'खुशहाल कृषि' के निर्माता

देशी एलोवेरा पौधे से, श्री गुयेन वान थू ने जीसी फूड ब्रांड का निर्माण किया, जो किसानों को वैश्विक हरित मूल्य श्रृंखला से जोड़ने वाले 'खुशहाल कृषि' मॉडल का अग्रणी था।

"एक खुशहाल खाद्य श्रृंखला के माध्यम से एक खुशहाल दुनिया का निर्माण करना ही जीसी फ़ूड का लक्ष्य है। हमारा मानना ​​है कि जब हर कोई अपने काम और अपने द्वारा बनाए गए उत्पादों में आनंद पाता है, तो यही एक खुशहाल दुनिया की शुरुआत है," जीसी फ़ूड जॉइंट स्टॉक कंपनी (जीसी फ़ूड) के निदेशक मंडल के अध्यक्ष श्री गुयेन वान थू ने कृषि के क्षेत्र में अपने भाग्य और यात्रा के बारे में बात करते हुए हमें बताया।

श्री गुयेन वान थू के अनुसार, किसान उस खुशहाल कृषि मॉडल का केंद्र हैं जिसका जीसी फ़ूड अनुसरण करता है। वे न केवल कच्चे माल के आपूर्तिकर्ता हैं, बल्कि सतत विकास में भागीदार भी हैं। फोटो: गुयेन थू।

खुशियाँ बोने वाला

मध्य वियतनाम (अब खान होआ प्रांत में माई सन कम्यून) के हवादार सन एंड विंड फार्म के बीच में, श्री गुयेन वान थू की आवाज गहरी और गर्मजोशी से भरी है, जो बैंक छोड़ने, कृषि को अपने विश्वास और आकांक्षाओं के लिए एक स्थान के रूप में चुनने की उनकी यात्रा के बारे में बताती है।

कृषि क्षेत्र में आने से पहले, श्री गुयेन वान थू ने बैंकों में कई पदों पर कार्य किया। इसी नौकरी ने उन्हें उन बाधाओं को स्पष्ट रूप से समझने में मदद की जो कृषि उद्यमों के विस्तार में बाधा डालती हैं, जो अच्छे उत्पाद तो हैं लेकिन अंतर्राष्ट्रीय बाज़ारों तक पहुँचना मुश्किल है, पूँजी की कमी और कनेक्टिविटी का अभाव। उन्होंने सोचा, "ये गुणवत्तापूर्ण उत्पाद वैश्विक उपभोक्ताओं तक क्यों नहीं पहुँच पाते?"

यही वह क्षण था जब उन्होंने बैंकिंग उद्योग छोड़कर कृषि क्षेत्र में अपनी यात्रा शुरू करने का निर्णय लिया और मध्य क्षेत्र की कठोर भूमि को चुना, जहाँ धूप और हवाएँ तेज़ होती हैं, ताकि एक गोलाकार कृषि फार्म, एक खुशहाल कृषि फार्म बनाया जा सके। यह यात्रा एलोवेरा से शुरू हुई - एक ऐसा पौधा जो सूखे में भी पनपता है और कृषि के लिए स्थायी मूल्य बनाने की "कठिनाइयों और रचनात्मकता पर विजय पाने" की वियतनामी भावना का प्रमाण है।

और जी.सी. फूड का जन्म हुआ, जिसकी शुरुआत कच्चे एलोवेरा के पौधों को विकसित करने की परियोजना से हुई, जिसने सूर्य, हवा और रेत की भूमि के लिए एक नई दिशा खोली।

शुरुआती दिनों में, किसानों को उनके साथ जैविक एलोवेरा उगाने के लिए राजी करना एक बड़ी चुनौती थी। क्योंकि वे पुरानी खेती पद्धति के आदी थे। श्री थू ने न केवल "लुभाने" के लिए शब्दों का इस्तेमाल किया, बल्कि व्यावहारिक कार्यों का भी इस्तेमाल किया ताकि यहाँ के लोग उत्पादन में सुरक्षित महसूस करें, जैसे कि बीजों की उपलब्धता, तकनीक, सिंचाई के लिए नालियाँ बनाना और विशेष रूप से अग्रिम भुगतान।

उस व्यक्ति की ईमानदारी और लगन से, एक साल बाद, हरे एलोवेरा के बिस्तरों ने सफ़ेद रेत वाले क्षेत्र को ढक लिया। शुरुआती कुछ हेक्टेयर से, जीसी फ़ूड अब 250 हेक्टेयर से ज़्यादा एलोवेरा के कच्चे माल वाले क्षेत्र का मालिक है, और इसे 1,000 हेक्टेयर तक बढ़ाने की योजना है।

