कच्चा मांस खाने का खतरा

महिला रोगी को इस पसंदीदा व्यंजन को खाने की आदत के कारण एक वर्ष तक परजीवियों से संक्रमित रहना पड़ा, तथा खुजली वाले चकत्ते और पित्ती की समस्या रही।

खट्टा मांस - परजीवी रोगों का कारण

महिला मरीज़ बुई थी हुएन (58 वर्ष, होआ बिन्ह ) पूरे शरीर में खुजली और पित्ती की हालत में जाँच के लिए मेडलाटेक काउ गिया जनरल क्लिनिक आईं। स्वास्थ्य जाँच के बाद, उन्हें अप्रत्याशित रूप से कुत्तों और बिल्लियों के राउंडवॉर्म लार्वा का संक्रमण पाया गया। संक्रमण का कारण अधपके सूअर के मांस से बनी खट्टी मीट खाने की आदत पाया गया।

चित्रण फोटो.

लगभग एक साल से, सुश्री बुई थी हुएन के पूरे शरीर पर खुजली वाले दाने और पित्ती निकल रही हैं। पहले तो सुश्री हुएन को लगा कि उन्हें बस एलर्जी की वजह से खुजली वाले दाने हो रहे हैं, इसलिए उन्होंने कुछ घरेलू उपाय किए, जैसे खुजली की दवा लेना, गर्म सेंक लगाना या हर्बल पत्तियों से नहाना...

इन उपायों का उपयोग करने के बाद, खुजली से राहत मिलती है लेकिन अक्सर यह फिर से हो जाती है, जिससे असुविधा और चिंता होती है, जिससे दैनिक गतिविधियों और जीवन की गुणवत्ता पर बहुत बुरा असर पड़ता है।

सुश्री हुएन कई जगहों पर गईं और कई तरह की दवाओं से इलाज करवाया, लेकिन दाने और पित्ती बार-बार निकलते रहे। इसके बाद, एक परिचित के ज़रिए, सुश्री एच. स्वास्थ्य जांच के लिए मेडलाटेक काऊ गिया जनरल क्लिनिक (2/82 दुय टैन, काऊ गिया, हनोई ) गईं, ताकि दाने पूरी तरह ठीक हो जाएँ।

चिकित्सा इतिहास जानने के बाद, सुश्री हुएन ने बताया कि उन्हें कई सालों से खट्टा मांस खाने की आदत थी। डॉक्टर द्वारा बताई गई चिकित्सीय जाँच और परीक्षणों के बाद, सुश्री एच. को कुत्तों और बिल्लियों के राउंडवॉर्म लार्वा के संक्रमण से होने वाली क्रोनिक पित्ती का पता चला।

मरीजों को बाह्य रोगी दवाएं दी जाती हैं, भोजन स्वच्छता, पोषण, उचित जीवनशैली के बारे में सलाह दी जाती है तथा अनुवर्ती जांच के लिए समय निर्धारित किया जाता है।

इस मामले की प्रत्यक्ष जाँच और उपचार करते हुए, मेडलाटेक हेल्थकेयर सिस्टम के परजीवी विज्ञान विशेषज्ञ और मिलिट्री मेडिकल अकादमी में मेडिकल माइकोलॉजी, मेडिकल माइक्रो-पैरासाइटोलॉजी के लेक्चरर, एसोसिएट प्रोफेसर, डॉ. डो न्गोक आन्ह ने पुष्टि की कि सामान्य रूप से परजीवी रोगों और विशेष रूप से बिल्लियों और कुत्तों में राउंडवॉर्म के कारण होने वाले क्रोनिक पित्ती के उपचार के लिए रोगियों को लगातार प्रयास करने और निर्धारित उपचार का पालन करने की आवश्यकता होती है। डॉक्टरों को न केवल दवा लिखनी चाहिए, बल्कि परामर्श भी प्रदान करना चाहिए ताकि रोगियों को रोग के बारे में जानकारी हो, वे सुरक्षित महसूस करें और उपचार के नियमों का पालन करें।

