अनुभवी महिला कलाकारों की यादें

पीपुल्स आर्टिस्ट बाख तुयेत : घर अभी भी नारियल पानी, बान चुंग और बान टेट में ब्रेज़्ड पोर्क के बर्तनों से भरा है...

जनवादी कलाकार बाख तुयेत के लिए, टेट अक्सर मेरी खुशी से ज़्यादा कई लोगों की खुशी का प्रतीक होता है: "टेट के दौरान, मैं अक्सर दूसरों की खुशी पर निर्भर करता हूँ जब वे साल भर की भागदौड़ के बाद खुश होते हैं। मैं उन लोगों के लिए नए कपड़े सिलता हूँ जो मेरे खाने-पीने और सोने का ध्यान रखते हैं, उन्हें कुछ सोने के सिक्के या नए पैसे देता हूँ। उन्हें खुश देखकर मुझे भी खुशी होती है। फिर मैं लाल कॉक्सकॉम्ब, पीली खुबानी और रसभरी गुलदाउदी भी खरीदता हूँ। कुछ साल बाद, जब मैं उपनगरों में रहने चला गया, तो मुझे पड़ोसी के बगीचे में जाने का भी आनंद मिला, जहाँ कुछ महीने पहले, लोगों ने टेट के लिए पैसे कमाने के लिए गेंदे के फूल उगाए थे। मैंने उनसे खरीदने के लिए "विनती" की और कहा कि वे उन्हें किसी को न दें, बल्कि उन्हें खरीदकर गेट के बाहर दालान में लगा दें। "तुमने दुकान बहुत महँगी खोली है, इस टेट पर हमारे परिवार का टेट बहुत बड़ा होगा", फूलवाले के इन शब्दों से मुझे लगा कि टेट पहले आ गया है, ज़्यादा गर्म और ज़्यादा खुशनुमा।"

लोक कलाकार बाख तुयेत

पश्चिम की एक महिला के रूप में, अन गियांग में पैदा हुई, उसका जीवन सुधारित ओपेरा और प्रदर्शनों से जुड़ा था, इसलिए पीपुल्स आर्टिस्ट बाख तुयेत की याद में, वह अक्सर कार में नए साल की पूर्व संध्या का स्वागत करती थी: "अतीत में, मैं अक्सर लोगों की सेवा करने के लिए प्रदर्शन के बाद कार में नए साल की पूर्व संध्या का स्वागत करती थी। मुझे ऐसा लगता था जैसे घर के रास्ते में, आकाश का प्रत्येक तारा मेरी माँ की आँखें, मेरे शिक्षक की आँखें, कई लोगों की आँखें थीं जिन्होंने मुझे पाला, सिखाया, प्यार किया और यहाँ तक कि... मुझे माफ़ भी किया। मैं बिना जाने ऐसे ही घर चली गई। मुझे याद है कि आखिरी बार मैंने नए साल की पूर्व संध्या पर हौ गियांग में गाया था, सिर्फ नगा बे फुंग हीप के लोगों के प्यार के कारण - वह नाम जो संगीतकार वियन चाऊ के तिन्ह आन्ह बान चीयू के साथ सुधारित ओपेरा संगीत के इतिहास में नीचे चला गया है, पहले प्रसिद्ध गायक उत ट्रा ऑन के साथ मैं भीड़ के बीच खड़ा था और कुछ आधुनिक संगीत पंक्तियों में लोगों के गायन की गूँज सुन रहा था। मैं सभी को शुभकामनाएँ देता हूँ/शांत धूप में शानदार पानी"…

