"हनोई के लोग, अतीत में खाने-पीने की कहानियाँ" ने चीन में दक्षिण-पूर्व एशिया पुस्तक पुरस्कार जीता

शोधकर्ता वू द लांग की पुस्तक 'हनोइयन्स, स्टोरीज ऑफ ईटिंग एंड ड्रिंकिंग इन द पास्ट' ने हाल ही में दक्षिण-पूर्व एशिया पुस्तक पुरस्कार जीता है, जो नाननिंग (चीन) में आयोजित चीन-दक्षिण-पूर्व एशिया पुस्तक संस्कृति सप्ताह के अंतर्गत प्रतिष्ठित पुरस्कारों में से एक है।

यह किताब 20वीं सदी के शुरुआती दौर में हनोई की यात्रा है जहाँ हम राजधानी की पाक संस्कृति की खूबसूरती को खोजते हैं: हनोईवासी क्या खाते थे, कैसे खाना बनाते थे, और उन्होंने बाहर से पाककला की लहरों को कैसे ग्रहण किया और उसमें कैसे बदलाव लाए? पूर्व-पश्चिम, दक्षिण-उत्तर के मिश्रण से, हनोई ने न केवल अपनी विशिष्ट पाक पहचान को संरक्षित किया, बल्कि उसे विकसित भी किया, जिसे लेखक "हनोईकरण" कहते हैं।

पुरातत्व, जीवाश्म विज्ञान और मानव विज्ञान में पीएचडी शोधकर्ता के रूप में, लेखक वु द लॉन्ग न केवल एक मूल हनोई निवासी के जीवन के अनुभव पर निर्भर करते हैं, बल्कि पुरातात्विक दस्तावेजों, ऐतिहासिक दस्तावेजों और पुरानी पीढ़ियों की जीवंत स्मृतियों को मिलाकर, भोजन को एक सांस्कृतिक विरासत के रूप में भी देखते हैं। यह पुस्तक के प्रत्येक पृष्ठ में जीवंतता, निकटता और दैनिक जीवन लाते हुए, अकादमिक गहराई पैदा करता है।

नाननिंग (चीन) में आयोजित चीन-दक्षिणपूर्व एशिया पुस्तक संस्कृति सप्ताह में दो चीनी अनुवादित पुस्तकें पेश की गईं।

चीनी पाठकों को संबोधित करते हुए, लेखक वु द लॉन्ग ने कहा: "मुझे उम्मीद है कि मेरी लिखी कहानियाँ वियतनामी लोगों को वियतनाम में चीनी खाना कैसे खाते हैं, और वियतनाम में चीनी खाना आने के बाद से इसमें क्या बदलाव आए हैं, यह बताने में मददगार होंगी। मैं यह भी जानना चाहता हूँ: क्या चीनी लोग वियतनामी फो खाते हैं?" इसके ज़रिए, लेखक न सिर्फ़ दोनों देशों के बीच, बल्कि वियतनामी-चीनी समुदायों के बीच भी दोतरफ़ा सांस्कृतिक आदान-प्रदान को दर्शाता है, जिनका वियतनामी व्यंजनों पर गहरा प्रभाव है।

कार्य का चीनी संस्करण सीएचआई कल्चर ज्वाइंट स्टॉक कंपनी - चिबुक्स द्वारा प्रकाशित किया गया था, जिसका कॉपीराइट गुआंग्शी साइंस एंड टेक्नोलॉजी पब्लिशिंग हाउस द्वारा किया गया था और आधिकारिक तौर पर नवंबर 2024 से चीन में जारी किया गया था। लगभग 1 वर्ष के बाद, पुस्तक ने प्रभावशाली बिक्री, सकारात्मक प्रतिक्रिया और स्थानीय मीडिया से उच्च प्रशंसा के माध्यम से चीनी पाठकों पर गहरी छाप छोड़ी है।

"हनोई के लोग, अतीत में खाने-पीने की कहानियाँ" ने चीन में दक्षिण-पूर्व एशिया पुस्तक पुरस्कार जीता

पुस्तक का चीनी भाषा में अनुवाद करने वाली अनुवादक फी थान दोआ ने 2021 से पुस्तक के अनुवाद के अपने सफ़र का वर्णन करते हुए अपनी भावनाएँ व्यक्त कीं। हनोई में रहने और काम करने वाली एक अनुभवी अनुवादक के रूप में, उन्होंने बताया: "पुस्तक पढ़ते समय, मुझे ऐसा लगा जैसे मैं हनोई के किसी वृद्ध व्यक्ति से बातें कर रही हूँ और उन्हें पुरानी कहानियाँ सुना रही हूँ। पुस्तक में प्रस्तुत व्यंजन एक ऐसा झरोखा है जो पाठकों को 20वीं सदी में हनोई के इतिहास और सांस्कृतिक परिवर्तनों को देखने में मदद करता है।"

हनोई लोग, अतीत में खाने-पीने की कहानियां और बादलों के बीच से गुजरना "वियतनामी संस्कृति" पुस्तक श्रृंखला की दो कृतियां हैं, जिन्हें 2024 में चीन - दक्षिण पूर्व एशिया पुस्तक संस्कृति सप्ताह में पुस्तक विमोचन और लेखक विनिमय समारोह में पेश किया गया था।

माई एन

स्रोत: https://www.sggp.org.vn/nguoi-ha-noi-chuyen-an-chuyen-uong-mot-thoi-giang-giai-sach-dong-nam-a-tai-trung-quoc-post802761.html