14 दिसंबर को, क्वांग न्गाई स्वास्थ्य विभाग के उप निदेशक, डो न्गोक होआ ने कहा कि फुक हंग जनरल अस्पताल से संदिग्ध खाद्य विषाक्तता के मामलों के बारे में जानकारी प्राप्त होने के तुरंत बाद, स्वास्थ्य विभाग ने प्रांतीय खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता उप-विभाग को प्रांतीय रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र और अन्य संबंधित एजेंसियों के साथ समन्वय करने का निर्देश दिया ताकि कारण का पता लगाने के लिए तत्काल जांच, कार्रवाई और परीक्षण के लिए नमूने एकत्र किए जा सकें।
इसी समय, स्वास्थ्य विभाग ने कैम थान और न्गिया लो वार्ड ( क्वांग न्गई प्रांत) में हांग वान ब्रेड से संबंधित खाद्य विषाक्तता के संदिग्ध मामलों से तत्काल निपटने के लिए एक निर्देश जारी किया।
मरीजों के बयानों के अनुसार, 11 दिसंबर को दोपहर 3 बजे से 13 दिसंबर को सुबह 8 बजे के बीच, उन्होंने "होंग वान सैंडविच" का साइनबोर्ड लगे स्टॉलों से सैंडविच खरीदे और खाए।
11 दिसंबर को शाम लगभग 5 बजे, पहले मरीज में पेट दर्द, बार-बार दस्त, उल्टी, तेज बुखार और सिरदर्द जैसे लक्षण दिखाई दिए। इसके बाद, कई अन्य मामलों में भी इसी तरह के लक्षण दिखे और उन्हें आपातकालीन उपचार के लिए फुक हंग जनरल अस्पताल, क्वांग न्गाई जनरल अस्पताल और क्वांग न्गाई प्रांतीय प्रसूति एवं बाल रोग अस्पताल ले जाया गया।
फुक हंग जनरल अस्पताल में मरीजों का फूड पॉइजनिंग का इलाज चल रहा है।
सूचना प्राप्त होने के बाद, अंतर-एजेंसी निरीक्षण दल ने श्री गुयेन हांग के स्वामित्व वाली ब्रेड उत्पादन सुविधा का निरीक्षण किया, जो कैम थान वार्ड के 280 गुयेन न्घिएम स्ट्रीट पर स्थित है, साथ ही कैम थान और न्घिया लो वार्डों में हांग वान ब्रेड बिक्री केंद्रों का भी निरीक्षण किया।
बैठक के दौरान, श्री गुयेन हांग ने स्वीकार किया कि दोनों वार्डों में हांग वान नाम से चलने वाले सभी ब्रेड स्टॉलों को उनकी दुकान से ही सामग्री की आपूर्ति की जाती है, जिसमें विभिन्न प्रकार के सॉसेज (सूअर और गोमांस), शुमाई, मक्खन, मिर्च की चटनी, सब्जियां और ब्रेड शामिल हैं। हालांकि, 1156 क्वांग ट्रुंग स्ट्रीट पर स्थित स्टॉल एक फ्रैंचाइज़्ड प्रतिष्ठान है और वह अपनी सब्जियां और ब्रेड श्री हांग से प्राप्त नहीं करता है।
श्री गुयेन हांग के स्वामित्व वाली ब्रेड उत्पादन सुविधा कैम थान और न्गिया लो वार्डों में कई दुकानों को सामग्री की आपूर्ति करती है।
निरीक्षण के दौरान, कार्य दल ने पाया कि निरीक्षण के समय प्रतिष्ठान का स्वामी खाद्य उत्पादन और व्यवसाय से संबंधित कानूनी प्रक्रियाओं को प्रस्तुत नहीं कर सका; कच्चे माल के स्रोत को साबित नहीं कर सका; और उत्पाद प्रसंस्करण और बिक्री में शामिल स्वामी और कर्मचारियों के स्वास्थ्य परीक्षण रिकॉर्ड और खाद्य सुरक्षा प्रशिक्षण प्रमाण पत्रों का अभाव था। प्रसंस्कृत मांस उत्पादों में भी आवश्यक उत्पाद घोषणा दस्तावेजों की कमी थी।
गौरतलब है कि 280 गुयेन न्घिएम स्ट्रीट स्थित उत्पादन संयंत्र, जहां सॉसेज, पकौड़ी, मक्खन और मिर्च की चटनी का प्रसंस्करण होता है, के पास व्यावसायिक पंजीकरण प्रमाण पत्र और खाद्य सुरक्षा प्रमाण पत्र नहीं है। उत्पादन क्षेत्र में एकतरफा प्रवाह के सिद्धांत का पालन नहीं किया जाता है और यह संदूषण के संभावित स्रोतों से अलग नहीं है।
इसके तुरंत बाद, कैम थान वार्ड की पीपुल्स कमेटी ने ब्रेड स्टॉलों और उत्पादन सुविधा में बचे हुए सभी भोजन को सील कर दिया; और साथ ही हांग वान ब्रेड आउटलेट्स से अधिकारियों के आधिकारिक निष्कर्ष आने तक अस्थायी रूप से संचालन बंद करने का अनुरोध किया।
अब तक, क्वांग न्गाई प्रांतीय रोग नियंत्रण केंद्र ने स्टालों और उत्पादन सुविधाओं से 17 खाद्य नमूने एकत्र किए हैं, और विषाक्तता के कारण का पता लगाने के लिए परीक्षण हेतु 6 रोगी नमूने भी एकत्र किए हैं।
इन घटनाक्रमों के जवाब में, क्वांग न्गाई स्वास्थ्य विभाग ने विशेष इकाइयों को निर्देश दिया है कि वे भरावन वाली ब्रेड बनाने और बेचने वाले प्रतिष्ठानों, विशेष रूप से ब्रेड बनाने और बेचने वाले प्रतिष्ठानों और स्ट्रीट फूड विक्रेताओं के बारे में आंकड़ों की तत्काल समीक्षा और संकलन करें; साथ ही, वे भविष्य में खाद्य विषाक्तता के जोखिम को रोकने के लिए खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने संबंधी नियमों के प्रशिक्षण और प्रसार को मजबूत कर रहे हैं।
आज तक, हांग वान ब्रेड से संबंधित मामलों की संख्या लगातार बढ़ रही है, जिसमें फुक हंग जनरल अस्पताल में 52 मामले और क्वांग न्गाई जनरल अस्पताल और क्वांग न्गाई प्रांतीय प्रसूति एवं बाल रोग अस्पताल में 22-22 मामले दर्ज किए गए हैं।
स्रोत: https://kinhtedothi.vn/quang-ngai-doan-kiem-tra-phat-hien-gi-tai-co-so-banh-mi-hong-van.936522.html
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