एक जीवंत दृश्य है, जहाँ जापान और ताइवान के बीच सांस्कृतिक आदान-प्रदान साफ़ दिखाई देता है।

3. हुआक्सी नाइट मार्केट (ताइपे)

हुआक्सी नाइट मार्केट विभिन्न प्रकार के उत्पादों से गुलजार है (फोटो स्रोत: कलेक्टेड)

हुआक्सी नाइट मार्केट, ताइवान के सबसे पुराने नाइट मार्केट्स में से एक है। राजधानी ताइपे में स्थित हुआक्सी न केवल अपने अनोखे व्यंजनों से पर्यटकों को आकर्षित करता है, बल्कि साँपों से बनी अपनी खासियतों के लिए भी जाना जाता है। साँप के खून से बनी शराब, साँप का सूप और साँप की पित्ताशय की थैली जैसे व्यंजन हमेशा से ही कई पर्यटकों की पसंदीदा पसंद रहे हैं। इसके अलावा, हुआक्सी नाइट मार्केट स्क्विड सूप, पोर्क सूप और ईल नूडल्स जैसे अन्य विशिष्ट व्यंजनों के लिए भी जाना जाता है।
हुआक्सी नाइट मार्केट सिर्फ़ खाने-पीने तक ही सीमित नहीं है, बल्कि यह अपने प्राचीन सौंदर्य और प्रमुख लाल गेट के साथ पर्यटकों को आकर्षित करता है, जो एक दिलचस्प और रंगीन जगह बनाता है, जो खूबसूरत चेक-इन तस्वीरों के लिए आदर्श है। यहाँ, आगंतुक अपनी भूख मिटाएँगे और चहल-पहल भरे, आकर्षक माहौल में डूब जाएँगे।

4. रावे नाइट मार्केट (ताइपे)

राओहे रात्रि बाज़ार में प्राचीन चीनी वास्तुकला का अद्भुत नज़ारा (फोटो स्रोत: संग्रहित)

रावहे एक ऐसी जगह है जहाँ आपका दिल समय के प्रवाह में सुकून से डूब सकता है। अपनी प्राचीन चीनी वास्तुकला के लिए मशहूर बाज़ार के द्वार से, आगंतुक एक ऐसी दुनिया में कदम रखते हैं जहाँ दुकानों की खुशबू बसी हुई लगती है। मुलायम और मीठे मीट के पकौड़े कुरकुरे क्रस्ट के साथ घुल-मिल जाते हैं, या फिर हर्बल पोर्क रिब सूप पारंपरिक व्यंजनों का सार समेटे हुए लगता है। जल्द ही, आप यहाँ के गर्मजोशी भरे और आत्मीय वातावरण से मंत्रमुग्ध हो जाएँगे।

5. शिदा नाइट मार्केट (ताइपे)

ताइवान में विभिन्न प्रकार के सामानों से युक्त "छात्र रात्रि बाज़ार" (फोटो स्रोत: कलेक्टेड)

ताइवान नॉर्मल यूनिवर्सिटी के पास स्थित शिदा नाइट मार्केट, युवाओं की भारी उपस्थिति के कारण "स्टूडेंट नाइट मार्केट" के नाम से जाना जाता है। यह नाइट मार्केट विभिन्न देशों के विविध व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है, जो न केवल खाने-पीने की ज़रूरतों को पूरा करता है, बल्कि कपड़ों और इलेक्ट्रॉनिक उपकरणों में भी रुचि पैदा करता है, जिससे यह एक बेहद जीवंत जगह बन जाती है।
ग्रिल्ड डिशेज़ और मीठे मिठाइयों जैसे खास व्यंजनों के अलावा, शिदा नाइट मार्केट पर्यटकों के लिए अनोखे फैशन आइटम और इलेक्ट्रॉनिक उत्पाद भी उचित दामों पर खरीदने के लिए एक आदर्श जगह है। खरीदारी की जगहों और व्यंजनों का मेल ही शिदा नाइट मार्केट का आकर्षण है जो देशी-विदेशी पर्यटकों को खूब आकर्षित करता है।

6. फेंग्जिया नाइट मार्केट (ताइचुंग)

फेंगजिया नाइट मार्केट रंगों से गुलजार है (फोटो स्रोत: कलेक्टेड)

