क्वांग निन्ह फूड फेस्टिवल 2024 अब तक का सबसे बड़ा आयोजन होगा

क्वांग निन्ह प्रांत में हर साल प्रांतीय पाक कला महोत्सव का आयोजन एक परंपरा बन गई है। यह आयोजन बड़े पैमाने पर और व्यवस्थित तरीके से आयोजित किया जाता है, इसकी अपनी एक अलग पहचान है और यह क्षेत्रीय संस्कृति को समाहित करता है, जिससे यह धीरे-धीरे एक आकर्षक पर्यटन स्थल बनता जा रहा है और पर्यटकों को यहां आने और इसका अनुभव करने के लिए आकर्षित कर रहा है। क्वांग निन्ह फूड फेस्टिवल 2024 के बारे में जानने के लिए, क्वांग निन्ह मीडिया सेंटर के पत्रकारों ने क्वांग निन्ह पर्यटन विभाग की निदेशक सुश्री गुयेन हुएन अन्ह का साक्षात्कार लिया।

सुश्री गुयेन हुएन अन्ह, क्वांग निन्ह पर्यटन विभाग की निदेशक

- क्या आप हमें बता सकते हैं कि क्वांग निन्ह फूड फेस्टिवल 2024 का पैमाना क्या होगा? इस वर्ष के कार्यक्रम की मुख्य विशेषताएं क्या हैं?

क्वांग निन्ह पाक कला महोत्सव प्रतिवर्ष आयोजित किया जाता है और यह बेहद सफल रहा है। इसे प्रांतीय पार्टी समिति, प्रांतीय जन परिषद और प्रांतीय जन समिति का ध्यान और मार्गदर्शन प्राप्त है, साथ ही विभिन्न क्षेत्रों, स्थानीय निकायों, उद्यमों, क्वांग निन्ह पर्यटन संघ, वियतनाम संस्कृति और पाक कला संघ, हा लॉन्ग विश्वविद्यालय और प्रांत के भीतर और बाहर की संस्थाओं का समर्थन भी प्राप्त है। यह महोत्सव क्वांग निन्ह में पर्यटकों को आकर्षित करने और इसकी मांग को बढ़ावा देने के लिए व्यंजनों के सार, सम्मान और अनूठे उत्पादों को एक साथ लाने का एक मंच है।

2024 में, महोत्सव का विषय है: "क्वांग निन्ह - पाक कला के सार का गंतव्य" 26 से 29 दिसंबर, 2024 तक हा लॉन्ग स्ट्रीट, बाई चाय वार्ड (हा लॉन्ग सिटी) स्थित सन कार्निवल प्लाजा स्क्वायर में आयोजित होने वाले इस कार्यक्रम में कई गतिविधियाँ शामिल होंगी, जैसे: विशिष्ट व्यंजनों और उत्पादों का परिचय, पाक कला, प्रसिद्ध हस्तियों द्वारा कॉकटेल बनाना; कला कार्यक्रम, लोक खेल; विशिष्ट बूथों, संगठनों और व्यक्तियों का सम्मान करना... हमें लगभग 200,000 से 300,000 आगंतुकों के आने की उम्मीद है।

यह कहा जा सकता है कि 2024 का खाद्य महोत्सव पिछले कई वर्षों में सबसे बड़े पैमाने पर आयोजित किया जा रहा है। अब तक उत्तर, मध्य और दक्षिण के तीन क्षेत्रों का प्रतिनिधित्व करने वाले 32 प्रांतों और शहरों की 130 इकाइयों ने भाग लेने के लिए पंजीकरण कराया है; बूथों की संख्या निर्धारित योजना से अधिक हो गई है। क्वांग निन्ह प्रांत में 65 इकाइयों और उद्यमों ने लगभग 130 बूथों के लिए पंजीकरण कराया है, और अब तक प्रांत के 13 में से 11 स्थानों ने भाग लिया है। बड़ी संख्या में बूथों के साथ भाग लेने वाली कुछ प्रमुख इकाइयाँ हैं: क्वांग येन टाउन, क्वांग निन्ह होटल एसोसिएशन, युवा उद्यमी संघ, रेड रिवर डेल्टा पर्यटन संघ, प्रांतीय व्यापार संघ, क्वांग निन्ह पर्यटन संघ...

