वसा रहित, कम कैलोरी वाले, ताजे फल: युवाओं के लिए लकिन कॉफी की अपील का रहस्य

चीन की सबसे तेजी से बढ़ती कॉफी श्रृंखला - लकिन कॉफी - का न्यूयॉर्क में आगमन, अपनी चौंकाने वाली मूल्य निर्धारण रणनीति और आधुनिक सेवा प्रौद्योगिकी के साथ, अमेरिकी बाजार में हलचल मचा रहा है।

यद्यपि इसका आकार अभी भी स्टारबक्स के बराबर नहीं है, जिसके दुनिया भर में 40,000 स्टोर हैं, फिर भी प्रभावशाली विकास दर के साथ, लकिन कॉफी अंतर को कम कर रही है और अंतर्राष्ट्रीय बाजार में एक दुर्जेय प्रतियोगी है - फोटो: मकाओ न्यूज़

आईबी टाइम्स ने बताया कि लकिन कॉफी ने आधिकारिक तौर पर मैनहट्टन (न्यूयॉर्क) में अपना पहला स्टोर खोला, जहां एक कप कॉफी की कीमत मात्र 2 अमेरिकी डॉलर थी।

यह स्टारबक्स से काफी कम है, जहां न्यूयॉर्क में एक कप कॉफी की औसत कीमत 4 से 5 डॉलर के बीच है।

स्टारबक्स की लगातार कीमतें बढ़ाने के लिए आलोचना की जाती रही है और उपभोक्ताओं का रुझान विशेष कॉफ़ी और "पैसे की पूरी कीमत" के मानदंड की ओर बढ़ने के कारण उसे अपनी अपील बनाए रखने में मुश्किलों का सामना करना पड़ रहा है। इसलिए, अमेरिकी बाज़ार में लकिन कॉफ़ी का आना इस ब्रांड के लिए एक ख़तरा माना जा रहा है।

चीनी युवा लकिन कॉफी के 'आदी' क्यों हैं?

2017 में ज़ियामेन में स्थापित, लकिन कॉफ़ी ने एक व्यवसाय मॉडल के माध्यम से चीन में जल्दी ही अपनी पहचान बना ली, जो सुविधा, सस्ती कीमतों और डिजिटल प्रौद्योगिकी एकीकरण पर केंद्रित है।

ग्राहक मुख्यतः फोन ऐप के माध्यम से ऑर्डर देते हैं, या तो काउंटर से सामान ले लेते हैं या फिर अपने दरवाजे पर मंगवा लेते हैं - जिससे प्रतीक्षा समय में काफी कमी आती है।

वर्तमान में, लकिन कॉफी के विश्वभर में 24,097 स्टोर हैं, जिनमें 15,598 स्वयं संचालित स्टोर और 8,499 फ्रेंचाइजी स्टोर शामिल हैं।

न्यूयॉर्क शहर में कॉफ़ी चेन के लॉन्च के लिए आयोजित एक प्रमोशनल इवेंट में ग्राहक लकिन कॉफ़ी टोट बैग ले जाते हुए - फोटो: न्यूयॉर्क पोस्ट

सिना के अनुसार, लकिन कॉफी के पेय आधुनिक, सुविधाजनक और युवाओं, विशेषकर छात्रों और कार्यालय कर्मचारियों के स्वाद के करीब डिजाइन किए गए हैं।

मेनू में न केवल पारंपरिक कॉफी जैसे अमेरिकानो, लट्टे, कैपुचीनो शामिल हैं, बल्कि इसमें रचनात्मक कॉफी उत्पाद भी शामिल हैं, जैसे नारियल लट्टे, तिरामिसू लट्टे या समुद्री नमक पनीर कॉफी - ये ऐसे पेय हैं जो अपने अनोखे स्वाद और सोशल नेटवर्क पर "ट्रेंडी" प्रकृति के कारण बहुत लोकप्रिय हैं।

इसके अलावा, लकिन के लगभग 70% स्टोर कैफीन-मुक्त पेय, जैसे माचा लट्टे, आइस्ड/हॉट चॉकलेट, फ्रूट टी और सीरियल मिल्क, परोसते हैं। यह ज़्यादा से ज़्यादा गैर-कॉफ़ी पीने वाले ग्राहकों, खासकर छात्रों या महिलाओं को आकर्षित करने की एक स्मार्ट रणनीति है।

लकिन की कॉफ़ी अक्सर हल्के स्वाद, कम कड़वेपन, ज़्यादा दूध और कम अम्लता के साथ डिज़ाइन की जाती है - नए कॉफ़ी पीने वालों या युवाओं के लिए उपयुक्त - फोटो: Instagram @luckincoffee.msia

लकिन कॉफी विभिन्न प्रकार के स्नैक्स भी उपलब्ध कराती है, जैसे सैंडविच, अंडा रोल, मफिन, अंडा टार्ट और सलाद - जो उन लोगों के लिए बहुत सुविधाजनक है जिन्हें त्वरित नाश्ता या हल्का दोपहर का भोजन चाहिए होता है।

वर्ष के प्रत्येक मौसम में, यह ब्रांड लगातार सीमित मौसमी पेय जैसे आड़ू, नारियल, कारमेल, चॉकलेट या लाल मखमली स्वाद वाली कॉफी लॉन्च करता है, जिससे मेनू ताज़ा और आकर्षक बना रहता है।

'शून्य वसा, कम कैलोरी, ताजे फल'

जैसे-जैसे स्वस्थ जीवनशैली उपभोक्ताओं की जागरूकता में अधिक अंतर्निहित होती जा रही है, कम कैलोरी - प्राकृतिक तत्व - शरीर पर कोई तनाव नहीं जैसे मानदंड अब खोखले नारे नहीं रह गए हैं, बल्कि उपभोक्ताओं के लिए पूर्वापेक्षाएं बन गए हैं।

