लाम डोंग का लक्ष्य प्रभावी और टिकाऊ डेयरी फार्मिंग है

लाम डोंग धीरे-धीरे अपनी स्थिति को सुदृढ़ कर रहा है, जिसका लक्ष्य स्थिर और टिकाऊ डेयरी फार्मिंग विकसित करना तथा मूल्य श्रृंखलाओं को जोड़ने की क्षमता में सुधार करना है।

कंबल डेयरी फार्मिंग को स्थिर बनाए रखने के लिए स्थान

हाल के वर्षों में, लाम डोंग में डेयरी फार्मिंग विशिष्ट कृषि क्षेत्रों में से एक बन गई है, जो स्थानीय सामाजिक -आर्थिक विकास में महत्वपूर्ण योगदान दे रही है।

लाम डोंग प्रांत में डेयरी फार्मिंग से लोगों को उच्च आर्थिक दक्षता प्राप्त हो रही है।

2022 के अंत से पालन-पोषण के लिए डेयरी गायों का आयात करने वाले इलाके के पहले चार परिवारों में से एक के रूप में, श्री त्रान हुई रिन के परिवार, कैट एन गाँव, कैट टीएन 2 कम्यून में अब तक डेयरी फार्मिंग स्थिर रही है। श्री रिन ने बताया कि डेयरी फार्मिंग को आगे बढ़ाने के लिए, उन्होंने मानक खलिहानों के निर्माण और दा लाट मिल्क ज्वाइंट स्टॉक कंपनी से उच्च-गुणवत्ता वाले प्रजनन पशुओं को खरीदने में साहसपूर्वक निवेश किया, जिसकी कुल लागत 3 अरब से अधिक VND थी।

श्री ट्रान हुई रिन (दाएं) ने दालाट मिल्क ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के विशेषज्ञों के साथ डेयरी गाय पालन प्रक्रिया के बारे में चर्चा की।

वर्तमान में, श्री रिन कुल 47 डेयरी गायों का पालन-पोषण कर रहे हैं; जिनमें से 35 दूध देने की अवस्था में हैं, और उनका उत्पादन 700 किग्रा/दिन का स्थिर है। साथ ही, कंपनी ने 15,000 VND/किग्रा (तुरंत गणना) पर दूध खरीद मूल्य के लिए एक निश्चित अनुबंध पर हस्ताक्षर किए हैं, जिसमें गुणवत्ता के आधार पर 1,000 VND/किग्रा (वर्ष के अंत में गणना) का अतिरिक्त बोनस भी शामिल है।

इसके कारण, 2 वर्षों तक मवेशी पालने के बाद, श्री रिन ने दा लाट मिल्क ज्वाइंट स्टॉक कंपनी से प्रजनन गायों को खरीदने के लिए लिया गया सारा कर्ज चुका दिया, तथा धीरे-धीरे निवेशित पूंजी भी वापस पा ली।

2 वर्षों तक मवेशी पालने के बाद, श्री ट्रान हुई रिन ने दा लाट मिल्क ज्वाइंट स्टॉक कंपनी से प्रजनन गायों को खरीदने के लिए लिया गया सारा कर्ज चुका दिया है, तथा धीरे-धीरे निवेशित पूंजी भी वसूल कर ली है।

श्री त्रान हुई रिन ने बताया कि गाय के दूध की उच्चतम गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, वे हमेशा डेयरी गायों के झुंड की तकनीकी निर्देशों के अनुसार देखभाल सुनिश्चित करते हैं। खलिहान हमेशा ठंडा और साफ़-सुथरा होना चाहिए। नई माँ गायों और बछड़ों के लिए, पर्याप्त गर्मी सुनिश्चित करने के लिए फर्श पर पुआल या चटाई बिछाई जाती है।

भोजन के राशन के संबंध में, वह हमेशा गर्भवती गायों और प्रसव कर चुकी गायों के लिए पोषक तत्वों की उपलब्धता सुनिश्चित करते हैं ताकि उच्च गुणवत्ता वाला ताज़ा गाय का दूध प्राप्त हो सके। इसके अलावा, वह झुंड से ताज़ा दूध के स्रोत का प्रभावी ढंग से उपयोग करने और कटाई के समय ताज़ा दूध की स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए दूध निकालने की तकनीकों के बारे में सक्रिय रूप से सीखते रहते हैं।

