स्विट्ज़रलैंड में रहने वाली वियतनामी प्रवासी सुओंग फाम ग्लाउसर की सलाह पर, मैं खुद को रोक नहीं पाई और तुरंत "क्रैश लैंडिंग ऑन यू" ड्रामा में दिखाए गए खूबसूरत देश के लिए ट्रेन पकड़ ली। यहाँ कई ऐसी चीजें थीं जिन्होंने मुझे आश्चर्यचकित कर दिया!
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| लेखिका और रागुअल के बंबस शालन उत्पाद बूथ की मालकिन रेग्युला। (फोटो: कैट फुओंग) |
म्यूनिख (जर्मनी) से चार घंटे की ट्रेन यात्रा के दौरान मनमोहक दृश्यों को देखकर मैं आश्चर्यचकित रह गया था, लेकिन सुओंग फाम ग्लाउसर ने वसंत की धूप की तरह खिलखिलाती मुस्कान के साथ कहा: "देखो? स्विट्जरलैंड कितना आकर्षक है, बर्फ से ढके पहाड़ किसी योद्धा के सुनहरे बालों की तरह लगते हैं, और अरवे नदी की नीली आँखें। और तो और, आज मध्य स्विट्जरलैंड का सबसे बड़ा बाजार सुरसी में खुल रहा है!" मैंने लंबे समय से मार्कटमाइल सुरसी बाजार के बारे में सुना था, इसलिए इसे इतनी जल्दी देखने का मौका पाकर मैं बहुत उत्साहित था!
मार्कटमील सुर्सी के प्रभाव
सुरसी रेलवे स्टेशन से, जहाँ मैं अभी उतरा था, हलचल भरा मार्कटमीले बाजार सुरसी की बाहनहोफस्ट्रासे तक फैला हुआ है। लगभग 2 किलोमीटर तक फैली इस सड़क पर दुकानें लगी हुई हैं, जो वसंत और गर्मियों के बीच के इस परिवर्तनकारी बाजार में खरीदारों और दर्शकों से भरी रहती हैं।
सड़क की शुरुआत में ही हमारा ध्यान सबसे पहले बाहनहोफ़स्ट्रासे के दोनों किनारों पर खड़ी ऐतिहासिक दिखने वाली ट्रैक्टरों की कतार पर गया, जिन्हें उनके मालिकों ने पर्यटकों को आकर्षित करने और तस्वीरें लेने के लिए बड़े ही आकर्षक ढंग से सजाया था। ये ट्रैक्टर स्विस किसानों के लिए पुराने अच्छे दिनों की यादें ताजा कर देते थे, उनके बचपन की याद जब वे अपने पिता के साथ ट्रैक्टर पर बैठकर सुनहरे डंडेलियन से भरे खेतों में जाया करते थे। हमारी उत्सुकता देखकर, हमारे स्विस मित्र पॉल ने अपनी संक्रामक हंसी के साथ हमें तुरंत कार में बिठा लिया और एक फोटो खिंचवाई।
कई स्टॉलों का दौरा करने के बाद, हम स्थानीय संगठनों के लिए समर्पित क्षेत्र में पहुँचे, जहाँ लोकगीत और नृत्य प्रदर्शन से लेकर हॉकी कॉर्नर और धर्मार्थ संगठनों द्वारा प्राथमिक चिकित्सा प्रशिक्षण सत्रों तक विभिन्न गतिविधियाँ चल रही थीं।
बाहनहोफ़स्ट्रासे, जिसे "बाज़ार की आत्मा" भी कहा जाता है, पर सैकड़ों स्टॉल किसी व्यापार मेले की तरह चहल-पहल से भरे हुए हैं। इन स्टॉलों पर आधुनिक सौर ऊर्जा से चलने वाले घरेलू सामान से लेकर पुराने सामान, पेंटिंग जैसे सांस्कृतिक उत्पाद, खाने-पीने की दुकानें, फूल और बहुत कुछ प्रदर्शित और बेचा जाता है। मार्केटमाइल सुरसी ने मुझे मंत्रमुग्ध कर दिया और मैं इसकी सुंदरता को निहारने से खुद को रोक नहीं पाया।
आश्चर्य... वियतनाम
सुओंग फाम ग्लॉसर और हंस-पीटर ग्लॉसर मुझे बाज़ार के बीचोंबीच ले गए, जहाँ चारों ओर उत्पादों की बिक्री और प्रदर्शन करने वाले स्टॉल लगे हुए थे। हलचल भरे बाज़ार के बीच परिचित वस्तुओं को देखकर मैं अभिभूत हो गया। वहाँ मैंने स्विट्ज़रलैंड स्थित वियतनामी दूतावास के अधिकारियों, जैसे कि सुश्री गुयेन हा फुओंग और श्री गुयेन ड्यूक थुओंग (वाणिज्यिक सलाहकार), को प्रसिद्ध बांस उत्पाद ब्रांड रेगुला के बैम्बस शैलेन की बिक्री करने वाले एक स्टॉल के पास खड़े देखा।
जब स्विस दुकानदार ने ग्राहकों को उत्पाद के बारे में बताया तो मेरी आँखें चौड़ी हो गईं, यह देखकर वे दोनों अपनी खुशी नहीं छिपा सके: "यह उत्पाद वियतनामी बांस से बना है। सभी कटोरे 100% बांस से बने हैं, बिना किसी मिलावट के, और एसजीएस स्विट्जरलैंड द्वारा खाद्य सुरक्षा के लिए प्रमाणित हैं। इनमें गीला और गर्म खाना रखा जा सकता है और ये कई रंगों में उपलब्ध हैं और इनके साथ कप, चाकू, कांटे और स्ट्रॉ जैसे सहायक उपकरण भी मिलते हैं..."
