मुओंग चान्ह ने उच्च गुणवत्ता वाला कॉफी क्षेत्र बनाया

भूमि और जलवायु की क्षमता और लाभों का दोहन करते हुए, मुओंग चान्ह कम्यून के लोग कॉफी की खेती को विकसित करने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, जो एक प्रमुख फसल बन गई है, तथा उनका लक्ष्य उत्पाद प्रसंस्करण और उपभोग से जुड़े उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादन क्षेत्र का निर्माण करना है।

आरा-ताई कॉफी कोऑपरेटिव, मुओंग चान्ह कम्यून का कॉफी उत्पाद प्रदर्शन बूथ।

पहले, मुओंग चान्ह के लोग कॉफ़ी उगाते थे, लेकिन मुख्यतः छोटे पैमाने पर, बिखरे हुए, सीमित खेती तकनीकों, कम उत्पादकता और कम गुणवत्ता के साथ। कम्यून सरकार ने कृषि विभाग, उर्वरक आपूर्तिकर्ताओं और सहकारी समितियों के साथ मिलकर प्रचार-प्रसार किया और लोगों को जैविक तरीके से कॉफ़ी उत्पादन के लिए प्रेरित किया, जिसमें रोपण, देखभाल से लेकर कटाई और प्रसंस्करण तक की उन्नत तकनीकी प्रक्रियाओं का उपयोग किया गया। इसके परिणामस्वरूप, कॉफ़ी की गुणवत्ता में लगातार सुधार हुआ है और बाज़ार की माँग पूरी हो रही है।

इन दिनों, कैंग मुओंग गाँव में, किसान मुख्य फसल कॉफ़ी की कटाई पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। श्री लो डुक ची ने बताया: 2011 से पहले, मेरे परिवार ने 1 हेक्टेयर में कॉफ़ी की खेती की थी, लेकिन इसकी देखभाल का कोई अनुभव नहीं था, इसलिए पैदावार कम थी और पेड़ अक्सर कीटों और बीमारियों से प्रभावित होते थे। कम्यून के कृषि अधिकारियों द्वारा जैविक खाद, कम्पोस्ट, छंटाई और उचित छतरी बनाने की तकनीकों के बारे में प्रशिक्षण दिए जाने के बाद से, फलों की गुणवत्ता में सुधार हुआ है। वर्तमान में, परिवार ने 5 हेक्टेयर तक विस्तार किया है, जहाँ हर साल लगभग 60 टन ताज़ा फल की कटाई होती है, जिससे 500-600 मिलियन वीएनडी/वर्ष की आय होती है।

प्रांतीय कृषि तकनीकी केंद्र के अधिकारी मुओंग चान्ह कम्यून के होम लोई गांव में किसानों को कॉफी की देखभाल के लिए मार्गदर्शन देते हैं।

होम लोई गाँव में, स्थायी कॉफ़ी की खेती की तकनीकों के इस्तेमाल की बदौलत, लोगों द्वारा उगाई गई 41 हेक्टेयर कॉफ़ी की फसल अच्छी तरह से विकसित हो रही है और अच्छी पैदावार दे रही है। पार्टी सेल सचिव और ग्राम प्रधान, श्री लुओंग वान गुयेन ने कहा: "पहले लोग रासायनिक खादों का इस्तेमाल करते थे, इसलिए पेड़ आसानी से पीले पड़ जाते थे और मिट्टी जल्दी अपनी उर्वरता खो देती थी। अब वे जैविक खादों का इस्तेमाल करने लगे हैं, पेड़ स्वस्थ हैं, पैदावार स्थिर है, बीज मज़बूत और बेहतर गुणवत्ता वाले हैं, और पैदावार 10 टन से ज़्यादा ताज़ा फल/हेक्टेयर तक पहुँच जाती है। कई घर कृषि उप-उत्पादों का इस्तेमाल भी करते हैं, जिससे लागत बचती है और पर्यावरण की रक्षा होती है।"

