230 नई अंगूर की किस्मों पर शोध करने के बाद खान्ह होआ प्रांत ने उच्च गुणवत्ता वाले अंगूर की खेती के क्षेत्र का विस्तार किया है।

खान्ह होआ प्रांत निवेश समर्थन को मजबूत कर रहा है और वियतजीएपी, ग्लोबलजीएपी और जैविक मानकों के अनुसार अंगूर की खेती के पैमाने को कुल खेती वाले क्षेत्र के 60% से अधिक तक बढ़ा रहा है, जिससे देश में अग्रणी अंगूर उत्पादक क्षेत्र के रूप में अपनी भूमिका बनाए रख रहा है।

अंगूर एक अनूठी फसल है जिसका उपयोग ताजे सेवन या प्रसंस्करण के लिए किया जाता है और यह बाजार में बहुत लोकप्रिय है। यह फल खान्ह होआ प्रांत के दक्षिणी क्षेत्र में स्थित स्थानीय किसानों और प्रसंस्करण व्यवसायों के लिए उच्च आर्थिक दक्षता प्रदान करता है।

इस विशिष्ट उद्योग को विकसित करने के लिए, खान्ह होआ का कृषि क्षेत्र योजनाबद्ध तरीके से अंगूर उत्पादक क्षेत्रों पर संसाधन केंद्रित कर रहा है और निवेश नीतियां लागू कर रहा है; भौगोलिक संकेत वाले क्षेत्रों को प्राथमिकता दे रहा है, सघन उत्पादन क्षेत्र बना रहा है, उत्पादन संबंधों को बढ़ावा दे रहा है और आर्थिक मूल्य बढ़ा रहा है। इसका उद्देश्य देश में अग्रणी अंगूर उत्पादक क्षेत्र के रूप में अपनी भूमिका बनाए रखना है।

धन का वृक्ष

खान्ह होआ प्रांत के दक्षिणी इलाकों में हमेशा से ही अपर्याप्त वर्षा और धूप की कमी की समस्या रही है। हालांकि, यही स्थिति विशेष कृषि के विकास के लिए फायदेमंद साबित हुई है, खासकर क्षेत्रीय विशेषताओं और उच्च आर्थिक मूल्य वाली फसलों, जैसे कि अंगूर के लिए।

2024 के अंत तक, प्रांत के दक्षिणी भाग में अंगूर की खेती का क्षेत्रफल 1,100 हेक्टेयर से अधिक हो जाएगा, जिससे बाजार को सालाना 26,000-28,000 टन ताजे अंगूर की आपूर्ति होगी।

विन्ह हाई, निन्ह फुओक, थुआन नाम, थुआन बाक, निन्ह सोन कम्यून, फान रंग वार्ड आदि जैसे इलाकों में अंगूर की खेती फल-फूल रही है, खासकर ताजे अंगूर की किस्मों जैसे लाल अंगूर (रेड कार्डिनल), हरे अंगूर (एनएच01-48), जापानी गुलाबी अंगूर (एनएच01-152), ब्लैक क्वीन अंगूर और वाइन अंगूर की किस्मों के लिए।

खान्ह होआ प्रांत के विन्ह हाई कम्यून के थाई आन गांव के निवासी पुरानी, ​​खराब हो चुकी अंगूर की किस्मों को हटाकर नई बीज रहित अंगूर की किस्में लगा रहे हैं। (फोटो: कोंग थू/टीटीएक्सवीएन)

साथ ही, व्यापक रूप से उगाए जाने से पहले कई नई, अधिक उपज देने वाली और उच्च गुणवत्ता वाली अंगूर की किस्मों का परीक्षण और अनुकूलन क्षमता का मूल्यांकन किया गया है, जैसे कि पियोनी अंगूर, काला अंगूर और ब्लैक फिंगर अंगूर। ये नई, बीज रहित और उच्च गुणवत्ता वाली अंगूर की किस्में हैं जिनमें अंगूर उत्पादकों की आर्थिक दक्षता में सुधार करने की अपार क्षमता है।

श्री फाम वान त्रि (43 वर्ष, विन्ह हाई कम्यून के थाई आन गांव में निवासी) ने खुशी से बताया कि गांव के 85% परिवार अंगूर की खेती में लगे हुए हैं।

उनका परिवार 5 एकड़ भूमि पर अंगूर की खेती भी करता है और वर्तमान में वे अंगूर की नई किस्मों, जैसे कि कैंडी अंगूर, उगाने के लिए क्षेत्र का विस्तार कर रहे हैं। फिलहाल, अंगूर की कीमत किस्म के आधार पर 50,000 से 250,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम तक है।

