वियतनाम का चीनी उद्योग फला-फूला है।

गिया लाई प्रांत के इया पा जिले में किसान 2023-2024 फसल सीजन के दौरान गन्ने की कटाई कर रहे हैं - फोटो: एनएल

वियतनाम शुगर एसोसिएशन के अनुसार, 2023-2024 फसल वर्ष में देशभर में गन्ने की कुल खेती का क्षेत्रफल लगभग 175,000 हेक्टेयर तक पहुंच गया, और गन्ने की पैदावार पहली बार 6.79 टन/हेक्टेयर तक पहुंच गई। खास बात यह है कि किसानों के लिए गन्ने का विक्रय मूल्य अभूतपूर्व रूप से बढ़कर लगभग 13 लाख वियतनामी नायरा प्रति टन हो गया है।

किसान गन्ने को अब तक की सबसे ऊंची कीमत पर बेच रहे हैं।

लगभग 25,000 हेक्टेयर भूमि और चार कारखानों के साथ गन्ने के प्रमुख उत्पादक प्रांतों में से एक, फु येन में, श्री गुयेन जुआन सांग जैसे किसान गन्ने की रिकॉर्ड-उच्च कीमतों से खुश हैं। श्री सांग ने बताया, "10 ब्रिक्स चीनी की मात्रा वाले गन्ने की कटाई के बाद प्रति टन 1.2 से 1.3 मिलियन वीएनडी का भाव मिलता है। साफ-सुथरे, सुंदर और एकसमान गन्ने जैसे अन्य कारकों को ध्यान में रखते हुए, कारखाना इसे प्रति टन 1.3 मिलियन वीएनडी से अधिक में खरीदता है।"

मध्य वियतनाम और मध्य हाइलैंड्स के अन्य गन्ना उत्पादक क्षेत्रों में भी ऐसी ही स्थिति देखने को मिल रही है। जिया लाई में, सुश्री गुयेन थी ली (इया पा जिला) ने बताया कि उनके परिवार ने इस मौसम में 4 हेक्टेयर गन्ने की फसल से लगभग 68 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर की कमाई की, जिसमें विक्रय मूल्य 1 मिलियन वीएनडी/टन से बढ़कर 1.2 मिलियन वीएनडी/टन हो गया।

एग्रीएस जिया लाई एग्रीकल्चरल जॉइंट स्टॉक कंपनी (आयुन पा शहर, जिया लाई प्रांत) के एक प्रतिनिधि के अनुसार, वियतनाम में गन्ने की पैदावार क्षेत्र के अन्य देशों के बराबर या उससे अधिक है। कंपनी द्वारा किसानों से गन्ने की उच्च खरीद दर का कारण किसानों की चीनी कारखानों के साथ साझेदारी और उच्च गुणवत्ता वाली, अधिक पैदावार देने वाली गन्ने की किस्मों को प्राप्त करने में किसानों का सहयोग है। वास्तव में, कुछ गन्ने के खेतों में 130-140 टन/हेक्टेयर की पैदावार हुई है, जो पिछले सीजन की तुलना में 10-15 टन/हेक्टेयर अधिक है।

वियतनाम गन्ना अनुसंधान संस्थान (एसआरआई) के निदेशक श्री काओ अन्ह डुओंग ने आगे बताया कि गन्ने की पैदावार में वृद्धि का कारण अनुकूल मौसम की स्थिति थी, जबकि एक प्रतिस्पर्धी देश थाईलैंड अल नीनो से बुरी तरह प्रभावित हुआ था।

श्री डुओंग ने जोर देते हुए कहा, "इसके अलावा, घरेलू चीनी उत्पादन की रक्षा के लिए आयातित चीनी पर सुरक्षा शुल्क लगाने के 2021 के फैसले की प्रभावशीलता भी एक प्रमुख कारण है।"

गन्ने की आपूर्ति श्रृंखला की सुरक्षा करना।

चीनी उद्योग में उल्लेखनीय प्रगति के बावजूद, सतत विकास सुनिश्चित करने के लिए कई चुनौतियाँ अभी भी मौजूद हैं। इनमें से सबसे प्रमुख मुद्दा चीनी उत्पादन श्रृंखला की सुरक्षा करना और किसानों एवं व्यवसायों दोनों के लिए उचित लाभ सुनिश्चित करना है।