लेकिन इस वर्ष पाक कला प्रतियोगिता के लिए, क्या आयोजन समिति ने पिछले वर्षों की तुलना में कोई अलग मानदंड निर्धारित किए हैं ? पर्यटन विभाग इस प्रतियोगिता में किन नए तत्वों को खोजना, विकसित करना और प्रोत्साहित करना चाहता है?

यह कहा जा सकता है कि क्वांग निन्ह खाद्य महोत्सव क्वांग निन्ह पर्यटन का एक उत्सव बन गया है, जो प्रांत के स्थानीय लोगों और व्यवसायों के साथ-साथ वियतनाम के उत्तर-मध्य-दक्षिण तीनों क्षेत्रों के लिए अपने उत्पादों को पेश करने, रसोइयों को व्यंजन और पेय पदार्थ बनाने में अपनी प्रतिभा दिखाने और अनुभवों का आदान-प्रदान करने, सीखने और कौशल में सुधार करने का एक अवसर है। 2024 में, आयोजन समिति बूथों को प्रोत्साहित करती है कि वे स्थानीय क्षेत्रों, व्यवसायों और व्यवसायों के विशिष्ट व्यंजनों को पेश करने पर ध्यान केंद्रित करें, उन्हें खूबसूरती से सजाएं, गुणवत्ता सुनिश्चित करें, खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा का ध्यान रखें और घरेलू और विदेशी पर्यटकों को ब्रांडों और अनूठे उत्पादों के बारे में अच्छी तरह से जानकारी दें।

इसके अतिरिक्त, आयोजन के प्रचार-प्रसार को बढ़ावा देने के लिए, आयोजन समिति उन स्टॉलों को सम्मानित करेगी जहां भोजन और उत्पादों का आनंद लेने के लिए बड़ी संख्या में आगंतुक आते हैं, जनसंचार माध्यमों और सोशल नेटवर्क पर आयोजन की गतिविधियों को पोस्ट करेगी और अधिक से अधिक लाइक और शेयर प्राप्त करेगी; स्टॉलों पर भोजन और पेय पदार्थों के स्वाद-परीक्षण प्रतियोगिताओं का आयोजन करेगी...

क्वांग निन्ह फूड फेस्टिवल 2024 पिछले कई वर्षों में सबसे बड़े पैमाने पर आयोजित किया जा रहा है।

- पाक कला महोत्सव की सहायक गतिविधियों के माध्यम से, पर्यटन विभाग क्वांग निन्ह संस्कृति के किन मूल्यों को बढ़ावा देने की उम्मीद करता है?

इस वर्ष के महोत्सव के कला कार्यक्रम और लोक खेलों में क्वांग निन्ह होटल एसोसिएशन से संबंधित होटलों (मुओंग थान बाई चाय, ओकवुड हा लॉन्ग, होआंग जिया) की भागीदारी है। प्रस्तुतियाँ क्वांग निन्ह के जातीय अल्पसंख्यकों की संस्कृतियों से जुड़ी हैं, जैसे ज़ाम गायन, चेओ गायन और क्वांग निन्ह के तटीय क्षेत्रों जैसे हा लॉन्ग, मोंग काई, उओंग बी, डोंग त्रिउ, डैम हा, बिन्ह लिउ आदि के मछुआरों के प्रेम गीत। लोक खेलों में बिन्ह लिउ महिला फुटबॉल, लाठी चलाना, बांस नृत्य, स्टिल्ट वॉकिंग, बोरी कूदना और आंखों पर पट्टी बांधकर बर्तन तोड़ना शामिल हैं। साथ ही, अन्य गतिविधियाँ क्वांग निन्ह के "ग्रामीण बाजार" जैसा माहौल बनाएंगी, जहाँ आगंतुक क्षेत्रीय संस्कृति और क्वांग निन्ह और वियतनाम की कुछ प्रतिनिधि अमूर्त सांस्कृतिक धरोहरों का अनुभव कर सकते हैं। यह इस वर्ष के महोत्सव की एक अनूठी विशेषता भी है, जो एक बार फिर इस बात की पुष्टि करती है कि खाद्य महोत्सव क्वांग निन्ह पर्यटन का एक उत्सव है, जिससे प्रांत के स्थानीय क्षेत्रों की अनूठी संस्कृति को घरेलू और अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों के बीच बढ़ावा मिलता है।

