क्वांग निन्ह फूड फेस्टिवल 2024 अब तक का सबसे बड़ा है

यह एक परंपरा बन गई है कि क्वांग निन्ह प्रांत हर साल एक प्रांतीय पाककला महोत्सव का आयोजन करता है। यह महोत्सव बड़े पैमाने पर, व्यवस्थित रूप से आयोजित होता है, इसकी अपनी पहचान है और इसमें क्षेत्रीय संस्कृति का समावेश होता है, जो धीरे-धीरे एक आकर्षक पर्यटन उत्पाद बनता जा रहा है और पर्यटकों को इसे देखने और अनुभव करने के लिए आकर्षित करता है। क्वांग निन्ह फूड फेस्टिवल 2024 के बारे में जानने के लिए, क्वांग निन्ह मीडिया सेंटर के पत्रकारों ने क्वांग निन्ह पर्यटन विभाग की निदेशक सुश्री गुयेन हुएन आन्ह का साक्षात्कार लिया।

सुश्री गुयेन हुएन अन्ह, क्वांग निन्ह पर्यटन विभाग की निदेशक

- क्या आप हमें बता सकते हैं कि क्वांग निन्ह फ़ूड फ़ेस्टिवल 2024 का पैमाना क्या होगा? इस साल के कार्यक्रम की मुख्य विशेषताएँ क्या हैं?

क्वांग निन्ह पाककला महोत्सव प्रतिवर्ष आयोजित होता है और बेहद सफल रहा है। इसे प्रांतीय पार्टी समिति, प्रांतीय जन परिषद और प्रांतीय जन समिति का ध्यान और मार्गदर्शन प्राप्त होता है, साथ ही विभिन्न क्षेत्रों, बस्तियों, उद्यमों, क्वांग निन्ह पर्यटन संघ, वियतनाम संस्कृति और पाककला संघ, हा लोंग विश्वविद्यालय और प्रांत के अंदर और बाहर की इकाइयों का समर्थन भी प्राप्त होता है। यह महोत्सव क्वांग निन्ह में पर्यटकों की माँग को बढ़ावा देने और आकर्षित करने के लिए, व्यंजनों और अनूठे उत्पादों के सार को एकत्रित करने, उनका सम्मान करने का एक स्थान है।

2024 में, महोत्सव का विषय है: "क्वांग निन्ह - पाक कला का सर्वोत्कृष्ट गंतव्य" 26-29 दिसंबर, 2024 को सन कार्निवल प्लाजा स्क्वायर, हा लॉन्ग स्ट्रीट, बाई चाय वार्ड (हा लॉन्ग सिटी) में आयोजित होने वाले इस कार्यक्रम में कई गतिविधियां शामिल होंगी, जैसे: अनोखे व्यंजनों और उत्पादों का परिचय, पाक कला, प्रसिद्ध लोगों द्वारा कॉकटेल बनाना; कला कार्यक्रम, लोक खेल; विशिष्ट बूथों, संगठनों, व्यक्तियों का सम्मान... हमें उम्मीद है कि हम लगभग 200,000-300,000 आगंतुकों को आकर्षित करेंगे।

यह कहा जा सकता है कि 2024 का फ़ूड फ़ेस्टिवल पिछले कई वर्षों में सबसे बड़ा आयोजन है। अब तक उत्तर-मध्य-दक्षिण के तीन क्षेत्रों का प्रतिनिधित्व करने वाले 32 प्रांतों और शहरों की 130 इकाइयों ने इसमें भाग लेने के लिए पंजीकरण कराया है; बूथों की संख्या निर्धारित योजना से कहीं अधिक हो गई है। क्वांग निन्ह प्रांत में 65 इकाइयों और उद्यमों ने लगभग 130 बूथों पर पंजीकरण कराया है, और अब तक प्रांत के 11/13 इलाकों ने इसमें भाग लिया है। बड़ी संख्या में भाग लेने वाले बूथों वाली कुछ विशिष्ट इकाइयाँ हैं: क्वांग येन टाउन, क्वांग निन्ह होटल एसोसिएशन, युवा उद्यमी संघ, रेड रिवर डेल्टा पर्यटन संघ, प्रांतीय व्यापार संघ, क्वांग निन्ह पर्यटन संघ...