विशेषज्ञों के अनुसार, खट्टा मांस एक पारंपरिक व्यंजन है जिसका मुख्य घटक ताज़ा सूअर का मांस होता है जिसे प्राकृतिक किण्वन के लिए चावल की भूसी में मैरीनेट किया जाता है। इस प्रसंस्करण में किसी भी प्रकार का ताप उपचार नहीं किया जाता है। यह कई लोगों का पसंदीदा व्यंजन है, खासकर गर्मियों में, खट्टा मांस पीने की मेज पर अनिवार्य होता है।

हालाँकि, इस पसंदीदा व्यंजन से परजीवी संक्रमण का ख़तरा बहुत ज़्यादा है। सुश्री हुएन के मामले की तरह, अधपके खाद्य पदार्थ जैसे कि नेम चुआ, ब्लड पुडिंग, सलाद आदि खाने से परजीवियों से संक्रमित होने वाले लोगों का प्रतिशत काफ़ी ज़्यादा है।

एसोसिएट प्रोफ़ेसर डॉ. डो न्गोक आन्ह ने कहा कि बिल्लियों और कुत्तों में राउंडवॉर्म लार्वा के संक्रमण के नैदानिक ​​लक्षण अक्सर अस्पष्ट और अस्पष्ट होते हैं। कुछ लोगों में, थकान, एलर्जी, खुजली वाले दाने, पित्ती, मांसपेशियों में दर्द, सुस्ती, पेट फूलना, अपच आदि हो सकते हैं। बिल्लियों और कुत्तों में राउंडवॉर्म लार्वा परजीवी भी बन सकते हैं और यकृत, फेफड़े, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र या आँखों को नुकसान पहुँचा सकते हैं।

"चूँकि इस बीमारी के कोई विशिष्ट लक्षण नहीं होते, इसलिए इसे आसानी से नज़रअंदाज़ कर दिया जाता है। इसलिए, जिन लोगों में पाचन संबंधी विकार, खुजली वाले दाने, पित्ती, यकृत, फेफड़े, मस्तिष्क संबंधी लक्षण दिखाई देते हैं या जिनमें उच्च जोखिम कारक हैं, उन्हें बीमारी के कारण का सटीक निदान करने के लिए किसी चिकित्सा केंद्र में जाँच और परीक्षण करवाना चाहिए," विशेषज्ञ सलाह देते हैं।

वास्तव में, सामान्य रूप से परजीवी रोगों और विशेष रूप से कुत्तों और बिल्लियों में राउंडवॉर्म लार्वा के कारण होने वाले रोगों का निदान अभी भी कई कठिनाइयों और चुनौतियों का सामना करता है।

शरीर में लार्वा के सटीक स्थान का पता लगाना हमेशा संभव नहीं होता। निदान और उपचार के लिए विशिष्ट ज्ञान, अनुभव और रोगज़नक़ की जैविक विशेषताओं की समझ की आवश्यकता होती है।

इसलिए, लोगों को इस रोग का सटीक निदान और प्रभावी उपचार करने के लिए पेशेवर क्षमता के साथ-साथ आधुनिक परीक्षण उपकरण प्रणालियों से सुसज्जित प्रतिष्ठित चिकित्सा सुविधाओं पर शोध करने और उन्हें चुनने की आवश्यकता है।

इसके अलावा, परजीवी रोगों के जोखिम को प्रभावी ढंग से रोकने के लिए, सबसे महत्वपूर्ण उपाय खाने-पीने, पका हुआ भोजन और उबला हुआ पानी पीने में स्वच्छता सिद्धांतों का पालन करना है।

छूटे हुए गैस्ट्रिक कैंसर के एक मामले का अनुभव

मरीज़ फाम थी एम. (1958, विन्ह फुक) के मामले के बारे में। हनोई के ताम आन्ह जनरल अस्पताल में आने से पहले, उन्हें लगभग 6 महीने तक पेट के ऊपरी हिस्से में हल्का दर्द, भूख लगने पर और खाने के बाद दर्द होता था। उन्हें अनिद्रा की समस्या थी और उनका वज़न लगभग 3 किलो कम हो गया था।

