मुर्गी के पंखों से व्यवसाय शुरू करना

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क्वांग नाम जब मुर्गी के पंख बेचने के लिए एकत्र करने में असफल रहे, तो श्री गुयेन हा थिएन ने शोध किया और उन्हें जैविक खाद में बदल दिया, जिससे उन्हें प्रति माह 200 मिलियन वीएनडी का राजस्व प्राप्त हुआ।

नवंबर के अंत में, दुय शुयेन ज़िले के दुय नघिया कम्यून के नियोजित औद्योगिक क्लस्टर क्षेत्र में, 31 वर्षीय श्री थिएन के चिकन पंख जैविक उर्वरक उत्पादन संयंत्र में, चार कर्मचारी मशीनरी चला रहे थे। कारखाने को एक बंद प्रणाली के रूप में डिज़ाइन किया गया है, जिसमें एक गंध उपचार प्रणाली भी है।

गुयेन हा थिएन को घाटा तो हुआ, लेकिन उन्होंने हार नहीं मानी और मुर्गियों के पंखों से खाद बनाना शुरू कर दिया। फोटो: डैक थान — जैविक खाद बनाने के लिए नए खरीदे गए मुर्गी के पंखों के ढेर के पास गुयेन हा थिएन। फोटो: *डैक थान*

दुय शुयेन जिले के दुय फुओक कम्यून में जन्मे श्री थिएन ने बारहवीं कक्षा पूरी करने के बाद अपने परिवार का व्यवसाय जारी रखते हुए होई एन शहर में एक कपड़े की दुकान और एक बियर हाउस खोला। इस नौकरी से अच्छी आमदनी तो होती थी, लेकिन वे संतुष्ट नहीं थे और व्यवसाय का कोई नया तरीका ढूँढना चाहते थे।

2021 में, यह जानते हुए कि कैन थो चीन को निर्यात करने के लिए मुर्गी के पंख खरीद रहा है, थिएन मध्य क्षेत्र में मुर्गी के पंखों का मुख्य स्रोत बन गया, उन्हें सुखाया और 80 लाख वियतनामी डोंग प्रति टन की दर से बेचा। हर महीने, वह लगभग 15 टन मुर्गी के पंख बेचता था। तीन महीने बाद, व्यापारियों ने कीमत घटाकर 50 लाख वियतनामी डोंग प्रति टन कर दी, और कोई मुनाफ़ा नहीं हुआ, इसलिए उसने यह काम बंद कर दिया।

चूँकि उसने एक पोल्ट्री बूचड़खाने के मालिक के साथ एक अनुबंध पर हस्ताक्षर किए थे, इसलिए थीएन को मुर्गी के पंख खरीदने पड़े और उन्हें बेचने के लिए होई एन में एक कुमक्वेट बाग़ के मालिक को ढूँढना पड़ा। मुर्गी के पंखों में प्रोटीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम, तांबा और नाइट्रोजन होता है, जो पौधों को अच्छी तरह बढ़ने में मदद करता है, खासकर टेट के लिए बेचे जाने वाले कुमक्वेट के पेड़ों को। हालाँकि, मुर्गी के पंखों को सीधे लगाने से बैक्टीरिया, चिकन माइट्स और दुर्गंध पैदा हो सकती है।

थीएन ने सोचा, "क्यों न मुर्गियों के पंखों को जैविक खाद में बदल दिया जाए, जिससे प्रत्यक्ष खाद की तुलना में नुकसान कम हो जाए?"

इसका परीक्षण करने के लिए, उन्होंने मुर्गे के पंखों को सुखाया और लगभग 600 मिलियन वियतनामी डोंग की लागत से एक ड्रायर और ग्राइंडर सिस्टम डिज़ाइन करने के लिए एक मैकेनिक को नियुक्त किया। लेकिन मुर्गे के पंखों को उच्च तापमान पर सुखाने से दुर्गंधयुक्त बायोगैस उत्पन्न होती, जिससे आसपास का क्षेत्र प्रभावित होता। सुखाने और पीसने के बाद, दानेदार मुर्गे के पंखों को संपीड़ित करके गोलियाँ नहीं बनाई जा सकती थीं।

चावल की भूसी, चावल की भूसी और प्रोबायोटिक्स के साथ चिकन के पंखों को मिलाकर 30-50 दिनों तक खाद बनाया जाता है, फिर सुखाकर ग्राइंडर में डाला जाता है। फोटो: डैक थान — मुर्गे के पंखों को चावल की भूसी, चावल की भूसी और प्रोबायोटिक्स के साथ मिलाकर 30-50 दिनों तक सड़ने के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर सुखाकर ग्राइंडर में डाला जाता है। फोटो: *डैक थान*

थिएन को अपनी बनाई मशीन से केवल कुछ पुर्ज़े ही मिले, बाकी उसे कबाड़ में बेचना पड़ा, जिससे उसे लगभग 500 मिलियन वियतनामी डोंग का नुकसान हुआ, और उसकी सारी पूँजी डूब गई। रिश्तेदारों और दोस्तों ने उसे सलाह दी कि वह ऐसा करना बंद कर दे, कर्ज़ में न फँस जाए, क्योंकि "जो भी आसानी से मिलता है, वह उसे नहीं मिलता"।

लेकिन श्री थिएन निराश नहीं हैं। उन्होंने बताया, "जब तक हम साँस ले सकते हैं, तब तक हम जीविका चला सकते हैं। कपड़ों की दुकान और पब से अब भी आय हो रही है।" उन्होंने बताया कि उन्होंने मुर्गियों के पंखों से जैविक खाद बनाने के लिए बैंक और रिश्तेदारों से पैसे उधार लिए थे।

