पश्चिमी क्षेत्र के बाढ़ग्रस्त इलाकों में खिले पीले खुबानी के फूल।

जब भी ऊपरी इलाकों से आने वाली बाढ़ मेकांग नदी के उद्गम स्थल पर स्थित खेतों को जलमग्न कर देती है, तो सेस्बानिया ग्रैंडिफ्लोरा चमकीले पीले फूलों के गुच्छों के साथ खिल उठता है, मानो सुनहरे खुबानी के फूल वसंत का स्वागत कर रहे हों।

प्रकृति के एक चमत्कार की तरह, हर साल, जुलाई के आसपास, जब ऊपरी मेकांग नदी से लाल-भूरे रंग का गाद का बाढ़ का पानी बहकर मेकांग डेल्टा के खेतों को जलमग्न कर देता है, तो सेस्बेनिया ग्रैंडिफ्लोरा का पौधा बंजर भूमि से निकलता है और प्रचुर मात्रा में खिलता है।

जलकुंभ छोटा होता है, इसकी पंखुड़ियाँ नाजुक और पतली होती हैं, फिर भी इसका चमकीला पीला रंग वसंत ऋतु का स्वागत करने वाले खुबानी के फूलों की तरह ही सुंदर होता है। लेकिन वसंत ऋतु को सुंदर बनाने वाले खुबानी के फूलों से भी कहीं अधिक, जलकुंभ बाढ़ग्रस्त क्षेत्रों के लिए प्रकृति का एक अनमोल उपहार है।

क्योंकि यह न केवल बाढ़ संभावित क्षेत्रों में रहने वाले लोगों के लिए एक सहारा के रूप में कार्य करता है, जिससे पानी के विशाल विस्तार के सामने उनकी असुरक्षा की भावना कम होती है, बल्कि यह मेकांग डेल्टा के बाढ़ के मौसम का एक विशिष्ट प्रतीक भी बन जाता है, और साथ ही यह यहां के लोगों को दक्षिणी नदी क्षेत्र के विशेष व्यंजनों, जैसे कि किण्वित मछली स्टू और बान्ह ज़ियो (वियतनामी नमकीन पैनकेक) को और अधिक आकर्षक बनाने के लिए आवश्यक सामग्री भी प्रदान करता है।

सेसबानिया ग्रैंडिफ्लोरा पौधे को किसी देखभाल या उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती है; यह जलोढ़ जल को अवशोषित करके खिलता है और ताजी हवा में सांस लेकर अपने जीवंत रंगों को प्रदर्शित करता है, इसलिए इसे प्रकृति द्वारा प्रदत्त एक शुद्ध, प्राकृतिक सब्जी माना जाता है।

बाढ़ का पानी उतरने के बाद, यह पौधा अपने आप फल देता है, बीजों को मिट्टी में दबा देता है, और फिर अगले साल अंकुरित होकर दोबारा खिलने का इंतजार करता है, इस प्रकार इसका जीवन चक्र चलता रहता है। इस तरह, जलकुंभी मेकांग डेल्टा से लगातार जुड़ी रही है, और विदेशों में रहने वाली पीढ़ियों को अपने घर की याद दिलाती रही है।

जलकुंभी को बाढ़ग्रस्त क्षेत्र का सुनहरा खुबानी फूल कहा जाता है। फोटो: थान माई

अपने चमकीले पीले रंग के साथ, सेसबानिया का फूल बाढ़ प्रभावित क्षेत्रों में रहने वाले लोगों के लिए प्रकृति का एक अनमोल उपहार है। फोटो: थान माई

जंगली सूरजमुखी की कलियाँ। फोटो: थान माई

खिलने के बाद, सेसबानिया के फूल में हल्की सुगंध होती है जो कई प्रकार की मधुमक्खियों को आकर्षित करती है। फोटो: थान माई

सेसबानिया के फूल मुरझा रहे हैं। फोटो: थान माई

सेसबानिया ग्रैंडिफ्लोरा का फल दक्षिणी वियतनाम की उपजाऊ भूमि और जलमार्गों में मजबूती से जड़ जमाए हुए अपना जीवन चक्र दोहराता है। फोटो: थान माई

बाढ़ प्रभावित क्षेत्रों में लोगों को रंग और सहारा प्रदान करने के अलावा, सेसबानिया का फूल कई दक्षिणी वियतनामी व्यंजनों, जैसे कि किण्वित मछली स्टू, की सुंदरता बढ़ाने के लिए भी एक बेहतरीन विकल्प है।

फोटो: थान माई

Laodong.vn

स्रोत: https://laodong.vn/du-lich/kham-pha/mai-vang-cua-vung-ngap-lu-mien-tay-1550458.html