प्रतिदिन एक सेब: विज्ञान द्वारा सिद्ध 4 महत्वपूर्ण लाभ

'रोज़ एक सेब खाने से डॉक्टर दूर रहते हैं' - इस जानी-मानी कहावत का वैज्ञानिक आधार भी गहरा है। सेब पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत हैं, जिनमें फाइबर, विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट और पोटैशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम जैसे कई खनिज प्रचुर मात्रा में होते हैं।

शोध से पता चलता है कि प्रतिदिन एक सेब खाने से समग्र स्वास्थ्य में सुधार होता है और कई दीर्घकालिक बीमारियों से बचाव होता है।

सेब विटामिन सी, विटामिन ई, पॉलीफेनोल और फ्लेवोनोइड्स से भरपूर होते हैं - ये एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों को बेअसर कर सकते हैं, कोशिका क्षति के जोखिम को कम कर सकते हैं, जिससे कई दीर्घकालिक बीमारियों का खतरा सीमित हो जाता है।

सेब में मौजूद यौगिक, खासकर उर्सोलिक एसिड, रक्त परिसंचरण में सुधार, सूजन कम करने और हृदय व मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने की क्षमता रखते हैं। यह टाइप 2 मधुमेह, एथेरोस्क्लेरोसिस और अल्ज़ाइमर के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।

शोध से पता चलता है कि सेब में मौजूद पॉलीफेनॉल कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को रोकने में मदद कर सकते हैं।

फोटो: एआई

स्वास्थ्य समाचार साइट हेल्थलाइन के अनुसार, नियमित रूप से सेब खाने के चार सबसे महत्वपूर्ण लाभ इस प्रकार हैं।

कैंसर के खतरे को कम करें

शोध से पता चलता है कि सेब में मौजूद पॉलीफेनॉल्स कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद कर सकते हैं। 2021 की एक समीक्षा कैंसर की रोकथाम में सेब की भूमिका का समर्थन करती है।

आगे के अध्ययन मनुष्यों में सेब की जैव उपलब्धता का भी निर्धारण कर सकते हैं। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि नियमित रूप से सेब खाने से फेफड़े, पेट, मुँह, कोलोरेक्टल और ग्रासनली के कैंसर का खतरा कम हो सकता है। यह प्रभाव सेब में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर के कारण होता है, जो डीएनए को क्षति से बचाते हैं और आंत के माइक्रोबायोटा को बेहतर बनाते हैं।

दिल के लिए अच्छा

शोध में पाया गया है कि प्रतिदिन 100-150 ग्राम सेब (एक मध्यम आकार के सेब के बराबर) खाने से हृदय रोग और उच्च रक्तचाप का खतरा कम करने में मदद मिलती है।

सेब में मौजूद फाइबर और पॉलीफेनॉल्स खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं, जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस, स्ट्रोक और हृदय रोग का खतरा कम होता है। कुछ पॉलीफेनॉल्स रक्तचाप कम करने में भी मदद कर सकते हैं। अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि अधिक फ्लेवोनोइड्स (पॉलीफेनॉल्स का सबसे बड़ा उपसमूह, जो लगभग 60% होता है) का सेवन करने से स्ट्रोक का खतरा भी कम होता है।

मधुमेह को रोकें

सेब, खासकर छिलके सहित खाने पर, पाचन धीमा करने, रक्त शर्करा को स्थिर रखने और रक्त वसा को कम करने में मदद करते हैं। नियमित रूप से सेब खाने से मधुमेह का खतरा भी कम होता है। 2019 में हुई एक समीक्षा में पाया गया कि सेब खाने से टाइप 2 मधुमेह का खतरा कम हो सकता है।

यह लाभकारी प्रभाव सेब में मौजूद उच्च पॉलीफेनोल क्वेरसेटिन सामग्री के कारण हो सकता है।

मस्तिष्क की रक्षा में मदद कर सकता है

सेब में मौजूद क्वेरसेटिन ऑक्सीडेटिव तनाव से होने वाली क्षति से मस्तिष्क की रक्षा कर सकता है।

14 अध्ययनों की समीक्षा में पाया गया कि क्वेरसेटिन में अल्जाइमर रोग की रोकथाम के कुछ गुण हो सकते हैं।

इसके अलावा, नियमित रूप से सेब खाने से पाचन में सुधार और वजन कम करने में भी मदद मिलती है, इसमें मौजूद फाइबर त्वचा की सुरक्षा करता है, बुढ़ापे से बचाता है और शरीर को नमी प्रदान करता है।

सेब खाते समय ध्यान रखें

विशेषज्ञ ज़्यादा से ज़्यादा फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट पाने के लिए सेब को छिलके सहित खाने की सलाह देते हैं। सेब को अच्छी तरह धोएँ, सेब के बीजों से परहेज़ करें क्योंकि उनमें थोड़ी मात्रा में साइनाइड होता है - जो ज़्यादा मात्रा में खाने पर नुकसानदेह हो सकता है, हेल्थलाइन के अनुसार।

स्रोत: https://thanhnien.vn/moi-ngay-1-qua-tao-4-tac-dung-quan-trong-duoc-khoa-hoc-chung-minh-185250913232028824.htm