जिया हीप पहाड़ी पर बैंगनी करी फूल का मौसम

लाम डोंग के जिया हीप इलाके के कई लोगों की बचपन की यादों से जुड़े एक जंगली पौधे से, करी के पौधे धीरे-धीरे कई किसान परिवारों के लिए आय का एक स्थिर स्रोत बनते जा रहे हैं, क्योंकि इन्हें उगाना आसान है, बेचना आसान है और ये शुष्क, खेती के लिए कठिन ज़मीनों के लिए भी उपयुक्त हैं। इस मौसम में, जिया हीप करी के बैंगनी रंग से भर गया है।

श्रीमती का दोई कॉफी बागान के बगल में करी के साथ अंतर-फसल

"बाड़" पेड़ों से लाखों इकट्ठा करें

जिया हीप कम्यून के लेंग आर'सोई गाँव के गाँव 3 में अपने बगीचे में, 68 वर्षीय श्रीमती का दोई करी के पेड़ों की कतारें दिखाती हैं जो उनके परिवार के साथ उनके जीवन के आधे से ज़्यादा समय से हैं। "मेरे माता-पिता इस करी के पेड़ को बाड़ बनाने के लिए लगाते थे, लेकिन अब लोग इसके बीज बहुत ऊँचे दामों पर खरीदते हैं। इसकी देखभाल करने की कोई ज़रूरत नहीं है, यह मौसम में फूल देता है, इसके पकने का इंतज़ार करें और फिर बेचने के लिए बीज तोड़ लें," श्रीमती का दोई ने कहा। "पहले, लोग अक्सर छोटी पत्तियों वाली, सफ़ेद फूलों वाली किस्म लगाते थे, जो लंबी होती थी और देर से फूलती थी, जिससे उपज कम होती थी। लेकिन अब, लोग बड़े पत्तों वाली और ज़्यादा उपज देने वाली बैंगनी-गुलाबी फूलों वाली किस्म लगाने लगे हैं, जिसे लोग अक्सर एक्सपोर्ट करी कहते हैं। लोग अब एक्सपोर्ट करी किस्म को इसके खूबसूरत फूलों, तेज़ी से बढ़ने वाले पौधों और ज़्यादा उपज के कारण पसंद करते हैं," के'हो महिला ने टिप्पणी की।

उन्होंने बताया कि उनके परिवार का करी का बाग़ सात साल से भी ज़्यादा समय से बिना खाद-पानी दिए लगा हुआ है, फिर भी पौधे अच्छी तरह उग रहे हैं। सुश्री का दोई ने कहा, "हर साल, फसल का मौसम ठीक उसी समय आता है जब नाती-पोते स्कूल जाते हैं, जिससे उन्हें किताबें और कपड़े खरीदने के लिए ज़्यादा पैसे मिल जाते हैं।" करी के पेड़ में मई-जून में फूल आते हैं और कॉफ़ी की फसल के मौसम से ठीक पहले, अक्टूबर-नवंबर में इसकी कटाई की जाती है। जब कॉफ़ी नहीं होती थी, तब कई किसान बैंगनी करी के पेड़ों से कमाई करते थे।

"करी के पौधे उगाना आसान है, ये सूखी, पथरीली मिट्टी के लिए उपयुक्त हैं - ऐसी जगहें जहाँ दूसरे पौधे नहीं उगाए जा सकते। लोग अक्सर छोटे जंगली पौधों को उखाड़कर घर ले आते हैं और सीधे बो देते हैं या बीज बो देते हैं। करी के पौधे बहुत जल्दी बढ़ते हैं और इन्हें देखभाल की ज़रूरत नहीं होती। जब इनमें फल लगते हैं, तो लोग पूरा गुच्छा तोड़कर घर लाते हैं, बीज निकालने के लिए पीसते हैं और सुखा देते हैं," सुश्री का दोई ने बताया। पिछले सालों में, जब ज़्यादा मज़दूरी नहीं होती थी, सुश्री का दोई एक हेक्टेयर में करी उगाती थीं। उन्हें इसकी देखभाल करने की ज़रूरत नहीं पड़ती थी, लेकिन फिर भी मौसम आने पर फ़सल मिल जाती थी, जिससे उनके परिवार को स्कूल वर्ष की शुरुआत में ही अतिरिक्त आय हो जाती थी।

