वियतनाम में अज़रबैजानी लोगों का गर्म पारंपरिक टेट स्वाद

पहली बार, अज़रबैजान दूतावास और वियतनाम में कजाकिस्तान दूतावास ने नोव्रुज़ पारंपरिक नव वर्ष महोत्सव के आयोजन के लिए हनोई कॉलेज ऑफ कॉमर्स एंड टूरिज्म के साथ सहयोग किया।

आयोजकों ने कार्यक्रम में आए प्रतिनिधियों और सहयोगियों का आभार व्यक्त करने के लिए उन्हें फूल भेंट किए। (फोटो: फाम लिन्ह)

19 मार्च की शाम को आयोजित इस कार्यक्रम में वियतनाम में अज़रबैजानी राजदूत शोवगी मेहदीजादे, वियतनाम में कजाकिस्तान के राजदूत कनात तुमिश, विश्व बीबीक्यू एसोसिएशन के उपाध्यक्ष डॉन डेविड, पार्टी सचिव और हनोई कॉलेज ऑफ कॉमर्स एंड टूरिज्म के प्रिंसिपल त्रिन्ह थी थू हा; हनोई में विभागों, मंत्रालयों, क्षेत्रों, विश्वविद्यालयों और कॉलेजों के प्रतिनिधि; अंतर्राष्ट्रीय संगठन, और अज़रबैजान और कजाकिस्तान के करीबी मित्र शामिल हुए।

अपने उद्घाटन भाषण में वियतनाम में अज़रबैजान के राजदूत ने कहा कि नोवरूज़ इस वर्ष दूतावास द्वारा आयोजित पहला कार्यक्रम है।

उनके अनुसार, इस त्यौहार में पारंपरिक वियतनामी नव वर्ष के साथ कई समानताएं हैं जैसे पारंपरिक पारिवारिक मूल्यों का सम्मान करना और प्रकृति के प्रति आभारी होना।

वियतनाम में अज़रबैजान के राजदूत शोवगी मेहदीज़ादे ने उद्घाटन भाषण दिया। (फोटो: फाम लिन्ह)

राजदूत मेहदीजादे ने जोर देकर कहा: “विशेष रूप से, 2024 राष्ट्रपति हो ची मिन्ह की अजरबैजान और कजाकिस्तान की यात्रा की 65वीं वर्षगांठ का वर्ष है, जो वियतनाम और अजरबैजान और कजाकिस्तान के बीच अच्छी पारंपरिक मित्रता की नींव रखेगा।

हनोई कॉलेज ऑफ कॉमर्स एंड टूरिज्म में आयोजित नोव्रुज पारंपरिक नववर्ष महोत्सव, विशेष रूप से तीनों देशों की युवा पीढ़ियों और सामान्य रूप से तीनों देशों के लोगों के बीच संबंध बनाने में मदद करेगा।

हनोई कॉलेज ऑफ कॉमर्स एंड टूरिज्म की प्रिंसिपल सुश्री त्रिन्ह थी थू हा बोलते हुए। (फोटो: फाम लिन्ह)

राजदूत के अनुसार, यह कार्यक्रम पुराने मित्रों, अंतर्राष्ट्रीय छात्रों और अजरबैजान तथा कजाकिस्तान में रह चुके तथा काम कर चुके मित्रों के लिए पुनः मिलने, बातचीत करने तथा पुरानी यादों को ताजा करने का स्थान भी है।

अज़रबैजान दूतावास और कजाकिस्तान दूतावास ने हनोई कॉलेज ऑफ कॉमर्स एंड टूरिज्म को अपना विश्वास, प्यार और दीर्घकालिक सहयोग के अवसर प्रदान करने के लिए एक स्थान के रूप में माना है।

हनोई कॉलेज ऑफ कॉमर्स एंड टूरिज्म के छात्रों द्वारा स्वागत प्रस्तुति। (फोटो: फाम लिन्ह)

