औद्योगिक संवर्धन के माध्यम से उत्पादन का विस्तार

2022 में, कॉर्डिसेप्स मशरूम उगाने वाली सुविधाओं में सीखने के लंबे अनुभव के बाद, श्री डांग किएन - सिन हो पठार (सिन हो शहर, सिन हो जिला, लाइ चाऊ प्रांत) में कॉर्डिसेप्स व्यवसाय के मालिक ने उच्च पोषण मूल्य वाले इस मशरूम को उगाने के लिए एक घर बनाने के लिए साहसपूर्वक 1.2 बिलियन VND का निवेश किया।

श्री किएन ने कहा कि सिन हो एक ऐसा इलाका है जहाँ साल भर ठंडी जलवायु रहती है और यह औषधीय पौधों की खेती के लिए उपयुक्त है। सिन हो में उगाया जाने वाला कॉर्डिसेप्स साइनेंसिस माइसीलियम बड़ा, मोटा और उच्च पोषण मूल्य वाला होता है। इस आशाजनक आर्थिक मॉडल को विकसित करने में श्री किएन के साथ, 2023 में, राष्ट्रीय औद्योगिक संवर्धन निधि से, लाइ चाऊ प्रांतीय औद्योगिक संवर्धन एवं औद्योगिक विकास परामर्श केंद्र ने 15 किग्रा/बैच क्षमता वाले एक फ्रीज़ ड्रायर के अनुप्रयोग का समर्थन किया (एक बैच लगभग 24-40 घंटे का होता है)। इस उपकरण की कुल निवेश लागत 423.5 मिलियन VND है, जिसमें से राष्ट्रीय औद्योगिक संवर्धन निधि 200 मिलियन VND का समर्थन करती है और इकाई का योगदान 223.5 मिलियन VND है।

सिन हो पठार के कॉर्डिसेप्स व्यावसायिक घरेलू उत्पाद। फोटो: माई लोन

निवेश के बाद प्रभावशीलता का मूल्यांकन करते हुए, श्री कीन ने ज़ोर देकर कहा कि फ़्रीज़ ड्रायर का अन्य प्रकार की मशीनों की तुलना में एक फ़ायदा यह है कि यह उत्पाद के रंग और पोषक तत्वों को बरकरार रखता है, और सुखाने का समय कम होता है, जिससे उत्पादकता बढ़ाने में मदद मिलती है। श्री कीन ने कहा, "नए निवेश वाले ड्रायर से व्यवसायों को निवेश से पहले की तुलना में उत्पादकता में 50% से ज़्यादा की वृद्धि करने में मदद मिलती है।"

ज्ञातव्य है कि फ़्रीज़ ड्रायर के लिए राष्ट्रीय औद्योगिक संवर्धन निधि से सहायता प्राप्त करने के बाद, सिन हो हाइलैंड कॉर्डिसेप्स व्यवसाय परिवार ने मशरूम फ़ार्म के विस्तार में निवेश किया है। वर्तमान में, ताज़े मशरूम के अलावा, सिन हो हाइलैंड कॉर्डिसेप्स व्यवसाय परिवार के पास फ़्रीज़-ड्राई मशरूम भी हैं। व्यवसाय परिवार के उत्पादों का देशव्यापी वितरण नेटवर्क के माध्यम से व्यापक रूप से उपभोग किया जाता है, और फ़ेसबुक और ज़ालो जैसे सोशल नेटवर्किंग चैनलों के माध्यम से भी इनका व्यापक प्रचार और उपभोग किया जाता है।

अपने व्यवसाय के उत्पादों की गुणवत्ता पर विश्वास करते हुए, श्री कीन ने कहा कि कॉर्डिसेप्स मशरूम कई जगहों पर विकसित किए गए हैं, यहाँ तक कि लाई चाऊ में भी कुछ जगहों पर इस मॉडल को विकसित किया गया है। हालाँकि, तिब्बत जैसे प्राकृतिक कॉर्डिसेप्स वाले क्षेत्रों के समान ठंडी जलवायु के कारण, मशरूम की गुणवत्ता कहीं बेहतर है।

इसके अलावा, व्यावसायिक परिवार के मशरूम अर्ध-प्राकृतिक तरीके से उगाए जाते हैं। इसका मतलब है कि व्यावसायिक परिवार को मशरूम उगाने वाले घर के लिए केवल सुबह 7 बजे से शाम 6 बजे तक ही एयर कंडीशनिंग का इस्तेमाल करना पड़ता है, और सर्दियों में एयर कंडीशनिंग का इस्तेमाल नहीं करना पड़ता। जबकि अन्य क्षेत्रों में 24 घंटे एयर कंडीशनिंग का इस्तेमाल करना पड़ता है। इससे काओ गुयेन सिन हो के कॉर्डिसेप्स व्यावसायिक परिवार को बिजली की लागत (लगभग 10 मिलियन वीएनडी/माह) और मशीन के रखरखाव की लागत में उल्लेखनीय कमी लाने में मदद मिली है।

साथ ही, उत्पाद की कीमत में लगभग 20% की कमी से उत्पाद को बाज़ार में लाने पर अधिक प्रतिस्पर्धी लाभ प्राप्त करने में मदद मिली है। वर्तमान में, औसतन हर महीने, व्यवसाय बाज़ार में लगभग 15-20 किलो सूखे मशरूम और 10,000 डिब्बे ताज़ा मशरूम लाते हैं। श्री कीन ने कहा, "वितरक के आदेशों के अनुसार हमारे ताज़ा उत्पाद समय पर बाज़ार में नहीं पहुँच पा रहे हैं।"

यह ज्ञात है कि, उत्पादन मशीनरी और उपकरणों के साथ समर्थित होने के अलावा, सिन हो हाईलैंड कॉर्डिसेप्स बिजनेस हाउसहोल्ड को उद्योग और व्यापार के लाई चाऊ विभाग द्वारा प्रांत के अंदर और बाहर आयोजित ग्रामीण औद्योगिक उत्पाद मेलों में भाग लेने के लिए भी सुविधा प्रदान की जाती है ताकि मान्यता बढ़ सके और उत्पाद प्रचार का विस्तार हो सके।

भविष्य के लिए अपनी इच्छाओं को साझा करते हुए, श्री किएन ने कहा: मेरी और कई उत्पादन प्रतिष्ठानों की इच्छा है कि परिवार और स्थानीय अर्थव्यवस्था के विकास में योगदान देने के लिए उत्पादन और व्यवसाय को और अधिक मजबूती से बढ़ाने के कार्यक्रमों के माध्यम से उद्योग और व्यापार विभाग से समर्थन प्राप्त करना जारी रहे।

स्रोत: https://congthuong.vn/ho-kinh-doanh-dong-trung-ha-thao-cao-nguyen-sin-ho-mo-rong-san-xuat-nho-khuyen-cong-342494.html