मोती द्वीप का "कैदी"

समुद्र में जन्मे, श्री दान फू (डुओंग डोंग वार्ड, फू क्वोक शहर, किएन गियांग प्रांत) न केवल समुद्र के प्रति अपना प्रेम समर्पित करते हैं, बल्कि गरीब और वंचित परिवारों की सक्रिय रूप से मदद भी करते हैं; "किसानों के लिए गर्म घर" के निर्माण में हाथ मिलाते हैं; सीमा रक्षक के साथ मिलकर लोगों को मछली पकड़ने के नियमों का सख्ती से पालन करने के लिए प्रेरित करते हैं, कानूनी जागरूकता बढ़ाते हैं, और समुद्र और पितृभूमि के द्वीपों की पवित्र संप्रभुता की दृढ़ता से रक्षा करने में योगदान देते हैं।

समुद्र में “जीवित मील का पत्थर”

स्मार्टफोन चमक उठा, श्री दान फू ने स्क्रीन पर परिचित आइकन पर क्लिक किया, चमकते हरे बिंदु दिखाई दिए, मछली पकड़ने वाली नावों की संख्या, निर्देशांक, गति, दिशा स्पष्ट और विस्तृत रूप से दिखाई देने लगीं। कुछ ही घंटों में, मछली पकड़ने वाले रसद जहाज एक के बाद एक पहुँच जाएँगे।

जो हाथ कभी मछली पकड़ने के आदी थे, अब स्मार्टफोन पर कुशलता से काम कर रहे हैं, जिससे यह साबित होता है कि मछुआरों की डिजिटल जीवनशैली ने तकनीक का साथ पकड़ लिया है। यात्रा निगरानी उपकरण (वीएमएस) और इलेक्ट्रॉनिक सीफूड ट्रेसेबिलिटी सिस्टम (ईसीडीटी) की बदौलत, मछली पकड़ने वाली नावों का प्रबंधन और मछली पकड़ने के मैदानों की पहचान करना पहले से कहीं ज़्यादा आसान हो गया है। इस काम के बारे में बात करते हुए, श्री दान फू ने कहा: "शुरू में मुझे इसकी आदत नहीं थी, यह बहुत मुश्किल लगता था, लेकिन बॉर्डर गार्ड्स के मार्गदर्शन से, सभी कुशल हो गए हैं।"

फु क्वोक के मोती द्वीप पर जन्मे, समुद्र का नमकीन स्वाद बचपन से ही उनकी आत्मा में समाया हुआ था। समुद्र की लहरों की मधुर ध्वनि, उड़ते हुए सीगल और उनकी माँ की लोरी हमेशा के लिए खूबसूरत यादें बन गईं। बड़े होकर, खमेर जातीय समूह के इस युवक ने सेना में भर्ती होने के लिए स्वेच्छा से (1978 में) फु क्वोक जिला सैन्य कमान में काम किया। अपनी सैन्य सेवा पूरी करने के बाद, वह अपने गृहनगर लौट आए और मछली पकड़ने का काम करने लगे।

स्वस्थ और कुशल होने के कारण, कई मछली पकड़ने वाली नावों के मालिकों ने उनका स्वागत किया। यांत्रिक अभियांत्रिकी का कुछ ज्ञान होने के कारण, उन्होंने बड़ी अपतटीय मछली पकड़ने वाली नावों पर मुख्य अभियंता का पद संभाला। जब उन्हें पर्याप्त अनुभव प्राप्त हुआ, तो जहाज मालिकों ने उन्हें कप्तान की महत्वपूर्ण ज़िम्मेदारी सौंप दी। अपनी मेहनती, गतिशील, परिश्रमी और कुशाग्र बुद्धि के कारण, वह हर लंबी अपतटीय यात्रा के बाद, मुख्य भूमि पर नावों से भरी मछलियाँ लेकर आते थे।

श्री दान फू ने मोबाइल फोन पर स्थापित एक सॉफ्टवेयर एप्लीकेशन के माध्यम से मछली पकड़ने वाली नौकाओं के प्रबंधन में अपने अनुभव साझा किए।

श्री दान फू ने अपने दक्षिणी लहजे में कहा: "पहले, मछलियों की धाराओं की पहचान पूरी तरह से अनुभव पर निर्भर करती थी, लेकिन अब आधुनिक मशीनों की मदद से यह आसान हो गया है।" लोक अनुभव के अनुसार, जब मछलियों की धाराएँ वापस लौटती हैं, तो समुद्र के पानी का रंग बदल जाता है और असामान्य लहरें दिखाई देती हैं। सीगल के शिकार की तीव्रता और घनत्व को देखकर मछलियों की संख्या का भी अनुमान लगाया जा सकता है।

