230 नई अंगूर किस्मों पर शोध करते हुए, खान होआ ने उच्च गुणवत्ता वाले अंगूर उगाने वाले क्षेत्र का विस्तार किया

खान होआ प्रांत ने निवेश सहायता में वृद्धि की है और वियतगैप, ग्लोबलगैप और जैविक मानकों के अनुसार अंगूर की खेती के पैमाने को कुल उत्पादन क्षेत्र के 60% से अधिक तक विस्तारित किया है, जिससे देश में अग्रणी अंगूर उत्पादक क्षेत्र के रूप में इसकी भूमिका बरकरार है।

अंगूर एक विशेष फसल है जिसका उपयोग ताज़ा उपभोग या प्रसंस्करण के लिए किया जाता है और यह बाज़ार में बहुत लोकप्रिय है। यह फल खान होआ प्रांत के दक्षिणी क्षेत्र के उत्पादकों और प्रसंस्करण उद्यमों के लिए उच्च आर्थिक दक्षता लाता है।

इस अनूठे उद्योग को विकसित करने के लिए, खान होआ कृषि क्षेत्र संसाधनों पर ध्यान केंद्रित कर रहा है और अंगूर उत्पादन क्षेत्रों के लिए योजना के अनुसार निवेश नीतियाँ लागू कर रहा है; जिसमें भौगोलिक संकेतों वाले क्षेत्रों को प्राथमिकता दी जा रही है, संकेंद्रित उत्पादन क्षेत्र बनाए जा रहे हैं, उत्पादन संबंधों को बढ़ावा दिया जा रहा है और आर्थिक मूल्य में वृद्धि की जा रही है। इस प्रकार, देश में अग्रणी अंगूर उत्पादन क्षेत्र के रूप में अपनी भूमिका बनाए रखी जा रही है।

धन का वृक्ष

खान होआ प्रांत के दक्षिणी इलाकों को हमेशा से बारिश और धूप की कमी की चुनौती का सामना करना पड़ा है। हालाँकि, यह विशिष्ट कृषि, खासकर क्षेत्रीय विशेषताओं और उच्च आर्थिक मूल्य वाली फसलों, जैसे अंगूर, के विकास के लिए एक लाभ है।

2024 के अंत तक, प्रांत के दक्षिण में अंगूर उत्पादन क्षेत्र 1,100 हेक्टेयर से अधिक हो जाएगा, जिससे बाजार को हर साल 26,000-28,000 टन ताजे अंगूर की आपूर्ति होगी।

विन्ह हाई कम्यून, निन्ह फुओक, थुआन नाम, थुआन बाक, निन्ह सोन, फान रंग वार्ड जैसे इलाकों में अंगूर की खेती बहुत तेजी से विकसित हो रही है, विशेष रूप से ताजे अंगूर की किस्में जैसे लाल अंगूर (रेड कार्डिनल), हरे अंगूर (एनएच01-48), जापानी गुलाबी अंगूर (एनएच01-152), ब्लैक क्वीन अंगूर और वाइन अंगूर की किस्में।

खान होआ प्रांत के विन्ह हाई कम्यून के थाई एन गाँव के लोगों ने पुरानी, ​​​​विकृत अंगूर की किस्मों की जगह नई बीजरहित अंगूर की किस्में उगाना शुरू कर दिया है। (फोटो: कांग थू/वीएनए)

साथ ही, उच्च उपज और अच्छी गुणवत्ता वाली कुछ नई अंगूर किस्मों का भी व्यापक उपयोग के लिए अनुकूलनशीलता के लिए परीक्षण और मूल्यांकन किया गया है, जैसे कि पेओनी अंगूर, काले ग्रीष्मकालीन अंगूर, काले फिंगर अंगूर, आदि। ये नई, बीज रहित, उच्च गुणवत्ता वाली ताजा अंगूर की किस्में हैं जिनमें अंगूर उत्पादकों को आर्थिक दक्षता में सुधार करने में मदद करने की काफी क्षमता है।

श्री फाम वान त्रि (43 वर्ष, थाई एन गांव, विन्ह हाई कम्यून) ने उत्साहपूर्वक बताया कि गांव के 85% घरों में अंगूर की खेती होती है।

