कुआ होई में झींगा मछलियों को पालने के लिए कार्प पकड़ने का मौसम

हाई नाम का एक बूढ़ा मछुआरा अभी-अभी अपनी नाव बंदरगाह पर लाया था और उसने बताया कि उसकी नाव सुबह रवाना हुई थी और दिन में रेकिंग करके लौटी थी। इस मौसम में, पानी उथला होता है और रेत पर सीपियाँ घनी होती हैं, इसलिए हर बार तीन-चार क्रू मेंबर्स लगभग 800 किलो से 1 टन तक सीपियाँ इकट्ठा कर पाते हैं। सीपियों को 50 किलो के बोरे में भरकर किनारे लाया जाता है और बर्फ डाली जाती है, फिर व्यापारी खरीदकर दक्षिण भेज देते हैं।

कुआ होई बंदरगाह - जहाँ लाम नदी समुद्र में मिलती है, वहाँ मसल्स सहित कई उत्पाद मिलते हैं। फोटो: ट्रान चाऊ

"नावें नदी में रेक करती हैं और सारी पकड़ी हुई मछलियाँ बोरों में भर लेती हैं। हम जानते हैं कि व्यापारी इसे झींगा पालकों को बेचने के लिए खरीदते हैं और फिर उसे पीसकर झींगा का चारा बनाते हैं। वे जितनी भी मछलियाँ पकड़ पाते हैं, उन्हें खरीद लेते हैं," हाई नाम के एक बूढ़े मछुआरे ने कहा।

व्यापारियों को बेचने के लिए आयातित क्लैम की बोरियाँ ले जाते मछुआरों का दृश्य। वीडियो : चाऊ लैन

कुआ होई बंदरगाह की एक समुद्री खाद्य व्यापारी सुश्री गुयेन थी होआ ने कहा, "हम भी बाज़ारों में बेचने के लिए मसल्स खरीदने का इंतज़ार करते हैं। मसल्स छोटे होते हैं, लेकिन उनमें मांस और मीठा पानी होता है, और उन्हें सूप या दलिया बनाने के लिए खरीदा जा सकता है। दुर्भाग्य से, हम उन्हें खरीदना चाहते हैं, लेकिन वे उन्हें बेचते नहीं हैं क्योंकि वे सारा पैसा दक्षिण भेज देते हैं। हमें यहाँ इंतज़ार करना पड़ता है, अगर मसल्स होते हैं, तो हम उन्हें खरीद लेते हैं।"

सुश्री होआ, गोदी में अन्य महिलाओं की तरह, जहाज के लौटने का इंतजार इस सोच के साथ कर रही थीं कि "अगर हम मसल्स नहीं पकड़ सकते, तो हम क्लैम्स का इंतजार करेंगे", क्योंकि मसल्स इकट्ठा करने की प्रक्रिया में, प्रत्येक जहाज के चालक दल ने कई दर्जन किलो मसल्स एकत्र किए, कभी-कभी बंदरगाह पर बेचने के लिए झींगा भी, प्रत्येक किलो मसल्स की कीमत 80,000 वीएनडी थी, जो कुछ मिलियन वीएनडी/जहाज भी लाती थी। प्रत्येक जहाज दिन के दौरान रवाना हुआ, जिसमें खर्च शामिल नहीं है, मसल्स बेचने के बाद 5-10 मिलियन वीएनडी/जहाज से कमाया गया। प्रत्येक 50 किलोग्राम मसल्स की बोरी व्यापारियों द्वारा 600,000 - 700,000 वीएनडी में खरीदी गई,

व्यापारी ट्रक पर लादने से पहले कार्प की जाँच करते हैं। फोटो: ट्रान चाउ

तटीय क्षेत्रों के मछुआरे मसल्स और क्लैम्स में अंतर करने में माहिर होते हैं। मसल्स भी क्लैम्स की तरह ही मोलस्क होते हैं, लेकिन उनके खोल भारी होते हैं, उनमें रंग ज़्यादा होते हैं और उनमें उभरी हुई नसें होती हैं। मसल्स केवल अंगूठे के सिरे जितने बड़े होते हैं, जबकि बेबी क्लैम्स बड़े होते हैं, जिनका खोल चिकना और चमकदार होता है। क्लैम जितना बड़ा होता है, उसका रंग उतना ही गहरा भूरा या बैंगनी होता है।

यह बोरों में बंद मसल्स की तस्वीर है। मसल्स क्लैम जैसे होते हैं, लेकिन छोटे होते हैं और इनके खोल धारीदार होते हैं।

शुष्क मौसम में क्लैम समुद्र से मिलने वाला एक उपहार है। क्लैम का मांस मीठा और सुगंधित होता है, मछुआरे अक्सर इसकी आँतों से सूप, दलिया बनाने के लिए इसे इकट्ठा करते हैं, जैसे नदी में मसल्स इकट्ठा करते समय। अब जब व्यापारी बड़ी मात्रा में खरीददारी कर रहे हैं, तो नावें कटाई के लिए कड़ी मेहनत कर रही हैं। पीक सीज़न लगभग एक सप्ताह का होता है क्योंकि पैदावार ज़्यादा नहीं होती, लेकिन यह समय से पहले की कटाई है, जिससे तटीय संसाधनों में कमी आ सकती है, हालाँकि ट्रॉलरों ने छोटे सीपों को पकड़ने के लिए अपने जालों में सुधार किया है।

कार्प को कभी-कभी कार्प कार्प भी कहा जाता है। अगर आपको पतले खोल वाली, लंबे शरीर वाली मछली मिले, तो उसका आर्थिक मूल्य ज़्यादा होगा।

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