कहानी तब और दिलचस्प हो जाती है जब वह मछलियों के झुंड के पीछे चलने की आदत के बारे में बात करते हैं। हर समुद्री क्षेत्र में कुछ विशिष्ट मछली प्रजातियाँ रहती हैं, अनुभवी लोगों को पता होता है कि मछलियाँ कब लौटती हैं, उनका दोहन कैसे किया जाए, कब किनारे के पास मछली पकड़नी है, कब दूर जाना है। उनके लिए, विविध और टिकाऊ समुद्री संसाधनों की रक्षा, संरक्षण और विकास के लिए, मछली के प्रजनन काल के दौरान दोहन न करना वर्जित है।

उस थोड़ी सी पूँजी के लिए, उन्हें वास्तविकता का अनुभव भी करना पड़ा और खुद निष्कर्ष भी निकालने पड़े। अच्छी याददाश्त और मछली पकड़ने के क्षेत्रों से परिचित होने के अलावा, उन्हें समुद्री कानूनों की भी अच्छी समझ थी, इसलिए समुद्र में मछली पकड़ते समय चालक दल के सदस्य बहुत सुरक्षित महसूस करते थे।

अपने पड़ोसियों से खुद जितना ही प्यार करें

नोटबुक मेज़ के कोने पर रखकर, श्री दान फू बत्ती बुझाकर सोने ही वाले थे कि फ़ोन की घंटी बजी। दूसरी तरफ़, उनके पुराने दोस्त की आवाज़ उत्साह से भरी थी: "अस्पताल में अभी-अभी एक आपातकालीन मामला आया है, बच्चा एक गरीब घर से है, परिवार बहुत मुश्किल स्थिति में है, पिता का जल्दी निधन हो गया, माँ मज़दूर है, उसे सचमुच समुदाय की मदद की ज़रूरत है।" फ़ोन काटने से पहले, उनके दोस्त ने संपर्क करने वाले व्यक्ति की पूरी जानकारी, पता और फ़ोन नंबर देना नहीं भूला। रात में उन्हें ऐसा लग रहा था जैसे कोई काला छेद उन्हें अलग कर रहा हो। लोगों को बचाने का आदेश उनके दिमाग़ में गूंज रहा था, बिना किसी हिचकिचाहट के, श्री दान फू ने अलमारी खोली, अपना कोट उठाया और टैक्सी लेकर अस्पताल पहुँच गए।

पर्ल आइलैंड पर, लोग अक्सर उन्हें "अंकल है" नाम से पुकारते हैं। क्योंकि अंकल है न केवल सहज हैं, बल्कि बहुत भावुक भी हैं, इसलिए उन्होंने कई लोगों की भौतिक और आध्यात्मिक, दोनों तरह से मदद की है। जैसे कि 1973 में जन्मे श्री गुयेन वान मेओ का मामला, जिन्हें कूल्हे का नेक्रोसिस और कई अन्य अंतर्निहित बीमारियाँ हैं।

श्री मेओ दूसरे प्रांत से हैं और उन्होंने फु क्वोक शहर के डुओंग तो कम्यून के सुओई दा गाँव में एक कमरा किराए पर लिया था। एक दिन, उन्हें शरीर में दर्द महसूस हुआ और वे डॉक्टर के पास गए। डॉक्टर ने निष्कर्ष निकाला कि उन्हें कूल्हे का नेक्रोसिस है और जल्द ही इलाज की ज़रूरत है। अगर वे देर से पहुँचते, तो उनके विकलांग होने का खतरा होता। उस समय, वे निराशावादी थे और उन्हें अपने रिश्तेदारों की ज़रूरत थी, लेकिन कोई नहीं था। उनके पास पैसे भी नहीं थे। उन्होंने एक घर किराए पर लिया था, उनकी पत्नी और बच्चे दूर रहते थे, और उनकी बीमारी उन्हें घेरे हुए थी। यही सोचकर, उन्हें खुद को भाग्य के भरोसे छोड़ना पड़ा।