किसानों को चावल की भूसी और चावल की भूसी के पाउडर के साथ खाद बनाते, उसे कम्पोस्ट बनाते और फिर पौधों को खाद देते देखकर, श्रीमान थीएन ने भी ऐसा ही करने की कोशिश की। उन्होंने मुर्गियों के पंखों को सुखाया और फिर उन्हें चावल की भूसी, चावल की भूसी और कई तरह के खमीर के साथ मिलाया। चावल की भूसी, भूसी और खमीर के अलग-अलग अनुपातों के साथ कई प्रयोगों के बाद, आखिरकार उन्हें अपना खुद का नुस्खा मिल गया।

70% चिकन पंख होते हैं, बाकी चावल की भूसी, चावल की भूसी और प्रोबायोटिक्स को मिलाकर 30-50 दिनों तक खाद बनाने से, सुखाने की तुलना में गंध 80% कम हो जाती है। चिकन पंख के मिश्रण को सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर ग्राइंडर में डालकर पेलेट में दबा दिया जाता है। पौधों पर परीक्षण किया गया, जैविक चिकन पंख उर्वरक पौधों को अच्छी तरह से बढ़ने और उत्कृष्ट उत्पादकता प्राप्त करने में मदद करता है।

मुर्गी के पंखों से खाद डालने से केंचुओं की वृद्धि भी बढ़ती है और मिट्टी ढीली हो जाती है। अगर इस तरह की खाद ज़मीन पर फैला दी जाए, तो भी इसकी गंध लगभग 4 घंटे बाद गायब हो जाती है। श्री थीएन ने बताया कि पौधों को खाद देने के लिए, आपको मिट्टी खोदनी होगी, खाद फैलानी होगी और फिर उसे ढक देना होगा।

चिकन के पंखों के छर्रों की कीमत 10,000 से 22,000 VND तक है। फोटो: डैक थान — चिकन के पंखों के दाने 10,000-22,000 VND/किग्रा में बिकते हैं। फोटो: *डैक थान*

चूँकि यह सुविधा एक रिहायशी इलाके में स्थित है, इसलिए यहाँ से दुर्गंध आती है, इसलिए लोग इसकी शिकायत करते हैं। श्री थिएन को मजबूरन इस सुविधा को दुय न्घिया कम्यून में स्थानांतरित करना पड़ा, जहाँ औद्योगिक क्लस्टर की योजना बनाई गई है और यह रिहायशी इलाके से बहुत दूर है। उन्होंने बंद नालीदार लोहे के घर वाली इस नई सुविधा में 2.5 अरब से ज़्यादा वियतनामी डोंग (VND) का निवेश किया, जहाँ दुर्गंध को सक्रिय कार्बन से दूर किया जाता है।

अगस्त 2023 से, यह सुविधा स्थिर रूप से संचालित होगी और दा नांग और क्वांग नाम के 30 से अधिक बूचड़खानों से प्रतिदिन लगभग 1.7 टन मुर्गी के पंख खरीदेगी। ऊष्मायन और उत्पादन के बाद, प्रत्येक टन ताज़े पंखों से लगभग 400 किलोग्राम जैविक खाद प्राप्त होगी।

हर महीने, यह सुविधा मध्य और दक्षिणी प्रांतों को लगभग 30 टन जैविक मुर्गी के पंखों का गोबर बेचती है, जिसकी कीमत 10,000-22,000 VND/किग्रा है और इससे 20 करोड़ VND की कमाई होती है। खर्चों को घटाने के बाद, थिएन को लगभग 3 करोड़ VND प्रति माह की कमाई होती है। यह सुविधा चार लोगों के लिए रोज़गार पैदा कर रही है और 5-7 करोड़ VND प्रति माह की कमाई कर रही है।

"मेरी इच्छा उत्पादन के पैमाने का विस्तार करने की है, लेकिन वर्तमान में यह सुविधा केवल अल्पकालिक पट्टे पर है। उम्मीद है कि भविष्य में, जब औद्योगिक क्लस्टर बन जाएगा, तो सरकार भूमि को दीर्घकालिक पट्टे पर देगी," थीएन ने कहा।

दुय शुयेन ज़िले के दुय विन्ह कम्यून में ओल्ड ब्रिक किल्न फ़ार्म की मालिक सुश्री ले थान नगा ने बताया कि उन्होंने श्री थिएन से मुर्गे के पंखों की खाद एक सब्ज़ी की क्यारी पर परीक्षण करने और उसकी तुलना दूसरी सब्ज़ी की क्यारी से करने के लिए खरीदी थी। नतीजा यह निकला कि मुर्गे के पंखों की खाद वाली क्यारी में अंकुरण दर तेज़ थी, सब्ज़ियाँ ज़्यादा हरी थीं, और ख़ास तौर पर मिट्टी दूसरी क्यारी की तुलना में ज़्यादा छिद्रयुक्त थी। उन्होंने कहा, "मैंने 500 वर्ग मीटर सब्ज़ी उगाने वाले क्षेत्र में खाद डालने के लिए मुर्गे के पंखों की खाद खरीदी। इसकी क़ीमत वाजिब है, और यह खाद पौधों और मिट्टी, दोनों के लिए अच्छी है।"

वर्तमान में दो हेक्टेयर बैंगनी चावल की खेती कर रही सुश्री नगा अगले सीज़न में खेत के एक हिस्से में नियंत्रण के तौर पर जैविक मुर्गी के पंखों से बनी खाद का इस्तेमाल करने की योजना बना रही हैं। अगर यह खाद चावल के लिए उपयुक्त होगी, तो वह खाद की जगह खाद का इस्तेमाल करेंगी। क्योंकि खाद खरीदकर उसे कम्पोस्ट करना पड़ता है, इसलिए इसमें काफी मेहनत लगती है।

डैक थान

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