जनवादी कलाकार बाख तुयेत ने यह भी बताया कि जैसे-जैसे उनकी उम्र बढ़ती गई, उन्होंने नए साल की पूर्व संध्या पर गाने के निमंत्रण शायद ही कभी स्वीकार किए। सोशल मीडिया हर जगह संपर्क का माध्यम बनता है, इसलिए यह महिला कलाकार अक्सर पुराने साल को अलविदा कहने और नए साल का स्वागत करने से पहले अपने "करीबी दोस्तों" को नए साल की शुभकामनाएँ, प्यार भरे शब्द और धन्यवाद के शब्द भेजती हैं। जहाँ तक उनके बच्चों और नाती-पोतों की बात है, जो दूर रहते हैं, 30 तारीख की रात को, इस महिला कलाकार ने उन्हें फ़ोन पर शुभकामनाएँ भेजीं। उन्होंने कहा कि वह अभी भी पारंपरिक व्यंजनों और शुभकामनाओं के साथ नए साल की पारिवारिक परंपरा को बनाए रखती हैं: "घर में अभी भी पर्याप्त मात्रा में नारियल का भुना हुआ मांस, मांस से भरा करेला सूप, बान चुंग और बान टेट, अचार वाली सब्ज़ियाँ, अचार वाले प्याज़ हैं। कभी-कभी पड़ोसी और दर्शक इसे पकाकर उपहार के रूप में देते हैं। टेट के तीन दिन शांतिपूर्वक बीते। मैं बस यही कामना करती हूँ कि देश शांतिपूर्ण और समृद्ध रहे ; सभी स्वस्थ रहें, सफल व्यवसाय करें और खुशहाल जीवन जिएं।"

लोक कलाकार ट्रा गियांग : क्वांग न्गाई जिले में 30 वर्षों के बाद टेट का पुनर्मिलन

अपने परिवार के साथ फ़ान थियेट से लेकर न्हा ट्रांग, बिन्ह दीन्ह, क्वांग न्गाई तक कई क्षेत्रों की यात्रा करने और फिर लगभग 35 वर्षों तक हनोई में रहने के बाद, बाद के वर्षों में, लोक कलाकार ट्रा गियांग ने हो ची मिन्ह शहर को सेवानिवृत्ति के लिए चुना। कलाकार का बचपन नौ साल के प्रतिरोध युद्ध के दौरान बीता, उनके पिता लगातार व्यावसायिक यात्राओं पर रहते थे, एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में स्थानांतरित होते रहते थे, पूरे परिवार को अपने साथ ले जाते थे, इसलिए टेट पूरा नहीं हो पाया।

लोक कलाकार ट्रा गियांग

80 से ज़्यादा उम्र में, टेट के बारे में बात करते हुए, उन्हें क्वांग न्गाई में 30 साल बाद हुए उस पुनर्मिलन की याद हमेशा आती है, जब वह और उनके पिता अपनी दादी, मौसियों और पोते-पोतियों से मिलने अपने पैतृक नगर लौटे थे। उन्होंने कहा, "आज़ादी के बाद, मुझे याद है कि वह पहला टेट था जिसे मेरे पिता क्वांग न्गाई में मेरी दादी और मौसियों से मिलने ले गए थे। वहाँ टेट के तीन दिनों के दौरान, मेरी दूसरी मौसी ने मेरे लिए खाने के लिए बान थुआन बनाया था। बाद में मुझे पता चला कि यह एक केक था जो मध्य क्षेत्र के लोग अक्सर चंद्र नव वर्ष के दौरान बनाते हैं। फिर कैंडी, लंग शुगर, माल्ट कैंडी थी... लेकिन मेरी सबसे बड़ी खुशी 30 साल से भी ज़्यादा समय बाद अपनी दादी से फिर से मिलना था। उस टेट के बाद, मुझे सेंट्स डे की शूटिंग जारी रखने के लिए हनोई लौटना पड़ा, लेकिन उस टेट की पुरानी यादें कई सालों तक प्यार और पुरानी यादों का स्रोत बनी रहीं।"

पीपुल्स आर्टिस्ट ट्रा गियांग के अनुसार, उत्तर में 35 वर्षों से अधिक समय तक रहने के बाद, उत्तरी क्षेत्र के लोग अपने टेट प्रसाद में बहुत सावधानी बरतते हैं, वे सभी आवश्यक अनुष्ठान करते हैं; जबकि मध्य क्षेत्र के लोग सरल होते हैं। "जब मेरे माता-पिता जीवित थे, मैं अक्सर टेट पर अपने दादा-दादी से मिलने जाता था, फिर फूल खरीदने जाता था, और वेदी पर रखने के लिए पाँच फलों की एक ट्रे खरीदता था। मेरे माता-पिता मध्य क्षेत्र से हैं, जैसा कि मैंने क्वांग न्गाई में देखा, टेट बहुत ही साधारण होता है, जब तक परिवार खुश है, सभी बच्चों के साथ, यह वसंत है। मेरी माँ बहुत अच्छा खाना बनाती हैं, वह अक्सर पहले से ही बांस के अंकुरों के साथ ब्रेज़्ड मीट पकाने के लिए बांस के अंकुरों को भिगो देती हैं। टेट की छुट्टियों के दौरान, अगर वह आलसी होती हैं और उनके पास पकाने के लिए कुछ नहीं होता है, तो वह बांस के अंकुरों के बर्तन को गर्म करती हैं और उसे खाने के लिए चावल के कागज में लपेट देती हैं। टेट की छुट्टियों के दौरान मेरी पत्नी, मैं और हमारी बेटी अक्सर पीपुल्स आर्टिस्ट थान एन और पीपुल्स आर्टिस्ट थान हुएन, फिर पीपुल्स आर्टिस्ट मिन्ह डुक के परिवारों से मिलने जाते थे। उन्होंने मुझे दिखाया कि प्रसाद कैसे सजाया जाता है, चिकन डिश को कैसे खूबसूरती से सजाया जाता है, बान चुंग को कैसे छीलना है और इसे बांस की पट्टियों से कैसे काटना है ताकि यह टुकड़ों में न टूटे, और अचार की प्लेट कैसे सजाई जाए उन्होंने याद करते हुए कहा, "यह हैम काफी विस्तृत रूप से, उत्तरी शैली में बनाया गया था।"