दूसरी ओर, श्री रिन, कम्यून के अंदर और बाहर के उन किसानों के साथ खलिहान निर्माण और पशुपालन तकनीकों में अपने अनुभव को सक्रिय रूप से साझा करते हैं जो उनके परिवार की तरह डेयरी फार्मिंग मॉडल विकसित करने में निवेश करना चाहते हैं। अपने परिवार के फार्म के दौरे से, श्री रिन ने कम्यून के अंदर और बाहर के और भी किसानों को गोमांस पशुपालन से डेयरी पशुपालन की ओर साहसपूर्वक रुख करने के लिए प्रोत्साहित और प्रेरित किया है।

लाम डोंग प्रांत में डेयरी गायों की कुल संख्या 26,000 से अधिक हो गई है।

विशेष रूप से, लाम डोंग प्रांत में औसत दूध उत्पादन 22 लीटर/गाय/दिन तक पहुंच जाता है, जो राष्ट्रीय औसत से अधिक है।

लाम डोंग प्रांत के पशुपालन एवं पशु चिकित्सा विभाग के अनुसार, जुलाई 2025 तक, प्रांत में दुधारू गायों की कुल संख्या 26,220 हो गई है। यह झुंड मुख्य रूप से डॉन डुओंग जिले (पुराना) में 17,159 गायों और डुक ट्रोंग जिले (पुराना) में 5,427 गायों के साथ केंद्रित है। इसके अलावा, बाओ लोक शहर (पुराना) में 734 गायें, दी लिन्ह जिले (पुराना) में 557 गायें, लाम हा जिले (पुराना) में 276 गायें, दा हुओई जिले (पुराना) में 550 गायें और कुछ अन्य इलाकों में भी गायें बिखरी हुई हैं।

गायों के झुंड की स्थिरता दुग्ध उत्पादन के विकास के लिए एक महत्वपूर्ण आधार है। 2024 में, लाम डोंग प्रांत का दुग्ध उत्पादन 106,800 टन से अधिक हो जाएगा, जो 2020 की तुलना में 10% से अधिक की वृद्धि है। विशेष रूप से, औसत दूध उत्पादन 22 लीटर/गाय/दिन तक पहुँच जाएगा, जो राष्ट्रीय औसत (18.9 लीटर) से अधिक है। यह साबित करता है कि नस्ल सुधार और गहन कृषि तकनीकों का प्रयोग प्रभावी रहा है।

निकटता से जुड़ा हुआ , बढ़ावा देना प्रसंस्करण और उपभोग को बढ़ावा देना

वास्तव में, लाम डोंग में डेयरी फार्मिंग कृषि पुनर्गठन में अपनी महत्वपूर्ण भूमिका की पुष्टि कर रही है, किसानों की आय बढ़ाने, रोजगार सृजन करने और कृषि मूल्य श्रृंखला संबंधों को बढ़ावा देने में योगदान दे रही है।

अनेक कठिनाइयों के बावजूद, लाम डोंग प्रांत का डेयरी उद्योग अभी भी स्थिरता बनाए हुए है और सतत विकास की ओर अग्रसर है।

लाम डोंग प्रांत में विनामिल्क का डेयरी फार्म जैविक मानकों पर खरा उतरता है

लाम डोंग के पशुपालन एवं पशु चिकित्सा विभाग के प्रमुख श्री फाम फी लोंग ने बताया कि लाम डोंग में वर्तमान में 18 क्रय केंद्रों के माध्यम से 5 उद्यम कच्चे ताजे दूध की खरीद कर रहे हैं। इसके अलावा, 3 सहकारी समितियाँ और पशुधन एवं दूध क्रय के 2 सहकारी समूह भी प्रभावी ढंग से कार्य कर रहे हैं।

दूध उत्पादन का लगभग 95% हिस्सा बड़ी कंपनियों जैसे: विनामिल्क, डालटमिल्क, फ्राइज़लैंड कैम्पिना के साथ अनुबंधों के माध्यम से स्थिर रूप से खपत किया जाता है।

इसके अलावा, प्रांत में तीन ताज़ा दूध प्रसंस्करण कारखाने और एक पनीर उत्पादन सुविधा भी है, जिसकी क्षमता सैकड़ों टन प्रतिदिन है। इसकी बदौलत, घरों और खेतों के उत्पादों का उत्पादन मूलतः सुनिश्चित है, जिससे "अच्छी फसल, कम कीमत" का जोखिम सीमित रहता है।

खेत और पशुपालन के मालिक पशुपालन के लिए आधुनिक मशीनरी का उपयोग तेजी से कर रहे हैं।

