भोजन की बर्बादी कम करने और पैसे बचाने के लिए बेहतरीन सुझाव

भोजन योजना

हर हफ़्ते कम से कम कुछ भोजन की योजना बनाना यह सुनिश्चित करने का एक बेहतरीन तरीका है कि आप स्वस्थ भोजन खाएँ। यह आपको ज़रूरत से ज़्यादा खाना खरीदने से भी रोकता है क्योंकि आपको लगता है कि आपको किसी भी चीज़ के लिए तैयारी करनी होगी।

अपने खाने को इस तरह व्यवस्थित करें कि हर रेसिपी में बिल्कुल अलग सामग्री का इस्तेमाल न करना पड़े। उदाहरण के लिए, सोमवार को ब्रोकली और मंगलवार को कैसरोल खाने की योजना बनाएँ।

चित्रण फोटो. (फोटो स्रोत: इंटरनेट)

भोजन को उचित तरीके से संग्रहित करें

पेंट्री या रेफ्रिजरेटर में, पहले से खरीदी गई उपज को बाहर और नई उपज को अंदर रखें। कटी हुई उपज को एयरटाइट कंटेनर में रखें और रेफ्रिजरेटर में ताज़ा रखें। कीड़ों से बचाने के लिए पैकेजिंग को एयरटाइट रखें।

"बेस्ट बिफोर" और "यूज़ बाई" तारीखों में बहुत अंतर होता है। "बेस्ट बिफोर" तारीख निकल जाने के बाद भी खाना कभी-कभी खाने लायक रहता है, लेकिन एक्सपायरी डेट निकल जाने के बाद भी खाना खाने लायक नहीं रहता।

खाद्य पदार्थों के लेबल पर ट्रांस वसा और परिरक्षक जैसे अस्वास्थ्यकर तत्वों की जांच करें, तथा अतिरिक्त चीनी या नमक वाले खाद्य पदार्थों से बचें।

बचे हुए भोजन को सुरक्षित रूप से बचाकर रखें और खाएं

अगर आपको लगता है कि आप बचा हुआ खाना तीन दिन के अंदर नहीं खा पाएँगे, तो उसे फ्रीज़र में रखें और उस पर लेबल लगा दें। अपने फ्रीज़र को व्यवस्थित रखें ताकि खाना खो न जाए और फिर जगह न होने पर फेंका न जाए।

भोजन के बचे हुए टुकड़ों का पुन: उपयोग करें

खाने के बचे हुए टुकड़ों को फेंकने की ज़रूरत नहीं है, उनसे खाद बनाई जा सकती है। यह उपाय मिट्टी में पोषक तत्वों को वापस पहुँचाता है और कार्बन उत्सर्जन को कम करता है।

समाप्ति तिथि ट्रैक करें

समाप्ति तिथियाँ खाद्य सुरक्षा से संबंधित हैं। अपने फ्रिज में क्या है और उसकी तिथियाँ नियमित रूप से जाँचते रहें।

भोजन को उसकी समाप्ति तिथि के करीब ही खा लें या भोजन को समाप्ति तिथि से पहले ही फ्रीज कर दें।

थोक में खरीदें

आप कुछ खाद्य पदार्थ कम कीमत पर थोक में खरीद सकते हैं, जिससे कम बजट में स्वस्थ भोजन करना आसान हो जाता है।

अनाज, मेवे, बीज और सूखी फलियाँ जैसे लम्बे समय तक चलने वाले उत्पाद, विशेष रूप से भंडारण के लिए तथा थोक में खरीदने के लिए अच्छे खाद्य पदार्थ हैं।

स्रोत: https://kinhtedothi.vn/meo-hay-giup-giam-lang-phi-thuc-pham-tiet-kiem-chi-tieu.html