सितंबर 2023 में, वह एक अस्पताल में एंडोस्कोपी के लिए गईं और पता चला कि उन्हें गैस्ट्राइटिस, डुओडेनल अल्सर और एच.पाइलोरी पॉजिटिव है। उनका पेट की दवा से इलाज किया गया और इससे आराम मिला, लेकिन जब उन्होंने दवा लेना बंद कर दिया, तो दर्द फिर से शुरू हो गया।

टैम एनह में, श्रीमती एम के गैस्ट्रोस्कोपी परिणामों में गैस्ट्रिक कार्डिया (लगभग 5 सेमी आकार) में हल्के एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस (सी 1) के साथ अल्सरेटिव घाव दिखाई दिए।

घुसपैठ वाले घाव आसपास की सतह तक फैल जाते हैं, छूने पर आसानी से खून बहने लगता है। सूक्ष्म रक्त वाहिकाओं और सतही सूक्ष्म संरचना में स्पष्ट परिवर्तन दिखाई देते हैं। पैथोलॉजी में, रोगी को खराब रूप से विभेदित एडेनोकार्सिनोमा का निदान किया गया।

आँकड़े बताते हैं कि वियतनाम में, पेट के कैंसर का निदान देर से होने की स्थिति में होने की दर ज़्यादा है, लगभग 95% रोगियों में रोग का निदान उन्नत या मेटास्टेटिक होता है। इस स्थिति में, रोगी सर्जरी कराने में सक्षम नहीं होता है, या सर्जरी के बाद भी, 5 वर्षों के भीतर पुनरावृत्ति का जोखिम अधिक होता है।

5 साल की जीवित रहने की दर 20% से भी कम है। गैस्ट्रोएंटरोलॉजी विभाग के डॉक्टर वु त्रुओंग खान ने ज़ोर देकर कहा कि अक्सर 40 साल से ज़्यादा उम्र के मरीज़ों में स्क्रीनिंग एंडोस्कोपी के दौरान पेट के कैंसर का पता गलती से लग जाता है, या फिर उन्हें अन्य पाचन रोगों के कारण पेट की एंडोस्कोपी करानी पड़ती है। जब पेट के कैंसर के लक्षण दिखाई देते हैं, तो बीमारी अक्सर उन्नत अवस्था में होती है।

गैस्ट्रिक कैंसर आमतौर पर धीरे-धीरे बढ़ता है, आमतौर पर एट्रोफिक गैस्ट्रिटिस, इंटेस्टाइनल मेटाप्लासिया, डिस्प्लेसिया से। मरीज़ एम की 5 महीने से ज़्यादा पहले गैस्ट्रोस्कोपी हुई थी, लेकिन घाव का पता नहीं चला, यह छूटी हुई बीमारी के विशिष्ट मामलों में से एक है।

डॉ. खान के अनुसार, कैंसर के घावों के न दिखाई देने का मूल कारण अक्सर एंडोस्कोपी से पहले की गई अपर्याप्त तैयारी होती है, जिसमें पेट में भोजन, बलगम, झाग आदि रह जाते हैं। जब डॉक्टरों को एंडोस्कोपी के दौरान एच. पाइलोरी संक्रमण, शोष, आंतों के डिसप्लेसिया के बारे में ठोस जानकारी नहीं होती; निरीक्षण क्रम में नहीं होता, एंडोस्कोपी का समय बहुत कम होता है, आदि, तो एंडोस्कोपी तकनीक की गारंटी नहीं होती।

गलत स्थान पर बायोप्सी, बायोप्सी के टुकड़ों की अपर्याप्त संख्या; चिकित्सकों को एंडोस्कोपिस्ट, पैथोलॉजिस्ट आदि से जोड़ने में विफलता भी घातक घावों की पहचान न हो पाने के सामान्य कारण हैं।

डॉक्टर ने एंडोस्कोपी पर एच.पाइलोरी संक्रमण के लक्षणों के बारे में भी जानकारी साझा की, जैसे: लाल धब्बे, फैली हुई लालिमा, बड़ी म्यूकोसल सिलवटें, एन्ट्रल ग्रैनुलिटिस, दूधिया सफेद तरल पदार्थ, हाइपरप्लास्टिक पॉलीप्स, आंतों का मेटाप्लासिया, शोष... एच.पाइलोरी-संक्रमित पेट और अन्य सामान्य पेट रोगों के बीच अंतर कैसे करें...