अच्छी खबर यह है कि हाल के वर्षों में अंगूर की कीमतों में कभी गिरावट नहीं आई है क्योंकि स्थानीय किसानों ने शुद्ध गुणवत्ता वाले अंगूर उगाना सीख लिया है। उपभोक्ताओं का भरोसा बढ़ा है और बाजार में वृद्धि हो रही है। परिणामस्वरूप, इस अनूठी फसल से यहां के लोगों की आय हमेशा अच्छी रहती है।

थाई आन कृषि सेवा सहकारी समिति के निदेशक श्री गुयेन खाक फोंग ने भी कहा कि अंगूर सबसे आर्थिक रूप से मूल्यवान फसल है, जो किसानों को अच्छी खासी आय प्रदान करती है।

तकनीकी प्रगति के अनुप्रयोग, उत्पादन में उच्च प्रौद्योगिकी की शुरूआत और उत्पादन मानसिकता में बदलाव (अंगूर की नई किस्मों की रोपाई, उच्च गुणवत्ता वाली बीज रहित अंगूर की किस्में, वियतगैप मानकों के अनुसार अंगूर उगाना, ग्रीनहाउस में अंगूर उगाना, जल-बचत सिंचाई प्रणालियों का उपयोग, जैविक उत्पादों का उपयोग, एकीकृत कीट प्रबंधन (आईपीएम)...) के साथ, अंगूर की पैदावार काफी उच्च स्तर पर पहुंच गई है, लगभग 250 टन/हेक्टेयर से अधिक, जिसके परिणामस्वरूप मौसम के आधार पर कटाई के बाद महत्वपूर्ण आर्थिक लाभ होता है।

हाल के वर्षों में, प्रांत में गाँव और कम्यून स्तर पर अंगूर उत्पादन के सघन क्षेत्र स्थापित किए गए हैं, जैसे कि विन्ह हाई कम्यून में थाई आन गाँव; ज़ुआन हाई कम्यून; फान रंग वार्ड में वान हाई गाँव; थुआन नाम कम्यून में न्हो लाम गाँव, आदि।

VietGAP मानकों के अनुसार उत्पादन के लिए प्रमाणित कुल क्षेत्रफल 254 हेक्टेयर से अधिक है; जिसमें से 85 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में उच्च-तकनीकी विधियों का उपयोग किया जाता है।

अंगूर उगाने वाले ये गांव और क्षेत्र हमेशा बड़ी संख्या में पर्यटकों को आकर्षित करते हैं जो यहां घूमने और अनुभव करने आते हैं।

खान्ह होआ कृषि एवं पर्यावरण विभाग के नेताओं के अनुसार, अंगूर उत्पादों के उत्पादन और उपभोग में समन्वय को बढ़ावा देना भी एक प्राथमिकता है। अब तक, इस क्षेत्र में कई मूल्य श्रृंखला समन्वय स्थापित किए जा चुके हैं; साथ ही, अंगूर उत्पादों के उत्पादन और प्रसंस्करण में 10 से अधिक प्रतिष्ठान, 30 निजी उद्यम और लगभग 200 छोटे पैमाने के पारिवारिक उत्पादक भी शामिल हैं... जो अंगूर सिरप, अंगूर वाइन, अंगूर जैम, सूखे अंगूर और अंगूर के रस जैसे अंगूर उत्पादों के प्रसंस्करण में भी भाग लेते हैं... जो बाजार में बहुत लोकप्रिय हैं।

प्रत्येक वर्ष, प्रसंस्करण संयंत्र बाजार को लगभग 75,000-80,000 लीटर अंगूर का सिरप, अंगूर की शराब, अंगूर का रस और लगभग 8-10 टन कैंडीड अंगूर, सूखे अंगूर और सूखे अंगूर की आपूर्ति करते हैं।

अंगूरों को खुले समुद्र में ले जाना।

विन्ह हाई कम्यून के थाई आन गांव में एक परिवार पके हुए लाल अंगूरों से लदा हुआ है। (फोटो: कोंग थू/टीटीएक्सवीएन)