सह-आयोजक होने का गौरव प्राप्त करते हुए, हनोई कॉलेज ऑफ कॉमर्स एंड टूरिज्म के प्रिंसिपल त्रिन्ह थी थू हा ने कहा कि यह आयोजन न केवल देशों की छवि और पारंपरिक सांस्कृतिक सुंदरता को बढ़ावा देता है, बल्कि देशों के बीच सांस्कृतिक और कूटनीतिक संबंधों को भी बढ़ावा देता है, ताकि संयुक्त रूप से मजबूत पारंपरिक मैत्री को विकसित किया जा सके।

सुश्री त्रिन्ह थी थू हा ने कहा: "पारंपरिक नववर्ष उत्सव नोवरूज़ के साथ-साथ अज़रबैजान दूतावास, वियतनाम में कजाकिस्तान दूतावास और विश्वविद्यालय के बीच पिछले समय में प्रभावी सहयोग कार्यक्रमों की एक श्रृंखला ने सांस्कृतिक आदान-प्रदान, पर्यटन, भोजन को बढ़ावा देने और बढ़ावा देने, व्यावसायिक प्रशिक्षण, व्याख्याताओं और छात्रों के आदान-प्रदान जैसे क्षेत्रों में नए सहयोग के अवसर खोले हैं।"

बाकू, अज़रबैजान में अध्ययन करने वाले एक पूर्व वियतनामी छात्र द्वारा एक विशेष संगीत प्रस्तुति। (फोटो: फाम लिन्ह)

कार्यक्रम में, प्रतिनिधियों ने अज़रबैजान में अध्ययन कर चुके वियतनामी पूर्व छात्रों और हनोई कॉलेज ऑफ कॉमर्स एंड टूरिज्म के छात्रों द्वारा प्रस्तुत विशेष संगीत प्रदर्शन का आनंद लिया।

इस आयोजन की मुख्य गतिविधियों में से एक "नोवरूज़ अग्नि" महोत्सव है, जिसमें नकारात्मक ऊर्जा को दूर करने के लिए आग पर कूदने की परंपरा है।

खुशियों से भरे नए साल के लिए शुभकामनाओं का स्वागत करने के लिए प्रतिनिधियों ने एक साथ आग पर छलांग लगाई। (फोटो: फाम लिन्ह)

इसके साथ ही, शेफ डॉन डेविड और उनके सहयोगियों ने मेहमानों को विशेष व्यंजन परोसे, जिनमें प्रतीकात्मक रात्रिभोज (जिसमें चावल, मेवे की सब्जी और खुबानी, किशमिश, मेवे जैसे फल शामिल थे) शामिल थे, जो परंपरागत नववर्ष के दिन नोवरूज़ पर हर घर में पकाया जाता है।

कार्यक्रम के प्रतिभागियों में से एक, श्री डांग दीन्ह मान्ह, जो मान्ह कैटफिश रेस्तरां के महानिदेशक और प्रमुख शेफ हैं, ने वियतनामी व्यंजनों को अंतर्राष्ट्रीय मित्रों के करीब लाने में सक्षम होने पर अपनी खुशी व्यक्त की; साथ ही वियतनाम और अन्य देशों के बीच मैत्री को जोड़ने में मदद करने के लिए एक सेतु बनने पर भी।

प्रतिनिधि अज़रबैजान के पाक विशेषज्ञों द्वारा तैयार किए गए विशेष व्यंजनों का आनंद लेते हुए। (फोटो: फाम लिन्ह)

नवरोज़ बयारम अज़रबैजानियों के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण त्यौहार है, जिसकी शुरुआत प्राचीन काल से होती है जब लोगों ने खेती-बाड़ी और कृषि कार्य शुरू किए थे। यह वसंत विषुव का समय भी है, जब दिन की लंबाई रात के बराबर होती है।

परंपरागत रूप से, "नोव्रुज़" का अर्थ है "नया दिन" - यह आधिकारिक अवकाश हर साल मार्च में मंगलवार को पड़ता है। ये पृथ्वी - जल - अग्नि - वायु के मंगलवार हैं, जो मानव जीवन के चार तत्व भी हैं। इस वर्ष, यह त्यौहार अज़रबैजान में 20-24 मार्च तक मनाया जाएगा।

स्रोत: https://baoquocte.vn/nong-am-huong-vi-tet-truyen-thong-cua-nguoi-azerbaijan-tai-viet-nam-264738.html