दूसरी ओर, बड़े पैमाने के डेयरी फार्मों ने कई उन्नत तकनीकें अपनाई हैं, जैसे: स्वचालित रोटरी दूध निकालना, गायों के स्वास्थ्य की निगरानी के लिए इलेक्ट्रॉनिक चिप्स, चारा डालने वाले रोबोट, और टीएमआर (पूर्ण मिश्रित राशन) मिश्रण। पर्यावरण प्रदूषण को कम करने के लिए बायोगैस, जैविक उत्पादों और खाद पृथक्करण व दबाव प्रणालियों का उपयोग करके अपशिष्ट उपचार तकनीक का भी उपयोग किया गया है।

खेत और पशुपालन के मालिक पशुपालन के लिए आधुनिक मशीनरी का उपयोग तेजी से कर रहे हैं।

इसके साथ ही, डेयरी फार्मिंग में रोग और पर्यावरण प्रबंधन पर भी ध्यान केंद्रित किया जाता है। लाम डोंग में पशु चिकित्सा कार्य और रोग निवारण का कार्य एक साथ किया जाता है। हर साल, टीकाकरण दर कुल झुंड के 80% से अधिक तक पहुँच जाती है, और कई फार्म रोग-मुक्त प्रमाणित होते हैं।

हालाँकि, 2024 में होने वाले डायरिया प्रकोप से पता चलता है कि जोखिम अभी भी मौजूद हैं, जिसके लिए कृषि क्षेत्र को निगरानी और प्रतिक्रिया कार्य को और मजबूत करने की आवश्यकता है।

किसान डेयरी फार्मिंग के लिए सक्रिय रूप से घास उगा रहे हैं

विशेष रूप से, 2016-2020 की अवधि में, लाम डोंग प्रांत ने लोगों के लिए डेयरी फार्मिंग, सहायक नस्लों, सुविधाओं और तकनीकों के विकास पर परियोजना लागू की है। 2021-2025 की अवधि में, पशु रोगों की रोकथाम और नियंत्रण की योजना का प्रभावी ढंग से क्रियान्वयन जारी है, जिससे उद्योग में स्थिरता बनाए रखने में योगदान मिल रहा है।

कई फार्मों और पशुपालकों द्वारा डेयरी फार्मिंग के लिए पूर्व-किण्वित आहार का चयन किया जाता है।

उल्लेखनीय है कि प्रांत में कई बड़े पैमाने की डेयरी फार्मिंग परियोजनाएँ चल रही हैं और आगे भी चलती रहेंगी। इसका एक विशिष्ट उदाहरण क्वांग सोन में हाई-टेक डेयरी फार्म एंड मिल्क प्रोसेसिंग कंपनी लिमिटेड की परियोजना है, जिसकी क्षमता 50,000 गायों की है; जिनमें से 25,000 गायें दूध के लिए हैं। उम्मीद है कि 2031 तक, जब यह परियोजना चालू हो जाएगी, तो यह एक मज़बूत गति प्रदान करेगी और लाम डोंग को देश का एक प्रमुख डेयरी केंद्र बना देगी।

लाम डोंग प्रांत में लगभग 95% दूध उत्पादन अनुबंधों के माध्यम से व्यवसायों द्वारा खरीदा और स्थिर रूप से उपभोग किया जाता है।

आने वाले समय में, लाम डोंग प्रांत का कृषि विभाग लघु-स्तरीय डेयरी खेती को कम करने, उच्च तकनीक का उपयोग करके संकेंद्रित खेती को विकसित करने, प्रजनन पशुओं की गुणवत्ता में सुधार लाने और पर्यावरण संरक्षण पर ध्यान केंद्रित करना जारी रखेगा। यही डेयरी उद्योग को प्रांत के कृषि आर्थिक विकास में अग्रणी भूमिका निभाने का आधार प्रदान करेगा।

साथ ही, किसानों, सहकारी समितियों और उद्यमों के बीच मूल्य श्रृंखला संबंधों को बढ़ावा देना, स्थिर उत्पादन सुनिश्चित करना; खाद्य प्रसंस्करण बुनियादी ढांचे में निवेश करना और कृषि उप-उत्पादों के उपयोग को प्रोत्साहित करना।

इसके साथ ही, रोग निवारण को मज़बूत करें, अधिक रोगमुक्त पशुधन क्षेत्रों का निर्माण करें; उच्च तकनीक का प्रयोग करें, विशेष रूप से अपशिष्ट उपचार और डेयरी झुंड प्रबंधन में। साथ ही, छोटे परिवारों को पैमाने बदलने या सहकारी समितियों में शामिल होने में सहायता करें, विखंडन से बचें...

स्रोत: https://baolamdong.vn/lam-dong-huong-toi-chan-nuoi-bo-sua-hieu-qua-va-ben-vung-391132.html