अंगूर उद्योग के सतत और बड़े पैमाने पर विकास को सुनिश्चित करने, उच्च अतिरिक्त मूल्य उत्पन्न करने के लिए गुणवत्ता में निरंतर सुधार और उत्पादों में विविधता लाने के साथ-साथ निवेश आकर्षित करने और उत्पादन बढ़ाने के लिए, कृषि क्षेत्र उत्पादन संगठन में नवाचार करने और उद्योग में "तीन हितधारकों" (वैज्ञानिकों, किसानों और निवेशकों, यानी व्यवसायों) के बीच ऊर्ध्वाधर और क्षैतिज संबंधों को बढ़ावा देने पर भी ध्यान केंद्रित करता है ताकि उत्पाद की खपत से जुड़े उत्पादन का विस्तार किया जा सके।

खान्ह होआ प्रांत का कृषि क्षेत्र व्यवसायों को साहसिक निवेश करने और धीरे-धीरे खेती को आधुनिक बनाने के लिए प्रोत्साहित करता है, जिससे उत्पादकों को वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति का हस्तांतरण हो सके और वे उत्पादन और प्रसंस्करण से लेकर उत्पादन प्रबंधन तक उच्च-तकनीकी उत्पादन में इसका उपयोग कर सकें। इससे उत्पादन क्षमता में सुधार होगा और घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में अंगूर उत्पादों की प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ेगी।

साथ ही, वैज्ञानिकों और अनुसंधान संस्थानों को नई, उच्च गुणवत्ता वाली अंगूर की किस्मों पर शोध और प्रजनन जारी रखने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है; विशेष रूप से स्थानीय क्षेत्र की विशेषताओं के अनुकूल, उच्च आर्थिक मूल्य वाली बीज रहित अंगूर की किस्मों के उत्पादन में मध्यवर्ती लागत को कम करने को ध्यान में रखते हुए।

न्हा हो कपास अनुसंधान एवं कृषि विकास संस्थान (कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय) के उप निदेशक डॉ. फान कोंग किएन ने बताया कि किसानों को उत्पादन के लिए हस्तांतरित की गई अंगूर की सभी किस्में इसी संस्थान से उत्पन्न हुई हैं।

विकास के इस चुनौतीपूर्ण नए चरण के संदर्भ में, संस्थान ने उत्पादन में लाने के लिए अंगूर की नई किस्मों की गणना, अनुसंधान और प्रजनन किया है, जो आवश्यकताओं को पूरा करती हैं, अंगूर उत्पादों के लिए अतिरिक्त मूल्य सृजित करती हैं और उत्पादन और प्रसंस्करण दोनों में उच्च लाभ लाती हैं।

वर्तमान में, न्हा हो कपास अनुसंधान एवं कृषि विकास संस्थान खेतों में अंगूर की 230 नई किस्मों का रखरखाव कर रहा है, जो सभी उच्च उपज देने वाली और प्रतिकूल मौसम की स्थितियों और रोगों के प्रति प्रतिरोधी हैं। उल्लेखनीय किस्मों में NH01-48, NH01-93, NH01-96, NH01-152, NH01-26, NH01-16, NH01-205, NH02-90, NH02-97, NH04-102 आदि शामिल हैं, जिन्हें मान्यता प्राप्त है और उत्पादन में लाया गया है, जो उच्च उत्पादकता प्रदान करती हैं और बाजार में लोकप्रिय हैं।

अंगूर की विभिन्न किस्मों में से कृषि क्षेत्र बीज समूह से 4-5 नई बीज रहित अंगूर की किस्मों का शोध और चयन करेगा। 2025 के अंत तक, इन नई बीज रहित खाने योग्य अंगूर की किस्मों का बड़े पैमाने पर परीक्षण उत्पादन शुरू किया जाएगा। ये किस्में उच्च उपज, उच्च गुणवत्ता, उपभोक्ताओं की पसंद के अनुरूप विशिष्ट फल रंग और स्वाद वाली होंगी, और वर्तमान में उगाई जाने वाली किस्मों की तुलना में कुछ कीटों के प्रति अधिक प्रतिरोधक क्षमता रखती होंगी।

इसके आधार पर, 2030 तक, केंद्रित और गहन तरीके से नई बीज रहित अंगूर की किस्मों के उत्पादन के मॉडल का विस्तार किया जाएगा ताकि क्षेत्र में अंगूर उगाने वाले क्षेत्र के 20-30% हिस्से को कवर किया जा सके।

