पूर्वी लाम डोंग के युवा अपने गृहनगर के उत्पादों का नवीनीकरण कर रहे हैं

उद्यमशीलता की भावना, खासकर ग्रामीण युवाओं में, तेज़ी से फैल रही है। रचनात्मकता, सोचने की हिम्मत, करने की हिम्मत और योगदान देने की आकांक्षा के साथ, वे पूर्वी लाम डोंग में उद्यमशीलता आंदोलन की एक नई तस्वीर लिखने में योगदान दे रहे हैं।

ड्रैगन फ्रूट का मूल्य बढ़ाएँ

अपने गृहनगर में अपने परिवार और किसानों को संघर्ष करते हुए देखा, क्योंकि ड्रैगन फ्रूट की कीमत "बहुत कम" हो गई थी, कभी-कभी फल पूरे खेत में पक जाता था, लेकिन कोई भी इसे नहीं खरीदता था, फु एन क्वार्टर, हैम थांग वार्ड ( लाम डोंग ) में सुश्री ट्रान थी किम लिन्ह ने जल्द ही सोचा: "ड्रैगन फ्रूट, जो उसके गृहनगर का गौरव है, केवल कच्चे माल तक ही क्यों सीमित है?"।

इस प्रश्न से, 2009 में, उन्होंने गहन प्रसंस्करण पर शोध करने की अपनी यात्रा शुरू की, जबकि वे अभी भी बिन्ह थुआन सामुदायिक कॉलेज (पुराना) में खाद्य प्रौद्योगिकी की छात्रा थीं।

ड्रैगन फ्रूट प्रसंस्करण स्टॉल ने युवाओं को आकर्षित किया

सुश्री लिन्ह ने अपने गृहनगर के ड्रैगन फ्रूट में "नई जान फूंकने" की उम्मीद से शोध और अन्वेषण शुरू किया। विचार तो था, लेकिन उसे साकार करने का सफ़र कठिनाइयों से भरा था: अस्थिर प्रसंस्करण सूत्र, सीमित पूँजी, और इतनी सारी असफलताएँ कि उन्होंने लगभग हार मान ली।

"लेकिन गरीबी और व्यापारियों पर निर्भरता से बचने की दृढ़ इच्छाशक्ति और चाहत के साथ, मैंने खुद को गिरने नहीं दिया। हर असफलता सीखने का एक और मौका है," सुश्री लिन्ह ने कहा।

गुणवत्तापूर्ण उत्पाद बनाने के लिए, वह इनपुट सामग्री पर विशेष ध्यान देती हैं। ड्रैगन फ्रूट को सुरक्षित, जैविक तरीके से, कीटनाशकों के अवशेषों से मुक्त और स्पष्ट उत्पत्ति वाले तरीके से उगाया जाना चाहिए। वह खरीद के लिए क्षेत्र की सहकारी समितियों से सक्रिय रूप से अनुबंध करती हैं। कटाई के बाद, ड्रैगन फ्रूट को धोया जाता है, छीला जाता है, काटा जाता है, मैश किया जाता है, उचित अनुपात में चीनी के साथ मिलाया जाता है और फिर मौसम की स्थिति के अनुसार 30-45 दिनों तक प्राकृतिक रूप से किण्वित किया जाता है।

बाओ लांग ड्रैगन फल प्रसंस्कृत उत्पादों ने "लाम डोंग - सार का अभिसरण, भावनाओं का संबंध" कार्यक्रम में प्रदर्शनी में भाग लिया

लगभग 10 वर्षों की अथक मेहनत के बाद, सितंबर 2019 में, उन्होंने बाओ लोंग बिन्ह थुआन उत्पादन-व्यापार-सेवा सुविधा की स्थापना की, जिसका पहला उत्पाद प्राकृतिक रूप से किण्वित ड्रैगन फ्रूट जूस था। अब तक, इस सुविधा ने ड्रैगन फ्रूट से सिरप, जैम, चाय, कैंडी, सूखे ड्रैगन फ्रूट जैसे 20 से ज़्यादा गहन-प्रसंस्कृत उत्पाद तैयार किए हैं... और ड्रैगन फ्रूट के बीज के तेल के निष्कर्षण पर शोध जारी है, जो एक संभावित उत्पाद है जो पर्यावरण के अनुकूल और स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।

ड्रैगन फल से प्रसंस्कृत उत्पाद

"बाओ लॉन्ग बिन्ह थुआन के उत्पाद अब देश-विदेश के कई प्रांतों में उपलब्ध हैं और उपभोक्ताओं द्वारा खूब पसंद किए जा रहे हैं। मेरा मानना ​​है कि वियतनामी कृषि उत्पादों के मूल्य में जुनून और विश्वास के साथ व्यवसाय शुरू करना ही सही रास्ता है," सुश्री लिन्ह ने बताया।

यहीं नहीं रुकते हुए, वह एक कृषि पर्यटन मॉडल को लागू कर रही हैं, जिसमें ड्रैगन फ्रूट उत्पादों के प्रसंस्करण के अनुभव और स्थानीय शिल्प गांवों का दौरा शामिल है।

