ब्रांड निर्माता

जैव प्रौद्योगिकी में कभी औपचारिक प्रशिक्षण प्राप्त न करने के बावजूद, येन क्य कम्यून में नाम डुओंग हाई-टेक एग्रीकल्चर कोऑपरेटिव के निदेशक, श्री फाम वान तुआन (जन्म 1981) ने साहसपूर्वक कॉर्डिसेप्स की खेती में हाथ आजमाया। अन्वेषण और सीखने की भावना के साथ, श्री तुआन ने सफलता पाने, एक ब्रांड बनाने और OCOP मानकों को पूरा करने वाले कॉर्डिसेप्स उत्पादों की प्रतिस्पर्धात्मकता में सुधार करने के लिए कई कठिनाइयों को पार किया है।

कॉर्डिसेप्स मशरूम लंबे समय से अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, पुरानी बीमारियों के इलाज में सहायक और स्वास्थ्य में सुधार लाने की क्षमता के लिए जाना जाता है। हालाँकि, यह प्राकृतिक मशरूम दुर्लभ और महंगा है, जिससे उपयोगकर्ताओं की पहुँच सीमित हो जाती है। कॉर्डिसेप्स की क्षमता को समझते हुए और इस उत्पाद को समुदाय के और करीब लाने की इच्छा से, श्री फाम वान तुआन ने 2020 में अपने गृहनगर में कृत्रिम कॉर्डिसेप्स पर शोध और उत्पादन शुरू किया।

उत्पादन के शुरुआती चरणों में, योग्य बीज स्रोतों की खोज से लेकर, बढ़ती परिस्थितियों को नियंत्रित करने और कॉर्डिसेप्स के बहुमूल्य सक्रिय तत्वों की मात्रा सुनिश्चित करने तक... सभी के लिए पेशेवर ज्ञान और लगन की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, श्री तुआन ने प्रशिक्षण पाठ्यक्रमों में भाग लेने के लिए पंजीकरण कराया, अनुसंधान संस्थानों में गए और फु थो के साथ-साथ अन्य प्रांतों के सफल मॉडलों से सीखा। कई असफलताओं के बावजूद, उन्होंने धीरे-धीरे बंद खेती की प्रक्रिया में महारत हासिल की और उच्च-गुणवत्ता वाले कॉर्डिसेप्स उत्पाद बनाने के लिए आधुनिक तकनीक का इस्तेमाल किया। 2022 में, उनके नाम डुओंग कॉर्डिसेप्स मशरूम उत्पादन संयंत्र ने OCOP उत्पाद "नाम डुओंग कॉर्डिसेप्स" के मूल्यांकन में भाग लेने के लिए पंजीकरण कराया और उसे 3-स्टार मानकों को पूरा करने के लिए प्रमाणित किया गया।

नाम डुओंग हाई-टेक कृषि सहकारी, येन क्य कम्यून सुरक्षा और गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए उत्पादन कदम उठाता है, तथा 3-स्टार OCOP उत्पाद मानकों को पूरा करता है।

प्रारंभिक सफलताओं के साथ, 2024 में, उन्होंने 7 सदस्यों की भागीदारी के साथ नाम डुओंग हाई-टेक कृषि सहकारी की स्थापना की। लगभग 1.5 बिलियन VND के कुल बजट के साथ, श्री तुआन ने 400m2 का कारखाना बनाया ^, आधुनिक उपकरणों में निवेश किया जैसे: माइक्रोबायोलॉजिकल इनक्यूबेटर, स्टरलाइज़र, फ्रीज़ ड्रायर और पालन कक्ष उपकरण प्रणालियाँ। सहकारी की फैक्ट्री प्रणाली आधुनिक वायु उपचार तकनीक से सुसज्जित है, जो एक बाँझ वातावरण, सटीक तापमान और आर्द्रता नियंत्रण को सुनिश्चित करती है ताकि इष्टतम माइसेलियम विकास हो सके, जिससे उत्पाद की निरंतर गुणवत्ता सुनिश्चित हो सके। स्थानीय किसानों से सहकारी द्वारा खरीदे गए कच्चे माल गुणवत्ता और स्पष्ट उत्पत्ति सुनिश्चित करते हैं। उत्पादन में उच्च तकनीक के अनुप्रयोग के लिए धन्यवाद, न केवल उत्पादकता बढ़ी है बल्कि उत्पाद सुरक्षा भी सुनिश्चित हुई है

अब तक, सहकारी संस्था ने एजेंटों, कार्यात्मक खाद्य भंडारों और सुपरमार्केट के माध्यम से उत्तर से दक्षिण तक एक विस्तृत वितरण नेटवर्क स्थापित कर लिया है। औसतन, हर महीने, सहकारी संस्था बाज़ार में लगभग 70 किलोग्राम कॉर्डिसेप्स मशरूम की आपूर्ति करती है, जिससे खर्चों में कटौती होती है और हर साल लगभग 800 मिलियन VND का लाभ होता है। सहकारी संस्था निकट भविष्य में OCOP मानकों को पूरा करने के लिए प्रमाणित "डैट टू कॉर्डिसेप्स" नामक अतिरिक्त उत्पाद विकसित करने हेतु दस्तावेज़ तैयार कर रही है। सहकारी संस्था के निदेशक, श्री फाम वान तुआन ने कहा: "खुले बाज़ार की संभावनाओं के साथ, सहकारी संस्था फ़ैक्टरी उत्पादन के पैमाने का विस्तार करना, गुणवत्ता में सुधार करना और अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार को लक्ष्य बनाकर एक मज़बूत "डैट टू कॉर्डिसेप्स" ब्रांड का निर्माण जारी रखेगी। हम मेलों और प्रदर्शनियों में सक्रिय रूप से भाग लेंगे और वेबसाइटों तथा सोशल नेटवर्क के माध्यम से ऑनलाइन बिक्री चैनलों को बढ़ावा देंगे, जिससे उत्पादों को अधिक ग्राहकों तक पहुँचने में मदद मिलेगी।"

नाम डुओंग हाई-टेक कृषि सहकारी समिति की यात्रा न केवल उच्च गुणवत्ता और ट्रेसेबिलिटी की बढ़ती मांग वाले बाजार के संदर्भ में एक उपयुक्त कदम है, बल्कि छोटे पैमाने के उत्पादन से लेकर केंद्रित और सुरक्षित उत्पादन के पैमाने का विस्तार करने की सोच को बदलने की प्रक्रिया की प्रभावशीलता को भी दर्शाती है। अमीर बनने की चाहत से, श्री तुआन ने समुदाय के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए मूल्यवान उत्पाद बनाए हैं, जिससे बाजार में फु थो कृषि उत्पादों की स्थिति को मजबूत करने में योगदान मिला है।

थान न्गा

स्रोत: https://baophutho.vn/nguoi-nbsp-gay-dung-nbsp-thuong-hieu-237745.htm