पारंपरिक व्यवसाय लोगों की आय बढ़ाने में योगदान देते हैं।

थो शुआन जिले में प्रांत द्वारा मान्यता प्राप्त 5 पारंपरिक शिल्प गाँव हैं, जिनमें शामिल हैं: गाई केक गाँव (थो दीएन कम्यून), लीफ केक गाँव (ज़ुआन लैप कम्यून), 2 शंक्वाकार टोपी गाँव (थो लोक कम्यून) और चावल सेंवई गाँव (फु शुआन कम्यून)। ये शिल्प गाँव वर्तमान में कई स्थानीय लोगों के लिए रोज़गार और आय में वृद्धि कर रहे हैं।

पारंपरिक व्यवसाय लोगों की आय बढ़ाने में योगदान देते हैं। फु झुआन कम्यून के थो फु गांव में श्री त्रिन्ह दीन्ह हुई के परिवार का सेवई बनाने का पेशा गांव में कई श्रमिकों के लिए रोजगार पैदा करता है।

इन दिनों, ज़ुआन लैप कम्यून में आकर - एक इलाका जो स्वादिष्ट बान ला रंग बुआ बनाने के लिए प्रसिद्ध है, हमने देखा "हर कोई केक बना रहा है, हर घर केक बना रहा है"। ज़ुआन लैप कम्यून पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष ले दिन्ह हाई ने कहा: ज़ुआन लैप में बान ला रंग बुआ बनाने का पेशा सैकड़ों वर्षों से चला आ रहा है। पहले, केक बनाना मुख्य रूप से परिवारों के लिए होता था, जिसे कम्यून के लोग छुट्टियों और टेट पर बनाते थे। आज, पेशे के पास व्यावसायिक दिशा में विकसित होने की स्थितियाँ हैं जब इसे एक पारंपरिक शिल्प गाँव के रूप में मान्यता मिली, बान ला ने अक्टूबर 2020 में 3-स्टार OCOP उत्पाद प्राप्त किया। हाल ही में, बौद्धिक संपदा विभाग ( विज्ञान और प्रौद्योगिकी मंत्रालय ) ने ज़ुआन लैप बान ला रंग बुआ के लिए एक बारकोड जारी किया वर्तमान में, ज़ुआन लैप बान ला देश भर के कई प्रांतों और शहरों में मौजूद है और लगभग 200 से ज़्यादा परिवार इस पेशे से जुड़े हैं। इन सभी परिवारों की आय स्थिर है और कई परिवारों का जीवन आरामदायक है। इसके अलावा, चावल के केक बनाने का पेशा 270 श्रमिकों और कई मौसमी श्रमिकों के लिए नियमित रोज़गार भी पैदा करता है, जिनकी आय 2 से 7 मिलियन VND प्रति व्यक्ति/माह तक है।

कम्यून में बान ला रंग बुआ बनाने वाले परिवारों में से एक, तु चू बान ला रंग बुआ प्रतिष्ठान की मालकिन, सुश्री माई थी तू ने कहा: बान ला एक ऐसा पेशा बन गया है जिसने मेरे परिवार के जीवन को और समृद्ध बनाने में मदद की है। खासकर, जब से कम्यून के बान ला रंग बुआ को OCOP उत्पाद के रूप में मान्यता मिली है, मेरे परिवार द्वारा खपत किए जाने वाले बान ला रंग बुआ की मात्रा बढ़कर 2,000 से 2,500 टुकड़े प्रतिदिन हो गई है, जो पहले की तुलना में दोगुनी है। इससे 6 कर्मचारियों के लिए नियमित रोजगार पैदा हुआ है, जिससे 2,00,000 से 2,50,000 VND प्रति व्यक्ति प्रतिदिन की आय हो रही है।

पारंपरिक शिल्प गांव के रूप में मान्यता प्राप्त होने के बाद से, खासकर जब फु झुआन कम्यून के चावल सेंवई ने प्रांतीय स्तर पर 3-स्टार ओसीओपी उत्पाद हासिल किया, तो यहां चावल सेंवई का उत्पादन पहले से कहीं अधिक जीवंत हो गया है, खासकर अब टेट के पास। फु झुआन कम्यून पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष वु दिन्ह नाम ने कहा: वर्तमान में, कम्यून में सेंवई बनाने के उद्योग में लगभग 60 परिवार भाग ले रहे हैं, जो फु कुओंग और थो फु गांवों में केंद्रित हैं। इस समय, सेंवई बनाने वाले परिवार टेट बाजार की सेवा करने की अपनी क्षमता बढ़ा रहे हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक घर प्रति दिन 2-4 क्विंटल सेंवई के साथ बाजार की आपूर्ति करता है, सामान्य दिनों की तुलना में 5-10% की वृद्धि। श्री नाम के अनुसार, सेंवई उद्योग के विकास ने सैकड़ों स्थानीय श्रमिकों के लिए रोजगार और आय में वृद्धि की है,

थो फु गांव में श्री त्रिन्ह दीन्ह हुई के परिवार की चावल सेंवई उत्पादन सुविधा वर्तमान में 5 श्रमिकों के लिए नियमित रोजगार पैदा करती है, जिसमें 200,000 - 250,000 VND / व्यक्ति / दिन की आय होती है। श्री हुई ने कहा: मेरा परिवार कई पीढ़ियों से सेंवई बना रहा है, मैं खुद 30 से अधिक वर्षों से इस पेशे में हूं। पहले, सेंवई का उत्पादन और खपत केवल लगभग 1 क्विंटल / दिन तक पहुंचती थी। पारंपरिक शिल्प गांव के रूप में पहचाने जाने और परिवार के सेंवई उत्पादों को 2022 में OCOP उत्पादों के रूप में मान्यता दिए जाने के बाद से उत्पादन और खपत में काफी सुधार हुआ है। वर्तमान में, सुविधा 3 - 4 टन सेंवई / दिन का उत्पादन करती है। 5 श्रमिकों के लिए नियमित रोजगार पैदा करने के अलावा, अब जैसे पीक समय के दौरान, वे 4 मौसमी श्रमिकों को भी काम पर रखते हैं श्री ह्यू के अनुसार, सेवई के पेशे को विकसित करने के बाद से, इससे उनके परिवार को प्रति वर्ष लगभग 200 मिलियन VND की आय हुई है।

क्षेत्र में पारंपरिक शिल्प गांवों की प्रभावशीलता के बारे में बात करते हुए, थो झुआन जिले के आर्थिक - बुनियादी ढांचे विभाग के उप प्रमुख, ले दिन्ह हाओ ने कहा: मान्यता प्राप्त होने के बाद, शिल्प गांवों ने अपनी प्रभावशीलता को बढ़ावा दिया है, जिससे नौकरियां पैदा हुई हैं और सैकड़ों स्थानीय श्रमिकों की आय में वृद्धि हुई है, जिनकी आय 3 - 7 मिलियन वीएनडी / व्यक्ति / माह है ...

लेख और तस्वीरें: मिन्ह लि

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