- क्या इस वर्ष, पाककला प्रतियोगिता के लिए आयोजन समिति ने पिछले वर्षों की तुलना में कोई अलग मानदंड निर्धारित किए हैं ? पर्यटन विभाग इस प्रतियोगिता में किन नए तत्वों की खोज, अन्वेषण और प्रोत्साहन की आशा करता है?

+ यह कहा जा सकता है कि क्वांग निन्ह फ़ूड फ़ेस्टिवल क्वांग निन्ह पर्यटन का एक उत्सव बन गया है, जो प्रांत और वियतनाम के उत्तर-मध्य-दक्षिण तीनों क्षेत्रों के स्थानीय लोगों, व्यवसायों के लिए उत्पादों को पेश करने, रसोइयों को व्यंजन, पेय तैयार करने और आदान-प्रदान करने में अपनी प्रतिभा दिखाने, अनुभव प्राप्त करने और कौशल निखारने का एक अवसर है। 2024 में, आयोजन समिति बूथों को स्थानीय लोगों, क्षेत्रों और व्यवसायों के विशिष्ट व्यंजनों को खूबसूरती से सजाने, गुणवत्ता सुनिश्चित करने, अच्छी खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित करने और घरेलू व विदेशी पर्यटकों को ब्रांड और अनूठे उत्पादों से परिचित कराने के लिए अच्छी व्याख्याओं पर ध्यान केंद्रित करने के लिए प्रोत्साहित करती है...

इसके अतिरिक्त, कार्यक्रम के संचार को बढ़ावा देने के लिए, आयोजन समिति उन बूथों को मान्यता देगी जहां बड़ी संख्या में आगंतुक व्यंजनों और उत्पादों का आनंद लेने के लिए आते हैं, पोस्ट करेंगे और उन्हें ढेर सारे लाइक मिलेंगे, कार्यक्रम की गतिविधियों को मास मीडिया और सोशल नेटवर्क पर साझा करेंगे; बूथों पर खाद्य और पेय चखने की प्रतियोगिताएं आयोजित करेंगे...

क्वांग निन्ह फूड फेस्टिवल 2024 का आयोजन पिछले वर्षों में सबसे बड़े पैमाने पर होगा।

- पाककला महोत्सव की गतिविधियों के माध्यम से पर्यटन विभाग क्वांग निन्ह संस्कृति के किन मूल्यों को बढ़ावा देने की उम्मीद करता है?

+ इस वर्ष के महोत्सव के कला कार्यक्रम और लोक खेलों में क्वांग निन्ह होटल एसोसिएशन (मुओंग थान बाई चाय, ओकवुड हा लोंग, होआंग जिया) से संबंधित होटल भाग ले रहे हैं। ये प्रदर्शन क्वांग निन्ह में रहने वाले जातीय अल्पसंख्यकों की संस्कृतियों से जुड़े हैं, जैसे ज़ाम गायन, चेओ गायन, और क्वांग निन्ह के तटीय क्षेत्रों के मछुआरों के प्रेम गीत, जैसे: हा लोंग, मोंग कै, उओंग बी, डोंग त्रियु, दाम हा, बिन्ह लियु... लोक खेलों में शामिल हैं: बिन्ह लियु महिला फुटबॉल, लाठी चलाना, बाँस नृत्य, स्टिल्ट वॉकिंग, बोरी कूदना, आँखों पर पट्टी बाँधकर बर्तन फोड़ना। इसके अलावा, अन्य गतिविधियाँ क्वांग निन्ह के "ग्रामीण बाज़ार" का माहौल बनाएँगी, जहाँ आगंतुक क्षेत्रीय संस्कृति और क्वांग निन्ह और वियतनाम की कुछ प्रतिनिधि अमूर्त सांस्कृतिक विरासतों का आनंद ले सकेंगे। यह इस वर्ष के महोत्सव की एक अनूठी विशेषता भी है, जो एक बार फिर पुष्टि करता है कि खाद्य महोत्सव क्वांग निन्ह पर्यटन का महोत्सव है, जिससे घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय पर्यटकों के लिए प्रांत के स्थानीय क्षेत्रों की अनूठी संस्कृति को बढ़ावा मिलता है।