सुश्री लिन्ह दाईं ओर से 5वें स्थान पर खड़ी हैं।

इसी प्रयास की बदौलत, उन्हें 2022 में लुओंग दीन्ह कुआ पुरस्कार से सम्मानित किया गया - हो ची मिन्ह कम्युनिस्ट यूथ यूनियन की केंद्रीय समिति द्वारा उत्कृष्ट युवा किसानों के लिए दिया जाने वाला एक उत्कृष्ट पुरस्कार। बाओ लोंग बिन्ह थुआन के कई उत्पादों को 3-4 स्टार OCOP से प्रमाणित किया गया है, प्रांतीय और दक्षिणी स्तरों पर विशिष्ट ग्रामीण औद्योगिक उत्पादों का दर्जा प्राप्त किया है, और प्रांत की नवाचार और स्टार्टअप प्रतियोगिता में कई पुरस्कार जीते हैं।

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मैं अपनी मातृभूमि के कृषि उत्पादों, संस्कृति और लोगों के मूल्य को घरेलू और विदेशी पर्यटकों तक पहुँचाना चाहता हूँ। मेरे विचार से, सफल होने के लिए, आपको सबसे पहले अपने उत्पादों पर विश्वास करना होगा, उन्हें पूरे मन से करना होगा और प्रतिष्ठा व गुणवत्ता को सर्वोपरि रखना होगा।

सुश्री ट्रान थी किम लिन्ह, फु एन क्वार्टर, हैम थांग वार्ड (लैम डोंग)

पिता के प्रति प्रेम से गोल्डन फ्लावर टी तक

नाम थान कम्यून (लाम डोंग) की सुश्री ले थी ली के लिए यह यात्रा उनकी अपनी चिंताओं और अपने पिता के प्रति प्रेम से शुरू हुई, लेकिन इसने एक नई दिशा खोली जो काव्यात्मक और मानवीय दोनों थी।

कई साल पहले, हो ची मिन्ह सिटी में एक मेडिकल जाँच के दौरान, सुश्री ली के पिता को स्टेज 3 कोलन कैंसर का पता चला था। उस दिन से, वह और उनका परिवार उनके साथ हो ची मिन्ह सिटी ऑन्कोलॉजी अस्पताल में इलाज के लिए जाते रहे, और इलाज के नियमों का सख्ती से पालन करते रहे।

अपने पिता की देखभाल करते हुए, उन्होंने एक दस्तावेज़ पढ़ा जिसमें बताया गया था कि पीले फूलों की चाय में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो बीमार लोगों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। यह सोचकर कि "बीमार होने पर, सभी दिशाओं से प्रार्थना की जाती है", उन्होंने अपने पिता के लिए रोज़ाना चाय बनाने के लिए फूल खरीदे, ताकि डॉक्टर की दवा के साथ-साथ उन्हें भी पिलाया जा सके। चमत्कारिक रूप से, कुछ समय बाद, उनका स्वास्थ्य धीरे-धीरे स्थिर हो गया।

सुश्री लाइ और उनके पति ने गोल्डन फ्लावर टी नामक व्यवसाय शुरू करने का विचार बनाया

"मेरे पिता 81 साल के होने के बावजूद अभी भी स्वस्थ हैं और उनकी त्वचा गुलाबी है। हाल ही में किए गए सभी परीक्षण अच्छे हैं," सुश्री ली ने खुशी से बताया। परिवार में भाग्य के एक झटके पर कहानी रुक गई लगती थी, लेकिन उनके पिता के स्वस्थ होने से उन्हें और उनके पति को वन क्षेत्र 418 - 419 दा काई में उपलब्ध प्राकृतिक संसाधनों का लाभ उठाते हुए, सुनहरे फूलों वाली चाय के उत्पादों का व्यवसाय शुरू करने का विचार आया।

इसी विचार से, "फूलों को आकार देने वाली चाय - सुनहरा स्वास्थ्य" नामक उत्पाद का जन्म हुआ, जिसका अतिरिक्त प्रभाव बीमारियों को रोकने और उनका इलाज करने में है। अब तक, उनके इस स्टार्टअप उत्पाद को प्रांत के भीतर और बाहर के ग्राहकों द्वारा सराहा जा रहा है।

अपनी उद्यमशीलता की यात्रा के बारे में बताते हुए, सुश्री लिन्ह और सुश्री ली, दोनों ने कहा कि अभी तक, वे यह कहने की हिम्मत नहीं जुटा पा रही हैं कि उनका मॉडल सफल रहा है। उन्हें बस यही उम्मीद है कि और भी लोग, खासकर युवा, अपने देश के उत्पादों और परिचित स्थानीय मूल्यों से नई कहानियाँ लिखने के लिए आगे आएँगे। उनके लिए, उद्यमिता केवल पैसा कमाने की कहानी नहीं है, बल्कि दृढ़ता, सीखने और समर्पण का सफ़र भी है।

सुश्री ट्रान थी किम लिन्ह और उनकी कहानी ले थी ली युवाओं की इच्छाशक्ति, दृढ़ संकल्प और दृढ़ संकल्प से लिखी गई कई उद्यमशीलता यात्राओं में से केवल दो हैं। उद्यमशीलता की भावना को आगे बढ़ाने के लिए, प्रचार, प्रशिक्षण और अनुभव साझा करने के साथ-साथ, सभी स्तरों, क्षेत्रों और स्थानीय प्राधिकरण कर प्रोत्साहन, ऋण, कानूनी सलाह जैसी कई व्यावहारिक सहायता नीतियाँ बना रहे हैं...

यह सब लोगों, विशेषकर लाम डोंग के युवाओं के लिए एक अनुकूल वातावरण बनाने के लिए है, ताकि वे साहसपूर्वक व्यवसाय शुरू कर सकें और विचारों को वास्तविकता में बदल सकें।

स्रोत: https://baolamdong.vn/nguoi-tre-phia-dong-lam-dong-lam-moi-san-vat-que-huong-397531.html