मुओंग चान्ह कम्यून में वर्तमान में लगभग 1,350 हेक्टेयर कॉफ़ी है, जिसका अधिकांश भाग जैविक रूप से उगाया जाता है, जो गुणवत्ता सुनिश्चित करता है और पर्यावरण के अनुकूल है। इस वर्ष की कॉफ़ी फसल से 16,500 टन से अधिक ताज़ा फल मिलने की उम्मीद है। कम्यून ने छोटे पैमाने के प्रसंस्करण कारखाने स्थापित करने, किसानों से उत्पाद खरीदने, धीरे-धीरे उत्पादन-उपभोग श्रृंखला बनाने, सहकारी समितियों और सहकारी समितियों को कच्चे माल के क्षेत्रों के विकास में भाग लेने के लिए प्रोत्साहित करने, मुओंग चान्ह कॉफ़ी ब्रांड का निर्माण करने और वियतगैप और जैविक मानकों को प्राप्त करने के लिए सक्रिय रूप से सहयोग किया है।

उच्च गुणवत्ता वाली कॉफ़ी विकसित करने में अग्रणी है आरा-ताई कॉफ़ी कोऑपरेटिव, जिसके 14 सदस्य हैं, 70 हेक्टेयर कच्ची कॉफ़ी की खेती करते हैं और कम्यून के 300 सेटेलाइट घरों से जुड़कर, जैविक तरीके से कॉफ़ी का उत्पादन करते हैं, जिससे स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित होती है। आरा-ताई कॉफ़ी उत्पादों को प्रांतीय स्तर पर 4-स्टार OCOP उत्पादों के रूप में प्रमाणित किया गया है, और यह मुओंग चान्ह कॉफ़ी का एक विशिष्ट ब्रांड है। औसतन, हर साल, कोऑपरेटिव के सदस्य प्रति व्यक्ति लगभग 55 मिलियन VND कमाते हैं।

आरा-ताय कॉफी कोऑपरेटिव का कॉफी रोस्टर।

उत्पाद की गुणवत्ता बनाए रखने का राज़ बताते हुए, सहकारी समिति की निदेशक सुश्री कैम थी मोन ने कहा: "आरा-ताई, विशेष अरेबिका कॉफ़ी किस्म से बनाई जाती है, जिसे मुओंग चान्ह में थाई मूल की महिलाएँ उगाती और उसकी देखभाल करती हैं। हम सही किस्म चुनने, तकनीकी प्रक्रिया का पालन करने, फल के समान लाल होने पर कटाई करने और फलियों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं। सहकारी समिति उत्पादों का मूल्य बढ़ाने के लिए प्रसंस्करण, भूनने और पैकेजिंग मशीनों में निवेश करती है।"

सरकार और सामूहिक आर्थिक संगठनों के सहयोग से, मुओंग चान्ह के लोगों ने कॉफी के पेड़ों को वस्तु, जैविक, प्रसंस्करण और उपभोग से जुड़े उत्पादों की दिशा में साहसपूर्वक विकसित किया है। प्रति व्यक्ति औसत आय 45 मिलियन VND/वर्ष से अधिक हो गई, और गरीबी दर घटकर 4.52% हो गई।

मुओंग चान्ह कम्यून पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष श्री गुयेन बिएन कुओंग ने कहा: "कम्यून कॉफ़ी उत्पादन क्षेत्रों की समीक्षा और पुनर्योजना जारी रखता है, प्रसंस्करण और उपभोग से जुड़े जैविक उत्पादन को प्रोत्साहित करता है। साथ ही, किसानों को प्रशिक्षण और विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी के हस्तांतरण को बढ़ावा देता है; ब्रांड और लेबल बनाने में सहायता करता है, और बाज़ार का विस्तार करने के लिए व्यवसायों के साथ संबंध मज़बूत करता है..."

स्रोत: https://baosonla.vn/kinh-te/muong-chanh-xay-dung-vung-ca-phe-chat-luong-cao-ChMwzrgvg.html