क्य सोन सर्पिल चिपचिपा चावल - तटीय विशेषता

सरकार, वैज्ञानिक एजेंसियों के समर्थन और लोगों के प्रयासों से क्य सोन सर्पिल चावल (क्येन हंग कम्यून) को एक प्रमुख कृषि उत्पाद में बदलने के अवसर खुल गए हैं, जिससे तटीय क्षेत्रों की विशेषता के रूप में इसकी स्थिति मजबूत हुई है।

सामूहिक ट्रेडमार्क का निर्माण न केवल क्य सोन सर्पिल चावल ब्रांड को जालसाजी के जोखिम से बचाता है, बल्कि उत्पाद के लिए हाई फोंग शहर के ओसीओपी कार्यक्रम में अधिक गहराई से भाग लेने के लिए आधार भी तैयार करता है।

अद्वितीय चिपचिपे चावल की किस्में

बड़े कृषि क्षेत्र और स्थिर वार्षिक उत्पादन के साथ, किएन हंग कम्यून की एक देशी चिपचिपी चावल किस्म, क्य सोन सर्पिल चिपचिपी चावल, एक नए विकास चरण में प्रवेश कर रही है, जब इसे सामूहिक ब्रांड के निर्माण, दोहन और विकास में समर्थन प्राप्त हो रहा है।

काई सोन सर्पिल चिपचिपा चावल एक शुद्ध नस्ल की किस्म है, जो कई पीढ़ियों से किएन हंग लोगों से जुड़ी हुई है। घुमावदार, झुके हुए सुनहरे चावल के फूल और मोटे, थोड़े मुड़े हुए दाने इसे एक "प्राकृतिक ब्रांड" बनाते हैं जो किसी भी अन्य चिपचिपे चावल की किस्म में नहीं मिलता।

स्थानीय लोगों के अनुसार, यह चिपचिपे चावल की किस्म तटीय मिट्टी के लिए उपयुक्त है, लवणता को अच्छी तरह सहन करती है, इसके पौधे मज़बूत होते हैं, यह आसानी से नहीं गिरता, इसके पुष्पगुच्छ लंबे होते हैं और यह ढेर सारे दाने पैदा करता है। कुछ पौधों में प्रति पुष्पगुच्छ 2,700 से भी ज़्यादा दाने दर्ज किए गए हैं, जो कई अन्य चिपचिपे चावल की किस्मों की तुलना में बहुत ज़्यादा है।

क्य सोन गाँव के एक किसान, श्री गुयेन वान थे ने बताया: "मेरे परिवार ने मेरे दादाजी की पीढ़ी से ग्लूटिनस चावल की किस्म को रखा है। सर्पिल स्टिकी चावल चिपचिपा, सुगंधित होता है और ठंड में सूखता नहीं है। हर परिवार टेट, शादियों, पुण्यतिथियों आदि के दौरान इसका इस्तेमाल करता है। यह सामान्य स्टिकी चावल से ज़्यादा कीमत पर बिकता है और इसे खाना बहुत आसान है।"

कियेन हंग कम्यून में वर्तमान में 390 हेक्टेयर क्यू सोन चिपचिपा चावल है।

किएन हंग कम्यून (पूर्व में तान त्राओ कम्यून, पुराना किएन थुई ज़िला) में 390 हेक्टेयर में क्य सोन सर्पिल चिपचिपा चावल उगता है, जिसका उत्पादन लगभग 2,000 टन तक पहुँच जाता है, जिसका कुल मूल्य 20 अरब वीएनडी से भी अधिक है। कई वर्षों से, क्य सोन सर्पिल चिपचिपा चावल किएन हंग लोगों के लिए एक बहुमूल्य चावल की किस्म माना जाता रहा है।

वर्ष 2025 एक महत्वपूर्ण मोड़ साबित होगा जब शहर के विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग ने एक चयन परिषद का आयोजन किया ताकि एक इकाई का चयन किया जा सके जो इस कार्य को अंजाम दे: "किएन हंग स्टिकी राइस उत्पादों के लिए सामूहिक ब्रांड क्य सोन स्पाइरल स्टिकी राइस के प्रबंधन, दोहन और विकास में सहयोग करना"। चयनित इकाई हाई फोंग सेंटर फॉर इनोवेशन एंड एप्लीकेशन ऑफ साइंस एंड टेक्नोलॉजी है, जिसका लक्ष्य क्य सोन स्पाइरल स्टिकी राइस बाजार की उत्पादन प्रक्रिया, प्रबंधन, प्रचार और विकास को एक पेशेवर दिशा में समन्वित करना है।

हाई फोंग के विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग के पूर्व निदेशक डॉ. होआंग न्गोक तुआन के अनुसार, क्य सोन सर्पिल चावल का अद्वितीय मूल्य है, लेकिन स्थायी विकास के लिए, इसे मानकीकृत किया जाना चाहिए, एक सामूहिक ब्रांड द्वारा पहचाना जाना चाहिए और एक पारदर्शी प्रबंधन प्रणाली होनी चाहिए। ब्रांड उत्पादों के मूल्य को बढ़ाने में मदद करते हैं, जिससे लोगों को एक स्थिर आय प्राप्त होती है, साथ ही मिश्रण और प्रतिष्ठा के नुकसान की स्थिति को सीमित किया जा सकता है।