उनका परिवार 5 साओ अंगूर भी उगाता है और वर्तमान में कैंडी अंगूर जैसी नई अंगूर की किस्में उगाने के लिए क्षेत्र का विस्तार कर रहा है। वर्तमान में, अंगूर की कीमत किस्म के आधार पर 50,000 से 250,000 VND/किग्रा तक है।

अच्छी बात यह है कि हाल के वर्षों में अंगूरों की कीमत कभी कम नहीं हुई है क्योंकि लोग अंगूरों को साफ़ करना जानते हैं। उपभोक्ताओं का उन पर भरोसा बढ़ता जा रहा है और खपत का बाज़ार बढ़ रहा है। इसलिए यहाँ के लोगों को इस ख़ास फसल से हमेशा अच्छी कमाई होती है।

थाई एन कृषि सेवा सहकारी के निदेशक श्री गुयेन खाक फोंग ने भी कहा कि अंगूर की बेलें सभी फसलों में आर्थिक रूप से सबसे अधिक मूल्यवान पौधे हैं, जो किसानों के लिए बड़ी आय लाते हैं।

तकनीकी प्रगति के अनुप्रयोग, उत्पादन में उच्च प्रौद्योगिकी लाने और उत्पादन सोच में बदलाव (अंगूर की नई किस्में उगाना, उच्च गुणवत्ता वाली बीजरहित अंगूर की किस्में उगाना, वियतगैप मानकों के अनुसार अंगूर उगाना, ग्रीनहाउस में अंगूर उगाना, जल-बचत सिंचाई प्रणालियों का उपयोग करना, जैविक उत्पादों का उपयोग करना, एकीकृत पादप कीट प्रबंधन (आईपीएम)...) के साथ, अंगूर की उत्पादकता काफी अधिक है, लगभग 250 टन/हेक्टेयर, फसल के बाद आर्थिक दक्षता बहुत बड़ी है, जो मौसम पर निर्भर करती है।

हाल के समय में, प्रांत ने गांव और कम्यून स्तर पर संकेंद्रित अंगूर उत्पादन क्षेत्र बनाए हैं, जैसे थाई एन अंगूर गांव, विन्ह हाई कम्यून; झुआन हाई अंगूर गांव; वान हाई अंगूर गांव, फान रंग वार्ड; नहो लाम अंगूर गांव, थुआन नाम कम्यून...

वियतगैप मानकों के अनुसार उत्पादन के लिए प्रमाणित कुल क्षेत्रफल 254 हेक्टेयर से अधिक है; जिसमें से उच्च प्रौद्योगिकी वाला क्षेत्रफल 85 हेक्टेयर से अधिक है।

ये अंगूर गांव और अंगूर उत्पादक क्षेत्र हमेशा पर्यटकों की भीड़ को देखने और अनुभव करने के लिए आकर्षित करते हैं।

खान होआ के कृषि एवं पर्यावरण विभाग के प्रमुखों के अनुसार, अंगूर उत्पादों के उत्पादन और उपभोग के बीच संबंध को बढ़ावा देने पर भी विकास का ध्यान केंद्रित किया गया है। अब तक, इस क्षेत्र में मूल्य श्रृंखला में कई संबंध स्थापित हो चुके हैं; साथ ही, अंगूर उत्पादों का उत्पादन और प्रसंस्करण करने वाले 10 से अधिक प्रतिष्ठान, 30 निजी उद्यम और लगभग 200 लघु-स्तरीय उत्पादक परिवार भी अंगूर उत्पादों जैसे अंगूर शहद, अंगूर सिरप, अंगूर वाइन, अंगूर वाइन, अंगूर जैम, किशमिश और अंगूर जूस के प्रसंस्करण में भाग ले रहे हैं... जो बाजार में बहुत लोकप्रिय हैं।

प्रसंस्करण सुविधाएं प्रतिवर्ष बाजार में लगभग 75,000-80,000 लीटर अंगूर सिरप, अंगूर वाइन, अंगूर का रस और लगभग 8-10 टन अंगूर जैम, सूखे अंगूर और सूखे अंगूर की आपूर्ति करती हैं।

अंगूरों को "समुद्र तक" लाना

विन्ह हाई कम्यून के थाई एन गाँव के एक घर में पके लाल अंगूर। (फोटो: काँग थू/वीएनए)

