लाई वुंग स्प्रिंग रोल बनाना एक राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत है।

[विज्ञापन_1]

25 जनवरी की दोपहर को, डोंग थाप प्रांत को पारंपरिक शिल्प "लाई वुंग नेम मेकिंग क्राफ्ट" की राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत प्राप्त हुई।

लाई वुंग में नेम बनाने का व्यवसाय 1960 के आसपास शुरू हुआ। लाई वुंग नेम के बारे में सोचने और इसे बनाने वाले पहले व्यक्ति श्रीमती तू मान थे, जो सा डेक प्रांत (अब लाई वुंग जिला, डोंग थाप प्रांत) के डुक थान जिले के तान थान कम्यून के तान खान गांव में रहती थीं।

नेम लाई वुंग व्यंजन सुनें, यह एक राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत है, चित्र 1 — डोंग थाप प्रांतीय नेताओं ने पारंपरिक शिल्प "लाई वुंग नेम मेकिंग" को राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत प्रमाणपत्र प्रदान किया। फोटो: baodongthap.vn

लाई वुंग स्प्रिंग रोल बनाने के लिए सभी परिचित और स्थानीय रूप से उपलब्ध सामग्रियां उपयोग में लाई जाती हैं, जिनमें शामिल हैं: सूअर का मांस, सूअर की खाल, वोंग के पत्ते, केले के पत्ते, केले की बेलें और दैनिक भोजन तैयार करने में उपयोग होने वाले कुछ सामान्य मसाले।

60 से अधिक वर्षों के बाद, पहले तो केवल कुछ ही घराने नेम बनाते थे, अब पूरे लाई वुंग जिले में 20 से अधिक नेम उत्पादन सुविधाएं हैं, जिनमें कई प्रसिद्ध ब्रांड हैं जैसे: गियाओ थो, उत थांग, होआंग खान, थान झुआन, थान सोन, को हीप... 300 से अधिक श्रमिकों को भाग लेने के लिए आकर्षित करते हैं, हर दिन सैकड़ों हजारों नेम का उत्पादन करते हैं, जिसका अनुमानित राजस्व 60 बिलियन वीएनडी / वर्ष से अधिक है।

2012 में, नेम लाई वुंग को वियतनाम बुक ऑफ़ रिकॉर्ड्स द्वारा वियतनाम की शीर्ष 10 प्रसिद्ध नेम और चा विशिष्टताओं में से एक के रूप में मान्यता दी गई थी। 2013 में, नेम लाई वुंग को वियतनाम बुक ऑफ़ रिकॉर्ड्स सेंटर द्वारा पहली बार घोषित शीर्ष 50 वियतनामी विशिष्ट उपहारों में शामिल किया गया था। कुछ नेम लाई वुंग उत्पादन सुविधाओं को 3-स्टार और 4-स्टार OCOP उत्पाद प्रमाणपत्र प्रदान किए गए हैं और ये शीर्ष स्थानीय विशिष्ट उपहार वस्तुओं में से एक हैं।

वर्तमान में, लाई वुंग स्प्रिंग रोल का बाजार पूरे पश्चिमी प्रांतों में फैला हुआ है, बिग सी और कूप मार्ट सुपरमार्केट में उत्तर से दक्षिण तक फैली शाखा प्रणाली के साथ, हनोई और हो ची मिन्ह सिटी में सबसे अधिक खपत है।

नेम लाई वुंग ने ट्रेडमार्क संरक्षण के लिए पंजीकरण कराया है और उसे कई उत्पादन सुविधाओं के लिए औद्योगिक संपत्ति विभाग द्वारा 10-वर्षीय प्रमाणपत्र प्रदान किया गया है।

नेम लाई वुंग व्यंजन सुनिए, यह राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत है, चित्र 2 — डोंग थाप प्रांत के लाई वुंग ज़िले के लाई वुंग कस्बे में स्प्रिंग रोल उत्पादन केंद्र में गतिविधियाँ। फ़ोटो: baodongthap.vn

डोंग थाप प्रांतीय पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष हुइन्ह मिन्ह तुआन के अनुसार, लाई वुंग स्प्रिंग रोल बनाने के पारंपरिक शिल्प के लिए राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की मान्यता शिल्प गांव के पारंपरिक मूल्यों को संरक्षित, संरक्षित और बढ़ावा देने में योगदान देगी, लोगों के बीच विरासत को संरक्षित और बढ़ावा देने की जिम्मेदारी को बढ़ावा देगी।

डोंग थाप प्रांत में वर्तमान में 100 से ज़्यादा विरासतें हैं जो लोक प्रदर्शन कलाओं, सामाजिक रीति-रिवाजों, लोक ज्ञान, पारंपरिक त्योहारों और पारंपरिक शिल्पों पर केंद्रित हैं। इनमें से एक विरासत विश्व सांस्कृतिक विरासत सूची में शामिल है, जो डॉन का ताई तु कला है; 5 विरासतें राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत सूची में शामिल हैं (डोंग थाप लोकगीत, लॉन्ग हाउ नाव निर्माण, दीन्ह येन मत बुनाई, लॉन्ग खान आ रोब बुनाई, लाई वुंग नेम)।

खान न्गोक

[विज्ञापन_2]
स्रोत

टिप्पणी (0)

सबसे लोकप्रिय

नवीनतम

No data