दोआन न्गो महोत्सव में विशेष फलों की ट्रे ने ग्राहकों को आकर्षित किया

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केक के अलावा, इस वर्ष के दोआन न्गो महोत्सव की ट्रे में दोनों क्षेत्रों के विशेष फल भी शामिल हैं, इसलिए पांच लाख से अधिक VND का विक्रय मूल्य अभी भी ग्राहकों को आकर्षित कर रहा है।

दोआन न्गो महोत्सव - जिसे कीट विनाश महोत्सव भी कहा जाता है - आमतौर पर पाँचवें चंद्र मास (सौर कैलेंडर के अनुसार 22 जून) के पाँचवें दिन मनाया जाता है। इस वर्ष, यह महोत्सव लीप वर्ष होने के कारण बाद में मनाया जा रहा है। चिपचिपे चावल, बत्तख का मांस और चिपचिपे चावल के केक जैसे मुख्य व्यंजनों के अलावा, दोआन न्गो महोत्सव के प्रसाद अब कई खंडों में विविधतापूर्ण हो गए हैं। विशेष रूप से, दोनों क्षेत्रों के विशिष्ट फलों का मिश्रण बहुत लोकप्रिय है।

इस वर्ष के दोआन न्गो महोत्सव के लिए प्रसाद ट्रे का ऑर्डर देने के बाद, जिला 5 (एचसीएमसी) की सुश्री थू ने कहा कि वह काफी संतुष्ट हैं, हालांकि उन्होंने दोनों क्षेत्रों के केक और फलों सहित 13 विशेषताओं वाली प्रसाद ट्रे पर 700,000 वीएनडी खर्च किए थे।

सुश्री थू ने कहा, "इस वर्ष, दुकानों ने बहुत ही आकर्षक फलों की ट्रे बनाई थी, जिनमें विशेष फल भी शामिल थे, इसलिए हालांकि कीमतें महंगी थीं, फिर भी मैंने पूजा के लिए कुछ ऑर्डर किया, ताकि मध्य वर्ष में टेट के लिए समृद्धि की उम्मीद की जा सके।"

इस भोज की लागत लगभग 600,000 VND है और इसमें दोनों क्षेत्रों की 13-15 विशिष्ट व्यंजन शामिल हैं। फोटो: दोआन हिएन — इस भोज की लागत लगभग 600,000 VND है और इसमें दोनों क्षेत्रों की 13-15 विशिष्ट व्यंजन शामिल हैं। फोटो: *दोआन हिएन*

फलों की ट्रे ऑर्डर करने वाले ग्राहकों की बढ़ती प्रवृत्ति को देखते हुए, डिस्ट्रिक्ट 3 में चिपचिपे चावल और मीठे सूप की दुकान की मालकिन सुश्री ओआन्ह ने बताया कि हर साल की तरह इस बार उन्होंने बान्ह ट्रो और बान्ह यू बेचने के अलावा, फलों की ट्रे भी बनाई हैं। हर ट्रे में चिपचिपे चावल, पान, बान्ह यू जैसे मुख्य व्यंजन होते हैं, साथ ही लीची, बेर, मैंगोस्टीन, बिना बालों वाला आड़ू, हरा चावल जैसी खास चीज़ें भी होती हैं, जिन्हें कमल और अंगूर की सजावट के साथ सजाया जाता है।

सुश्री ओआन्ह ने कहा, "दो दिनों में मुझे ग्राहकों से 100 ऑर्डर प्राप्त हुए, जिनकी कीमत 199,000 से 700,000 VND तक थी।"

डोंग दा ( हनोई ) में एक पूर्ण-पैकेज प्रसाद सुविधा की मालिक सुश्री दोआन थी हिएन ने कहा कि पिछले वर्षों की तुलना में इस वर्ष विशेष फलों की कीमतें सस्ती हैं, लेकिन केक और चिपचिपे चावल की कीमतों में 10-15% की वृद्धि हुई है। इसलिए, इस बार दोआन न्गो महोत्सव के प्रसाद की कीमतें 5-10% अधिक हैं।

वर्तमान में, सुश्री हिएन के स्टोर में उपलब्ध उत्पादों की कीमत लगभग 599,000 VND है, जिसमें केक, फल और चिपचिपे चावल जैसी 15 विशेष वस्तुएँ शामिल हैं। सुश्री हिएन ने कहा, "वर्तमान में, 50 ग्राहकों ने पाँचवें चंद्र मास के पाँचवें दिन के लिए उत्पादों का ऑर्डर दिया है। उम्मीद है कि कल के अंत तक ऑर्डर की संख्या बढ़ सकती है।"

इस साल, उपलब्ध सेट ट्रे के अलावा, फल और रिटेल केक भी ग्राहकों के बीच लोकप्रिय हैं। सुश्री हिएन ने बताया कि पिछले दो दिनों में उन्होंने 3,000 ट्रो केक बेचे हैं - जो बेक कान की एक खासियत है। या चावल की वाइन और कमल के बीजों वाले चिपचिपे चावल भी ग्राहकों द्वारा ऑर्डर किए जा रहे हैं।

पारंपरिक बाज़ारों में, बान्ह उ (चावल के केक), चिपचिपे चावल और फल बेचने वाली दुकानों के अनुसार, बाज़ार काफ़ी व्यस्त था। हालाँकि, ज़्यादातर ग्राहकों ने ऑनलाइन ऑर्डर किया और हर साल की तरह दुकानों पर नहीं आए।

बा चिएउ बाज़ार (बिन थान) की एक व्यापारी सुश्री हान ने कहा, "इस साल, ऑनलाइन ऑर्डर करने वाले ग्राहकों की संख्या 50% है। इसलिए, पिछले कुछ दिनों में, मुझे ग्राहकों को भेजने के लिए सामान बनाने हेतु अपने परिवार के ज़्यादा सदस्यों को जुटाना पड़ा है।"

अन्य खुदरा विक्रेताओं के अनुसार, इस बार फलों और फूलों की कीमतों में भारी गिरावट आई है और पिछले वर्षों की तरह नाटकीय रूप से वृद्धि नहीं हुई है। विशेष रूप से, कई फलों की कीमतों में पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 10-30% तक की गिरावट आई है। इसका कारण यह है कि आपूर्ति प्रचुर है, जबकि उपभोक्ता मांग में मामूली वृद्धि हुई है, न कि तीव्र। उपरोक्त उत्पाद समूहों के अलावा, वोटिव पेपर का बाजार वर्तमान में पिछले वर्षों की तुलना में अधिक निराशाजनक है।

हांग चाऊ

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