इस कार्य में, सरकार और वैज्ञानिक एजेंसियां, उत्पादन क्षेत्रों, मूल्य श्रृंखलाओं और बाजार क्षमता की वर्तमान स्थिति का आकलन करने, सहकारी समितियों और उत्पादन परिवारों के लिए एक सामूहिक ब्रांड प्रबंधन मॉडल बनाने, ट्रेसेबिलिटी स्टैम्प लगाने, खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा मानकों को सुनिश्चित करने, डिजिटल प्लेटफार्मों और वितरण प्रणालियों पर उत्पादों को बढ़ावा देने, तकनीकी प्रशिक्षण का समर्थन करने और लोगों के बीच ब्रांड जागरूकता बढ़ाने के लिए लक्ष्य निर्धारित करती हैं।

सामूहिक ट्रेडमार्क का निर्माण न केवल क्य सोन सर्पिल चावल ब्रांड को जालसाजी के जोखिम से बचाता है, बल्कि उत्पाद के लिए हाई फोंग शहर के ओसीओपी कार्यक्रम में अधिक गहराई से भाग लेने के लिए आधार भी तैयार करता है।

क्य सोन सर्पिल चावल की बहुमूल्य किस्में, अधिक उपज और दीर्घकालिक संस्कृति के साथ एक अच्छी नींव है।

प्रमुख कृषि उत्पादों को बढ़ावा देना

वर्षों से, उत्पादन विकास के साथ-साथ, किएन हंग ने धीरे-धीरे सर्पिल चिपचिपे चावल उत्पादों को OCOP मूल्यांकन प्रणाली में शामिल किया है। कुछ परिवारों, समूहों या सहकारी समितियों ने शुरुआत में वियतगैप प्रक्रिया को लागू किया है, पैकेजिंग और लेबलिंग में सुधार किया है, लेकिन अभी भी छिटपुट रूप से। सामूहिक ब्रांड परियोजना में भागीदारी से निकट भविष्य में 4-5 स्टार OCOP मानदंडों के अनुसार उत्पादों को पूरा करने के अवसर खुलते हैं।

किएन हंग कम्यून पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष, कॉमरेड ट्रान बिएन थुई ने मूल्यांकन किया कि किसी भी OCOP उत्पाद को उच्च स्थान प्राप्त करने के लिए दो कारकों की आवश्यकता होती है: स्थिर गुणवत्ता और ब्रांड पहचान। क्ये सोन सर्पिल स्टिकी चावल की बहुमूल्य किस्मों, बड़े उत्पादन और दीर्घकालिक संस्कृति के साथ एक मजबूत आधार है। उत्पादन क्षेत्रों, प्रक्रियाओं और सामूहिक ब्रांडों का मानकीकरण सर्पिल स्टिकी चावल को शहरी स्तर पर और उससे आगे भी OCOP में आसानी से आगे बढ़ने में मदद करेगा।

क्य सोन सर्पिल चिपचिपा चावल के कई फायदे हैं, जो इसे एक क्षेत्रीय विशिष्ट उत्पाद बनाते हैं, इसका कारण है इसका विशिष्ट स्वाद और अनाज का अनोखा आकार, उच्च और स्थिर आर्थिक मूल्य, स्थानीय सांस्कृतिक जीवन से जुड़ा लंबा इतिहास और तटीय परिस्थितियों के लिए अच्छी अनुकूलनशीलता।

यह एक चिपचिपी चावल की किस्म है जिसमें स्पष्ट स्वदेशी विशेषताएँ हैं, और इसे अन्य लोकप्रिय चिपचिपी चावल किस्मों के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए। स्थानीय सरकार का लक्ष्य सर्पिल चिपचिपी चावल को प्रमुख कृषि उत्पादों के समूह में शामिल करना, मेलों, व्यापार संवर्धन बूथों में प्रदर्शित करना और उपभोक्ता उद्यमों से जोड़ना भी है।

काई सोन सर्पिल चिपचिपा चावल लंबे समय से एक शुद्ध नस्ल के रूप में जाना जाता है, जो कई पीढ़ियों से किएन हंग लोगों से जुड़ा हुआ है।

क्य सोन भूमि की जंगली चावल की किस्म से, जब सामूहिक ब्रांडिंग पूरी हो जाती है, गुणवत्ता प्रक्रिया मानकीकृत हो जाती है और उत्पाद OCOP मानकों तक पहुँच जाता है, तो क्य सोन सर्पिल चावल हाई फोंग का एक मज़बूत ब्रांड बन सकता है। यह उत्पाद न केवल आय लाता है, बल्कि पारंपरिक कृषि पहचान को बनाए रखने में भी योगदान देता है, जिससे वियतनामी कृषि उत्पादों के मानचित्र पर क्येन हंग क्षेत्र की एक अनूठी पहचान बनती है।

थू हांग

स्रोत: https://baohaiphong.vn/nep-xoan-ky-son-dac-san-vung-ven-bien-529009.html