चाय की खुशबू दूर-दूर तक फैलाने वाली महिलाएं

एक बड़े चाय उत्पादक क्षेत्र वाले इलाके के रूप में, हाल के वर्षों में, फू थो प्रांत की कई महिला संघ सदस्यों ने व्यवसाय शुरू करने और प्रत्येक चाय उत्पादक क्षेत्र के लिए ब्रांड बनाने का संकल्प लिया है। रचनात्मकता, जुनून और आकांक्षा के साथ, चाय व्यवसाय शुरू करने वाली महिला निदेशकों ने अपने गृहनगर की विशिष्टताओं को प्रांत के अंदर और बाहर के उपभोक्ताओं तक पहुँचाने, प्रचारित करने और दुनिया भर तक पहुँचाने में योगदान दिया है।

लॉन्ग कोक चाय को सुबह-सुबह हाथ से तोड़ा जाता है, जब इसकी मिठास बरकरार रखने के लिए अभी भी ओस होती है।

चाय ब्रांड की पुनः स्थिति

लांग कोक सेफ टी प्रोडक्शन कोऑपरेटिव (लांग कोक कम्यून) के 4-स्टार ओसीओपी उत्पाद - बाट टीएन ग्रीन टी ब्रांड के एक बर्तन का आनंद लेने के लिए हमें आमंत्रित करते हुए, कोऑपरेटिव की निदेशक सुश्री फाम थी हान ने हमें ब्रांड के लिए जगह खोजने की प्रक्रिया के बारे में बताया।

"एक चाय उत्पादक होने के नाते, मुझे आमतौर पर फु थो चाय और ख़ास तौर पर लॉन्ग कॉक चाय बहुत स्वादिष्ट लगती है, लेकिन मुझे समझ नहीं आता कि ग्राहकों ने सूखी चाय क्यों नहीं चुनी। कई बार जब मैं थाई न्गुयेन में बेचने के लिए सूखी चाय लाती थी, तो मैं ग्राहकों को अपने परिवार द्वारा उत्पादित चाय का आनंद लेने के लिए आमंत्रित करती थी। ग्राहकों ने इसे स्वादिष्ट बताया, लेकिन जब मैंने सुना कि यह लॉन्ग कॉक, फु थो की चाय है, तो उन्हें विश्वास नहीं हुआ। उस समय, मुझे एहसास हुआ: चाय चाहे कितनी भी साफ़ और स्वादिष्ट क्यों न हो, अगर कोई ब्रांड नहीं है, तो ग्राहक उस पर भरोसा नहीं करते," सुश्री हान ने कहा।

सामान्यतः फु थो चाय और विशेष रूप से लॉन्ग कॉक चाय के मूल्य और "स्थिति" को पुनः प्राप्त करने के लिए दृढ़ संकल्पित, सुश्री हान ने 2018 में लॉन्ग कॉक सेफ टी प्रोडक्शन कोऑपरेटिव की स्थापना की। अपने गृहनगर की विशेषता के लिए एक ब्रांड बनाने के लिए, उन्होंने अपनी सारी पूँजी जमा कर दी, अपनी पूरी संपत्ति गिरवी रख दी, मशीनरी खरीदने के लिए 4.5 बिलियन VND उधार लिए, और कोऑपरेटिव की स्थापना की।

ब्रांड को मज़बूत करने के लिए, उन्होंने कम्यून के सदस्यों और लोगों को सुरक्षित चाय उगाने, जैविक खाद डालने और हाथ से कटाई करने के लिए प्रेरित किया। "सहकारी समिति की चाय को सुबह-सुबह, जब ओस पड़ी हो, हाथ से तोड़ा जाता है ताकि तेज़ धूप से बचा जा सके और चाय मुरझा न जाए और अपनी मिठास न खो दे। कटाई के बाद, चाय को वर्गीकृत किया जाता है और उच्च तापमान पर कई बार भुना जाता है ताकि चाय की पत्तियाँ मुड़ जाएँ, जिससे कलियाँ सूखी रहें, साथ ही गुणवत्ता सुनिश्चित हो और विशिष्ट प्राकृतिक स्वाद बरकरार रहे," सुश्री हान ने उत्पादन प्रक्रिया के बारे में बताया।