मेधावी कलाकार टी थान क्वी : वाई येन थाई गांव में मेरे बचपन की छुट्टियां

टेट की अपनी यादें साझा करते हुए, मेधावी कलाकार थान क्वी ने कुछ लोकगीतों को याद किया: "हवा बांस की शाखाओं को उड़ाती है/ट्रान वु घंटियों और थो ज़ुओंग चिकन कॉल की आवाज़/धुआं धुंध को ढकता है/येन थाई मूसल की थाप, पश्चिमी झील का दर्पण", उन्हें येन थाई गांव (हनोई) में टेट की याद दिलाते हुए: "मेरे लिए, मेरे बचपन का टेट सबसे सुंदर है। मैं एक हनोईयन हूं, लेकिन शहर से नहीं, बल्कि येन थाई गांव में पैदा हुई और पली-बढ़ी, एक प्राचीन कागज बनाने वाला गांव। येन थाई में बुओई बाजार है, जो महीने में चार बार खुलता है, और टेट में और भी अधिक भीड़ होती है, लोग दूर-दूर से डोंग के पत्ते खरीदने और बेचने आते हैं, या बाजार के पास के बांधों पर, लोग डोंग हो पेंटिंग्स को बिक्री के लिए लटकाते हैं। बेबी होल्डिंग कार्प, कार्प वॉचिंग मून, माउस वेडिंग जैसी पेंटिंग्स हैं जो बहुत सुंदर हैं

मेधावी कलाकार थान क्वी

टेट की बचपन की यादों में, एक "गरीब बच्ची" के रूप में, मेधावी कलाकार थान क्वी को वह गुलाबी पैटर्न वाली कमीज़ साफ़ याद है जो उसकी माँ ने उसके लिए 8 या 9 साल की उम्र में पहनने के लिए बनाई थी। यह एक छोटी बाजू की कमीज़ थी क्योंकि उसमें पर्याप्त कपड़ा नहीं था। उत्तर में टेट के ठंडे मौसम में, महिला कलाकार ने 30 तारीख की दोपहर को नहाकर एक नई कमीज़ पहनी। कमीज़ में अभी भी स्टार्च की गंध आ रही थी क्योंकि उसने उसे धोने की हिम्मत नहीं की थी। वह नई कमीज़ दिखाने के लिए छोटी गली के बाहर खड़ी थी। "एक साल ऐसा भी था जब मेरी माँ ने कहा था: "तुम दोनों कड़ी मेहनत करके डकवीड और सब्ज़ियाँ इकट्ठा करो जिन्हें लोग सूअरों को खिलाने के लिए फेंक देते हैं, और मैं टेट के लिए तुम्हारे लिए एक कमीज़ खरीदूँगी।" लेकिन उस साल, मेरी माँ ने अपने सारे कर्ज़ चुका दिए थे इसलिए वह नई कमीज़ नहीं खरीद सकीं, इसलिए मैं रो पड़ी। मेरा परिवार गरीब था और मेरे कई भाई-बहन थे, इसलिए मेरी माँ साल भर टेट की तैयारी करती थीं। कभी-कभी जब वह कहीं से घर आती थीं, तो रसोई में टांगने के लिए कुछ सूखे बाँस के अंकुर, कुछ मशरूम, वुड ईयर मशरूम... टेट के दिन, हमेशा एक बर्तन सेंवई, एक बर्तन बाँस के अंकुर का सूप, एक बर्तन बाँह चुंग, और कुछ डोंग के पत्ते होते थे... पूरा परिवार डोंग के पत्ते धोता था, राज्य द्वारा प्रति व्यक्ति बेचे जाने वाले चावल भिगोता था, और फिर केक लपेटता था। ज़्यादा जलाऊ लकड़ी नहीं होती थी, और कुछ सालों में पर्याप्त जलाऊ लकड़ी नहीं होती थी, इसलिए बाँह चुंग का बर्तन बहुत अच्छा नहीं होता था। सब्सिडी के दौरान, राज्य प्रत्येक परिवार को टेट के सामान का एक बैग बेचता था, जिसमें चाय की थैलियाँ, जैम के डिब्बे, कैंडी, और केक...", उसने याद किया।