अंगूर उद्योग को स्थायी रूप से और बड़े पैमाने पर विकसित करने के लिए, गुणवत्ता में सुधार और उत्पादों में विविधता लाने और उच्च मूल्य वर्धित करने के लिए, निवेश को आकर्षित करने और उत्पादन का विस्तार करने के अलावा, कृषि क्षेत्र भी उत्पादन संगठन को नया रूप देने, उद्योग में "3 घरों" (वैज्ञानिकों-किसानों-निवेशकों, यानी उद्यमों) के बीच ऊर्ध्वाधर और क्षैतिज संबंधों को बढ़ावा देने पर ध्यान केंद्रित करता है ताकि उत्पाद की खपत से जुड़े उत्पादन का विस्तार किया जा सके।

खान होआ प्रांत का कृषि क्षेत्र व्यवसायों को साहसपूर्वक निवेश करने, खेती के चरण को धीरे-धीरे आधुनिक बनाने, उत्पादन, प्रसंस्करण से लेकर उत्पादन प्रबंधन संगठन तक, उच्च तकनीक की दिशा में उत्पादन में वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति के अनुप्रयोग को बढ़ावा देने के लिए प्रोत्साहित करता है। इस प्रकार, उत्पादन दक्षता में सुधार और घरेलू व विदेशी बाज़ारों में अंगूर उत्पादों की प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने में योगदान दिया जाता है।

साथ ही, वैज्ञानिकों और अनुसंधान संस्थानों को क्रॉसब्रीडिंग पर अनुसंधान जारी रखने और नई उच्च गुणवत्ता वाली अंगूर किस्मों के निर्माण के लिए प्रोत्साहित करें; विशेष रूप से स्थानीय विशेषताओं के अनुकूल, उच्च आर्थिक मूल्य वाली बीजरहित अंगूर किस्मों के उत्पादन में मध्यवर्ती लागत को न्यूनतम करने पर ध्यान दें।

न्हा हो कॉटन अनुसंधान एवं कृषि विकास संस्थान (कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय) के उप निदेशक डॉ. फान कांग किएन ने कहा कि उत्पादन के लिए किसानों को हस्तांतरित की गई सभी अंगूर की किस्में संस्थान से आती हैं।

नए विकास चरण के सख्त संदर्भ में, नई आवश्यकताओं के साथ, संस्थान ने आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए उत्पादन में लाने के लिए नई अंगूर किस्मों की गणना, अनुसंधान और प्रजनन किया है, जिससे अंगूर उत्पादों के लिए अतिरिक्त मूल्य का सृजन हुआ है, तथा उत्पादन और प्रसंस्करण दोनों के लिए उच्च लाभ प्राप्त हुआ है।

वर्तमान में, न्हा हो कपास अनुसंधान और कृषि विकास संस्थान खेतों में सभी प्रकार की 230 नई अंगूर किस्मों को संरक्षित कर रहा है, जिनमें उच्च उपज, प्रतिकूल मौसम की स्थिति और रोगों के प्रति प्रतिरोधकता है, विशेष रूप से NH01-48, NH01-93, NH01-96, NH01-152, NH01-26, NH01-16, NH01-205, NH02-90, NH02-97, NH04-102... को उच्च उपज के लिए मान्यता दी गई है और उत्पादन में जारी किया गया है, जो बाजार द्वारा पसंद किया जाता है।

किस्मों की विविधता में से, कृषि क्षेत्र बीज समूह से 4-5 नई बीजरहित अंगूर किस्मों पर शोध और चयन करेगा। 2025 के अंत तक, उच्च उपज, उच्च गुणवत्ता, विशिष्ट फल रंग और उपभोक्ता स्वाद के अनुकूल स्वाद वाली एक नई बीजरहित अंगूर किस्म का बड़े पैमाने पर परीक्षण उत्पादन किया जाएगा; कुछ हानिकारक जीवों के प्रतिरोध की क्षमता वर्तमान में उत्पादित किस्मों की तुलना में अधिक होगी।

इस आधार पर, 2030 तक, नई बीजरहित अंगूर किस्मों के उत्पादन मॉडल को स्थानीय अंगूर उत्पादन क्षेत्र के 20-30% तक पहुंचाने के लिए संकेंद्रित और गहन तरीके से विस्तारित किया जाएगा।

