कोरियाई अभिनेता का दावा, 3 हैमबर्गर खाने से 10 किलो वजन कम हुआ

पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि हैमबर्गर अपने आप में आहार का पूर्ण "दुश्मन" नहीं है। असली समस्या दूसरे खाद्य पदार्थों के साथ इसके संयोजन में है।

कोरिया टाइम्स के अनुसार, हाल ही में, 45 वर्षीय कोरियाई अभिनेता कू सुंग-ह्वान ने दर्शकों को आश्चर्यचकित कर दिया जब उन्होंने घोषणा की कि एक बार में 3 हैमबर्गर खाने के बाद वह तीन सप्ताह में 10 किलो वजन कम कर लेंगे।

एमबीसी के रियलिटी शो "आई लिव अलोन" के हालिया एपिसोड में, कू को इटावोन में शरद ऋतु के कपड़ों की खरीदारी करते देखा जा सकता है, जो कि कुछ साल पहले हुई भगदड़ त्रासदी के लिए प्रसिद्ध है, जिसमें 100 से अधिक लोग मारे गए थे।

अपनी पसंद की शर्ट ढूँढ़ने में काफ़ी मशक्कत के बाद, उन्होंने स्वीकार किया: "मेरा वज़न काफ़ी बढ़ गया है। हाल ही में मेरा वज़न 112 किलो हो गया है," उन्होंने आगे बताया कि उनका लक्ष्य अपनी 1 मीटर 82 की ऊँचाई पर वज़न 95 किलो तक कम करना है।

उसी एपिसोड में आगे, कू एक हैमबर्गर की दुकान पर जाता है और तीन बर्गर चट कर जाता है। वह हँसते हुए कहता है, "मैं डाइट पर हूँ, इसलिए मुझे जितना खाना चाहिए, उसका लगभग 70% ही खा पा रहा हूँ," और आत्मविश्वास से कहता है, "क्योंकि मैंने फ्राइज़ खाना छोड़ दिया है, मैं 3 हफ़्तों में 10 किलो वज़न कम कर लूँगा, मुझे पूरा यकीन है।"

उनके इस दावे से ऑनलाइन बहस छिड़ गई कि क्या हैमबर्गर में फ्राइज़ को शामिल न करने से कोई खास फर्क पड़ेगा।

क्या हैमबर्गर सचमुच डाइटिंग का दुश्मन है?

पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि हैमबर्गर अपने आप में पूरी तरह से डाइट किलर नहीं है। असली समस्या इसे दूसरे खाद्य पदार्थों, खासकर फ्राइज़ और मीठे सॉफ्ट ड्रिंक्स के साथ मिलाने में है। फ्राइज़ में कैलोरी और संतृप्त वसा की मात्रा ज़्यादा होती है, जो वज़न घटाने में बाधा बन सकती है।

दूसरी ओर, प्रोटीन, सब्ज़ियों और कार्बोहाइड्रेट युक्त बर्गर, केवल कार्बोहाइड्रेट वाले नाश्ते जैसे कि टेटोकबोक्की (मसालेदार चावल के केक) की तुलना में ज़्यादा पेट भरने वाला और पोषण संबंधी रूप से संतुलित होता है। कई फिटनेस प्रशिक्षक तो यहाँ तक तर्क देते हैं कि अगर सावधानी से चुना जाए तो बर्गर अपेक्षाकृत संपूर्ण भोजन हो सकता है।

कम कैलोरी और ज़्यादा प्रोटीन वाला बर्गर खाने से वज़न नियंत्रित रखने में मदद मिल सकती है। हालाँकि, जब पैटी को तला जाता है और उस पर सॉस या चीज़ डाली जाती है, तो संतृप्त वसा और सोडियम का स्तर नाटकीय रूप से बढ़ जाता है, इसलिए इसे नियमित रूप से खाने से बचना चाहिए।

अभिनेता कू सुंग-ह्वान। (स्रोत: कोरिया टाइम्स)

असली समस्या चिप्स और सोडा है?

ज़्यादातर फ़ास्ट फ़ूड में असली ज़िम्मेदार फ्रेंच फ्राइज़ हैं। आलू स्वाभाविक रूप से कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं, लेकिन उन्हें डीप फ्राई करने से उनमें संतृप्त और ट्रांस फैट की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे वे कैलोरी बम बन जाते हैं।

और इसलिए, हैमबर्गर की एक सर्विंग स्वस्थ वसा की सीमा को पार कर जाएगी और हृदय स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है।

सोडा के साथ मिलाकर एक सामान्य बर्गर में 1,000-1,200 कैलोरी हो सकती है, जो मानक आहार के लिए प्रति भोजन अनुशंसित 300-600 किलो कैलोरी से बहुत अधिक है।

इसलिए, यदि आप फ्राइज़ और मीठे पेय पदार्थों का सेवन छोड़ दें, तो अकेले बर्गर कभी-कभार खाया जा सकता है, यहां तक ​​कि डाइटिंग के दौरान भी।

फ्राइज़ की जगह सलाद, कोलस्लो या अचार जैसे कम कैलोरी वाले साइड्स का उपयोग करना - और पानी, शून्य कैलोरी सोडा या आइस्ड कॉफी का चयन करना - कुल कैलोरी को कम करते हुए पोषण संतुलन बनाए रखने में मदद कर सकता है।

हालांकि, विशेषज्ञ डाइटिंग के दौरान ऐसे भोजन को सप्ताह में एक बार या उससे भी कम तक सीमित रखने की सलाह देते हैं।

हैम्बर्गर के लिए स्वास्थ्यवर्धक साइड विकल्प

सलाद, कोलस्लॉ और अचार चिप्स के बेहतरीन विकल्प हैं। ये साइड डिशेज़ फाइबर और विटामिन प्रदान करते हैं और आपको कम कैलोरी में भी पेट भरा हुआ महसूस कराते हैं।

न्यूनतम ड्रेसिंग वाले एक साधारण सलाद में लगभग 20-40 कैलोरी होती है, जबकि एक औसत मिश्रित गोभी सलाद में प्रति 100 ग्राम 100-150 कैलोरी होती है, इसमें फ्रेंच फ्राइज़ की तुलना में वसा और सोडियम कम होता है, तथा इसमें गोभी और गाजर से प्राप्त एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं।

अचार लगभग कैलोरी-मुक्त होते हैं, जो ताज़गी और तृप्ति प्रदान करते हैं। कटे हुए सेब भी एक हल्का, ताज़ा साइड डिश बनाते हैं।

और वैसे भी, दर्शक बेसब्री से कू के आहार परिणामों का इंतजार कर रहे हैं, ताकि हैमबर्गर के बारे में लंबे समय से चले आ रहे पूर्वाग्रहों को "सही" ठहराया जा सके।

(वियतनाम+)

स्रोत: https://www.vietnamplus.vn/nam-dien-vien-han-quoc-tuyen-bo-se-giam-10kg-sau-khi-an-3-chiec-hamburger-post1074906.vnp