उस स्वाद को समझते हुए, हाल ही में, गर्मियों में प्रवेश करते ही, लकिन कॉफी ने तब हलचल मचा दी जब इसने साहसपूर्वक "100 कैलोरी आइस्ड कॉफी सीज़न" अभियान शुरू किया, जिसमें ऑरेंज अमेरिकानो, लेमन अमेरिकानो, फ्रेश कोकोनट कोल्ड अमेरिकानो जैसे उत्पादों के पूरे फार्मूले को उन्नत किया गया... मुख्य संदेश के साथ: "0 वसा, कम कैलोरी, ताजे फल"।

यह परिवर्तन गर्मियों में उपभोक्ताओं की मूल ज़रूरतों को प्रभावित करता है: "स्वादिष्ट, बिना मोटे होने की चिंता के", जिसके कारण बहुत से लोग जल्दी से "चेक-इन" करने आते हैं - फोटो: EEO

ग्राहकों की प्रतिक्रिया से पता चलता है कि यह अपेक्षा से अधिक लोकप्रिय है: "अंततः, आराम से पीने के लिए जीवन रक्षक पानी उपलब्ध है"; "लुकिन वास्तव में गर्मियों में डाइटिंग करने वालों की कठिनाइयों को समझता है"; "कम कैलोरी लेकिन फिर भी स्वादिष्ट"...

इनमें से, संतरे के स्वाद वाला अमेरिकानो ब्रांड का प्रमुख पेय है, जिसका 300 मिलियन से अधिक कप सेवन किया जाता है और इसे चीन में 2024 के उच्च गुणवत्ता वाले उपभोक्ता उत्पाद के रूप में सम्मानित किया गया।

नए सुधार के बाद, ऑरेंज अमेरिकानो एक स्पष्ट ताजा संतरे की खुशबू, एक ताज़ा स्वाद के साथ एक मजबूत प्रभाव बनाता है और आप पीते समय प्रत्येक वास्तविक संतरे के टुकड़े को महसूस कर सकते हैं।

ऑरेंज अमेरिकानो लकिन कॉफ़ी का "बेस्ट सेलर" है - फोटो: चू ऑन इट

इस अनुभव को लोगों से सकारात्मक प्रतिक्रिया मिली है, जो कहते हैं कि कम कैलोरी के मानदंड को बनाए रखने के बावजूद, पेय पहले की तुलना में और भी अधिक आकर्षक है।

एक ग्राहक ने बताया: "इसे पीने पर ठंडक महसूस होती है और आप ताज़े संतरे का एक पूरा टुकड़ा चबा सकते हैं।" एक अन्य ने टिप्पणी की: "स्वाद में गहराई है, खट्टे और मीठे का संतुलन बहुत ही सुखद है।"

स्टैटिस्टा के अनुसार, वैश्विक कॉफी बाजार (घर पर और घर से बाहर की खपत सहित) का राजस्व 2025 तक 485.59 बिलियन डॉलर से अधिक तक पहुंचने का अनुमान है, जो उभरते बाजारों में बढ़ती मांग और खुदरा और वितरण में सुधार से प्रेरित है।

लकिन कॉफ़ी के कुछ विशेष पेय:

लकिन ने पारदर्शी डेटा के साथ "स्वस्थ कॉफी" के लिए प्रतिबद्धता जताई है, जिसे सीधे कप लेबल पर चिपकाया गया है - फोटो: @luckincoffee.msia

लश कोकोनट एक्सफ्रीज़ो: यह उष्णकटिबंधीय व्यंजन नारियल के दूध की समृद्धि को बर्फ के साथ मिलाता है, जिससे हर घूंट में एक ताज़ा स्वाद आता है - फोटो: डैनियल फ़ूड डायरी

फ्रूटी अमेरिकानो रेंज में एस्प्रेसो के समृद्ध स्वाद को शुद्ध फलों के रस के ताज़ा स्वाद के साथ बड़ी चतुराई से मिलाया गया है: संतरा, अंगूर और नींबू, सभी वसा रहित - फोटो: लकिन कॉफी

ब्रांड ने "0 वसा - कम कैलोरी" को "ताजे फल" के साथ मिलाकर चुना, जिससे ऊर्जा की चिंता खत्म हो गई और हर घूंट में ताजगी का प्राकृतिक एहसास पैदा हुआ - फोटो: लाइफस्टाइल एशिया

ऑरेंज एक्सफ्रीज़ो सिर्फ़ संतरे के स्वाद वाला एक साधारण पेय नहीं है, बल्कि इसकी हर सर्विंग में डेढ़ से ज़्यादा संतरे के बराबर रस होता है। हालाँकि इसका स्वाद तीखा होता है, लेकिन यह ज़्यादा मीठा नहीं होता, जिससे संतरे के प्राकृतिक तीखेपन और स्वाभाविक मिठास के बीच संतुलन बना रहता है। - फोटो: डैनियल फ़ूड डायरी

आइस्ड मिंटी चॉकलेट एक्सफ़्रीज़ो (बीच में) आयातित कोको पाउडर से बनाया गया है, जो एक समृद्ध, स्वादिष्ट चॉकलेट स्वाद देता है जिसका कोको प्रेमी विरोध नहीं कर पाएँगे। चॉकलेट का स्वाद मलाईदार, ठंडी कटी हुई बर्फ़ के साथ मिलकर पुदीने की खुशबू से भरपूर है - फोटो: डैनियल फ़ूड डायरी

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शंघाई

स्रोत: https://tuoitre.vn/khong-beo-it-calo-trai-cay-tuoi-bi-quyet-giup-ca-phe-luckin-coffee-hut-gioi-tre-20250702133227809.htm