सड़क पर सूअर का मांस बेचने से खाद्य सुरक्षा जोखिम

हाल ही में, शहर के कुछ आवासीय क्षेत्रों जैसे होआ खान बाजार, ट्रान दीन्ह त्रि दोपहर बाजार (लिएन चिएउ वार्ड), किन्ह डुओंग वुओंग चौराहा और लाम क्वांग थू (थान्ह खे वार्ड) में सड़क के किनारे सूअर का मांस बेचे जाने की स्थिति आम हो गई है, जिससे खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा के लिए संभावित खतरा पैदा हो रहा है और उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य को खतरा हो रहा है।

रिपोर्टर के वास्तविक रिकॉर्ड के अनुसार, हर सुबह, वु न्गोक फान, गुयेन दीन्ह ट्रोंग और होआ खान बाज़ार के पास सड़कों के किनारे कई मांस की दुकानें खुल जाती हैं। विक्रेता बिक्री के लिए मांस प्रदर्शित करने के लिए तिरपाल, नायलॉन शीट या ज़मीन पर लकड़ी के तख्ते बिछाते हैं। धूप में, बिना ढके, ठीक से संरक्षित न किए गए, धूल और मक्खियों के साथ सूखते मांस की स्थिति घृणित और चिंताजनक है।

औ को स्ट्रीट (लिएन चियू वार्ड) में रहने वाले श्री गुयेन काओ कुओंग ने कहा: "अगर बिना पशु चिकित्सा संगरोध के सड़क पर हर जगह सूअर का मांस बेचा जा रहा है, तो हम खाद्य सुरक्षा कैसे सुनिश्चित कर सकते हैं?" श्री हाई के अनुसार, यह खाद्य स्वच्छता नियमों की अवहेलना है, जिससे उपभोक्ताओं को नुकसान पहुँच रहा है और जन स्वास्थ्य पर गंभीर असर पड़ रहा है।

स्वतःस्फूर्त मांस व्यापार से न केवल स्वच्छता संबंधी चिंताएं उत्पन्न होती हैं, बल्कि बाजार के अंदर व्यापारियों के साथ अस्वस्थ प्रतिस्पर्धा भी उत्पन्न होती है।

होआ खान बाज़ार के एक व्यापारी ने कहा: "हम स्टॉल किराए पर देने से लेकर सामान की उत्पत्ति की जाँच करने और व्यावसायिक क्षेत्र की सफ़ाई तक, नियमों का पूरी तरह पालन करते हैं। वहीं, रेहड़ी-पटरी वालों पर किसी तरह का नियंत्रण नहीं है और वे सस्ते दामों पर सामान बेचते हैं, जिससे बाज़ार में व्यापारिक गतिविधियाँ काफ़ी प्रभावित होती हैं। हमें उम्मीद है कि अधिकारी जल्द ही हस्तक्षेप करेंगे और इस स्थिति को गंभीरता से लेंगे।"

लाम क्वांग थू स्ट्रीट और किन्ह डुओंग वुओंग स्ट्रीट (थान खे वार्ड) के इलाके में भी ऐसी ही स्थिति है। अपार्टमेंट बिल्डिंग 1 की निवासी सुश्री गुयेन हुआंग गियांग ने बताया: "ज़्यादातर स्ट्रीट मीट विक्रेता छोटे घरों से आते हैं, उनके पास व्यवसाय लाइसेंस नहीं होता, वे पशु चिकित्सा निरीक्षण से नहीं गुज़रते, और मनमाने ढंग से काम करते हैं। कुछ दुकानें तो मांस को ड्रेनेज सिस्टम के ठीक बगल में रखती हैं, जो अपशिष्ट जल और घरेलू कचरे से प्रदूषित क्षेत्र है। स्ट्रीट मीट की कीमतें अक्सर बाज़ार की तुलना में कम होती हैं, जिससे कई लोग सस्तेपन के कारण खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता संबंधी कारकों को नज़रअंदाज़ कर देते हैं। यह एक ऐसा भोजन है जो सीधे मानव स्वास्थ्य को प्रभावित करता है और इस पर सख्ती से नियंत्रण की आवश्यकता है। मुझे उम्मीद है कि स्थानीय अधिकारी निरीक्षण बढ़ाएँगे और उल्लंघनों से सख्ती से निपटेंगे।"

पत्रकारों से बात करते हुए, लिएन चियू वार्ड पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष श्री त्रान कांग न्गुयेन ने कहा कि लोगों से मिले फीडबैक के बाद, आने वाले समय में, वार्ड पीपुल्स कमेटी, अज्ञात मूल के मांस के व्यापार और खाद्य स्वच्छता व सुरक्षा सुनिश्चित न करने के मामलों की जाँच और कार्रवाई को मज़बूत करने के लिए कार्यात्मक बलों के साथ समन्वय करेगी। साथ ही, उन्होंने लोगों को अपने और अपने परिवार के स्वास्थ्य की रक्षा के लिए रेहड़ी-पटरी वालों से मांस न खरीदने की सलाह दी।

थान खे वार्ड जन समिति के प्रतिनिधि के अनुसार, यह स्थानीय प्रशासन के अधीन एक मुद्दा है। सड़क पर सूअर का मांस बेचने की स्थिति को जारी रहने नहीं दिया जा सकता, क्योंकि इससे न केवल लोगों के स्वास्थ्य पर असर पड़ता है, बल्कि शहर की सुंदरता भी बिगड़ती है, जिससे एक सभ्य और स्वच्छ शहर बनाने के प्रयासों पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इससे निपटने के लिए, निरीक्षण को मज़बूत करने और उल्लंघनों से सख्ती से निपटने के अलावा, स्थानीय सरकार नियमों के अनुसार निरीक्षण किए गए, स्पष्ट उत्पत्ति वाले सुरक्षित भोजन को चुनने के लिए लोगों में जागरूकता बढ़ाने के लिए प्रचार कार्य को तेज़ करेगी, जिससे एक सुरक्षित, स्वस्थ और सभ्य रहने वाले वातावरण के निर्माण में योगदान मिलेगा।

स्रोत: https://baodanang.vn/nguy-co-mat-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-tu-ban-thit-heo-duoi-long-duong-3265310.html