"सबसे कीमती चीज़ न केवल कच्चे माल के क्षेत्र में वृद्धि है, बल्कि बढ़ता आत्मविश्वास भी है। किसानों का मानना ​​है कि खेती से अच्छी आजीविका मिल सकती है, वे खुश रह सकते हैं और अपने उत्पादों पर गर्व कर सकते हैं। यही बात मुझे सबसे ज़्यादा खुशी देती है, जब हम उनके साथ - मेहनती किसानों के साथ - एक स्थायी आपूर्ति श्रृंखला बनाते हैं, जिसमें एलोवेरा के साथ-साथ वियतनामी कृषि उत्पाद भी पूरे आत्मविश्वास के साथ दुनिया भर में पहुँचते हैं," श्री थू ने गर्व से कहा, और आगे कहा कि उनका व्यवसाय दर्शन हमेशा "हरित कृषि, खुशहाल कृषि" रहा है।

जीसी फ़ूड के अध्यक्ष श्री गुयेन वान थू किसानों से बात करते हुए। फोटो: गुयेन थू।

जीसी फ़ूड के लिए, खुशी कोई नारा नहीं, बल्कि पाँच स्तंभों वाली एक "खुशहाल आपूर्ति श्रृंखला" का निर्माण है: खुश उत्पाद, खुश ग्राहक, खुश लोग, खुश समुदाय और खुश संगठन। जिसमें किसान न केवल कच्चे माल के आपूर्तिकर्ता हैं, बल्कि जीसी फ़ूड के विकास भागीदार भी हैं। उन्हें स्थिर कीमतों पर उत्पादों की गारंटी है, जो पानी बचाने वाली कृषि तकनीकों द्वारा समर्थित हैं और ग्लोबलगैप और जैविक मानकों को पूरा करते हैं।

"आज किसान न केवल उत्पाद पैदा करते हैं, बल्कि गौरव भी अर्जित करते हैं। जब उनके उत्पाद कोरिया, जापान और अमेरिका को निर्यात किए जाते हैं, तो उन्हें लगता है कि उनके प्रयासों को मान्यता मिली है। यही खुशी है," श्री थू ने बताया।

प्रौद्योगिकी - स्मार्ट कृषि की कुंजी

सन एंड विंड फ़ार्म में, जीसी फ़ूड एक चक्रीय कृषि मॉडल संचालित करता है, जो उप-उत्पादों को संसाधनों में परिवर्तित करता है। हर साल, कारखाने से निकलने वाले 1,000 घन मीटर से ज़्यादा एलोवेरा के छिलकों और पत्तियों को सूक्ष्मजीवों और गाय के गोबर के साथ मिलाकर खेती के लिए जैविक सूक्ष्मजीवी खाद तैयार की जाती है। इससे कंपनी को हर साल उर्वरक लागत में 1 अरब से ज़्यादा वियतनामी डोंग और सूक्ष्मजीवी लागत में 10 करोड़ वियतनामी डोंग की बचत होती है, साथ ही पर्यावरण में उत्सर्जित होने वाले कचरे की मात्रा में भी उल्लेखनीय कमी आती है।

हर फ़सल के मौसम के साथ, लोगों को न सिर्फ़ आय का एक स्थिर स्रोत मिलता है, बल्कि वे इस धूप और हवा वाली ज़मीन में बदलाव भी देखते हैं। फ़ोटो: गुयेन थुय।

श्री थू ने कहा, "प्रकृति में बर्बादी जैसी कोई चीज़ नहीं होती, बस संसाधन होते हैं जिनका समुचित दोहन नहीं हुआ है।" इसी वजह से, यह "छोटा रेगिस्तान" हरित कृषि मॉडल और चक्रीय अर्थव्यवस्था का जीवंत प्रमाण बन गया है, जिससे यहाँ के किसानों को अपने जीवन को स्थिर करने और अपनी मातृभूमि पर खेती करने में सुरक्षित महसूस करने में मदद मिल रही है।

2024 में, जीसी फूड एलोवेरा उत्पादों को राष्ट्रीय ब्रांड के रूप में मान्यता दी जाएगी - जो वियतनामी कृषि उत्पादों की स्थिति की पुष्टि करने वाला एक महत्वपूर्ण मील का पत्थर होगा।

15 साल पहले, बहुत कम लोगों को यकीन था कि एलोवेरा एक राष्ट्रीय ब्रांड बन सकता है। लेकिन आज, यह सच हो गया है। यह उपलब्धि जीसी फ़ूड को अपनी नई यात्रा में मज़बूती प्रदान करती है, जिससे हरित कृषि उत्पाद पारिस्थितिकी तंत्र का विस्तार, निर्यात में वृद्धि और अमेरिका, यूरोपीय संघ, जापान और कोरिया जैसे मांग वाले बाज़ारों पर विजय प्राप्त होती है।

