जिया हिएप पहाड़ी पर बैंगनी करी फूलों का मौसम।

लाम डोंग प्रांत के सुदूर जिया हिएप क्षेत्र में कई लोगों की बचपन की यादों से गहराई से जुड़ा हुआ जंगली पौधा, करी का पौधा, अपनी आसान खेती, आसान बिक्री और यहां तक ​​कि शुष्क, खेती में मुश्किल जमीनों के लिए उपयुक्त होने के कारण धीरे-धीरे कई किसान परिवारों के लिए आय का एक स्थिर स्रोत बन रहा है। इस मौसम में, जिया हिएप क्षेत्र करी के पौधों के बैंगनी रंग से सराबोर है।

श्रीमती का डोई ने अपने कॉफी के बगीचे के बगल में करी के पौधे भी उगाए थे।

सौंफ के पेड़ों से लाखों की कमाई

गिया हिएप कम्यून के लेंग आर'सोई गांव के हैमलेट 3 में स्थित अपने बगीचे में, 68 वर्षीय श्रीमती का डोई गर्व से करी के पेड़ों की कतारें दिखाती हैं, जो उनके परिवार का आधी से ज़्यादा ज़िंदगी से हिस्सा रही हैं। “मेरे माता-पिता ने बाड़ बनाने के लिए ये करी के पेड़ लगाए थे, लेकिन किसने सोचा होगा कि अब लोग इनके बीज इतनी ऊंची कीमतों पर खरीदेंगे। इन्हें ज़्यादा देखभाल की ज़रूरत नहीं होती; ये मौसम आते ही खिल जाते हैं, और जब बीज पक जाते हैं, तो हम उन्हें तोड़कर बेच देते हैं,” श्रीमती का डोई बताती हैं। “पहले लोग छोटे पत्तों, सफेद फूलों, लंबे पौधों और देर से फूलने वाली किस्में लगाते थे, जिससे पैदावार कम होती थी। अब लोग गुलाबी-बैंगनी फूलों और बड़े पत्तों वाली किस्में लगा रहे हैं, जिनसे ज़्यादा पैदावार होती है, और इन्हें अक्सर 'एक्सपोर्ट करी' कहा जाता है। लोग अब 'एक्सपोर्ट करी' किस्म को पसंद करते हैं क्योंकि इसके फूल सुंदर होते हैं, पौधे जल्दी बढ़ते हैं और पैदावार ज़्यादा होती है,” के'हो महिला समझाती हैं।

उन्होंने बताया कि उनके परिवार के करी के बगीचे में सात साल से अधिक समय से बिना खाद या नियमित सिंचाई के पौधे लगे हुए हैं, फिर भी पौधे खूब फल-फूल रहे हैं। श्रीमती का डोई ने कहा, "हर साल, फसल का मौसम हमारे पोते-पोतियों के स्कूल जाने के समय के साथ मेल खाता है, जिससे हमें किताबों, स्टेशनरी और कपड़ों के लिए अतिरिक्त पैसे मिल जाते हैं।" करी के पौधे मई-जून में खिलते हैं और अक्टूबर-नवंबर में, कॉफी की फसल के मौसम से ठीक पहले, इनकी कटाई की जाती है। कॉफी की खेती से पहले, कई किसान परिवार बैंगनी फूलों वाले करी के पौधे से आय अर्जित करते थे।

“करी के पौधे उगाना बहुत आसान है, ये सूखी, पथरीली मिट्टी के लिए उपयुक्त होते हैं – ऐसी जगहें जहाँ दूसरी फसलें नहीं उग सकतीं। लोग अक्सर छोटे जंगली पौधे उखाड़कर घर लाते हैं और लगाते हैं, या सीधे बीज बोते हैं। करी के पौधे बहुत जल्दी बढ़ते हैं और इन्हें ज्यादा देखभाल की जरूरत नहीं होती। जब इनमें फल लगते हैं, तो लोग पूरे गुच्छे को काटकर, बीजों को निकालने के लिए पीसते हैं और फिर उन्हें सुखाते हैं,” सुश्री का डोई ने बताया। पिछले वर्षों में, जब ज्यादा मजदूर उपलब्ध नहीं होते थे, तो सुश्री का डोई एक हेक्टेयर से अधिक भूमि पर करी की खेती करती थीं। उन्हें इनकी देखभाल करने की जरूरत नहीं पड़ती थी, फिर भी उन्हें मौसम के अनुसार फसल मिल जाती थी, जिससे स्कूल शुरू होने से ठीक पहले उनके परिवार को अतिरिक्त आय प्राप्त होती थी।