आयोजन के लिए प्रचार, विज्ञापन और मजबूत आकर्षण के लिए, पर्यटन विभाग ने नियमित प्रेस कॉन्फ्रेंस में आयोजन के बारे में जानकारी प्रदान की है; बड़ी संख्या में लोगों और पर्यटकों को जानने और भाग लेने के लिए आकर्षित करने के लिए मीडिया पर व्यापक रूप से प्रचार किया है; मीडिया, सोशल नेटवर्किंग साइटों, फेसबुक, ज़ालो, यूट्यूब, पैनपेज पेज जैसे कि अमेजिंग हा लोंग, फूड टूर क्वांग निन्ह पर सूचना और प्रचार लेख पोस्ट किए हैं... हमने सूचना और संचार विभाग, स्थानीय लोगों और उद्यमों से आयोजन में प्रचार के लिए प्रचार प्रकाशन प्रदान करने का अनुरोध करते हुए एक दस्तावेज जारी किया है; पर्यटन विभाग के इलेक्ट्रॉनिक सूचना पोर्टल, क्वांग निन्ह पर्यटन डीडीसीआई पेज पर आयोजन की गतिविधियों के बारे में समाचार लेख पोस्ट किए हैं; पर्यटन उद्यमों को मीडिया पर आयोजन को बढ़ावा देने, आयोजन में क्वांग निन्ह पर्यटन को बढ़ावा देने के लिए बूथ बनाने, पत्रकारों, लोगों और पर्यटकों को आयोजन की जानकारी प्रदान करने के लिए स्थायी कर्मचारियों की व्यवस्था करने का निर्देश दिया है...

क्वांग निन्ह फ़ूड फ़ेस्टिवल 2023 में विदेशी पर्यटक खरीदारी का अनुभव करते हैं और व्यंजनों का आनंद लेते हैं *। फोटो: गुयेन डुंग*

- प्रांत में पर्यटन को बढ़ावा देने में खाद्य महोत्सव का क्या महत्व है?

+ पाककला महोत्सव क्वांग निन्ह का एक आकर्षक पर्यटन उत्पाद है। इस समय महोत्सव का आयोजन क्वांग निन्ह पर्यटन के आकर्षण को बढ़ाने और 2025 में क्वांग निन्ह पर्यटन के विकास को बढ़ावा देने के लिए एक आधार के रूप में किया जा रहा है, जो वर्ष की थीम "आर्थिक विकास में अभूतपूर्व प्रगति, नए कार्यकाल के लिए गति का निर्माण" से जुड़ा है। यह महोत्सव तूफान संख्या 3 से हुई भारी क्षति के बाद आई कठिनाइयों को दूर करने के लिए क्वांग निन्ह पर्यटन उद्योग की इच्छाशक्ति, प्रयास और दृढ़ संकल्प को दर्शाता है, क्वांग निन्ह को एक सुरक्षित, मैत्रीपूर्ण और आकर्षक "चार-मौसम पर्यटन स्थल" बनाने के लिए विकास और गति को जारी रखता है, और 2025 में 4.5 मिलियन अंतर्राष्ट्रीय आगंतुकों सहित 20 मिलियन आगंतुकों का स्वागत करने के लक्ष्य को प्राप्त करने का प्रयास करता है, जिससे कुल पर्यटन राजस्व 50,000 बिलियन वीएनडी (लगभग 2 बिलियन अमेरिकी डॉलर के बराबर) तक पहुँच सकता है।

- बातचीत के लिए शुक्रिया!

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