डॉ. खान ने निष्कर्ष निकाला कि सुश्री एम के मामले की तरह घावों को छूटने से बचाने के लिए, चिकित्सा सुविधाओं और डॉक्टरों को एंडोस्कोपी से पहले पेट साफ करने की तैयारी करनी चाहिए (एंडोस्कोपी से 6-8 घंटे पहले उपवास करना या रात भर उपवास करना, एंडोस्कोपी से 15-20 मिनट पहले झाग और बलगम को घोलने वाली दवा लेना); गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल एंडोस्कोपी डॉक्टरों को गैस्ट्रिक कैंसर पैथोलॉजी का ज्ञान होना चाहिए ताकि वे एंडोस्कोपी पर जोखिम के संकेतों को नोट कर सकें, सभी स्थानों का क्रम से निरीक्षण कर सकें; और क्लिनिकल डॉक्टरों - एंडोस्कोपिस्ट और पैथोलॉजिस्ट के बीच अच्छा समन्वय कर सकें।

उच्च जोखिम वाले लोग: 40 वर्ष से अधिक आयु वाले, मोटे, माता-पिता या भाई-बहनों के पेट के कैंसर से पीड़ित होने का पारिवारिक इतिहास, बार-बार धूम्रपान, शराब का सेवन... को नियमित रूप से एंडोस्कोपी जांच करानी चाहिए।

गैस्ट्रिक कैंसर का जल्द पता लगने से, जब घातक कोशिकाएं अभी तक सबम्यूकोसल परत में प्रवेश नहीं कर पाई हैं, गैस्ट्रेक्टोमी या कीमोथेरेपी के बिना पूर्ण इलाज संभव है। पुनरावृत्ति का जोखिम कम है, और 5 साल की जीवित रहने की दर लगभग 90% है।

बैंडेड क्रेट द्वारा काटे गए एक मरीज की जान बचाना

9 अगस्त, 2024 को रात्रि 11:00 बजे, सर्जरी विभाग - एनेस्थीसिया, रिससिटेशन - इमरजेंसी और एंटी-पॉइजन, वैन डॉन डिस्ट्रिक्ट मेडिकल सेंटर में क्वान लैन कम्यून, वैन डॉन डिस्ट्रिक्ट में रहने वाले मरीज ली डांग टी. (62 वर्ष) को सांप के काटने के कारण दाहिने टखने में रक्तस्राव के साथ अस्पताल में भर्ती कराया गया।

ज्ञातव्य है कि 9 अगस्त 2024 की रात्रि को क्षेत्र भ्रमण के दौरान मरीज लाई डांग टी. (62 वर्ष) के दाहिने टखने में एक सांप (बैंडेड क्रेट) लिपट गया था, फिर उसके दाहिने टखने से खून बहता हुआ दिखाई दिया।

मरीज़ को उसके परिवार ने तुरंत जाँच के लिए क्वान लैन क्षेत्रीय सामान्य क्लिनिक में स्थानांतरित कर दिया। आपातकालीन कक्ष में, मरीज़ को अंतःशिरा द्रव, सैट इंजेक्शन, सूजन-रोधी इंजेक्शन आदि के साथ आपातकालीन उपचार दिया गया। डॉक्टरों ने पाया कि मरीज़ की स्थिति गंभीर हो सकती है और उसे उच्च जोखिम हो सकता है। उन्होंने तुरंत वैन डॉन जिला चिकित्सा केंद्र को परामर्श के लिए बुलाया और मरीज़ को तुरंत उपचार केंद्र में स्थानांतरित करने का निर्देश दिया।

