भोजन की बर्बादी कम करने और पैसे बचाने के लिए उपयोगी सुझाव

भोजन योजना

हफ़्ते में कम से कम कुछ भोजन की योजना बनाना यह सुनिश्चित करने का एक बेहतरीन तरीका है कि आप स्वस्थ भोजन खाएँ। इससे आप ज़रूरत से ज़्यादा खाना खरीदने से भी बचेंगे क्योंकि आपको लगता है कि आपको किसी भी चीज़ के लिए तैयारी करनी होगी।

अपने खाने को इस तरह व्यवस्थित करें कि हर रेसिपी में बिल्कुल अलग सामग्री का इस्तेमाल न करना पड़े। उदाहरण के लिए, सोमवार को ब्रोकली और मंगलवार को कैसरोल खाने की योजना बनाएँ।

चित्रण फोटो. (फोटो स्रोत: इंटरनेट)

भोजन को उचित तरीके से संग्रहित करें

पेंट्री या रेफ्रिजरेटर में, पहले से खरीदी गई उपज को बाहर और नई उपज को अंदर रखें। कटी हुई उपज को एयरटाइट कंटेनर में रखें और रेफ्रिजरेटर में ताज़ा रखें। कीड़ों से बचाने के लिए पैकेजिंग को एयरटाइट रखें।

"बेस्ट बिफोर" और "यूज़ बाईट" तारीख के बीच बहुत बड़ा अंतर होता है। "बेस्ट बिफोर" तारीख निकल जाने के बाद भी खाना कभी-कभी खाने लायक रहता है, लेकिन इस्तेमाल की तारीख निकल जाने के बाद भी खाना खाने लायक नहीं रहता।

खाद्य पदार्थों के लेबल पर ट्रांस वसा और परिरक्षक जैसे अस्वास्थ्यकर तत्वों की जांच करें, तथा अतिरिक्त चीनी या नमक वाले खाद्य पदार्थों से बचें।

बचे हुए भोजन को सुरक्षित रूप से बचाकर रखें और खाएं

अगर आपको लगता है कि आप बचे हुए खाने को तीन दिन के अंदर नहीं खा पाएँगे, तो उसे फ्रीज़र में रखें और उस पर लेबल लगा दें। अपने फ्रीज़र को व्यवस्थित रखें ताकि खाना कहीं खो न जाए और फिर जगह न होने पर फेंक न दिया जाए।

भोजन के बचे हुए टुकड़ों का पुन: उपयोग करें

खाने के बचे हुए टुकड़ों को फेंकने की ज़रूरत नहीं है, उनसे खाद बनाई जा सकती है। यह उपाय मिट्टी में पोषक तत्वों को वापस पहुँचाता है और कार्बन उत्सर्जन को कम करता है।

समाप्ति तिथियों को ट्रैक करें

समाप्ति तिथियाँ खाद्य सुरक्षा से संबंधित हैं। अपने रेफ्रिजरेटर में क्या है और उसकी तिथि नियमित रूप से जाँचते रहें।

समाप्ति तिथि के करीब पहुंच चुके भोजन को खा लें या समाप्ति तिथि से पहले ही उसे फ्रीज कर दें।

थोक में खरीदें

आप कुछ खाद्य पदार्थ कम कीमत पर थोक में खरीद सकते हैं, जिससे कम बजट में स्वस्थ भोजन करना आसान हो जाता है।

अनाज, मेवे, बीज और सूखी फलियाँ जैसे लम्बे समय तक चलने वाले उत्पाद, विशेष रूप से भंडारण के लिए तथा थोक में खरीदने के लिए अच्छे खाद्य पदार्थ हैं।

स्रोत: https://kinhtedothi.vn/meo-hay-giup-giam-lang-phi-thuc-pham-tiet-kiem-chi-tieu.html