ब्रांड को सुनिश्चित करने के लिए, सुश्री हान इनपुट सामग्री पर ध्यान केंद्रित करती हैं। सहकारी समिति ने लोगों को वियतगैप मानकों के अनुसार चाय उगाने के लिए प्रेरित किया है। वर्तमान में, सुश्री हान के स्वामित्व वाली सहकारी समिति के तीन उत्पाद हैं जिन्हें 4-स्टार OCOP प्राप्त हुआ है: बैट तिएन चाय, विशेष चाय, और बैट तिएन ग्रीन टी। इन चाय उत्पादों की न केवल घरेलू बाजार में अच्छी जगह है, बल्कि अंतरराष्ट्रीय पर्यटक भी इन्हें उपहार के रूप में घर ले जाने के लिए ऑर्डर करते हैं।

विदेशी पर्यटक लांग कोक कम्यून में चाय को हाथ से भूनने का अनुभव लेते हैं।

बहुमूल्य चाय किस्मों को पुनर्स्थापित करना

सोचने की हिम्मत, करने की हिम्मत, नवाचार, रचनात्मकता, और व्यवसाय शुरू करने के जुनून और इच्छाशक्ति के साथ, यूटी टी इन्वेस्टमेंट एंड डेवलपमेंट कंपनी लिमिटेड (थान बा कम्यून में मुख्यालय) की महिला निदेशक, ले थी होंग फुओंग ने अपने गृहनगर थान बा में बैंगनी कली चाय की किस्म को पुनर्स्थापित करने में सफलता प्राप्त की है, जिससे इस विशेष चाय ब्रांड को कई घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में लाया गया है। उल्लेखनीय है कि 2023 में, उनकी परियोजना "थान बा बैंगनी कली चाय का संरक्षण और विकास" ने वियतनाम महिला संघ द्वारा आयोजित "महिला उद्यमिता, स्वदेशी संसाधनों को बढ़ावा देना" प्रतियोगिता के राष्ट्रीय अंतिम दौर में तीसरा पुरस्कार जीता।

सुश्री फुओंग ने कहा: "बैंगनी कली चाय एक दुर्लभ प्राचीन चाय किस्म है, जिसमें गुणवत्ता, सुगंध, विशिष्ट समृद्ध स्वाद, एंथोसायनिन से भरपूर, एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव, कई पोषक तत्व, स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं। बैंगनी कली चाय फु थो चाय क्षेत्र की एक दुर्लभ विशेषता हुआ करती थी, लेकिन धीरे-धीरे लुप्त हो रही है और पूरी तरह से गायब होने का खतरा है, इसलिए व्यवसाय थान बा बैंगनी कली चाय के उत्पादन और प्रसंस्करण के विचार के साथ आया।"

एक ब्रांड बनाने के लिए, सुश्री फुओंग ने मिट्टी का सर्वेक्षण किया, ज़मीन वाले 20 परिवारों को संगठित और जोड़ा, बीजों और जैव-उर्वरकों में निवेश किया और जैविक तरीकों से बैंगनी चाय की कलियाँ उगाने की प्रक्रिया का मार्गदर्शन किया। उनके मार्गदर्शन से, लोगों को नए तरीकों से बैंगनी चाय उगाने पर भरोसा है, सुरक्षित गुणवत्ता, बढ़ी हुई उपज, चाय की कलियों की खरीद मूल्य हरी चाय की तुलना में 7-8 गुना अधिक है और जब कंपनी स्थिर और दीर्घकालिक उत्पादन की गारंटी देती है तो वे बहुत उत्साहित होते हैं।

वर्तमान में, कंपनी के 17 हेक्टेयर बैंगनी चाय की कलियों की देखभाल और कटाई तकनीकी मानकों के अनुसार की जाती है, जिसमें केवल जैविक उर्वरकों और जैविक उत्पादों का उपयोग किया जाता है, और कटाई 1 कली और 2 युवा पत्तियों के मानकों के अनुसार की जाती है। इसके साथ ही, प्रसंस्करण के लिए कटाई की दैनिक निगरानी की जाती है, प्रत्येक बैच की अलग से निगरानी की जाती है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उत्पाद मानकों पर खरा उतरता है और दोषमुक्त है। नई उत्पादन प्रक्रिया के प्रयोग से लगभग 25 टन ताज़ी बैंगनी चाय की कलियों का उत्पादन हुआ है, जिससे 3 बिलियन VND/वर्ष का राजस्व प्राप्त होता है। विशेष रूप से, थान बा बैंगनी चाय उत्पादों को 5-स्टार OCOP उत्पादों के रूप में प्रमाणित किया गया है।