यह कहानी जानकर, श्री दान फू उनसे मिलने आए और उन्हें प्रोत्साहित किया: "स्वास्थ्य ही व्यक्ति की सबसे मूल्यवान संपत्ति है, मैं आपके साथ चलूँगा"। इसलिए अस्पताल की फीस से लेकर दैनिक जीवन तक की सभी प्रक्रियाओं का ध्यान उन्होंने खुद रखा। इलाज के महंगे होने के कारण, अपने पैसों के अलावा, उन्होंने अपने दोस्तों को भी, कुछ ज़्यादा और कुछ कम, मदद के लिए आगे आने के लिए प्रेरित किया। अस्पताल से छुट्टी मिलने के दिन, श्री गुयेन वान मेओ ने आँखों में आँसू लिए, अपने मौसम से थके हुए हाथों को कसकर पकड़ रखा था।

प्राचीन लोग सिखाते थे कि "स्थिर जीवन सुखी जीवन की ओर ले जाता है", यानी जब जीवन स्थिर होता है, तभी व्यक्ति सुरक्षित और व्यापार करने में प्रसन्न महसूस कर सकता है। श्री तिएन राम (गियोंग के गाँव, फु लोई कम्यून, गियांग थान जिला, किएन गियांग प्रांत) के घर के पास रुककर आज भी रंग-रोगन की खुशबू आती है। चमकदार सिरेमिक टाइलों वाले फर्शों वाले विशाल, सुसज्जित घर को देखकर कोई यह नहीं सोचेगा कि यह कभी एक जर्जर झोपड़ी हुआ करती थी।

हरे-भरे पेड़ की छाँव में, श्री तिएन राम अपनी निजी ज़िंदगी के बारे में बातें कर रहे थे। चूँकि परिवार में कई भाई-बहन थे, इसलिए शादी के बाद, उन्होंने और उनकी पत्नी ने अलग-अलग रहने की इच्छा जताई और बस्ती के सामने एक छोटा सा अस्थायी घर बनवाया। जैसे-जैसे साल बीतते गए, घर की हालत भी गंभीर होती गई। दिन में सूरज ज़मीन पर चमकता रहता था, रात में वह आसमान में तारे गिनते रहते थे। सबसे बुरे दिन बारिश और तेज़ हवा वाले होते थे, कंबल और मच्छरदानी भीग जाते थे, आँगन जैसा ही हाल था। उनकी बस एक ही इच्छा थी कि एक नया घर बनाएँ ताकि उनकी पत्नी और बच्चों को कम परेशानी हो।

फिर "किसान आश्रय" कार्यक्रम शुरू हुआ, श्री दान फू ने अपने परिवार को घर बनाने के लिए 5 करोड़ वियतनामी डोंग दान किए। शिलान्यास के दिन, सभी पड़ोसी मौजूद थे और सभी ने मज़दूरों की मदद की। सहयोग राशि और बचत के अलावा, दंपति ने अतिरिक्त निर्माण कार्य के लिए रिश्तेदारों से पैसे उधार लिए। घर के कोने में बोनसाई के गमले रखते हुए, उन्होंने दावा किया कि अगले साल फूलों के मौसम का स्वागत करने के लिए वे बरामदे के सामने कुछ और आर्किड के गमले लगाएँगे।

पेशे की आग हमेशा जलती रहती है

शिपमेंट पैक करने के बाद, कार्टन पर छपी एंकोवीज़ की छवि अतीत की यादों को छूती हुई प्रतीत हुई: "एंकोवीज़, एंकोवीज़ से अधिक सुगंधित हैं / मछली सॉस के प्रति मेरे प्रेम के कारण, मैं तुम्हारे पीछे आने के लिए अपनी माँ से दूर भाग गया।"

एंकोवीज़ की बात करना द्वीपों के कच्चे माल की बात करने जैसा है। पर्ल द्वीप (फु क्वोक), मोंग ताई द्वीप, मे रुत ट्रोंग द्वीप, डैम न्गांग द्वीप, थॉम द्वीप... अपनी काव्यात्मक सुंदरता के अलावा, ये प्रसिद्ध शिल्प गाँवों की संस्कृति को भी समेटे हुए हैं। फु क्वोक मछली की चटनी वियतनामी व्यंजनों का सार है, इसका स्वाद, यह भावना "दूर रहकर याद, पास रहकर प्यार" की यादें ताज़ा करती है।

श्री दान फू और उनकी पत्नी को अपने परिवार के पारंपरिक मछली सॉस बनाने के पेशे पर हमेशा गर्व रहता है।

