औद्योगिक संवर्धन के माध्यम से उत्पादन का विस्तार

2022 में, कॉर्डिसेप्स मशरूम उगाने की सुविधाओं में लंबे समय के सीखने के अनुभव के बाद, सिन हो पठार (सिन हो शहर, सिन हो जिला, लाई चाऊ प्रांत) में कॉर्डिसेप्स व्यवसाय के मालिक श्री डांग किएन ने उच्च पोषण मूल्य वाले इस मशरूम को उगाने के लिए एक घर बनाने में 1.2 बिलियन वीएनडी का साहसिक निवेश किया।

श्री कीन ने बताया कि सिन हो एक ऐसा इलाका है जहाँ साल भर ठंडी जलवायु रहती है, जो औषधीय पौधों की खेती के लिए उपयुक्त है। सिन हो में उगाए गए कॉर्डिसेप्स साइनेंसिस के माइसेलियम बड़े, घने और उच्च पोषण मूल्य वाले होते हैं। श्री कीन के इस आशाजनक आर्थिक मॉडल को विकसित करने में सहयोग करते हुए, 2023 में राष्ट्रीय औद्योगिक प्रोत्साहन कोष से लाई चाऊ प्रांतीय औद्योगिक प्रोत्साहन एवं औद्योगिक विकास परामर्श केंद्र ने 15 किलोग्राम/बैच (1 बैच लगभग 24-40 घंटे का होता है) की क्षमता वाले एक फ्रीज ड्रायर के लिए आवेदन हेतु सहायता प्रदान की। इस उपकरण की कुल निवेश लागत 423.5 मिलियन वीएनडी है, जिसमें से राष्ट्रीय औद्योगिक प्रोत्साहन कोष द्वारा 200 मिलियन वीएनडी और इकाई का योगदान 223.5 मिलियन वीएनडी है।

काओ गुयेन सिन हो कॉर्डिसेप्स बिजनेस के उत्पाद। फोटो: माई लोन

निवेश के बाद इसकी प्रभावशीलता का मूल्यांकन करते हुए, श्री कीन ने इस बात पर ज़ोर दिया कि फ्रीज़ ड्रायर अन्य मशीनों की तुलना में इस मायने में बेहतर है कि यह उत्पाद के रंग और पोषक तत्वों को बरकरार रखता है, और सुखाने का समय कम हो जाता है, जिससे उत्पादकता बढ़ाने में मदद मिलती है। श्री कीन ने कहा, "नए निवेश से प्राप्त ड्रायर व्यवसायों को निवेश से पहले की तुलना में उत्पादकता में 50% से अधिक की वृद्धि करने में मदद करता है।"

यह ज्ञात है कि राष्ट्रीय औद्योगिक प्रोत्साहन कोष से फ्रीज़ ड्रायर के लिए सहायता प्राप्त करने के बाद, सिन हो हाईलैंड कॉर्डिसेप्स व्यवसायिक परिवार ने मशरूम फार्म के विस्तार में निवेश किया है। वर्तमान में, ताज़े मशरूम के अलावा, सिन हो हाईलैंड कॉर्डिसेप्स व्यवसायिक परिवार फ्रीज़-ड्राइड मशरूम भी उपलब्ध कराता है। परिवार के उत्पाद देशव्यापी वितरण नेटवर्क के माध्यम से व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं, और फेसबुक और ज़ालो जैसे सोशल नेटवर्किंग चैनलों के माध्यम से भी इनका व्यापक प्रचार-प्रसार किया जाता है।

अपने व्यवसाय के उत्पादों की गुणवत्ता पर पूरा भरोसा रखते हुए, श्री कीन ने कहा कि कॉर्डिसेप्स मशरूम कई स्थानों पर विकसित किए गए हैं, यहां तक ​​कि लाई चाऊ में भी ऐसे स्थान हैं जहां इस मॉडल को विकसित किया गया है। हालांकि, तिब्बत जैसे प्राकृतिक कॉर्डिसेप्स वाले क्षेत्रों के समान ठंडी जलवायु के कारण, मशरूम की गुणवत्ता कहीं बेहतर है।

इसके अलावा, इस व्यवसायिक परिवार द्वारा उगाए जाने वाले मशरूम अर्ध-प्राकृतिक मॉडल पर आधारित हैं। इसका अर्थ यह है कि व्यवसायिक परिवार को दिन में केवल सुबह 7 बजे से शाम 6 बजे तक मशरूम उगाने वाले घर में एयर कंडीशनिंग का उपयोग करना पड़ता है, और सर्दियों में एयर कंडीशनिंग की आवश्यकता नहीं होती है। जबकि अन्य क्षेत्रों में चौबीसों घंटे एयर कंडीशनिंग का उपयोग करना पड़ता है। इससे काओ गुयेन सिन हो के मशरूम व्यवसायिक परिवार को बिजली के खर्च (लगभग 10 मिलियन वीएनडी/माह) और मशीन रखरखाव लागत में उल्लेखनीय कमी करने में मदद मिली है।

साथ ही, उत्पाद की कीमत में लगभग 20% की कमी करने से बाजार में उत्पाद को अधिक प्रतिस्पर्धी लाभ प्राप्त हुआ है। वर्तमान में, औसतन, हर महीने व्यवसाय लगभग 15-20 किलोग्राम सूखे मशरूम और 10,000 बक्से ताजे मशरूम बाजार में लाते हैं। श्री कीन ने कहा, "वितरकों के आदेशों के अनुसार हमारे ताजे उत्पाद समय पर बाजार में नहीं पहुंच पा रहे हैं।"

यह ज्ञात है कि उत्पादन मशीनरी और उपकरणों के समर्थन के अलावा, सिन हो हाईलैंड कॉर्डिसेप्स बिजनेस हाउसहोल्ड को लाई चाऊ उद्योग और व्यापार विभाग द्वारा प्रांत के अंदर और बाहर आयोजित ग्रामीण औद्योगिक उत्पाद मेलों में भाग लेने की सुविधा भी प्रदान की जाती है ताकि मान्यता बढ़ाई जा सके और उत्पाद प्रचार का विस्तार किया जा सके।

भविष्य के लिए अपनी इच्छाओं के बारे में बताते हुए, श्री कीन ने कहा: मेरी और कई उत्पादन प्रतिष्ठानों की यही इच्छा है कि उद्योग और व्यापार विभाग से उत्पादन और व्यवसाय को और अधिक मजबूती से विस्तारित करने के कार्यक्रमों के माध्यम से निरंतर समर्थन प्राप्त होता रहे, ताकि परिवार और स्थानीय अर्थव्यवस्था के विकास में योगदान दिया जा सके।

स्रोत: https://congthuong.vn/ho-kinh-doanh-dong-trung-ha-thao-cao-nguyen-sin-ho-mo-rong-san-xuat-nho-khuyen-cong-342494.html