इस आयोजन को बढ़ावा देने, इसका प्रचार करने और लोगों को आकर्षित करने के लिए, पर्यटन विभाग ने नियमित प्रेस कॉन्फ्रेंस में आयोजन के बारे में जानकारी प्रदान की; मीडिया में व्यापक प्रचार किया ताकि अधिक से अधिक लोग और पर्यटक इसके बारे में जान सकें और इसमें भाग ले सकें; मीडिया, सोशल नेटवर्किंग साइट्स, फेसबुक, ज़ालो, यूट्यूब, पैनपेज जैसे पेजों पर सूचना और प्रचार सामग्री प्रकाशित की, जैसे कि अमेजिंग हा लॉन्ग, फूड टूर क्वांग निन्ह आदि। हमने सूचना एवं संचार विभाग, स्थानीय निकायों और उद्यमों से आयोजन में प्रचार सामग्री उपलब्ध कराने का अनुरोध करते हुए एक दस्तावेज़ जारी किया; पर्यटन विभाग के इलेक्ट्रॉनिक सूचना पोर्टल, क्वांग निन्ह पर्यटन डीडीसीआई पेज पर आयोजन की गतिविधियों के बारे में समाचार लेख प्रकाशित किए; पर्यटन उद्यमों को मीडिया में आयोजन का प्रचार करने, आयोजन में क्वांग निन्ह पर्यटन को बढ़ावा देने के लिए बूथ स्थापित करने और पत्रकारों, लोगों और पर्यटकों को आयोजन की जानकारी प्रदान करने के लिए स्थायी कर्मचारियों की व्यवस्था करने का निर्देश दिया।

क्वांग निन्ह फूड फेस्टिवल 2023 में विदेशी पर्यटक खरीदारी का अनुभव करते हैं और व्यंजनों का आनंद लेते हैं *। फोटो: गुयेन डुंग*

लेकिन प्रांत में पर्यटन को बढ़ावा देने में खाद्य महोत्सव का क्या महत्व है?

+ यह पाक कला महोत्सव क्वांग निन्ह का एक आकर्षक पर्यटन उत्पाद है। इस समय महोत्सव का आयोजन क्वांग निन्ह पर्यटन के आकर्षण को बढ़ाने के उद्देश्य से किया गया है और यह वर्ष 2025 में क्वांग निन्ह पर्यटन के विकास को बढ़ावा देने का आधार है, जो इस वर्ष के विषय "आर्थिक विकास में सफलता, नए कार्यकाल के लिए गति प्रदान करना" से जुड़ा है। यह क्वांग निन्ह पर्यटन उद्योग की इच्छाशक्ति, प्रयास और दृढ़ संकल्प को दर्शाता है कि वह तूफान संख्या 3 से हुई भीषण क्षति के बाद कठिनाइयों को दूर करते हुए विकास की गति को बनाए रखे और क्वांग निन्ह को एक सुरक्षित, मैत्रीपूर्ण और आकर्षक "चारों मौसमों का पर्यटन स्थल" बनाए। इसका लक्ष्य 2025 तक 2 करोड़ पर्यटकों का स्वागत करना है, जिनमें 4.5 करोड़ अंतर्राष्ट्रीय पर्यटक शामिल हैं, और कुल पर्यटन राजस्व 5 करोड़ वीएनडी (लगभग 2 करोड़ अमेरिकी डॉलर के बराबर) तक पहुंचना है।

- बातचीत के लिए शुक्रिया!

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