प्रभावी उत्पादन सुनिश्चित करने के लिए, खान होआ प्रांत कृषि क्षेत्र के पुनर्गठन, उत्पादन के पैमाने का विस्तार, फलों के पेड़ों और अल्पकालिक औद्योगिक फसलों के लिए कई विशेष क्षेत्रों का निर्माण; अंगूर की बेलों सहित, और निर्यात के लिए योग्य अंगूर उत्पादों के प्रसंस्करण के लिए कार्यक्रमों और योजनाओं के विकास को प्राथमिकता देने पर परियोजना को लागू करना जारी रखे हुए है।

पहले से लगाए गए क्षेत्र के अलावा, कृषि क्षेत्र वियतगैप, ग्लोबलगैप और जैविक मानकों के अनुसार अंगूर उत्पादन क्षेत्र को 1,000 हेक्टेयर से अधिक तक विस्तारित करेगा, जिसका अनुमानित उत्पादन लगभग 27,900 टन होगा।

2030 तक, लक्ष्य लगभग 2,000 हेक्टेयर का बढ़ता क्षेत्र विकसित करना है, जिसमें 51,000 टन से अधिक उत्पादन होगा; जिसमें से, मानकों के अनुसार उत्पादित अंगूर का क्षेत्र 1,500 हेक्टेयर से अधिक तक पहुंच जाएगा, जिसका अनुमानित उत्पादन 40,000 टन से अधिक होगा।

खान होआ प्रांतीय पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष त्रिन्ह मिन्ह होआंग ने बताया कि अंगूर की बेलों को अन्य फसलों और अंगूर उत्पादों की तुलना में हमेशा शीर्ष पर रखने के लिए, बाजार में हमेशा ऊपरी स्थान पर रहने के लिए, अनुसंधान, हस्तांतरण, वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति का अनुप्रयोग, उत्पादन चरणों में मशीनीकरण, उत्पादन लिंकेज, खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए उत्पाद प्रसंस्करण बहुत महत्वपूर्ण हैं।

थाई एन एग्रीकल्चरल सर्विस कोऑपरेटिव, विन्ह हाई कम्यून के अंगूरों से प्रसंस्कृत कई उत्पादों को ओसीओपी उत्पादों के रूप में प्रमाणित किया गया है। (फोटो: कांग थू/वीएनए)

इसलिए, कृषि क्षेत्र में पहले की तुलना में अधिक आर्थिक दक्षता लाने के लिए सावधानीपूर्वक गणनाएं लागू की जानी चाहिए।

खान होआ निवेश समर्थन में वृद्धि करेगा, वियतगैप, ग्लोबलगैप, जैविक मानकों के अनुसार अंगूर उगाने के पैमाने और क्षेत्र का विस्तार करेगा... पूरे प्रांत के कुल बढ़ते क्षेत्र के 60% से अधिक तक; योजना और बाजार की मांग के अनुसार, गुणवत्ता और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना।

प्रांत ने कृषि क्षेत्र को यह भी निर्देश दिया कि वे सहयोग की दिशा में उत्पादन संगठन में नवाचार जारी रखें और किसानों, सहकारी समितियों, सहकारी समूहों और उद्यमों के बीच उत्पादन से लेकर उपभोग तक मूल्य श्रृंखला में घनिष्ठ संबंध बनाएं; जिसमें उद्यम मुख्य भूमिका निभाते हैं, विशेष रूप से संकेंद्रित उत्पादन क्षेत्रों में एक समान किस्मों और उत्पादन प्रौद्योगिकी के आधार पर एक समान गुणवत्ता वाले उत्पाद बनाने के लिए।

उपरोक्त प्रभावशीलता से, प्रांत का लक्ष्य उत्पादन संगठन और मूल्य श्रृंखलाओं के उन रूपों को दोहराना है जो स्थानीय कृषि विकास की वास्तविकता के लिए उपयुक्त रूप से प्रभावी ढंग से बनाए गए हैं।

साथ ही, ब्रांड, ट्रेडमार्क, पैकेजिंग और लेबल का निर्माण, प्रचार करना तथा उत्पाद उपभोग बाजारों का विस्तार करना; शीघ्र ही ताजे अंगूर और अंगूर से प्रसंस्कृत उत्पादों को "खुले समुद्र में" लाना।

(टीटीएक्सवीएन/वियतनाम+)

स्रोत: https://www.vietnamplus.vn/nghien-cuu-230-giong-nho-moi-khanh-hoa-mo-rong-dien-tich-nho-chat-luong-cao-post1048652.vnp