जर्मनी में जैविक खाद्य पदार्थों की मांग बढ़ रही है

जर्मनी में जैविक खाद्य पदार्थों के उपभोग का चलन बढ़ रहा है, तथापि, घरेलू आपूर्ति उपभोक्ता मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त नहीं है।

हालिया रिपोर्टों से पता चलता है कि देश में जैविक खाद्य पदार्थों पर खर्च पिछले साल रिकॉर्ड स्तर पर पहुँच गया है। हालाँकि, घरेलू कृषि उत्पादक जर्मन उपभोक्ताओं की बढ़ती माँग को पूरा करने के लिए संघर्ष कर रहे हैं।

जर्मनी के प्रमुख जैविक खाद्य उद्योग महासंघ, बुंड ओकोलोगिस्चे लेबेन्समिटेलविर्टशाफ्ट (BÖLW) ने ज़ोर देकर कहा है कि हालाँकि देश में जैविक खेती के लिए समर्पित भूमि का क्षेत्रफल बढ़ा है, फिर भी यह विकास उपभोक्ता माँग को पूरा करने के लिए पर्याप्त नहीं है। अगर व्यापक स्तर पर सरकारी हस्तक्षेप के बिना मौजूदा स्थिति बनी रही, तो जर्मनी को आयातित जैविक उत्पादों पर निर्भर रहना पड़ सकता है। पशुधन उद्योग के साथ-साथ फल बाज़ार में भी ऐसी ही स्थिति आम है।

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जर्मनी में जैविक उत्पादों के उपभोग का चलन बढ़ रहा है – स्रोत thuenen.de

2023 में, जर्मन उपभोक्ताओं ने जैविक खाद्य पदार्थों पर लगभग 16.1 अरब यूरो खर्च किए, जो पिछले वर्ष की तुलना में 5% अधिक है। हालाँकि इस वृद्धि का एक हिस्सा जैविक उत्पादों की बढ़ती कीमतों के कारण है, फिर भी इस उत्पाद की माँग ही इस वृद्धि का मुख्य कारण है। मुद्रास्फीति के कारण अधिक सतर्क खर्च के दौर के बाद, जर्मन उपभोक्ता अब उत्पादों की गुणवत्ता पर अधिक ध्यान दे रहे हैं। कई उपभोक्ता पर्यावरण संरक्षण, जलवायु संरक्षण और जैव विविधता में सकारात्मक योगदान देने की इच्छा से अधिक प्रेरित महसूस करते हैं।

हालाँकि जैविक खेती अपनाने वाले किसानों की संख्या बढ़ रही है, जर्मनी अभी भी 2030 तक अपनी 30% कृषि भूमि को जैविक खेती में बदलने के अपने लक्ष्य से बहुत दूर है। BÖLW ने इस बदलाव को समर्थन देने के लिए बड़े पैमाने पर राज्य नीतिगत हस्तक्षेप के महत्व पर ज़ोर दिया है। जर्मनी में संघीय चुनावों के मँडराते हुए, नई सरकार से जैविक खेती के लिए समर्पित भूमि के क्षेत्रफल को दोगुना करने और जलवायु संरक्षण को मज़बूत करने तथा पौधों और जानवरों की प्रजातियों की रक्षा के उद्देश्य से यूरोपीय संघ के कृषि सुधारों को लागू करने के लिए प्रतिबद्ध होने की माँग की गई है।

जैविक खेती अपनाने में रुचि रखने वाले किसानों के लिए, संबंधित राज्य प्राधिकरणों से विश्वसनीय समर्थन और स्पष्ट मार्गदर्शन आवश्यक है। BÖLW इस बात पर ज़ोर देता है कि इस महत्वपूर्ण समय में जर्मनी में जैविक कृषि के विकास को बढ़ावा देने के लिए प्रासंगिक राज्य समर्थन नीतियों की कमी के परिणामस्वरूप घरेलू जैविक कृषि क्षेत्र के विकास का एक बड़ा अवसर चूक सकता है।

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स्रोत: https://congthuong.vn/nhu-cau-ve-thuc-pham-huu-co-tai-duc-tang-cao-373343.html