रात में सूचना मिलने के तुरंत बाद, जांच विभाग, वैन डॉन जिला चिकित्सा केंद्र की आपातकालीन टीम ने एक आपातकालीन टीम को उपचार के लिए रोगी को लेने के लिए भेजा।

रात में 2 घंटे से अधिक समय तक लगातार नौकायन के बाद, 10 अगस्त 2024 को लगभग 1:30 बजे, आपातकालीन टीम मरीज को उपचार के लिए सर्जरी विभाग - एनेस्थीसिया, पुनर्जीवन - आपातकालीन और एंटी-पॉइज़न, वैन डॉन जिला चिकित्सा केंद्र ले गई।

यहां, मरीज की तुरंत जांच की जाती है और डॉक्टरों द्वारा उसका इलाज किया जाता है। वे घाव को धोते हैं, IV द्रव देते हैं, दर्द कम करते हैं, सूजन कम करते हैं, और मरीज की सामान्य स्थिति का आकलन करने के लिए बुनियादी परीक्षण करते हैं।

एक दिन की निगरानी, ​​देखभाल और उपचार के बाद, मरीज़ का स्वास्थ्य स्थिर हो गया है। उम्मीद है कि अगले हफ़्ते मरीज़ को छुट्टी मिल जाएगी।

सर्जरी विभाग के प्रमुख - एनेस्थीसिया, रिससिटेशन - इमरजेंसी और एंटी-पॉइजन, बीएससीकेआई गुयेन खाक मान्ह ने कहा कि मरीज ली डांग टी. (62 वर्ष) भाग्यशाली थे कि उन्हें समय पर जहरीले सांप के काटने से हुए घाव का इलाज करने के लिए अस्पताल लाया गया, इसलिए वह अपने जीवन को प्रभावित किए बिना पूरी तरह से ठीक हो पाए।

इसके विपरीत, मस्तिष्क में लंबे समय तक ऑक्सीजन की कमी के कारण, रोगी श्वसन पक्षाघात के कारण शीघ्र ही मर सकता है या स्थायी पक्षाघात और कोमा में जा सकता है। इसलिए, साँप के काटने पर या साँप द्वारा काटे जाने की स्थिति में, लोगों को पीड़ित को आपातकालीन उपचार और समय पर उपचार के लिए चिकित्सा सुविधा में ले जाना चाहिए ताकि जान-माल की हानि से बचा जा सके।

डॉक्टरों का सुझाव है कि सांप के काटने से बचने के लिए आपको उस क्षेत्र में सांपों के प्रकार और उन क्षेत्रों के बारे में पता होना चाहिए जहां सांप रहना या छिपना पसंद करते हैं।

बूट, ऊँची एड़ी के जूते और लंबी पैंट पहनें, खासकर रात में, और अगर जंगल या घास वाले इलाकों में घूम रहे हों तो चौड़ी किनारी वाली टोपी पहनें। साँपों से जितना हो सके दूर रहें; मरे हुए साँपों के सिर भी काट सकते हैं। बंद जगहों पर साँपों को न छुएँ, न ही उनका पीछा करें और न ही उन्हें घेरें।

ऐसे स्थानों के पास न रहें जहां सांप रहना या आना पसंद करते हों, जैसे मलबे के ढेर, लाल मलबे, कूड़े के ढेर, या ऐसे स्थान जहां परिवार के जानवर रखे जाते हों।

समुद्री साँपों के काटने से बचने के लिए, लोगों को साँपों को जाल या मछली पकड़ने वाली डोरी में नहीं फँसाना चाहिए। अगर आप अंधेरे में या रात में हों, तो रोशनी का इस्तेमाल करें।

स्रोत: https://baodautu.vn/tin-moi-y-te-ngay-118-nguy-hiem-thoi-quen-an-thit-tai-song-d222151.html