सुश्री ले थी हांग फुओंग - यूटी टी इन्वेस्टमेंट एंड डेवलपमेंट कंपनी लिमिटेड की निदेशक (बाएं से दूसरी) तैयार बैंगनी बड चाय उत्पाद की जांच करती हुई।

चाय की खुशबू को दूर-दूर तक फैलाने में सहयोग

फु थो चाय के स्वाद को दूर-दूर तक पहुंचाने के लक्ष्य के साथ, हाल के वर्षों में, प्रांत में सभी स्तरों और विभागों, शाखाओं और क्षेत्रों के अधिकारियों ने सूचना, प्रचार, प्रशिक्षण, कोचिंग, व्यापार सहायता और उत्पाद संवर्धन की कई गतिविधियों को समकालिक और प्रभावी ढंग से कार्यान्वित किया है।

विशेष रूप से, प्रांतीय महिला संघ ने नवाचार, व्यवसाय विकास और स्टार्ट-अप में महिला सदस्यों का समर्थन किया है। इस प्रकार, स्टार्ट-अप विचारों वाली कई महिलाओं ने केंद्रीय स्तर पर पुरस्कार जीते हैं और उन्हें मध्य वियतनाम महिला संघ के स्मारक पदक से सम्मानित किया गया है। उनमें से चाय के पौधों से कई विचार और स्टार्ट-अप परियोजनाएं हैं जैसे: सुश्री ले थी होंग फुओंग - यूटी टी इन्वेस्टमेंट एंड डेवलपमेंट कंपनी लिमिटेड की निदेशक द्वारा "बैंगनी चाय की कलियों को संरक्षित और विकसित करने" का विचार, जिसने उत्तरी क्षेत्रीय फाइनल में दूसरा पुरस्कार और राष्ट्रीय फाइनल में तीसरा पुरस्कार जीता; सुश्री फाम थी हान द्वारा "उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार और लॉन्ग कोक ग्रीन टी ब्रांड का निर्माण" परियोजना - लॉन्ग कोक सेफ टी प्रोडक्शन कोऑपरेटिव की निदेशक

इसके अलावा, एसोसिएशन "महिलाओं को व्यवसाय शुरू करने में सहायता" मॉडल के निर्माण, सहकारी समितियों के विकास और व्यवसाय विकास सहकारी समितियों का भी समर्थन करता है। इन मॉडलों को महिला सदस्यों का समर्थन प्राप्त है और पार्टी समिति व सरकार द्वारा इनकी अत्यधिक सराहना की जाती है, जैसे: सोन हंग क्लीन टी कोऑपरेटिव, थान सोन कम्यून; लुओंग सोन ग्रीन टी उत्पादन एवं प्रसंस्करण कोऑपरेटिव, सोन लुओंग कम्यून।

एसोसिएशन महिलाओं के स्वामित्व वाले उद्यमों, सहकारी समितियों और उत्पादन सुविधाओं का समर्थन करने, नए उत्पाद उत्पादन मॉडल बनाने में निवेश करने, व्यापार संवर्धन, बाजार विस्तार और मेलों में भागीदारी का समर्थन करने के लिए विभागों, शाखाओं और क्षेत्रों के साथ समन्वय भी करता है।

सभी स्तरों और क्षेत्रों के समकालिक समर्थन के साथ, अधिक से अधिक महिला सदस्य व्यवसाय शुरू करने, चाय ब्रांड बनाने और अपने देश के चाय उत्पादों को दुनिया में लाने के तरीके खोजने में आश्वस्त हैं।

ले थुओंग

स्रोत: https://baophutho.vn/nhung-phu-nu-dua-huong-che-vuon-xa-237922.htm