आपूर्ति घटी, हरी सब्जियों के दाम तेजी से बढ़े

जुलाई के अंत में हुई भारी बारिश के कारण प्रांत के कई सब्जी उत्पादक क्षेत्र बाढ़ में डूब गए और नष्ट हो गए, जिससे आपूर्ति में भारी कमी आई और साथ ही बाजारों में हरी सब्जियों की कीमत में भी वृद्धि हुई।

तिएन लू बाजार (तिएन लू) में सब्जियों के दाम बढ़े

मिन्ह खाई वार्ड ( हंग येन शहर) की सुश्री दो थी मिन्ह ने बाज़ार जाकर शिकायत की: पिछले एक हफ़्ते से ज़्यादा समय से, बाज़ार में हरी सब्ज़ियों के दाम हर दिन बढ़ रहे हैं, जुलाई की शुरुआत की तुलना में दोगुने या तीनगुने। वाटर पालक 5,000 VND से बढ़कर 8-10,000 VND/गुच्छा हो गया है; सरसों का साग 4-5,000 VND से बढ़कर 9-10,000 VND/गुच्छा हो गया है; स्क्वैश 17-20,000 VND/किग्रा से बढ़कर; जूट और मालाबार पालक 3-4,000 VND/गुच्छा बढ़ गया है। परिवार के लिए हरी सब्ज़ियों का राशन सुनिश्चित करने के लिए, मुझे कुछ प्रकार के अंकुरित अनाज, बीन स्प्राउट्स, केले के फूल... का उपयोग करने पर विचार करना होगा।

इन दिनों, येन फु कम्यून (येन माई) में रेड रिवर कृषि थोक बाजार में आपूर्ति की जाने वाली हरी सब्जियों की मात्रा जुलाई के मध्य की तरह समृद्ध और विविध नहीं है। रेड रिवर कृषि थोक बाजार के प्रबंधन बोर्ड के प्रमुख श्री लुओंग डुक कान्ह ने कहा: इस समय, जुलाई के अंत में भारी बारिश से पहले की तुलना में बाजार में बिकने वाली सब्जियों, कंद और फलों की मात्रा में 50-60% की कमी आई है। आपूर्ति में अचानक कमी के कारण सब्जियों, कंद और फलों की बिक्री मूल्य में 50% या उससे अधिक की वृद्धि हुई है। विशेष रूप से, प्याज, डिल और धनिया जैसे मसालों की कीमत 3 गुना बढ़ गई है, लेकिन अभी भी बिक्री के लिए कोई उत्पाद नहीं हैं। बाजार की मांग सुनिश्चित करने के लिए, व्यापारियों ने हरी सब्जियों की जगह लेने के लिए कुछ कंद और फलों का आयात किया है, जैसे कि मूली, चायोट, तोरी, कद्दू, आलू, गाजर, आदि

प्रांत के स्थानीय बाजारों जैसे वान गियांग टाउन मार्केट (वान गियांग), तिएन लू मार्केट (तिएन लू), गाओ मार्केट, फो हिएन मार्केट (हंग येन सिटी) में किए गए सर्वेक्षणों से पता चला है कि सब्जियों और कंदों की कीमतों में पहले की तुलना में औसतन 40-50% की वृद्धि हुई है, विशेष रूप से पत्तेदार सब्जियों और मसालों की कीमतें 10 दिन पहले की तुलना में 3-4 गुना अधिक हैं।

तिएन लू बाज़ार (तिएन लू) की एक व्यापारी सुश्री ट्रुओंग थी माई के अनुसार, भारी बारिश के तुरंत बाद, हरी सब्ज़ियाँ बाज़ार में बड़ी मात्रा में आ गईं क्योंकि लोगों ने कुचले जाने से बचने के लिए जल्दी-जल्दी कटाई कर ली थी। लेकिन लगभग एक हफ़्ते बाद, खुदरा विक्रेताओं को आने वाली हरी सब्ज़ियों में तेज़ी से कमी आई। हर लंबी भारी बारिश के बाद, जिन सब्ज़ियों पर सबसे ज़्यादा असर पड़ा और जिनकी क़ीमतें बढ़ीं, वे थीं पत्तेदार सब्ज़ियाँ और मसालेदार सब्ज़ियाँ।

