कॉर्डिसेप्स साइनेंसिस को लंबे समय से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, पुरानी बीमारियों के इलाज में सहायक और समग्र स्वास्थ्य में सुधार करने की क्षमता के लिए जाना जाता है। हालांकि, यह प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला मशरूम दुर्लभ और महंगा है, जिससे उपभोक्ताओं के लिए इसकी उपलब्धता सीमित हो जाती है। कॉर्डिसेप्स साइनेंसिस की क्षमता को पहचानते हुए और इस उत्पाद को समुदाय के करीब लाने की इच्छा से प्रेरित होकर, श्री फाम वान तुआन ने 2020 में अपने गृहनगर में कृत्रिम कॉर्डिसेप्स साइनेंसिस पर शोध और उत्पादन का सफर शुरू किया।
ब्रांड निर्माता
जैव प्रौद्योगिकी में औपचारिक प्रशिक्षण प्राप्त न करने के बावजूद, येन की कम्यून में नाम डुओंग हाई-टेक कृषि सहकारी समिति के निदेशक फाम वान तुआन (जन्म 1981) ने साहसपूर्वक कॉर्डिसेप्स मशरूम की खेती शुरू की। सीखने और खोज करने की प्रबल इच्छाशक्ति के साथ, तुआन ने कई कठिनाइयों को पार करते हुए सफलता प्राप्त की, एक ब्रांड बनाया और अपने कॉर्डिसेप्स उत्पादों की प्रतिस्पर्धात्मकता को बढ़ाया, जो OCOP मानकों को पूरा करते हैं।
Báo Phú Thọ•12/08/2025उत्पादन के प्रारंभिक चरणों में, उच्च गुणवत्ता वाली किस्मों की सोर्सिंग और खेती की स्थितियों को नियंत्रित करने से लेकर कॉर्डिसेप्स में मूल्यवान सक्रिय तत्वों की मात्रा सुनिश्चित करने तक, हर चीज के लिए विशेष ज्ञान और लगन की आवश्यकता थी। इसे हासिल करने के लिए, श्री तुआन ने प्रशिक्षण पाठ्यक्रमों में दाखिला लिया, अनुसंधान संस्थानों का दौरा किया और फु थो और अन्य प्रांतों के सफल मॉडलों से सीखा। कई असफलताओं के बावजूद, उन्होंने धीरे-धीरे एक बंद-लूप खेती प्रक्रिया को परिष्कृत किया, जिसमें आधुनिक तकनीक का उपयोग करके उच्च गुणवत्ता वाले कॉर्डिसेप्स उत्पाद तैयार किए गए। 2022 में, उनकी नाम डुओंग कॉर्डिसेप्स उत्पादन सुविधा ने "नाम डुओंग कॉर्डिसेप्स" के लिए OCOP उत्पाद मूल्यांकन में भाग लेने के लिए पंजीकरण कराया और इसे 3-स्टार उत्पाद के रूप में प्रमाणित किया गया।
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येन की कम्यून में स्थित नाम डुओंग हाई-टेक कृषि सहकारी समिति उत्पादन के ऐसे कदम अपनाती है जो सुरक्षा और गुणवत्ता सुनिश्चित करते हैं, और ओसीओपी के 3-स्टार उत्पाद मानकों को पूरा करते हैं।
अपनी शुरुआती सफलताओं के आधार पर, 2024 में उन्होंने 7 सदस्यों के साथ नाम डुओंग हाई-टेक कृषि सहकारी समिति की स्थापना की। लगभग 1.5 बिलियन वीएनडी के कुल निवेश से, श्री तुआन ने 400 वर्ग मीटर की कार्यशाला का निर्माण किया और माइक्रोबियल कल्चर कैबिनेट, स्टेरिलाइजेशन ऑटोक्लेव, फ्रीज ड्रायर और कल्टीवेशन रूम सिस्टम जैसे आधुनिक उपकरणों में निवेश किया। सहकारी समिति की कार्यशाला आधुनिक वायु उपचार तकनीक से सुसज्जित है, जो मशरूम माइसेलियम के इष्टतम विकास के लिए एक रोगाणु रहित वातावरण और सटीक तापमान और आर्द्रता नियंत्रण सुनिश्चित करती है, जिससे उत्पाद की गुणवत्ता में निरंतरता बनी रहती है। सहकारी समिति अपना कच्चा माल स्थानीय किसानों से प्राप्त करती है, जिससे गुणवत्ता और ट्रेसबिलिटी सुनिश्चित होती है। उत्पादन में उच्च तकनीक का उपयोग न केवल उत्पादकता बढ़ाता है बल्कि उत्पाद की सुरक्षा, पोषण मूल्य को बनाए रखने और उपभोक्ता विश्वास को बढ़ाने में भी सहायक होता है।
आज तक, सहकारी संस्था ने एजेंटों, खाद्य भंडारों और सुपरमार्केटों के माध्यम से उत्तर से दक्षिण तक एक व्यापक वितरण नेटवर्क स्थापित किया है। औसतन, सहकारी संस्था हर महीने लगभग 70 किलोग्राम कॉर्डिसेप्स मशरूम की आपूर्ति करती है, जिससे खर्चों में कटौती के बाद लगभग 800 मिलियन वीएनडी प्रति वर्ष का लाभ होता है। सहकारी संस्था वर्तमान में "डाट टू कॉर्डिसेप्स" नामक एक अतिरिक्त उत्पाद विकसित करने के लिए आवेदन प्रक्रिया पूरी कर रही है, ताकि निकट भविष्य में ओसीओपी प्रमाणन प्राप्त किया जा सके। सहकारी संस्था के निदेशक श्री फाम वान तुआन ने बताया, "विशाल बाजार क्षमता को देखते हुए, सहकारी संस्था अपने उत्पादन का विस्तार करना, गुणवत्ता में सुधार करना और 'डाट टू कॉर्डिसेप्स' के लिए एक मजबूत ब्रांड बनाना जारी रखेगी, जिसका लक्ष्य अंतरराष्ट्रीय बाजार है। हम व्यापार मेलों और प्रदर्शनियों में सक्रिय रूप से भाग लेंगे और अपनी वेबसाइट और सोशल मीडिया के माध्यम से ऑनलाइन बिक्री चैनलों को बढ़ावा देंगे, जिससे हमारे उत्पाद अधिक से अधिक ग्राहकों तक पहुंच सकें।"
नाम डुओंग हाई-टेक कृषि सहकारी समिति की यात्रा न केवल गुणवत्ता और ट्रेसबिलिटी की बढ़ती मांग वाले बाजार के संदर्भ में एक उपयुक्त कदम है, बल्कि यह छोटे पैमाने के उत्पादन से बड़े पैमाने पर, केंद्रित और सुरक्षित उत्पादन की ओर मानसिकता में बदलाव की प्रभावशीलता को भी दर्शाती है। समृद्धि की चाह से प्रेरित होकर, श्री तुआन ने जन स्वास्थ्य की रक्षा करने वाले मूल्यवान उत्पाद बनाए हैं, जिससे बाजार में फु थो कृषि उत्पादों की स्थिति को मजबूत करने में योगदान मिला है।
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थान नगा
स्रोत: https://baophutho.vn/nguoi-nbsp-gay-dung-nbsp-thuong-hieu-237745.htm