मुझे देखते ही उसने तुरंत मेरा अभिवादन किया: “क्या आप हनोई से हैं? हमने इस नारंगी-पीले कटोरे का नाम हनोई रखा है। इस छोटे कटोरे को सापा कटोरा कहते हैं। इस बड़े, बेसिन के आकार वाले कटोरे को हा लॉन्ग कटोरा कहते हैं… इनका नाम उन जगहों के नाम पर रखा गया है जहाँ हम वियतनाम में गए थे।” वाकई, स्विस लोगों के लिए उत्पाद की उत्पत्ति को याद रखने का यह एक चतुर तरीका है, ऐसे नामों के साथ जो “बहुत सुंदर, बहुत वियतनामी” हैं और उत्पाद के महत्व को पूरी तरह से दर्शाते हैं।
श्री डुक थुओंग के अनुसार, इस बूथ में प्रदर्शित घरेलू उत्पादों के अलावा, वियतनाम के कई अन्य उत्पाद भी स्विस बाजार में प्रवेश कर चुके हैं, जैसे चमड़े के सामान, यात्रा सामग्री, हैंडबैग, मशीनरी और यांत्रिक उपकरण, समुद्री भोजन, कॉफी आदि। विशेष रूप से, 2022 में स्विट्जरलैंड को वियतनाम के कुछ सबसे बड़े निर्यात आइटमों का मूल्य 100 मिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक था, जिनमें मशीनरी, विद्युत उपकरण और पुर्जे, जूते और वस्त्र शामिल हैं।
स्विट्जरलैंड में वियतनामी व्यापार सलाहकार ने कहा कि अपेक्षाकृत कम जनसंख्या (88 लाख लोग) के बावजूद, स्विट्जरलैंड यूरोप में वियतनाम का एक महत्वपूर्ण आर्थिक साझेदार है। वियतनाम और यूरोपीय मुक्त व्यापार संघ (ईएफटीए) एक मुक्त व्यापार समझौते (एफटीए) पर बातचीत कर रहे हैं। अब तक, दोनों पक्षों ने 16 आधिकारिक वार्ता सत्र और कई अंतरिम चर्चाएँ की हैं। वियतनाम, स्विट्जरलैंड और अन्य सदस्य देशों (नॉर्वे, आइसलैंड और लिकटेंस्टीन) के साथ मिलकर, समझौते पर सफलतापूर्वक हस्ताक्षर करने के लिए लचीले और पारस्परिक रूप से लाभकारी तरीके से बातचीत करने के लिए दृढ़ संकल्पित है।
2022 के स्विस सीमा शुल्क आंकड़ों के अनुसार, वियतनाम और स्विट्जरलैंड के बीच कुल आयात और निर्यात कारोबार लगभग 2.5 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंच गया, जो 2021 की तुलना में 2.2% की वृद्धि है। विशेष रूप से, हमारे दो उत्पाद वर्तमान में स्विस बाजार में महत्वपूर्ण बाजार हिस्सेदारी और स्थिति रखते हैं: जूते और समुद्री भोजन।
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| 2023 में मार्कटमीले सुरसी बाजार का एक विहंगम दृश्य। (फोटो: राफेल) |
एक चुनौतीपूर्ण बाजार में प्रवेश करने का अवसर।
श्री डुक थुओंग ने आगे कहा: “हालांकि स्विट्जरलैंड औद्योगिक उत्पादों के लिए अपने दरवाजे खोलता है, लेकिन यह टैरिफ और तकनीकी बाधाओं के माध्यम से कृषि क्षेत्र के लिए संरक्षणवादी नीति बनाए रखता है… बाजार का आकार बड़ा नहीं है, लेकिन गुणवत्ता की आवश्यकताएं बहुत उच्च हैं, विशेष रूप से कृषि और खाद्य उत्पादों के लिए। यहां तक कि सुपरमार्केट और दुकानों में बिकने वाले उत्पादों की भी अक्सर अचानक गुणवत्ता जांच की जाती है।”
इसके अलावा, हाल के वर्षों में काजू, काली मिर्च और पैंगेशियस मछली जैसे कुछ वियतनामी कृषि और जलीय उत्पादों की बाजार मांग में ठहराव या धीमी वृद्धि के संकेत मिले हैं। वियतनामी वस्तुओं को अन्य देशों, विशेष रूप से इस क्षेत्र के देशों और स्विट्जरलैंड तथा ईएफटीए ब्लॉक के साथ मुक्त व्यापार समझौते वाले देशों से भी कड़ी प्रतिस्पर्धा का सामना करना पड़ रहा है।