वर्तमान में, जीसी फ़ूड का लक्ष्य कोरिया और जापान में एलोवेरा बाज़ार के 15-20% हिस्से पर कब्ज़ा करना है। इसके लिए, कंपनी प्रसंस्करण तकनीक में भारी निवेश करती है, एचएसीसीपी, आईएसओ 22000, हलाल, कोषेर मानकों को पूरा करती है, और 2030 तक कच्चे माल के क्षेत्र को 1,000 हेक्टेयर तक विस्तारित करती है।

जीसी फ़ूड के एलोवेरा उत्पाद हर बाज़ार के स्वाद के अनुसार विकसित किए जाते हैं, उदाहरण के लिए, एलोवेरा ड्रिंक लाइन एशियाई स्वाद के लिए उपयुक्त है। श्री थू ने बताया, "हम न केवल उत्पादों का निर्यात करते हैं, बल्कि वियतनामी कृषि की हरी-भरी और खुशहाल कहानी का भी निर्यात करते हैं।"

ग्रीन मॉडल तक ही सीमित नहीं, जीसी फ़ूड उत्पादन में एआई और स्वचालन के अनुप्रयोग में भी अग्रणी है। कारखाने में, एलोवेरा और नारियल जेली प्रसंस्करण लाइन पूरी तरह से स्वचालित है, जिससे गुणवत्ता नियंत्रण और उत्पादकता को प्रति वर्ष दसियों हज़ार टन तक बढ़ाने में मदद मिलती है।

कच्चे माल के प्रबंधन, फसल की स्थिति की निगरानी, ​​पैदावार का पूर्वानुमान, सिंचाई और उर्वरक के अनुकूलन में भी एआई का उपयोग किया जाता है। श्री थू ने कहा, "तकनीक की बदौलत हम हर साल लाखों लीटर पानी बचाते हैं, जो इस शुष्क भूमि के लिए बेहद मूल्यवान है।" उनका मानना ​​है कि तकनीक वियतनामी कृषि को सटीक कृषि, डेटा कृषि के साथ एक नए स्तर पर ले जाने के लिए "स्वर्णिम लीवर" साबित होगी, जहाँ सभी निर्णय अनुभव के बजाय सूचना और विज्ञान पर आधारित होंगे।

जीसी फूड उन कुछ वियतनामी कृषि उद्यमों में से एक है, जिन्होंने ईएसजी मानदंड (पर्यावरण - समाज - शासन) के अनुसार सतत विकास रिपोर्ट प्रकाशित की है।

पर्यावरणीय पहलू पर, कंपनी ने 1,000 घन मीटर से ज़्यादा एलोवेरा उप-उत्पादों का पुनर्चक्रण किया है, CO₂ उत्सर्जन की तीव्रता को 7% तक कम किया है, और सिंचाई के लिए पुन: उपयोग से पहले 100% अपशिष्ट जल को कक्षा A मानकों के अनुसार उपचारित किया है। सामाजिक पहलू पर, GC फ़ूड 500 से ज़्यादा किसान परिवारों के साथ सहयोग करता है, 200 हेक्टेयर से ज़्यादा एलोवेरा खरीदता है, और 800 कर्मचारियों के लिए सुरक्षित कार्य वातावरण और अच्छे कल्याण के साथ रोज़गार सृजित करता है।

कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय और डोंग नाई प्रांत के कृषि एवं पर्यावरण विभाग के एक कार्यकारी प्रतिनिधिमंडल ने जीसी फ़ूड का दौरा किया और वहाँ काम किया। फोटो: आन्ह त्रिन्ह।

निन्ह थुआन से 15 साल से ज़्यादा समय तक जुड़े रहने के बाद, श्री गुयेन वान थू न सिर्फ़ एलोवेरा उगाते हैं, बल्कि विश्वास भी बढ़ाते हैं। यह विश्वास कि वियतनामी कृषि स्थायी रूप से विकसित हो सकती है, किसानों, व्यवसायों और उपभोक्ताओं के लिए सच्ची खुशी पैदा कर सकती है।

मध्य क्षेत्र की धूप और हवा में, वह आदमी आज भी हर दिन उस सपने को संजोता है - एक खुशहाल, हरित और विश्वस्तरीय कृषि का सपना। वहाँ, कृषि को टिकाऊ बनाने के लिए किसानों का खुश रहना ज़रूरी है।

"जब कर्मचारी खुश होते हैं, तो वे अच्छे उत्पाद बनाते हैं। जब उपभोक्ता संतुष्ट होते हैं, तो वे सकारात्मक ऊर्जा फैलाते हैं। यही खुशहाल मूल्य श्रृंखला है," जीसी फूड के निदेशक मंडल के अध्यक्ष श्री गुयेन वान थू ने पुष्टि की।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/nguoi-kien-tao-nong-nghiep-hanh-phuc-d781138.html