ताइचुंग स्थित फेंगजिया नाइट मार्केट, ताइवान के सबसे बड़े और व्यस्त नाइट मार्केट्स में से एक है। शाम से आधी रात तक, फेंगजिया हमेशा पर्यटकों से भरा रहता है, जिससे एक जीवंत और रंगीन जगह बनती है। यहाँ आप ग्रिल्ड ऑक्टोपस, चिपचिपे चावल के साथ सॉसेज रोल, मीठा तारो सूप और बदबूदार टोफू जैसे मशहूर स्ट्रीट फ़ूड का आनंद ले सकते हैं। हर व्यंजन ताइवानी स्वाद से भरपूर एक नया अनुभव है। इतना ही नहीं, फेंगजिया हर उम्र के लोगों के लिए अनोखे फ़ैशन ट्रेंड्स को एक्सप्लोर करने के लिए भी एक आदर्श जगह है।

7. यिजहोंग नाइट मार्केट (ताइचुंग)

यिजहोंग नाइट मार्केट में भोजन और फैशन का स्वर्ग (फोटो स्रोत: कलेक्टेड)

ताइचुंग शहर में स्थित, यिजहोंग नाइट मार्केट युवाओं के लिए पाककला और फैशन का स्वर्ग माना जाता है। यहाँ के स्टॉल कपड़ों, एक्सेसरीज़ से लेकर स्नैक्स और ख़ास तौर पर आकर्षक स्ट्रीट फ़ूड तक, हर तरह की चीज़ें बेचते हैं। यहाँ आने वाले लोगों को चबाने वाले राइस पेपर रोल, खुशबूदार ग्रिल्ड स्क्विड या रिच मिल्क बन जैसे व्यंजनों का आनंद लेने का मौका मिलेगा। ख़ास तौर पर, विविध स्वादों वाले क्रेप्स हमेशा ही लोगों को लुभाते हैं।
यिझोंग नाइट मार्केट न केवल स्वादिष्ट भोजन का अनुभव करने के लिए, बल्कि ताइवान के सबसे प्रसिद्ध नाइट मार्केट्स में से एक के चहल-पहल भरे और जीवंत माहौल का भी अनुभव करने के लिए एक शानदार जगह है। यह हर उम्र के लोगों के लिए, खासकर फैशन और खाने के शौकीन लोगों के लिए एक आकर्षक जगह है।

8. ताइनान फ्लावर नाइट मार्केट

ताइनान फ्लावर नाइट मार्केट में आकर्षक देहाती व्यंजन (फोटो स्रोत: कलेक्टेड)

अगर ताइपे शहरी रोशनी है, तो ताइनान शांत प्राचीनता है। ताइनान फ्लावर नाइट मार्केट, जहाँ कॉफ़िन ब्रेड, मसालेदार ब्लड पुडिंग या मीठी दूध वाली चाय जैसे देहाती व्यंजन मिलते हैं, पर्यटकों को पुरानी यादों की सैर कराता है। लोगों के एक-दूसरे को पुकारने की आवाज़ें, खाना पकाने की तेज़ आवाज़ें, रोज़मर्रा की ज़िंदगी के जीवंत दृश्य को फिर से जीवंत कर देती हैं, जहाँ हर व्यंजन में स्थानीय लोगों का आतिथ्य और प्रेम समाया होता है।

9. ताओयुआन नाइट मार्केट

ताओयुआन रात्रि बाज़ार में चहल-पहल भरा माहौल (फोटो स्रोत: संग्रहित)

ताओयुआन नाइट मार्केट ताइवान के लोकप्रिय स्थलों में से एक है, जो अपनी विविध गतिविधियों के कारण बड़ी संख्या में पर्यटकों को आकर्षित करता है। ताओयुआन केवल खरीदारी का बाज़ार ही नहीं है, बल्कि लोक खेलों और जीवंत कला प्रदर्शनों के माध्यम से दिलचस्प अनुभव भी प्रदान करता है। खास तौर पर, यहाँ के स्ट्रीट स्नैक्स, खोज के सफ़र का एक अनिवार्य हिस्सा हैं। कुरकुरे प्याज़ के पैनकेक, तीखे मसालेदार टोफू या कुरकुरे तले हुए स्क्विड, ताइवानी व्यंजनों के स्वाद से भरपूर व्यंजन हैं। आगंतुक ताओयुआन नाइट मार्केट के जीवंत और खुशनुमा माहौल में डूब जाएँगे, जहाँ आपको बार-बार आने के लिए हर संभव चीज़ मिलेगी।

10. रुइफेंग नाइट मार्केट (काऊशुंग)

रुइफेंग नाइट मार्केट - विभिन्न प्रकार के स्टॉलों वाला एक बाजार (फोटो स्रोत: संग्रहित)