वर्तमान में, वियतनाम में 100 से अधिक स्विस कंपनियाँ कार्यरत हैं। वियतनाम में निवेश करने वाली प्रमुख स्विस कंपनियों में नेस्ले (खाद्य पदार्थ, पेय पदार्थ), नोवाटिस/सिबा-सैंडोज़ (फार्मास्यूटिकल्स), रोश (फार्मास्यूटिकल्स), होल्सिम (सीमेंट), एबीबी (विद्युत उपकरण, सबस्टेशन निर्माण), सुल्ज़र (यांत्रिक अभियांत्रिकी, विद्युत उपकरण), ज़ुएलिंग फार्मा (फार्मास्यूटिकल्स, चिकित्सा उपकरण) आदि शामिल हैं।
कुछ वियतनामी कृषि, जलीय और खाद्य उत्पादों ने स्विस बाजार में अच्छी बाजार हिस्सेदारी और पकड़ हासिल कर ली है, जैसे कि फ्रोजन पैंगेशियस मछली, फ्रोजन और प्रोसेस्ड झींगा, काजू और प्रोसेस्ड टूना।
श्री डुक थुओंग की आवाज बोलते-बोलते और भी उत्साहित हो गई: "2030 तक, वियतनाम और ईएफटीए (जिसमें स्विट्जरलैंड भी शामिल है) के बीच एफटीए पर हस्ताक्षर होने और उसके लागू होने की संभावना के साथ-साथ निर्यात उत्पादों की प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने, वितरण प्रणालियों में प्रत्यक्ष भागीदारी, व्यापार संवर्धन और बाजार विस्तार को बढ़ावा देने और नए उपभोक्ता रुझानों को तुरंत समझने और उन पर प्रतिक्रिया देने के समाधानों के साथ... स्विट्जरलैंड को वियतनाम के कृषि, जलीय और खाद्य उत्पादों के निर्यात कारोबार में प्रति वर्ष औसतन 8-10% की वृद्धि दर बनी रह सकती है और 2030 तक यह लगभग 300-350 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंच सकता है।"
बाजार और बाजार हिस्सेदारी की कहानियों ने हमें मंत्रमुग्ध कर दिया, और हम पत्थर की पक्की सड़क तक पहुँच गए, जो मार्टिग्नी स्क्वायर थी - जहाँ स्टॉलों में सुरसी के कारीगरों के अनूठे उत्पादों का प्रदर्शन किया गया था, जिसके बाद एक फूड कोर्ट था।
स्विस लोगों के लिए, अंत सुखद होना चाहिए। इसलिए, बाज़ार के अंतिम हिस्से में अक्सर खाने-पीने की दुकानें लगी होती हैं। हमने सुरसी चौक पर स्थित सेंट जॉर्ज स्कूल के ठीक सामने, कैफे और स्नैक शॉप की एक श्रृंखला, मार्ट-बेइज़ को चुना, जहाँ हमने कलाकारों का प्रदर्शन देखते हुए भोजन का आनंद लिया।
सुश्री गुयेन हा फुओंग के अनुसार, स्विट्जरलैंड में उत्पादों के लिए उच्च मानक हैं, और एक बार गुणवत्ता मानदंड पूरे हो जाने पर, बाकी सब कुछ आसान हो जाता है। वियतनाम के स्विट्जरलैंड को निर्यात किए जाने वाले मुख्य उत्पादों पर कोटा लागू नहीं होता है क्योंकि स्विट्जरलैंड अभी भी वियतनाम को सामान्यीकृत वरीयता प्रणाली (जीएसपी) के तहत टैरिफ की सुविधा प्रदान करता है।
निकट भविष्य में स्विस बाजार में प्रवेश करने की क्षमता रखने वाले उत्पादों में प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, चावल (विशेष रूप से सुगंधित और विशेष प्रकार के चावल), समुद्री भोजन, सब्जियां, उष्णकटिबंधीय फल और जैविक उत्पाद शामिल हैं। ये उत्पाद स्विस बाजार में वियतनाम के "सुनहरे फूल" साबित होंगे।
एक छोटी लेकिन आनंददायक और रोमांचक सैर के बाद, हमने आराम किया और साफ नीले आसमान की सुंदरता का आनंद लिया। हान-पेटर ने कहा, "आज यहाँ छह महीनों में पहला धूप वाला दिन है। और मार्कटमीले सुरसी का बाज़ार आधी रात को बंद हो जाएगा और उम्मीद है कि यह दुनिया भर से लगभग 30,000 आगंतुकों को आकर्षित करेगा।"
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