श्रीमती का डोई के परिवार के अलावा, जिया हिएप कम्यून और आसपास के क्षेत्रों जैसे फु हिएप 1, फु हिएप 2 आदि के कई परिवारों ने हरी बाड़ के रूप में, कॉफी बागानों में अंतरफसल के रूप में, या कम उपजाऊ भूमि, यहां तक ​​कि पथरीली मिट्टी पर भी सघन रूप से करी की खेती को जारी रखा और बढ़ाया है। 2024 में, करी के पौधे ऊंचे दामों पर बिके, और किसानों ने इस कम मूल्य वाली फसल से करोड़ों डोंग कमाए।

करी के फूल बैंगनी रंग के खिलते हैं।

कॉफी उगाने वाले क्षेत्रों के लिए सुंदर भूदृश्य बनाना

गिया हिएप कम्यून की महिला मामलों की अधिकारी सुश्री गुयेन थी थुई डुंग के अनुसार, गिया हिएप मध्य उच्चभूमि के अल्पसंख्यक जातीय समुदायों का घर है। उनकी मुख्य फसल कॉफी है, जो गिया हिएप की मिट्टी के लिए उपयुक्त पौधा है। सुश्री थुई डुंग ने कहा, "कॉफी एक छाया पसंद करने वाला पौधा है जिसे कम धूप और हवा से सुरक्षा की आवश्यकता होती है। साथ ही, लोगों को विभिन्न प्रकार की अन्य फसलें उगाने के लिए प्रोत्साहित करना ताकि विविध भूदृश्य बन सकें, गिया हिएप का एक लक्ष्य भी है। इनमें करी के पौधे स्थानीय लोगों के जीवन से गहराई से जुड़े रहे हैं और आज भी जुड़े हुए हैं।"

सुश्री थुई डुंग के अनुसार, जिया हिएप में लगभग सभी लोग अपने कॉफी बागानों के बीच सीमा बनाने के लिए करी के पेड़ लगाते हैं। सिंचाई की कमी वाले पथरीले भूखंडों पर करी के पेड़ घनी संख्या में लगाए जाते हैं। सुश्री थुई डुंग ने बताया, "पिछले कुछ वर्षों से करी और कॉफी दोनों की कीमतें स्थिर हैं, जिससे लोग बहुत खुश हैं और उन्हें अपने परिवार की आर्थिक स्थिति को बेहतर बनाने के लिए आय प्राप्त हो रही है।"

सुश्री थुई डुंग स्वयं अपने बगीचे में सैकड़ों करी के पौधे उगा रही हैं। उनके अनुसार, करी के पौधों को फूल आने में केवल 18 महीने लगते हैं। प्रत्येक पौधे से औसतन 2-4 किलोग्राम बीज प्राप्त होते हैं, जिन्हें संसाधित, सुखाकर व्यापारियों को बेचा जाता है। कटाई के बाद, ग्रामीण पौधों को क्षैतिज रूप से काटते हैं, बारिश का इंतजार करते हैं, और नए अंकुर उग आते हैं, जिससे यह चक्र जारी रहता है। सुश्री थुई डुंग ने गर्व से कहा, "जून में करी के फूल भरपूर मात्रा में खिलते हैं, जिनका रंग गुलाबी-बैंगनी होता है। यह हमारे जिया हिएप क्षेत्र की एक अनूठी विशेषता है।" वर्तमान में, जिया हिएप की कई पहाड़ियाँ करी के पौधों के बैंगनी फूलों से ढकी हुई हैं, जो कॉफी के बागानों की विशाल हरियाली के बीच एक स्वप्निल रंग का दृश्य प्रस्तुत करती हैं।

करी के बीज अब घरेलू बाजार में आसानी से उपलब्ध हैं, और कई जगहों पर इनका उपयोग मसालों के रूप में, आवश्यक तेलों के उत्पादन में, औषधीय जड़ी-बूटियों के रूप में या निर्यात के लिए किया जाता है। गुणवत्ता और वर्ष के समय के आधार पर कीमतें घटती-बढ़ती रहती हैं, लेकिन स्थिरता और स्पष्ट बाजार मांग जिया हिएप के लोगों को आश्वस्त करती है, जिससे उन्हें अपने कारोबार को बढ़ाने का प्रोत्साहन मिलता है। साथ ही, खिलते हुए करी के फूलों का चमकीला बैंगनी रंग भी दी लिन पठार के निवासियों के लिए समृद्धि के मौसम का संकेत देता है।

स्रोत: https://baolamdong.vn/mua-hoa-ca-ri-tim-doi-gia-hiep-381245.html