सिर्फ़ श्रीमती का दोई का परिवार ही नहीं, बल्कि जिया हीप कम्यून और आसपास के इलाकों जैसे फु हीप 1, फु हीप 2... के कई घरों ने करी के पेड़ों को हरी झाड़ियों में बदल दिया है, कॉफ़ी के बागानों में अंतर-फसलें उगाई हैं, या कम उपजाऊ ज़मीन, यहाँ तक कि पथरीली ज़मीन पर भी, ज़्यादा मात्रा में लगाए हैं। 2024 में, करी के पेड़ों की क़ीमत ऊँची होगी, किसान इस बेकार से दिखने वाले पौधे से करोड़ों डोंग कमाएँगे।

बैंगनी करी फूल खिलते हैं

कॉफ़ी उत्पादक क्षेत्रों के लिए सुंदर आवास बनाएँ

जिया हीप कम्यून की महिला कार्यकर्ता सुश्री गुयेन थी थुई डुंग ने बताया कि जिया हीप मध्य हाइलैंड्स के बड़ी संख्या में जातीय लोगों का घर है। लोगों की मुख्य फसल कॉफ़ी है, जो जिया हीप की मिट्टी की परिस्थितियों के लिए उपयुक्त एक पौधा है। सुश्री थुई डुंग ने कहा, "कॉफ़ी एक छाया-प्रिय पौधा है, जिसे कम धूप और हवा से सुरक्षा की आवश्यकता होती है। साथ ही, विविध आवास बनाने के लिए लोगों को विभिन्न प्रकार के पेड़ लगाने के लिए प्रेरित करना भी जिया हीप का लक्ष्य है। इनमें से, करी के पौधे लोगों के जीवन से गहराई से जुड़े रहे हैं और हैं।"

सुश्री थुई डुंग के अनुसार, लगभग सभी जिया हीप निवासी कॉफ़ी बागानों के बीच सीमा रेखा के रूप में करी उगाते हैं। अत्यधिक पथरीली ज़मीन और सिंचाई के पानी की कमी के कारण, करी की खेती सघनता से की जाती है। सुश्री थुई डुंग ने बताया, "हाल के वर्षों में, करी और कॉफ़ी की कीमतें स्थिर रही हैं, लोग बहुत उत्साहित हैं और उन्हें अपनी पारिवारिक अर्थव्यवस्था को विकसित करने के लिए आय मिल रही है।"

सुश्री थुई डुंग खुद भी अपने बगीचे में सैकड़ों करी के पौधे उगा रही हैं। उनके अनुसार, करी के पौधों को फूल आने के लिए केवल 18 महीने लगाने की ज़रूरत होती है। प्रत्येक पौधा औसतन 2-4 किलो बीज पैदा करता है, जिन्हें वापस लाकर संसाधित किया जाता है, सुखाया जाता है और व्यापारियों को बेचा जाता है। कटाई के बाद, लोग पौधों को आधा काट देते हैं, बारिश होने का इंतज़ार करते हैं, फिर कलियाँ फिर से उगती हैं, और इसी तरह एक चक्र चलता रहता है। सुश्री थुई डुंग ने गर्व से कहा, "करी के फूल जून में खिलते हैं, एक खूबसूरत बैंगनी-गुलाबी रंग के साथ। यह हमारे जिया हीप क्षेत्र की एक अनूठी विशेषता भी है।" वर्तमान में, जिया हीप की कई पहाड़ियाँ बैंगनी करी के फूलों से खिल रही हैं, जो कॉफ़ी की विशाल हरियाली के बीच एक स्वप्निल रंग है।

करी के बीज अब घरेलू बाज़ार में आसानी से उपलब्ध हैं, कई जगहों पर इनका इस्तेमाल मसालों के रूप में, आवश्यक तेलों, औषधीय जड़ी-बूटियों के उत्पादन के लिए या निर्यात के लिए किया जाता है। बिक्री मूल्य गुणवत्ता और समय के अनुसार बदलता रहता है, लेकिन स्थिरता और स्पष्ट उत्पादन के कारण जिया हीप के लोग पैमाने का विस्तार करने में सुरक्षित महसूस करते हैं। और, खिलते हुए करी के फूलों का बैंगनी रंग भी डि लिन्ह पठार के निवासियों के लिए एक समृद्ध मौसम का संकेत देता है।

स्रोत: https://baolamdong.vn/mua-hoa-ca-ri-tim-doi-gia-hiep-381245.html