कई सालों तक पैसे बचाने के बाद, श्री दान फू ने अपनी पत्नी से मछली सॉस की एक फैक्ट्री खोलने के बारे में बात की। 1997 में, हाई न्गुयेन निजी उद्यम ने आधिकारिक तौर पर काम करना शुरू कर दिया, जिससे पड़ोसियों के लिए रोज़गार के अवसर पैदा हुए।

स्थानीय रूप से उपलब्ध कच्चे माल जैसे एंकोवी और समुद्री नमक से, और मछली सॉस के किण्वन और निष्कर्षण में कई वर्षों के अनुभव के साथ, उनकी सुविधा ने एक उच्च-प्रोटीन मछली सॉस तैयार किया है। यह उत्पाद पूरी तरह से प्राकृतिक है, बिना किसी परिरक्षक या स्वाद के, स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी और उपभोक्ताओं के लिए सुरक्षित है।

मानकों की बात करते हुए, श्री दान फू ने कहा कि अच्छी मछली की चटनी को चार मानदंडों पर खरा उतरना चाहिए: रंग, स्पष्टता, गंध और स्वाद। सरल शब्दों में कहें तो, मछली की चटनी का रंग भूरा पीला होता है, शहद की तरह झिलमिलाता है, जब इसे प्रकाश में रखा जाता है तो यह पारदर्शी होती है, इसमें नमकीन-मीठा स्वाद, हल्की सुगंध, प्राकृतिक प्रोटीन का स्वाद होता है, और यह जीभ पर ज़्यादा तीखा नहीं लगता।

अपनी वृद्धावस्था के बावजूद, श्री दान फू को अभी भी लोगों का भरोसा प्राप्त है और उन्हें आवासीय समूह का प्रमुख, नाव और सुरक्षा समूह का प्रमुख, और समुद्र में एकजुटता समूह का प्रमुख चुना गया है। इसके अलावा, वे दो और मछली पकड़ने वाली नौकाओं का भी समर्थन करते हैं। उनमें से एक स्थानीय आपदा निवारण, बचाव और राहत कार्यों में भाग लेने के लिए स्थानीय लोगों के साथ है; दूसरी समुद्र में कानूनों का प्रचार करने के लिए सीमा रक्षकों के साथ है। पिछले कुछ वर्षों में, उन्होंने मछली पकड़ने वाली नौकाओं के मालिकों को समुद्र में जाने पर देने के लिए हजारों राष्ट्रीय झंडे और अंकल हो की तस्वीरें भी मंगवाई हैं।

समुद्र के प्रति गहरे प्रेम रखने वाले वृद्ध मछुआरे के बारे में बात करते हुए डुओंग डोंग पोर्ट (किएन गियांग प्रांत के सीमा रक्षक) के बॉर्डर गार्ड कमांड के राजनीतिक कमिश्नर लेफ्टिनेंट कर्नल दानह टैम ने कहा: "चाचा दानह फू खमेर लोगों के एक प्रतिष्ठित व्यक्ति हैं, एक विशिष्ट अनुभवी, वे समुद्र में कानून का प्रसार और प्रचार करने के लिए बॉर्डर गार्ड के साथ सक्रिय रूप से भाग लेते हैं, वियतनामी समुद्री खाद्य उद्योग के लिए पीला कार्ड हटाने के लिए हाथ मिलाते हैं"।

सूरज ढल चुका था और सड़कें जगमगा रही थीं। घर के पास से गुज़रते हुए, श्री दान फू अभी भी उपहार लपेटने में व्यस्त थे। मज़बूती से हाथ मिलाने के बाद, उन्होंने उत्साह से कहा: "हमें जल्दी करना होगा, ताकि कल सुबह हम स्कूल जाकर उच्च उपलब्धि वाले गरीब छात्रों को पुरस्कार दे सकें।"

फ़ोन फिर बजा। दूसरी तरफ़ से एक नौजवान की आवाज़ उत्साह से सुनाई दी: "हमारा जहाज़ अभी-अभी डॉक पर पहुँचा है। यात्रा सुरक्षित और सफल रही। सब लोग स्वस्थ हैं, अंकल है।"

स्रोत: https://www.qdnd.vn/phong-su-dieu-tra/cuoc-thi-nhung-tam-guong-binh-di-ma-cao-quy-lan-thu-16/nguoi-vac-tu-va-dao-ngoc-832825