"उस समय, मेरे गाँव में एक बूढ़ी औरत थी, जो नए साल की पूर्व संध्या के बाद, हर घर में नए साल की शुभकामनाओं के साथ पानी लेकर जाती थी, मानो हर परिवार में समृद्धि और खुशी लाना चाहती हो। मेरी माँ शाम से ही नए साल की पूर्व संध्या के लिए एक पूरी थाली तैयार कर लेती थी। भेंट की थाली घर और आँगन में रखी जाती थी। समय पर, वह एक सुंदर मखमली एओ दाई पहनती थी। बच्चों को धनिया के पत्तों से नहाना होता था और उसके पीछे खड़े होकर उसे धूप जलाते हुए देखना होता था, स्वर्ग और पृथ्वी और पूर्वजों से प्रार्थना करनी होती थी, फिर उसके साथ प्रार्थना करनी होती थी," मेधावी कलाकार थान क्वी ने नए साल की पूर्व संध्या के रीति-रिवाजों के बारे में बताया जो उनकी स्मृति में गहराई से अंकित हैं।

बाद में, जब उनका अपना परिवार हो गया और वे अपनी बेटी के साथ हनोई में रहने लगीं, तब भी मेधावी कलाकार थान क्वी ने टेट के लिए बान चुंग लपेटने की आदत को बरकरार रखा, क्योंकि उन्हें रसोई के धुएं की गंध और बान चुंग की सुगंध की लालसा थी और वे यह भी चाहती थीं कि उनके बच्चे और पड़ोसी बैठकर बान चुंग के बर्तन को उबालें, ताकि अतीत में टेट की भावना जागृत हो सके। "बाद में, तीसवीं रात को, मैंने नए साल की पूर्व संध्या पर प्रसाद चढ़ाया, लेकिन सिर्फ़ शाकाहारी प्रसाद, क्योंकि मेरे घर में लोगों की कमी थी। तीसवीं रात को, मैंने बाहर भी प्रसाद की थाली रखी, फिर घर में चिपचिपे चावल, बान चुंग और एक तेल का दीपक (मिट्टी का तेल, लाल बत्ती वाला बल्ब) रखकर धूप जलाई। मुझे तेल के दीपक की खुशबू अच्छी लगी, लाल बत्ती जैसी मेरी माँ के प्रसाद की थाली में मोमबत्तियों की बजाय। हर नए साल की पूर्व संध्या पर, धूप जलाने के बाद, मैं छत पर जाता और अपने आस-पास के आकाश और धरती को देखता। उत्तर में हल्की बारिश होती, लेकिन हर बसंत में, धुंध हल्की और हल्की होती, जिससे मैं भीगता नहीं। इसलिए मैं रोता रहा, आँसू बहते रहे, अनिश्चितता के सही पल पर, इस तरफ़ और उस तरफ़... समय बीतने की याद और अफ़सोस दोनों। अब जब मैं बूढ़ा हो गया हूँ, तो नए साल के दिन रोना अच्छा नहीं लगता, इसलिए मैंने वह आदत छोड़ दी, बस ताओ क्वान देखता रहा, एक प्याला पीता रहा उन्होंने बताया, "हमने चाय पी और फिर मां और बच्चे ने एक-दूसरे को नव वर्ष की शुभकामनाएं दीं।"

स्रोत: https://thanhnien.vn/mien-ky-uc-tet-cua-nhung-nu-nghe-si-gao-coi-185250106174252318.htm