काऊशुंग शहर में स्थित, रुईफ़ेंग नाइट मार्केट में कपड़ों, एक्सेसरीज़ से लेकर स्वादिष्ट व्यंजनों तक, 1,000 से ज़्यादा स्टॉल हैं। यहाँ, पर्यटक ताइवान और अन्य देशों के विविध व्यंजनों का खुलकर आनंद ले सकते हैं। रुईफ़ेंग में ज़रूर चखने लायक व्यंजनों में ग्रिल्ड चिकन सींक, कुरकुरे तले हुए स्क्विड, प्याज़ के पैनकेक और ठंडी लाल बीन की मिठाई शामिल हैं। बाज़ार का जीवंत माहौल और स्टॉलों की चमकदार रोशनी मिलकर एक अविस्मरणीय अनुभव प्रदान करते हैं। खास तौर पर, रुईफ़ेंग लोक खेलों से लेकर कला प्रदर्शनों तक, मनोरंजक गतिविधियों का आयोजन करने का भी एक स्थान है, जो बड़ों और बच्चों, दोनों को आनंद प्रदान करता है।

11. शिन जु जियांग नाइट मार्केट (काऊशुंग)

कई स्वादिष्ट व्यंजनों से भरपूर शिन जुए जियांग रात्रि बाज़ार (फोटो स्रोत: संग्रहित)

शिन जुए जियांग नाइट मार्केट एक स्वप्निल दृश्य के साथ अपनी अलग पहचान बनाता है, जिसकी वजह है झिलमिलाती रोशनियों से जगमगाती कृत्रिम झील, जो तारों भरे आकाश जैसा एक रहस्यमयी स्थान बनाती है। यह ताइवान के सबसे चहल-पहल भरे और प्रसिद्ध नाइट मार्केट्स में से एक है, जहाँ आगंतुक न केवल कई स्वादिष्ट व्यंजन पा सकते हैं, बल्कि कोरिया, जापान और ताइवान जैसे देशों के फैशन और कॉस्मेटिक उत्पादों की खरीदारी का भी अवसर पा सकते हैं। शिन जुए जियांग नाइट मार्केट की खासियत व्यंजनों की विविधता है, जिनमें से लेमनग्रास हॉटपॉट एक ऐसा व्यंजन है जिसे हर कोई देखना नहीं भूल सकता। ताज़े मीट के साथ इसका स्वादिष्ट हॉटपॉट शोरबा किसी को भी पहली ही कोशिश में अपना दीवाना बना देता है।

12. लिउहे नाइट मार्केट (काऊशुंग)

लिउहे रात्रि बाज़ार में पर्यटकों की भीड़ उमड़ी (फोटो स्रोत: संग्रहित)

लिउहे नाइट मार्केट ताइवान के सबसे व्यस्त बाज़ारों में से एक है, जहाँ खाने-पीने, कपड़ों से लेकर चाकू, पालतू जानवर और ज़िंदा जानवरों तक, कई तरह की चीज़ें मिलती हैं। खासकर, अगर आप कोई अनोखा व्यंजन आज़माना चाहते हैं, तो लिउहे स्टिंकी टोफू एक ऐसा व्यंजन है जिसे आप ज़रूर आज़माएँ। यह टोफू किण्वित टोफू और एक खास सॉस से बनता है, जिससे इसका स्वाद तीखा होता है और यह ब्लू चीज़ जैसा ही होता है। हालाँकि इसकी गंध तेज़ होती है, लेकिन जिसने भी इसे एक बार चखा है, वह इसके अनोखे स्वाद को कभी नहीं भूल पाएगा। इसके अलावा, लिउहे नाइट मार्केट में पालतू जानवरों के स्टॉल भी हैं जहाँ पर्यटक आकर प्यारे जानवरों की खरीदारी कर सकते हैं, जो जानवरों से प्यार करने वालों के लिए एक आदर्श जगह है।
ताइवान के नाइट मार्केट न केवल व्यंजनों का आनंद लेने की जगह हैं, बल्कि इस देश की आत्मा को छूने का एक अवसर भी हैं। हर व्यंजन एक कहानी है, हर मुस्कान दिलों को जोड़ने वाला एक पुल है। अपने पैरों को रास्ता दिखाने दें, अपनी आँखों को खुलकर निहारने दें, और अपने दिल को उस मनमोहक माहौल में डूबने दें, Vietravel के साथ ताइवान की यात्रा पर निकल पड़ें!

स्रोत: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/cho-dem-dai-loan-van-hoa-am-thuc-v16495.aspx