येन फु (येन माई), ट्रुंग न्घिया (हंग येन शहर), थिएन फियन (तिएन लू)... के सब्ज़ी उत्पादक क्षेत्रों में, जुलाई के आखिरी दिनों में लंबे समय तक हुई भारी बारिश के कारण कई सब्ज़ी उत्पादक क्षेत्रों में बाढ़ आ गई और फसलें तबाह हो गईं। उसके बाद, गर्म मौसम ने कई सब्ज़ी उत्पादक क्षेत्रों को भारी नुकसान पहुँचाया, खासकर हरी सब्ज़ियों जैसे: विभिन्न प्रकार के सरसों के पत्ते, मालाबार पालक, जूट, वाटर पालक... को।

इन दिनों, येन फु कम्यून (येन माई) के किसान भूमि तैयार करने, बीज बोने और क्षतिग्रस्त क्षेत्र पर अतिरिक्त सब्जियां लगाने के लिए अनुकूल मौसम का लाभ उठा रहे हैं। येन फु कम्यून के जनरल एग्रीकल्चरल सर्विस कोऑपरेटिव के निदेशक श्री गुयेन हू हंग ने कहा: जुलाई के अंत में लंबे समय तक हुई भारी बारिश के बाद, उच्च तापमान वाले गर्म मौसम के कारण सहकारी की सब्जी और मसाला क्षेत्र लगभग 80% तक क्षतिग्रस्त हो गया; पानी पालक और कुछ चढ़ने वाले पौधे जैसे स्क्वैश, लूफा, ककड़ी लगभग 40% क्षेत्र से क्षतिग्रस्त हो गए। अगस्त की शुरुआत से अब तक, सहकारी ने बाजार में लगभग 1 टन सब्जियां, कंद और फल की आपूर्ति की है, जो पिछले महीने की समान अवधि की तुलना में लगभग 70% उत्पादन में कमी है। वर्तमान में, सहकारी सदस्यों को निर्देश दे रहा है कि वे सब्जी के उस क्षेत्र की सक्रिय रूप से देखभाल करें जो अभी भी ठीक होने में सक्षम है

पूर्वानुमानों के अनुसार, आने वाले समय में हरी सब्जियों की कीमतें ऊँची बनी रहेंगी, क्योंकि सब्जी उत्पादक इस समय खेतों को साफ करने के लिए क्षतिग्रस्त क्षेत्रों की सफाई पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं और नई सब्जियां लगाने की तैयारी कर रहे हैं। हालाँकि, थोड़े समय बाद, सब्जी उगाने वाले क्षेत्रों को बहाल कर दिया जाएगा, गोभी, पालक जैसी अल्पकालिक सब्जियों की कटाई की जाएगी और सब्जियों की कीमतें फिर से स्थिर हो जाएँगी...

बाजार में हरी सब्जियों की आपूर्ति सुनिश्चित करने और सब्जी की खेती में विशेषज्ञता रखने वाले इलाकों के लोगों की आय बढ़ाने के लिए, कृषि एवं ग्रामीण विकास विभाग लोगों को उचित उत्पादन योजनाएँ बनाने के लिए मौसम की स्थिति पर नज़र रखने की सलाह देता है। इस समय, लोगों को भूमि की तैयारी का लाभ उठाने और क्षतिग्रस्त क्षेत्रों की जगह अल्पकालिक सब्जियां उगाने की आवश्यकता है। इसके साथ ही, उपभोक्ताओं को आपूर्ति का दबाव कम करने और दैनिक भोजन की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए कंद और फलों के वैकल्पिक समूह जैसे: स्क्वैश, मूली, आलू, चायोट... चुनने चाहिए।

होआ फुओंग

स्रोत: https://baohungyen.vn/nguon-cung-sut-giam-rau-xanh-tang-gia-manh-3174633.html