सोया दूध के अनेक स्वास्थ्य लाभ

सोया दूध एक लैक्टोज-मुक्त पेय है, जो शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है।

स्वास्थ्य वेबसाइट हेल्थ के अनुसार, अमेरिका में कार्यरत पोषण विशेषज्ञ सुश्री कायला गिरगेन ने कहा कि पोषण संबंधी लाभों के अलावा, सोया दूध के स्वास्थ्य पर कई सकारात्मक प्रभाव भी हैं, जिनमें हृदय को सहारा देना, सूजन को कम करना और कैंसर के जोखिम को कम करना शामिल है ।

कम कैलोरी सामग्री

सोया दूध गाय के दूध का विकल्प हो सकता है, खासकर उन लोगों के लिए जो लैक्टोज असहिष्णु हैं या शाकाहारी बनना चाहते हैं।

यह कम कैलोरी, कम संतृप्त वसा वाला पेय है और उच्च गुणवत्ता वाले पादप प्रोटीन का स्रोत है।

सोया प्रोटीन में शरीर के लिए आवश्यक सभी अमीनो एसिड होते हैं, जो मांसपेशियों को बनाए रखने और बढ़ाने में मदद करते हैं।

सोया दूध के कई स्वास्थ्य लाभ हैं।

फोटो: एआई

हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करें

सोया दूध सहित सोया खाद्य पदार्थों का सेवन करने से रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है।

शोध के अनुसार, जो लोग सप्ताह में कम से कम चार बार सोया उत्पादों का सेवन करते हैं, उनमें हृदय रोग से मृत्यु की दर उन लोगों की तुलना में कम होती है जो इनका कम सेवन करते हैं।

इसके अतिरिक्त, गाय के दूध के स्थान पर सोया दूध का उपयोग करने से रक्तचाप कम करने और समग्र हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद मिल सकती है।

सूजन कम कर सकता है

सोया दूध में एंटीऑक्सीडेंट की उच्च मात्रा के कारण सूजन-रोधी गुण होते हैं। एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों को नष्ट करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं - ये ऐसे यौगिक हैं जो कोशिकाओं को नुकसान पहुँचा सकते हैं और शरीर में सूजन पैदा कर सकते हैं।

अपने आहार में सोया को शामिल करने से रक्त में सूजन का सूचक, सी-रिएक्टिव प्रोटीन (सीआरपी) का स्तर कम हो सकता है। यह मधुमेह, हृदय रोग या गठिया जैसी पुरानी बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है।

सोया दूध में उच्च एंटीऑक्सीडेंट तत्व होने के कारण इसमें सूजनरोधी गुण होते हैं।

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रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम करें

रजोनिवृत्ति के दौरान शरीर में एस्ट्रोजन का स्तर कम हो जाता है, जिसके कारण रात में पसीना आना, मूड में बदलाव और अनिद्रा जैसे लक्षण उत्पन्न होते हैं।

सोयाबीन में मौजूद आइसोफ्लेवोन्स में शरीर में एस्ट्रोजन की क्रिया की नकल करने की क्षमता होती है, जिससे इन असुविधाजनक लक्षणों को कम करने में मदद मिलती है।

एक अध्ययन के अनुसार, रजोनिवृत्त और रजोनिवृत्त महिलाओं ने 12 सप्ताह तक प्रतिदिन दो बार 40 मिलीग्राम सोया आइसोफ्लेवोन्स का सेवन किया, जिससे उनके शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण सुधार हुआ।

कैंसर के खतरे को कम करें

सोया खाद्य पदार्थों का सेवन करने से स्तन कैंसर, पेट कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर और यकृत कैंसर जैसे कुछ कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है।

सोयाबीन में मौजूद आइसोफ्लेवोन्स कोशिका वृद्धि को नियंत्रित करने और डीएनए उत्परिवर्तन के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं - जो कैंसर के विकास में एक महत्वपूर्ण कारक है।

सोया दूध पीते समय ध्यान रखें

इस पेय पदार्थ को पीने से होने वाली आम समस्याओं में से एक सोया एलर्जी है। आपको चकत्ते, खुजली, चेहरे पर सूजन और सांस लेने में तकलीफ जैसे लक्षण महसूस हो सकते हैं।

कुछ लोगों को सोया दूध पीने के बाद पाचन संबंधी समस्याएं भी होती हैं, जैसे पेट दर्द, दस्त या कब्ज। ऐसा इसलिए हो सकता है क्योंकि शरीर सोया में मौजूद कुछ यौगिकों, खासकर ओलिगोसेकेराइड्स, जो एक प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है जिसे पचाना मुश्किल होता है और पेट फूलने का कारण बन सकता है, के आदी नहीं होते हैं।

सोयाबीन में गोइट्रोजन नामक यौगिक होते हैं जो थायराइड हार्मोन उत्पादन में शामिल एंजाइमों की गतिविधि को कम कर सकते हैं। अगर आपको थायराइड की बीमारी है, तो नियमित रूप से सोया दूध का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें।

स्रोत: https://thanhnien.vn/nhieu-loi-ich-suc-khoe-cua-sua-dau-nanh-185250223223454369.htm