धन के देवता दिवस पर हनोई के लोग भुना हुआ मांस खरीदने के लिए कतार में खड़े हैं

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धन के देवता दिवस पर हनोईवासी , हांग बुओम स्ट्रीट पर स्थित 50 वर्ष पुरानी भुने मांस की दुकान पर मांस खरीदने के लिए कतार में खड़े हैं।

हेल्थ एंड लाइफ़ अख़बार के रिपोर्टर के अनुसार, 19 फ़रवरी (गियाप थिन वर्ष में चंद्र कैलेंडर का 10वाँ दिन) की सुबह, श्रीमती ट्रांग की दुकान (हैंग बुओम, होआन कीम) पर रोस्ट पोर्क खरीदने के लिए कई लोग लाइन में खड़े हो गए। ज्ञातव्य है कि हर साल इसी दिन, दुकान ग्राहकों को बेचने के लिए लगभग एक क्विंटल से ज़्यादा रोस्ट पोर्क तैयार करती है।

लोक रीति-रिवाजों के अनुसार, धन देवता दिवस घर के मालिकों, खासकर व्यापारियों के लिए सौभाग्य और सौभाग्य लाने वाला दिन है। इस दिन, व्यापारी न केवल धन को आकर्षित करने के लिए सोना खरीदते हैं, बल्कि धन देवता की पूजा के लिए प्रसाद की थाली भी सावधानीपूर्वक तैयार करते हैं। लोककथाओं के अनुसार, भुना हुआ मांस धन देवता का पसंदीदा व्यंजन है, इसलिए इस दिन प्रसाद की थाली में यह एक अनिवार्य वस्तु होती है।

लोग भुना हुआ मांस खरीदने के लिए कतार में खड़े हैं।

दुकान मालिक मांस काटता रहा क्योंकि ग्राहक बहुत अधिक थे।

धन के देवता दिवस पर हनोई के लोग भुना हुआ मांस खरीदने के लिए कतार में खड़े हैं फोटो 4

इस दिन दुकान को बेचने के लिए 100 किलोग्राम से अधिक मांस का उत्पादन करना होगा।

हैंग बुओम स्ट्रीट पर भुने हुए मांस की दुकान की मालिक, 67 वर्षीय सुश्री ट्रांग थी लैन ने कहा: "बेचे गए मांस की मात्रा अभी भी पिछले साल जितनी ही है। गॉड ऑफ फॉर्च्यून डे पर, लोग सामान्य से ज़्यादा कतारों में खड़े होते हैं, और यह मात्रा कई सौ किलोग्राम तक हो सकती है।"

भुने हुए मांस बेचने के लगभग 60 वर्षों के अनुभव के साथ, सुश्री लैन ने यह भी बताया कि हर दिन ताज़ा मांस पाने के लिए, मांस चयन के चरण से लेकर, उन्हें व्यक्तिगत रूप से सर्वश्रेष्ठ पोर्क बेली का चयन करना पड़ता है। अन्य जगहों से अलग, पारिवारिक रेसिपी के साथ, इसने एक अनोखा स्वाद पैदा किया है जिससे दुकान हमेशा ग्राहकों से भरी रहती है।

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सुश्री गुयेन थी थाई फुओंग - एक ग्राहक जो स्टोर पर भुना हुआ मांस खरीदने के लिए कतार में खड़ी है।

1979 में जन्मी सुश्री गुयेन थी थाई फुओंग, जो चो गाओ बाज़ार के पास रहती हैं, ने बताया: "पहले मैं अक्सर धन के देवता के दिन या छुट्टियों पर खुद ही प्रसाद तैयार करती थी। हालाँकि, हाल के वर्षों में, अपने काम में व्यस्त होने के कारण, मैंने उन्हें तैयार-तैयार खरीदना पसंद किया है। विशेष रूप से भुना हुआ मांस एक ऐसा व्यंजन है जिसे खुद बनाना, मांस चुनने से लेकर प्रसंस्करण तक, काफी जटिल होता है। हालाँकि, मेरे परिवार के लिए, धन के देवता के प्रसाद की थाली में भुना हुआ मांस अपरिहार्य है, इसलिए लंबी लाइन होने के बावजूद, मुझे इसे खरीदने के लिए इंतज़ार करना पड़ा।"

सुश्री फुओंग के अनुसार, भुने हुए मांस की कीमत उसकी गुणवत्ता के अनुरूप है, इसलिए लोग खरीदते समय भीड़ की परवाह नहीं करते, खासकर धन के देवता के दिन जैसे दिनों में।