काओ बैंग, हा जियांग और ताई निन्ह जैसे कुछ इलाकों में, किसान कीमतों में अंतर के कारण चीन को निर्यात के लिए व्यापारियों को गन्ना बेच रहे हैं।

काओ बैंग शुगर कॉर्पोरेशन ने बताया कि 2023-2024 फसल वर्ष में, 30,000 टन से अधिक गन्ना, जो इस क्षेत्र के कुल कच्चे गन्ने के उत्पादन का 20% से अधिक है, आधिकारिक तौर पर चीन को निर्यात किया गया। 2024-2025 फसल वर्ष में यह स्थिति और भी गंभीर होने की आशंका है।

"निजी व्यापारी पूरे क्षेत्र में जगह-जगह संग्रहण केंद्र स्थापित कर रहे हैं। विभिन्न निवारक उपायों के बावजूद, मूल समस्या गन्ने की उत्पादन श्रृंखला की सुरक्षा के लिए स्पष्ट नियमों का अभाव है।"

इस कंपनी के एक प्रतिनिधि ने बताया, "निजी व्यापारियों द्वारा निवेश किए बिना या रोपण क्षेत्र नियोजन की अनुमति प्राप्त किए बिना निर्यात के लिए माल खरीदने के लिए बोली युद्ध आयोजित करना निवेशकों के हितों को प्रभावित करता है, एक अनुचित प्रतिस्पर्धी माहौल बनाता है, क्षेत्र में व्यवधान पैदा करता है और उत्पादन श्रृंखला को तोड़ता है।"

दूसरी ओर, काओ आन डुओंग ने कहा कि चीन में गन्ने की कीमतें 1.5 से 2 गुना अधिक हैं, और वहाँ तस्करी की गई चीनी पर अच्छा नियंत्रण है, जिससे वियतनामी गन्ने के लिए हरी झंडी मिल गई है। यदि वियतनाम इसे 1.2 मिलियन वीएनडी/टन पर खरीदता है, तो चीन इसे 1.8 मिलियन वीएनडी/टन तक खरीदता है।

इसलिए, श्री काओ अन्ह डुओंग ने आपूर्ति श्रृंखला में निष्पक्षता लाने की आवश्यकता पर बल दिया। उन्होंने कहा, "स्पष्ट रूप से, किसानों और कारखानों के बीच की आपूर्ति श्रृंखला को तोड़ना बहुत आसान है। समस्या यह है कि किसान कारखाने के अलावा किसी और को अपना उत्पाद नहीं बेच सकते; खरीदार, यानी कारखाना, कीमत तय करता है, और चीनी की गुणवत्ता भी कारखाने द्वारा ही निर्धारित की जाती है। विक्रेता को मोलभाव करने का कोई अधिकार नहीं है।"

इस समस्या के समाधान के लिए, श्री डुओंग ने सरकार, संबंधित मंत्रालयों और स्थानीय अधिकारियों द्वारा गन्ने की कीमतों की कड़ी निगरानी का प्रस्ताव रखा। उन्होंने यह भी बताया कि यद्यपि वियतनाम की गन्ना खेती की तकनीकें और प्रक्रियाएं थाईलैंड से कमतर नहीं हैं, फिर भी चीनी की मात्रा का विश्लेषण करने वाली किसी स्वतंत्र एजेंसी के अभाव के कारण वियतनाम में चीनी की मात्रा लगातार 2-3 डिग्री कम रहती है।

आयातित तरल चीनी से उत्पन्न चुनौतियाँ

वियतनामी चीनी उद्योग एक नई चुनौती का सामना कर रहा है: हाई-फ्रक्टोज कॉर्न सिरप (एचएफसीएस) के आयात में भारी वृद्धि। वियतनाम शुगर एसोसिएशन के अनुसार, 2023 में लगभग 230,000 टन तरल चीनी का वियतनाम में आयात किया गया, जिससे पेय उद्योग में इसका एक महत्वपूर्ण बाजार हिस्सा हासिल हो गया।

इस स्थिति से निपटने के लिए, एसोसिएशन ने चीनी युक्त पेय पदार्थों पर 10% और एचएफसीएस (हाई-फ्रक्टोज कॉर्न सिरप) युक्त पेय पदार्थों पर 20% कर लगाने का प्रस्ताव रखा।

स्रोत: https://tuoitre.vn/nganh-mia-duong-viet-nam-da-khoi-sac-20240928092826188.htm