कुशल उत्पादन सुनिश्चित करने के लिए, खान्ह होआ प्रांत कृषि पुनर्गठन योजना को लागू करना जारी रखे हुए है, उत्पादन पैमाने का विस्तार कर रहा है, फलों के पेड़ों और अल्पकालिक औद्योगिक फसलों के लिए कई विशेष क्षेत्रों का गठन कर रहा है; जिसमें अंगूर भी शामिल हैं, और निर्यात आवश्यकताओं को पूरा करने वाले अंगूर उत्पादों के प्रसंस्करण के लिए कार्यक्रमों और योजनाओं के विकास को प्राथमिकता दे रहा है।

पूर्व में खेती की जाने वाली भूमि के अतिरिक्त, कृषि क्षेत्र वियतजीएपी, ग्लोबलजीएपी और जैविक मानकों के अनुसार अंगूर उत्पादन के क्षेत्र को लगभग 1,000 हेक्टेयर से अधिक तक विस्तारित करेगा, जिससे लगभग 27,900 टन उत्पादन होने का अनुमान है।

2030 तक, लगभग 2,000 हेक्टेयर क्षेत्र में अंगूर की खेती विकसित करने का लक्ष्य है, जिससे 51,000 टन से अधिक का उत्पादन होगा; जिसमें से, मानकों के अनुसार उत्पादित अंगूर का क्षेत्र 1,500 हेक्टेयर से अधिक होगा, जिससे अनुमानित उत्पादन 40,000 टन से अधिक होगा।

खान्ह होआ प्रांत की पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष ट्रिन्ह मिन्ह होआंग के अनुसार, अंगूर को अन्य फसलों की तुलना में हमेशा अग्रणी स्थान पर रखने और अंगूर उत्पादों को बाजार में हमेशा प्रमुख स्थान पर बनाए रखने के लिए, वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति का अनुसंधान, हस्तांतरण और अनुप्रयोग, उत्पादन चरणों में मशीनीकरण और खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए उत्पादन और प्रसंस्करण में समन्वय बहुत महत्वपूर्ण हैं।

विन्ह हाई कम्यून स्थित थाई आन कृषि सामान्य सेवा सहकारी समिति द्वारा अंगूर से निर्मित कई उत्पादों को ओसीओपी उत्पाद प्रमाणन प्राप्त हुआ है। (फोटो: कोंग थू/वीएनए)

इसलिए, कृषि क्षेत्र को पहले की तुलना में अधिक आर्थिक दक्षता प्राप्त करने के लिए इसके कार्यान्वयन की सावधानीपूर्वक योजना बनानी चाहिए।

खान्ह होआ प्रांत निवेश के लिए समर्थन को मजबूत करेगा और वियतजीएपी, ग्लोबलजीएपी और जैविक मानकों के अनुसार अंगूर की खेती के पैमाने और क्षेत्र का विस्तार करेगा, ताकि पूरे प्रांत के कुल खेती क्षेत्र के 60% से अधिक हिस्से में इसकी खेती हो सके; योजना और बाजार की मांग के अनुरूप, गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित की जा सके।

प्रांत ने कृषि क्षेत्र को यह निर्देश भी दिया कि वह उत्पादन संगठन में नवाचार जारी रखे ताकि किसानों, सहकारी समितियों और उत्पादन समूहों के बीच उत्पादन से लेकर उपभोग तक मूल्य श्रृंखला में घनिष्ठ सहयोग और जुड़ाव हो सके; जिसमें व्यवसायों की, विशेष रूप से सघन उत्पादन क्षेत्रों में, एक प्रमुख भूमिका हो, ताकि एक समान किस्मों और उत्पादन प्रौद्योगिकी के आधार पर एक समान गुणवत्ता वाले उत्पाद तैयार किए जा सकें।

इन सकारात्मक परिणामों के आधार पर, प्रांत का लक्ष्य उत्पादन संगठन और मूल्य श्रृंखलाओं के उन प्रभावी रूपों को दोहराना है जो स्थापित किए गए हैं और स्थानीय कृषि विकास की वास्तविकता के लिए उपयुक्त हैं।

साथ ही, हमें प्रचार, ब्रांड निर्माण, पैकेजिंग डिजाइन को मजबूत करने और अपने उत्पादों के लिए बाजार का विस्तार करने की आवश्यकता है; और ताजे अंगूर और प्रसंस्कृत अंगूर उत्पादों को तेजी से वैश्विक बाजार में लाना होगा।

(वीएनए/वियतनाम+)

स्रोत: https://www.vietnamplus.vn/nghien-cuu-230-giong-nho-moi-khanh-hoa-mo-rong-dien-tich-nho-chat-luong-cao-post1048652.vnp